Блины на воде калорийность

Пирог из испорченного молока. Что можно приготовить из прокисшего молока

блины на воде калорийность

Кислое молоко и сметану хорошо перемешать, всыпать сахар, апельсинную цедру, растворенный в 1/2 стакана воды желатин. Смесь поставить в тазик со льдом и взбивать до загустения. Разложить в стеклянные вазочки, сверху положить по тоненькому кружочку апельсина, очищенного от кожи и семян, посыпать сахарной пудрой и поставить в холодильник на два часа.

Салат из красных помидоров с кислым молоком

Помидор – 120 граммовСалат зеленый – 5 граммовМолоко кислое – 150 граммовХрен – 20 граммов

Петрушка – 5 граммов

Время приготовления: 15 минут

Способ приготовления: Помидоры разрезать пополам, уложить на листья зеленого салата, залить кислым молоком, взбитым с измельченным на мелкой терке хреном, и украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.


Болгарское блюдо

Очистить 3/4 килограмма кабачков и нарезать кружочками толщиной приблизительно один сантиметр. Положить их в кипящую подсоленную воду, предварительно добавив несколько веточек укропа. Доведя кабачки до готовности, вынуть их шумовкой и разложить по тарелкам.

Взбить 1/2 килограмма кислого молока с 4–5 дольками растертого чеснока. Полить каждую порцию кабачков кислым молоком и 1–2 ложками сливочного или растительного масла, разогретого с небольшим количеством молотого сладкого красного перца. Вместо чеснока в кислое молоко можно положить мелко нарезанную зелень укропа или петрушки. Блюдо можно подать горячим или холодным.

1 кг муки3 яйца500 миллилитров кислого молока10 граммов дрожжей250 миллилитров воды500 миллилитров растительного масла3 столовые ложки сахарной пудры

Соль по вкусу

Способ приготовления: В муку влить взбитые вместе с молоком яйца, воду и растворенные в воде дрожжи (или соду). Замесить мягкое тесто, дать ему полежать. Через час сделать вторую обминку готового теста, раскатать тонкий пласт и чашкой вырезать лепешки круглой формы или смоченной в воде рукой оформить колобки. Жарить в большом количестве масла до золотистого цвета. Обжаренные пончики посыпать сахарной пудрой и подать к столу с джемом или брынзой.


«Скоростной» домашний творог

Сунула скисшее молоко в микроволновку и через 30 секунд получила порцию творога. Так и перешла к масштабному производству творога..

.

Варенички на пару

Стакан кислого молока, чайная ложка соды, два яйца, чуть соли, мука.
Смешать кислое молоко, соду и чуть взбитые яйца. Затем добавить немножко соли (присолить) и муки столько, чтобы можно было замесить тесто. Приготовить начинку. Налепить вареников и варить их на пару. С начинками можно импровизировать.

Огурцы свежие – 1–2 штукиМолоко кислое – 1/2 стаканаВода – 1/2 стаканаМасло растительное – 1 столовая ложкаУкроп измельченный – 1 чайная ложкаОрехи грецкие толченые – 1 столовая ложкаЧеснок – 1 долькаЯйцо – ½ штуки

Соль – по вкусу

Способ приготовления: Очищенные огурцы нарезают мелкими кубиками. Кислое молоко или простоквашу взбивают с водой, кладут туда огурцы, добавляют растертый с солью чеснок, растительное масло и измельченный укроп. Можно добавить рубленые яйца. Суп подают холодным, посыпав толчеными орехами.

Умелая хозяйка никогда не выбросит продукты, которые ещё пригодны к использованию. Молоко – скоропортящийся продукт. Стоит оставить открытую упаковку на столе и ненароком позабыть о ней, как оно сразу же скисает. Что потом с ним делать, что можно приготовить из кислого молока? – недоумевают неопытные хозяйки.

Не стоит расстраиваться и выбрасывать скисшийся продукт, поскольку он может стать базой для большого числа разнообразных блюд. Часто это молочко является одним из основных ингредиентов.

Оно используется для приготовления кремов, соусов, домашнего творога. Его добавляют в выпечку: оладьи, блины, пироги, вареники.

Как приготовить кислое молоко в домашних условиях

Кислое молоко – это традиционный для деревенских жителей продукт. Он получается путём окисления содержащихся в продукте сахаров молочнокислыми бактериями.

У разных народностей есть свои уникальные рецепты кисломолочных продуктов. У русских это кислое молоко, из которого впоследствии делают другие молочные продукты.

Существует два способа заквашивания продукта: самоквас и использование заквасок. Самоквас не предполагает использования каких-либо других продуктов, кроме молока.

Однако этот процесс отличается высокой степенью непредсказуемости, поэтому большинство хозяек в домашних условиях прибегают к помощи заквасок.

В роли закваски обычно выступают другие кисломолочные продукты и специальный концентрат молочнокислых бактерий. Его можно приобрести в аптеках или специализированных интернет-магазинах.

Для быстрого скисания можно воспользоваться простыми способами:

  1. Смешать продукт с ржаным хлебом и подогреть;
  2. Добавить 2−3 капли лимонного сока;
  3. Добавить в предварительно прокипячённое молоко несколько столовых ложек закваски и подогреть в духовке.

