Диетическая икра из кабачков

Диета на кабачковой икре

диетическая икра из кабачков

Благодаря этому, данный овощ является отличным продуктов для использования его в диете для похудения, а так же при восстановлении функционирования желудочно – кишечного тракта.

Кабачок обладает достаточно низкой калорийностью. В связи с этим огромной популярностью пользуется диета на кабачковой икре. Длительность такой диеты на кабачковой икре составляет семь суток.

Как приготовить кабачковую икру

Такую икру можно приготовить самостоятельно либо купить в любом супермаркете. Многим людям будет интересно, как приготовить кабачковую икру самостоятельно.

Наилучшее снижение веса будет, если кабачки для икры запекать. Помимо них в составе икры находится чеснок, лук, морковь и томаты. Все компоненты необходимо нарезать как можно мельче и тушить, добавив немного растительного масла.

После того, как компоненты будут готовы, достаточно перемешать их с помощью блендера и поставить выпариваться на малой мощности плиты. Аким образом можно контролировать то, какой консистенции получится икра.

После окончания приготовления можно разложить по стерильным банкам кабачковую икру и оставить на зиму, либо же использовать в меню диеты. Ведь домашняя икра намного вкуснее покупной.

Меню диеты

Составленное меню диеты, в котором используется для похудения икра из кабачка, отличается сытностью, что позволит снижать вес, не испытывая постоянного голода.

Завтрак – Порция творога с минимальной жирностью и кабачковая икра.

Обед – Запеченная рыба либо куриная грудка в отварном виде. Икра из кабачков на гарнир.

Перекус – Несколько несладких фруктов.

Ужин – Гречневая каша и икра. Вместо каши можно использовать одну вареную картофелину.

Продукты в этой диете для похудения, за исключением икры, можно заменять на те, которые имеют схожую калорийность. Из напитков, помимо воды, лучше всего использовать зеленый и травяной чай.

Источник: http://DeeEta.ru/dieti/dieta-na-kabachkovoy-ikre.html

Кабачковая икра на зиму — лучшие рецепты быстро и вкусно с майонезом, томатной пастой, без обжарки, в мультиварке

диетическая икра из кабачков

Добрый день, уважаемые читатели!

Осень хороша большим количеством овощей. У заядлых дачниц всегда много кабачков. Вызревшие кабачки могут храниться долго, но не в каждой городской квартире есть место для этого.

Русские женщины практичны, мы приспособились готовить из кабачков на зиму икру. Среди хозяек ходит множество рецептов икры. Кабачки в сочетании со специями, луком, морковью, и томатами придают заготовке неповторимый вкус.

Лучшие рецепты кабачковой икры на зиму

Сколько существует в стране хозяек, столько можно найти рецептов. Каждая норовит внести что-нибудь свое в процесс приготовления зимней заготовки. Отсюда и множество рецептов, каждый из которых по- своему хорош. Рассмотрим лучшие и возьмем их на вооружение.

Икра с майонезом

Икра с майонезом

Вначале нужно почистить и натереть морковь. Подойдет крупная терка. Можно морковь сразу начать обжаривать на медленном огне. В это время очистить и нашинковать кубиками лук, высыпать в сковороду к моркови и тушить их минут 5, или немного больше. Овощи не должны при жарке подгорать.

Кабачки обчистить от кожуры и внутренней части с семечками. Нашинковать кубиками произвольного размера. Высыпать их в кастрюлю, немного посолить и припустить на медленном огне несколько минут. После того как выступит сок из кабачков, в кастрюлю добавить обжаренные овощи, перемешать и оставит на 2 часа тушиться. Овощи периодически перемешивать.

Когда пройдет 1 час 30 минут, влить в кастрюлю жидкие ингредиенты: масло, пасту, майонез. Через 20 минут в ход идут специи: уксус, перец, паприка. Через 2 часа икра готова. Взять блендер, измельчить овощи до нежной консистенции, еще раз прокипятить и снять с плиты.

В готовые, стерилизованные банки раскладываем горячую икру. Прикрываем  банки уже прокипяченными крышками. Если банки будут храниться в холодильнике не продолжительное время, заготовку можно не стерилизовать.

После чего все баночки нужно закатать и остудить. Отправить их на хранение в погреб или на полку в холодильник.