Традиционно на Руси для этих целей использовали печь. В современных квартирах печи отсутствуют, но молоко хозяйки по-прежнему сквашивают.

  • Молоко цельное – 1,5 л.;
  • Сметана 20-25% жирности – 300 гр.

Временные затраты: 4-5 часов.

Для приготовления лучше использовать деревенское молоко. Если такого в наличии нет, можно использовать магазинное, но брать стоит продукт с высоким процентом жирности.

  1. Достать сметану из холодильника до начала приготовления, чтобы она нагрелась;
  2. Вылить молоко в посуду. Она должна быть керамической или алюминиевой;
  3. Поставить посуду на огонь и подождать, когда жидкость начнёт закипать. Сделать огонь поменьше, когда на ней появится шапка. Держать ёмкость на маленьком огне 10 минут;
  4. Снять с огня и остужать, пока продукт не перестанет обжигать палец;
  5. К нагревшейся сметане добавить 1 стакан молока и хорошо размешать;
  6. Добавить в смесь оставшееся молоко;
  7. Накрыть ёмкость крышкой, завернуть в плотную ткань. Через несколько часов продукт можно использовать.

Несложный рецепт

Для приготовления понадобится:

  • Мука пшеничная – 160 гр.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Сода – 5 гр.;
  • Сахар – 50 гр.;
  • Щепотка соли.

Временные затраты: 40 минут.

Как приготовить блюдо:

    1. Взбить молоко с помощью венчика или вилки. Также можно использовать миксер, тесто получится воздушным и без комочков;

    1. Смешать с солью, сахаром;

Источник: http://msch9.ru/a-cake-of-spoiled-milk-what-can-be-cooked-from-sour-milk/

Упражнения в тренажерном зале для девушки. Программа тренировок в тренажерном зале для женщин

блины на воде калорийность

Гречневая крупа является фаворитом среди круп для диетического и полезного питания. Ее свойства положительно влияют на организм, поэтому ее рекомендуют кушать при некоторых заболеваниях и нарушениях. Так чем же особенна гречневая каша, калорийность этого продукта, его влияние на организм (польза и вред).

Гречневая каша: калорийность продукта

Польза гречневой каши во время несомненна. Она достаточно питательна, чтобы обеспечить организм энергией и не отразиться на фигуре. Гречневая каша, калорийность которой небольшая, только улучшит ваш внешний вид, а также принесет пользу вашему организму.

Что же такого полезного содержит гречка в своем составе? Это и витамины группы В, и различные микроэлементы, и клетчатка. Все это позволяет насытить ваш организм полезными веществами, улучшить работу пищеварительного тракта, очистить от токсинов ваш организм.

Активизация пищеварения и низкое содержание жиров позволяет сбрасывать лишний вес вашему организму. Нужно также отметить, что жиры, которые содержаться в гречке, являются полиненасыщенными, следовательно, улучшают метаболические процессы, а также понижают уровень холестерина в крови.

Калорийность гречи очень низкая. Если брать чистую кашу, без соли, приправ и специй, то ее калорийность будет около 90 кКал.

Если вы добавите в гречневую кашу масло, то калорийность увеличится, но незначительно, всего до 125 ккал. Поэтому, выбирая себе диету, учитывайте продукты, которые вы добавляете в гречу, так как они могут значительно повысить калорийность вашей каши.

Однако не стоит беспокоиться, если вы добавляете к гречневой каше всего лишь несколько продуктов и в малых количествах. Это разнообразит ваш вкус и поможет продержаться на диете. Только помните, что последний прием пищи должен быть не позже, чем за четыре часа до сна.

Каша гречневая: польза и вред

Крупа известна человечеству давно. Изначально люди готовили каши, а только потом стали выпекать хлеб. Круп существует достаточное количество, на любой вкус, однако, несомненно, одно из первых мест по значимости занимает гречневая крупа. Рассмотрим же, чем особенна каша гречневая, польза и вред ее для организма.

Гречневая крупа и все производные от нее (хлопья, мука, продел), сохраняет полезные свойства изначального злака.

Поговорим о составе гречи. На сегодняшний день уже можно совершенно точно сказать, что греча является полноценной заменой мясному белку, а также есть лимонная и яблочная кислоты, которые помогают легче усваиваться пище, чего нельзя сказать о мясе и его продуктах.

Источник: https://cyberbuff.ru/uprazhneniya-v-trenazhernom-zale-dlya-devushki-programma-trenirovok-v-trenazhernom/

Сколько ккал в блинах на воде

блины на воде калорийность

Блины — сытное и очень вкусное блюдо, которое станет отличным выбором для завтрака или обеда.

Калорийность блинов на воде равна 135 ккал на 100 грамм.

Мука, которая является главным ингредиентом блинов, имеет много полезных свойств, которые она придает и приготовленным из нее блюдам. Так и польза блинов заключается в витаминном и минеральном составе. В них можно найти витамины группы В, РР и Е.

Наш организм не может производить минералы, в отличие от витаминов. Однако они достаточно важны для здоровья. Так вот, именно блины содержат много минералов :

  • фосфор;
  • калий;
  • железо;
  • натрий;
  • магний.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сколько калорий в говядине

Несмотря на низкую калорийность блюда, при желании не поправится его нельзя употреблять много и каждый день.

Калорийность блинов на молоке и кефире

Существует много разных рецептов блинов. Каждая хозяйка интерпретирует под свой вкус способ приготовления. Один из этих вариантов — блинчики на молоке или кефире.

Калорийность блинов на молоке больше, нежели на воде. Она составляет около 220 калорий на 100 грамм, но может быть и больше, если молоко будет жирным.

bliny

Чуть меньше энергетическая ценность блинов на кисломолочном продукте:

Блинчики на кефире вмещают 194 калорий на 100 грамм.

Блины на кефире «легче», чем на молоке. К тому же они выходят более пышными и могут похвастаться пористой необычной структурой.

Блины с мясом (с творогом)

Блины мясной начинкой отличаются высокой питательностью. Такое блюдо можно готовить как на простой воде, так и на молоке и кефире.

Калорийность такого блюда зависит от выбранного мяса:

• блины с говяжьим фаршем составляют около 260 ккал• со смешанным фаршем из говядины и свинины — 270 ккал;

• с куриным фаршем — около 265 ккал.

Многие любят полакомиться блинами, внутри которых творог.

Энергетическая ценность блинчиков с творогом составляет 190 ккал на 100 грамм.

Блины с творогом подойдут тем, кто соблюдает стройность фигуры, ведь они имеют очевидное преимущество перед мясными: в них меньше калорий и больше полезных веществ.

Источник: http://kkal.ru/skolko-kkal-v-blinah-na-vode-2/

Сладкие роллы из блинов рецепт. Роллы из блинов с фруктами. Сладкие роллы из блинов

блины на воде калорийность

Удивительно, как отечественная кухня быстро адаптируется и привыкает ко всему новому. Итальянские и французские блюда уже давно нами переделаны, теперь пришел черед японских. Роллы из блинов – вкусная и оригинальная закуска, а порою это целый десерт!

Рецепт пошагово по-русски

Сборка роллов из блинов по-русски:

  1. Снять с картофеля кожуру, поставить его вариться. После этого слить воду, добавить сюда сметану и масло, перебить толкушкой в пюре, присолить;
  2. Положить один блин, желательно плотный, на тарелку. Нанести на него немного пюре;
  3. На один край полоской выложить два кусочка рыбы и икру, свернуть в рулет;
  4. Взять другой блин и тоже смазать его картофельным пюре, после чего положить на край немного сельди и мелко порубленный зеленый лук, завернуть;
  5. Острым ножом разрезать рулеты на несколько частей, получившиеся роллы поставить вертикально плотно друг к другу. Подавать со сметаной в соуснике.

Роллы из блинов с семгой

  • 340 г авокадо;
  • 10 шт блинов;
  • 30 г сметаны;
  • 380 г сливочного сыра;
  • 270 г слабосоленой семги;
  • укроп.

Время готовки – 1 ч 20 мин.

Калории – 214.

Как собрать роллы:

  1. Сливочный сыр необходимо смешать со сметаной;
  2. Семгу необходимо нарезать на длинные полосы, можно резать по диагонали, если кусочек небольшой;
  3. Вымыть авокадо и разделить его пополам, вырезав косточку. Если следует нарезать вдоль на полоски;
  4. Укроп, желательно свежий, мелко порубить;
  5. Взять блин и смазать его сливочной массой, после чего присыпать укропом;
  6. На край положить кусочек рыбы и авокадо, завернуть их в рулет. Так следует проделать со всеми блинами;
  7. Охладить в холодильнике в течение часа, после чего порезать на порционные роллы.

Роллы из блинов с курицей и овощами

  • 6 блинов на молоке;
  • 160 г сливочного сыра;
  • 2 огурца;
  • 180 г копченой курицы;
  • 2 помидора;
  • 4 листа салата.

Время готовки – 20 мин.

Калории – 84.

Сборка роллов:

  1. Снять с огурцов кожуру, разрезать их вдоль на несколько частей;
  2. Помидоры помыть, убрать их плодоножки, порезать на ломтики;
  3. Грудку нарезать такими же ломтиками, а можно разобрать ее вручную на волокна. Можно брать не копченую, а отварную в различных специях. Кто-то даже жарит ее;
  4. На блин нанести немного сливочного сыра и распределить его;
  5. Далее выложить на один край курицу, а рядом выложить огурцы и помидоры, по два ломтика примерно;
  6. все рулетом, а затем разрезать его на несколько частей;
  7. Листья салата вымыть и на них подавать готовые роллы.

Роллы из яичных блинов с начинкой

  • 30 г муки;
  • 2 огурца;
  • 190 мл молока;
  • 4 яйца;
  • 1 куриное бедро;
  • оливковое масло;
  • 2 пера зеленого лука;
  • 0,5 капусты.

Время на готовку – 45 мин.

Калории – 70.

Принцип сборки:

  1. Сначала венчиком взбить яйца, после чего их нужно смешать с мукой;
  2. Далее влить молоко, помешать, а затем добавить одну-две ложки оливкового масла, снова размешать;
  3. Пожарить блины. Они должны хорошо схватиться, стать коричневыми, прежде чем их можно будет переворачивать. Получится очень тонкий омлет;
  4. Капусту вымыть и нашинковать тонко, можно слегка помять руками;
  5. Огурцы порезать тонкими полосками, предварительно их вымыв;
  6. Зеленый лук следует мелко порубить;
  7. К овощам влить немного масла, после чего их можно посолить и добавить различные приправы, перемешать;
  8. Куриное бедро отварить в воде со специями, а когда оно остынет, разобрать на волокна;
  9. В остывший блин положить немного начинки из овощей, а затем – кусочек-два курицы, завернуть и разрезать на несколько частей. Готово!

Запеченные роллы из блинчиков с ветчиной и сыром

  • 4 плавленых сырка;
  • 4 яйца;
  • 90 мл майонеза;
  • 420 мл молока;
  • 20 г укропа;
  • 270 г ветчины;
  • 60 мл масла;
  • 160 г муки;
  • 20 г пармезана.

Время готовки – 55 мин.

Калории – 212.

Этапы сборки:

  1. В одной миске соединить яйца, щепотку соли и муку, все венчиком перемешать;
  2. Далее влить молоко – и получится тесто для блинов, как жидкая сметана;
  3. Пожарить не слишком тонкие блины на кусочке сливочного масла;
  4. Мелко порубить вымытый укроп;
  5. Блин, уже остывший, смазать майонезом и сверху присыпать укропом;
  6. Далее по всей поверхности выложить тонкие слайсы плавленого сыра;
  7. Так же тонко нарезать ветчину и положить ее на блины, примерно четыре кусочка понадобится на один блин;
  8. в рулет, разрезать его примерно на пять частей, перевернуть вертикально и положить на форму для выпечки;
  9. Натереть пармезан и посыпать его сверху на роллы;
  10. Подержать в разогретой духовке буквально десять минут – и подавать.

Роллы из блинов с грибами

  • 1 лук;
  • 125 г муки;
  • 320 г шампиньонов;
  • 3 яйца;
  • 1 зубец чеснока;
  • 90 мл молока;
  • 12 маслин;
  • 260 г помидор;
  • зелень;
  • 60 мл масла.

Время готовки – 1 ч 20 мин.

Калории – 127.

Этапы сборки:

  1. Молоко немного подогреть и смешать с уже взбитыми яйцами, слегка присолить и добавить муку. Венчиком вымешать тесто, не должно быть никаких комочков;
  2. Дать настояться при комнатной температуре примерно полчаса;
  3. За это время очищенный от шелухи лук следует мелко нашинковать;
  4. Чеснок тоже почистить и порубить;
  5. Грибы почистить от сора, затем мелко порезать, почти так же, как лук;
  6. Помидоры тоже мелко порезать, обязательно убрав плодоножку;
  7. Если у маслин есть косточка, ее необходимо удалить. Далее разрезать их на несколько частей, смешать с помидорами и пару минут подержать на сковороде с маслом, нужно лишь немного обжарить продукты;
  8. В это время зелень опустить на две минуты в кипяток, а затем убрать влагу и мелко порубить. Вода, кстати, должна быть соленой;
  9. К маслинам и помидорам следует добавить лук с грибами и зеленью, перемешать, добавить чеснок, снова помешать и пассеровать около четырех минут все вместе на среднем огне, дать остыть;
  10. Блинчики испечь, а когда они перестанут быть горячими, положить по одному на тарелку. На край выложить начинку со сковороды, буквально две-три ложки, завернуть в рулет, который потом разрезать на роллы. Подавать еще теплыми. Если хочется, можно подать к блюду сливочный, грибной или чесночный соус, а можно просто домашний майонез.

Источник: https://proruo.ru/cakes/sladkie-rolly-iz-blinov-recept-rolly-iz-blinov-s-fruktami-sladkie-rolly.html

Тонкие ржаные блины. Домашние блины на кипятке и молоке «Ржаные

блины на воде калорийность

Блины — это то блюдо, которое имеет огромное количество поклонников. Его любят и дети, и взрослые, причем в самых разных вариантах.

Кому-то по душе соленые блины, смазанные сливочным маслом, а кто-то предпочитает сладкие, подаваемые с вареньем, сиропом или посыпанные шоколадной стружкой. В общем, сколько людей, столько и вкусов.

Один из вариантов этого столь любимого блюда — блины из ржаной муки. Рецептов существует довольно много. Давайте рассмотрим их, но сначала разберемся в общих правилах приготовления кушанья.

Приготовление теста

Неважно, какая мука используется в блинах. С любым тестом могут возникнуть сложности. Для того чтобы успешно готовить блюдо, хозяйки должны знать о наиболее частых проблемах. Одна из них — недостаточная мягкость, пышность у толстых блинов и отсутствие ажурности у тонких блинчиков. Подобная проблема наблюдается в тех случаях, когда тесто готовится неправильно.

Чтобы блины получались идеальными, опытные хозяйки советуют перед замешиванием теста просеивать муку. Благодаря этому процессу она становится более воздушной, так как насыщается кислородом. Из нее проще замешивать тесто. Также советуют в блинную смесь добавлять соду или разрыхлитель, а после замешивания оставлять тесто на столе хотя бы на 15 минут до выпечки.

Некоторые хозяюшки рекомендуют добавлять в тесто ложку коньяка. Их наблюдения показали, что этот ингредиент влияет на плотность блинчиков из пресного теста, делает их более воздушными, придает им необычный, приятный вкус и аромат.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Галетное печенье калорийность

Подготовка сковороды к выпечке

Вторая часто возникающая проблема — блины (из ржаной муки или из любой другой) плохо снимаются со сковороды, прилипают к ней, рвутся. Чтобы не сталкиваться с подобным, опытные кулинары добавляют в тесто подсолнечное масло. Требуется всего несколько столовых ложек. Далее сковороду однократно смазывают маслом. Это делают на всякий случай, чтобы первый блин не был комом, как в известной пословице. Перед выпечкой следующих изделий сковороду больше маслом не смазывают.

Хозяйки, желающие получить непривычные по вкусу блины, могут смазывать сковородку кусочком свиного сала. Однако при выборе этого «помазка» важно помнить, что у блюда в итоге существенно повысится калорийность. Тучным людям такие блины не рекомендуется есть. При проблемах с лишним весом лучше всего использовать соевое или оливковое масло. И тот и другой ингредиент способствует сжиганию жиров.

Ржаные блины на молоке: первый этап в приготовлении

Источник: https://brutor.ru/solenya-i-zagotovki/tonkie-rzhanye-bliny-domashnie-bliny-na-kipyatke-i-moloke-rzhanye-kak.html

Калорийность блинов: способы снижения калорийности

блины на воде калорийность

Блины — это, пожалуй,самый универсальный продукт. Достаточно завернуть в него мясную начинку, и получится отличная закуска или блюдо на второе. Блины с вареньем, джемом или сметаной можно подавать на десерт. Резаные на мелкие кусочки блины добавляют в салаты. Единственным минусом данного продукта можно считать его калорийность. Поэтому они не подходят людям, желающим сбросить вес. К счастью, можно приготовить специальные диетические блинчики, калорийность которых не столь высока.

Чем отличаются блины от блинчиков

По сути, это один и тот же продукт, только готовится немного по-разному. Для блинов используют дрожжевое тесто, оно должно настояться до образования пузырьков. Из такого теста получаются блины толщиной до 5 мм, золотистого цвета и с характерными дырочками. Толщина деревенских блинов может достигать 1 см. Такие блины, калорийность которых чрезвычайно высока, не должны часто присутствовать на нашем столе.

Калорийность блинов

Блинчики же должны быть тоненькими, поэтому для их приготовления используют пресное тесто на муке и воде или на муке и молоке. Блинчики пекут тонкими специально для того, чтобы в них можно было завернуть начинку. Во многих едальнях можно встретить блинчики с творогом, с мясом, с рыбой, с овощами, с грибами, с ягодной или фруктовой начинкой.

Как испечь блины

Для того, чтобы испечь блины, нам понадобится мука. Смешиваем её с молоком до образования жидкой однородной консистенции. Добавляем яйца, лучше деревенские с оранжевым желтком. Они придадут блинам характерный золотистый цвет. В полученную смесь добавляем дрожжи или разрыхлитель теста или что-то кисломолочное. Это нужно, чтобы в тесте начался процесс брожения.

Затем разогреваем сковородку. В продаже есть специальные блинные сковороды, но можно обойтись обычной, лучше с низкими бортами, так удобнее будет переворачивать. Мажем сковороду маслом. Набираем в небольшой половник тесто и тонкой струйкой выливаем его на сковородку. Берём её за ручку, снимаем с плиты и поворачиваем несколько раз, чтобы равномерно распределить тесто. Ставим обратно на плиту.

Через некоторое время тесто начнёт пузыриться, а кончики подниматься. Каждая хозяйка определяет готовность теста на глаз. Можно лопаточкой приподнять край — если он хорошо отделяется, значит, пора переворачивать. Вторая сторона печётся быстро. Затем блин снимают и кладут на тарелку, можно сверху смазать сливочным маслом. Продукт готов к употреблению.

Блины с начинкой

Блины – калорийность и способы её снизить

Поскольку данный продукт относится к высококалорийным, если точнее то в 100 граммах блинов содержится 233 калории, его нельзя употреблять в больших количествах. Но очень хочется. Поэтому, рассмотрим способы снижения калорийности.

  1. Мука. Как известно, мука из ржи или ячменя самая низкокалорийная. Поэтому для выпечки блинов лучше использовать её либо муку из твёрдых сортов пшеницы. В состав муки входят минералы, такие как железо, магний и медь, и витамины группы В, что делает блины, калорийность которых достаточно велика, полезными.
  2. Молоко. Обычное цельное молоко можно заменить на 1,5% или на кислое. Хорошей заменой может стать кефир и различные кисломолочные продукты: бифидок, бифилайф и другие. Экстремальное снижение калорийности будет при замене молока на воду питьевую или минеральную.
  3. Яйца. Вместо них можно использовать яичный порошок или сократить количество яиц.
  4. Масло. Сливочное масло заменяем на растительное, лучше на оливковое.
  5. Начинка. Для неё подойдут диетические продукты, такие как отварная курица, рыба, нежирное мясо, грибы, творог, фрукты, ягоды.

Людям на диете можно время от времени есть блинчики, калорийность которых можно снизить, используя начинку из низкокалорийных продуктов, но не более пары штук в течение дня. Если съесть больше, то необходимо убрать все остальные мучные изделия из своего рациона.

Все мы любим с детства блины и блинчики с начинкой. Они вкусные, сочные и питательные. Блинчики с мясной начинкой вполне могут заменить второе блюдо, а блинчики с вареньем заняли почётное место среди десертов. Казалось бы, блины и диета — вещь несовместимая. Однако, если подойти к этому делу правильно, можно получить такое блюдо, которые и в пост есть можно.

о пользе и вреде блинов

Источник: http://www.odelita.ru/nutrition/kaloriynost-blinov

Блины для худеющих — почти успокоительное

блины на воде калорийность

Давайте выясним, что полезного есть в блинах и насколько они вредны для нашей фигуры.

Блины для худеющих

Блины для худеющихБлины – блюдо калорийное, но не только. Они сытны и полезны. В основе блинов лежит мука, содержащая минералы (в большом количестве цинк, медь, железо и магний) и витамины группы В (В6, В3 или РР, В2, В1). Тем более блины можно выпекать из разной муки — пшеничной, овсяной, гречневой, рисовой.

Яйца и яичный порошок, входящий в состав блинной муки, привносят в блюдо витамины В12 и В5, Н, К, D, Е, А, фолиевую кислоту, лецитин и холин (эти два элемента помогают жировому обмену).
Молочная составляющая (сливочное масло, кефир, молоко) добавляет кальций и дополняет количество витаминов D (важен для костей и нормальной работы нервной системы) и А.

От подсолнечного масла блины приобретают омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты и витамин Е. Следует сказать, что масла в блинах совсем немного. Если используем сковороду чугунную, то ее можно смазать разрезанной картофелиной, смоченной в масле. А если сковорода с антипригарным покрытием, то ее ничем смазывать не стоит. На сухой поверхности блины выпекаются лучше всего.

Добавка в тесто из капусты или яблок добавляют необходимые нам пектины и клетчатку.

«Смертельно» опасных сахара и соли в этом блюде столь мало, что говорить о них не стоит.

Дрожжи, которые кладутся в блины для пышности, кладезь витаминов группы В. Это великолепное средство для улучшения состояния ногтей, волос и кожи.

Сочетание магния и витаминов В обладает успокаивающим действием: поднимает настроение, снимает напряжение, умиротворяет.

Блины для худеющих

Калорийность блинов — как ее уменьшить

Блины для худеющихТеперь обсудим калорийность блинов. Величина эта относительная. Зависит от начинки, использования сметаны, различных добавок в тесте, его состава, времени приготовления и пр. Примерно на 100 г можно назвать цифру в 180-200 ккал. Чтобы понять, эту величину сравним с пирожным «Наполеон». В его 100 граммах содержится более 500 ккал.

Водянистый блин менее калорийный, чем его «усушенный» собрат. Добавят калорийности и лишнее масло, и жирная начинка, и сметана, и варенье, и сгущенка.

Блины прямо провоцируют на всякие излишества: побольше того, побольше сего. Именно это вызвало стойкие ассоциации блинов с обжорством. В нашей стране масленица является целым обрядом приготовления и поедания этого блюда. Причем эти 7 дней предшествуют посту, что логично приводит к излишнему насыщению перед грядущими ограничениями в пище.

Стоит заметить, что блины прекрасно адаптирующееся блюдо. В диетическом питании при снижении веса они отлично впишутся в рацион, если сделать их маложирными. Все, что необходимо – это контролировать количество масла (и в составе теста, и на самой сковороде) и компоненты начинки (выбирать нежирный творог и постное мясо). Ну и не переедать!

Снизить калорийность блинов

Чтобы снизить калорийность блинов существуют несколько простых советов:

  • Тесто замешивайте на кефире или молоке с малой жирностью, можно и на воде;
  • В тесто вводите только белки, а желтки отложите для другого блюда;
  • В тесто можно добавить рубленую капусту или тертые яблочки;
  • Выпекайте блины на антипригарной сковороде без масла;
  • К готовому блюду подавайте сметану только нежирную;
  • В качестве начинки выбирайте рыбу, постное мясо, фрукты, нежирный творог или овощи.

Ну и не забывайте, что главное — не количество съеденного, а красивая подача!

Блины для худеющих

Блины для худеющих

Блины для худеющих

Блины для худеющих

Блины для худеющих

Источник: http://stroiniashka.ru/publ/64-1-0-1466

Низкокалорийные блины: бальзам на душу для худеющих

блины на воде калорийность

В преддверии Масленицы невольно в мыслях возникает образ высокой горки из вкуснейших блинов. Грусть и тоска навевается, когда понимаешь, что эта высококалорийная вкуснятина обязательно скажется на фигуре.

Вот если бы можно было приготовить низкокалорийные блины да еще съев их, получить порцию полезных веществ К огромной радости ценителей этого блюда, такой вариант вполне возможен: снизить калорийность блинов можно, причем на вкус эти изменения повлияют не очень сильно.

Давайте разберемся, так ли вредны блины для вашей фигуры и можно ли каким-то образом снизить их калорийность?

Блины и фигура: в чем загвоздка?

Для начала давайте посмотрим, что именно в составе блинов может нанести вред фигуре:

  • пшеничная мука;
  • масло;
  • молоко;
  • сахар;
  • яйца.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Диетические кабачки в мультиварке

Не считая начинки, сметаны или сладкого соуса, классические блины содержат примерно 200 – 300 калорий на 100 грамм. Если же блинчики готовить на дрожжах, то калорийность их увеличивается еще больше. Конечно, пару блинчиков на завтрак позволить себе можно, но не каждый день.

Как это странно ни звучит, но в блинах также есть и полезные составляющие, которые уже точно не помешают вашей диете. Поэтому абсолютно исключать это блюдо из меню не стоит. Вот смотрите:

  • мука – богата витаминами группы В, имеет в своем составе железо, магний и цинк;
  • молочные продуты – включают в себя так необходимый организму кальций, витамин А и витамин D;
  • яйца – кроме витамина В, они содержат фолиевую кислоту, а также жирорастворимые витамины. И, наконец, в яйцах есть так необходимые для желающих похудеть вещества лецитин и холин.

Снижаем калорийность блинов для тех, кто следит за фигурой

Как снизить калорийность блинов
Итак, мы разобрались, что блины могут нанести вред фигуре и при этом обогатить рацион полезными веществами.

Но ведь для нас важно, чтобы и фигура была в порядке, и организм получил свою долю витаминов.

Нужно искать золотую середину! Поэтому узнаем, как снизить калорийность блинов, чтобы съев несколько штук, получить только пользу и ни одного лишнего сантиметра? Очень просто: нам пригодятся небольшие познания в кулинарном искусстве, фантазия и подсчет калорий!

  • Мука. Пшеничная мука придает особый вкус любимому блюду, поэтому полностью отказываться от нее мы не станем. Лучше всего смешать ее 1:1 с полезной мукой. Это может быть любая мука грубого помола.
  • Молоко. Используйте обезжиренное молоко или испеките блины на кефире, только процент жирности кефира должен быть не выше 1%. Но самое лучшее – заменить кисломолочные продукты минеральной водой. Именно минеральной! Она придаст вашим блинчикам пышности. Если вы решите сделать блины на воде, то знайте, что они получатся без дырочек и более пресными.
  • Яйца. Мы уже выяснили, что они богаты кальцием, поэтому совсем от них можно и не отказываться. Но жир в яйцах содержится именно в желтке, поэтому для низкокалорийных блинов используйте белки, предварительно взбив их в пышную пену. Желтки в хозяйстве пригодятся – оставьте их для десерта или другого блюда, которым хотите порадовать домочадцев.
  • Сахар. Чем больше сахара в блинах, тем они более твердые. Поэтому вы можете вообще отказаться от этого продукта или заменить его медом, но небольшим количеством.

Как видите, низкокалорийные блины – это не плод фантазии, а вполне реальное блюдо. Для вашего удобства, мы предлагаем несколько оригинальных рецептов таких блинчиков.

Низкокалорийные блинчики на минералке

Ингредиенты:

  • минеральная вода – 250мл;
  • мука – 250гр;
  • яичные белки – 2 шт.;
  • мед – 1 ч.л.;
  • щепотка соли;
  • растительное масло – 1 ст. л. в тесто;
  • растительное масло – 1 ст. л. для смазывания сковороды.

Приготовление: В минеральную воду добавьте просеянную муку, жидкий мед и растительное масло. Отдельно взбейте с солью охлажденные белки в пышную пену. Аккуратно введите белки к остальным ингредиентам. Сковороду разогрейте и смажьте кисточкой небольшим количеством растительного масла. С помощью половника налейте на хорошо нагретую сковороду тесто и распределите его по всей поверхности.

Выпекаются блинчики очень быстро на среднем огне.

Блины с льняными семенами

Блины для худеющихЭтот рецепт хорош для тех, кто решил полностью отказаться от яиц. Но без связывающего продукта блинчики получатся как пресный лаваш. Поэтому предлагаем вам заменить их на льняные семечки. На 500мл жидкости: молока, кефира, минералки, вам понадобится 2 ст.л. таких семян.

Мы не будет писать полный рецепт, так как он ничем не отличается от предыдущего, но важно знать, как именно подготовить семена, чтобы они смогли заменить яйца.

Первое, что нам понадобиться – это измельчить льняные семена в кофемолке. Затем высыпать в небольшую кастрюлю, залить водой (примерно 6 столовых ложек), довести до кипения. Затем оставить смесь в сторону, пока она не остынет.

Получившуюся в результате гелеобразную кашицу мы и будем использовать вместо яиц.

Полезные блины для худеющих с клетчаткой

Именно клетчатка помогает нашему организму избавляться от вредных веществ. В качестве нее вы можете добавлять в любимый рецепт блинов такие продукты на выбор:

  • яблоко вместе с кожурой;
  • немного мелко порубленной капусты;
  • 100гр тыквы, предварительно измельченной блендером в кашу;
  • апельсин, грейпфрут и многое другое.

Соусы и начинки для низкокалорийных блинов

Соусы и начинки для низкокалорийных блиновВкуснее всего получаются блинчики с начинкой или политые сладким соусом.

Но так как наша статья о блинах с низким содержанием калорий, то и здесь будем фантазировать.

Для начинки выбираем обязательно нежирное, постное мясо. Его предварительно отвариваем или запекаем в рукаве. Затем мелко режем, добавляем зелень.

По желанию можно добавить совсем немного нежирного сыра. Такой завтрак будет очень питательным и полезным!

Также начинка может быть сладкой. Используем нежирный творог и мед. Если хорошо смешать эти два ингредиента блендером, то получится вкусная и полезная творожная масса. Прекрасными соусами для блинчиков послужат различные свежие ягоды и фрукты. Кстати, если вы решились на сладкий соус, то класть мед или сахар в тесто для блинов вообще не стоит. Выбранные ингредиенты измельчите блендером до однородной массы и добавьте немного меда. Украсить такое блюдо можно веточкой мяты. Вообще свежие фрукты и ягоды – это лучшая начинка для низкокалорийных и полезных блинов, которые никак не отразятся на фигуре, если не съедать всю испеченную горку в одиночку. Самое главное в жизни – не впадать в уныние! Когда приходят праздники, особенно имеющие свои традиции в плане еды, сложно удержаться и прибывать в хорошем настроении. Но теперь вы знаете, какие блины приготовить на Масленицу, если вы на диете. Будьте уверены, что вы приготовите самые вкусные и при этом низкокалорийные блины для себя и своих близких! Если у вас есть другие идеи по поводу того, как снизить калорийность блинчиков, оставьте их в комментариях к этой статье, чтобы и другие читатели смогли выбрать понравившийся рецепт.

Светлана Федорчук, специально для рубрики о здоровом питании.

Источник: http://www.mybodyflex.ru/publ/nizkokalorijnye_bliny_dlja_khudejushhikh/14-1-0-203

Блины в постный день на поминки. Постные блины на дрожжах на поминки. Как приготовить блины на минеральной воде

блины на воде калорийность

» Полезные советы » Блины в постный день на поминки. Постные блины на дрожжах на поминки. Как приготовить блины на минеральной воде

Еще с давних времен сохранилась традиция собираться в поминальные дни для почтения умерших в общей молитве. Сегодня современные поминки не обходятся без вкушения блинов в честь памяти усопшего и упокоения его души. В современное время каждая хозяйка сама выбирает, что ставить на стол в этот день.

Но обязательно на нем должны присутствовать блины поминальные, кутья и кисель. Первый блин ставится на окно для покойника. Символизирует это кушанье животворящее солнце и возрождение. В древние времена люди верили, что через круглые и золотистые блины отображают связь человека с загробным миром.

Какие пекут блины на поминки

Одним из необходимых блюд в этот день считаются блины. Они могут быть как постными, так и сдобными. Постными блюда готовят в том случае, если поминальный день выпадает в пост. В зависимости от того, как строго придерживается семья могут быть различными.

Сегодня мало кто задумывается над вопросом о том, . Но с давних времен принято считать, что тот, кто их готовит, беспокоится о насыщении души покойника. При этом выпекают блины в том количестве, чтобы каждому гостю досталось по два.

Их можно подавать порционно на маленьких тарелках или выложить горкой на большое блюдо.

Постные блины на молоке

Ингредиенты:

  • 5 стаканов молока нежирного;
  • 3,5 стакана муки;
  • 10 граммов сухих дрожжей;
  • 5 граммов соли.

Приготовление

По этому рецепту могут готовиться из пшеничной, гречневой или овсяной муки. Их можно также смешать в одинаковых пропорциях. Для этого в посуде разводят в стакане молока дрожжи и отставляют на десять минут. Затем добавляют остальное молоко и два стакана муки.

Компоненты перемешивают, накрывают полотенцем и ставят в тепло для того, чтобы тесто подошло, при этом оно должно увеличиться в два раза в объеме. Затем досыпают муку, кладут соль и делают тесто, его потом снова ставят в тепло. Пекут поминальные блины, рецепт которых мы рассматриваем, на растительном масле.

Для этого ложкой зачерпывают тесто и выкладывают на горячую сковороду.

Постные блины на соде

Ингредиенты:

  • 220 граммов пшеничной муки;
  • 220 граммов муки из гречки;
  • 500 граммов чистой воды;
  • 5 граммов соды;
  • сок из ¼ лимона;
  • масло растительное.

Приготовление

В просеянную муку аккуратно вливают воду, при этом постоянно помешивая. Затем добавляют соду, погашенную соком лимона, и хорошо все перемешивают. Из готового теста выпекают блины. Если нет лимонного сока, его можно заменить уксусом или лимонной кислотой. Готовое блюдо можно сбрызгнуть святой водой или добавить ее во время приготовления теста.

Источник: https://vilkanozh.ru/bliny-v-postnyi-den-na-pominki-postnye-bliny-na-drozhzhah-na-pominki-kak/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Шелушение кожи на локтях

Закрыть