Икра с томатной пастой через мясорубку

Источник: http://belochka77.ru/kabachkovaya-ikra-na-zimu-luchshie-retseptyi.html

Икра из кабачков диетическая

диетическая икра из кабачков

Рецепт легкой закуски и замечательного овощного гарнира – диетическая икра из кабачков.

Мы приготовим кабачковую икру без масла и уксуса, поэтому рецепт подойдет тем, кто придерживается диеты и следит за своим рационом.

Вместо жарки мы протушим овощи, после чего измельчим их блендере до пюреобразного состояния.

Диетическая кабачковая икра рецепт

1. Промыть и очистить овощи. Морковь натереть на терке, лук нашинковать. Тушить лук 3 минуты, добавив немного воды, затем всыпать морковь и жарить еще 5 минут.

2.Кабачок нарезать кубиками, добавить в сотейник и тушить на медленном огнеминут, помешивая.

3. За 5 минут до конца готовки добавить томатную пасту (или соус), перец и соль. Выдавить чеснок через чесночницу.

4. Кабачковую икру остудить и пюррировать в блендере, хранить в холодильнике.

Кабачковая икра может стать полноценным блюдом при диете или дополнением к основной пище. Овощное пюре можно намазать на хлебец. В отличие от покупных аналогов домашний продукт храниться недолго, поскольку мы приготовили икру из кабачков без уксуса, масла и консервантов. Но зато в диетической кабачковой икре больше витаминов и полезных веществ.

Приятного аппетита! Кушайте и будьте здоровы!

Похожие рецепты

Вкуснейший диетический рецепт котлет из трески. Ингредиенты: 150 г филе трески 50 г репчатого лука

Ингредиенты: 2 ст. л. крахмала 2 яйца 2 ст.л. овсяных отрубей 1 ст.л. пшеничных отрубей

Простой рецепт кексов с имбирем без яиц и масла. Ингредиенты на 4 кексика 80 г

Любите овсяную кашу? Тогда ловите рецепт супер-завтрака – каша с отрубями. Многие кушают овсянку на

Сегодня я расскажу как приготовить сладкие гренки без вреда для фигуры. Для начала вам понадобиться

Предлагаю разумную альтернативу покупным вкусняшкам – пастила из клубники без сахара, которую мы приготовим в

Замечательное простое пирожное картошка из творога. Рецепт приготовления с хлебцами. Ингредиенты на 1 порцию: 50г

Ингредиенты: 1. Клубника 2. Лёд 3. Сахарозаменитель Приготовление: Взбить клубнику со льдом в блендере, добавить

Источник: http://hobbyfamily.ru/ikra-iz-kabachkov-dieticheskaja/

Диетическая кабачковая икра

диетическая икра из кабачков

Диетическая кабачковая икраПриготовить кабачковую икру диетическую просто и сложно одновременно.

С одной стороны, наши любимые овощи содержат всего 20 ккал, с другой – вкус, привычный с детства, блюду придает обжарка на сливочном масле лука вместе с морковью и добавка из муки. Если убрать эти ингредиенты, может статься, кому-то не придется по нраву новое блюдо. Однако калорийность классического рецепта – около 120 ккал на 100 г .

Если учесть, что эта закуска обычно употребляется большими порциями, можно сказать, что в некоторой прибавке веса после зимы виноваты именно «домашние овощные салатики». Впрочем, этой ситуации можно избежать.

Кабачковая икра диетическая на зиму

Вариант 1

1 кг лука, 5 кг кабачков, 1 кг моркови, 1 кг шампиньонов, 1 стакан оливкового масла, розмарин, орегано, 500 г помидоров.

Все овощи натереть на терке, помидоры можно даже ошпарить кипятком и протереть через жесткое сито или обработать блендером. Немного обжарить грибы в растительном масле вместе с частью лука, смешать с остальными ингредиентами, проварить в большой кастрюле. Банки стерлизовать паром, разложить икру, закрутить крышками. Хранить блюдо исключительно в холодильнике.

Вариант 2

4 кг кабачков, 1 кг моркови, 1 кг лука, растительное масло «с запахом».

Лук нарезать, морковь и кабачки натереть. Обжарить овощи в растительном масле, долить водой и тушить до готовности. Блюдо остудить, разложить по порционным пакетам для замораживания и заморозить в морозилке. Перед подачей на стол каждую размороженную порцию немного присолить.

Вариант 3

1 кг помидоров, 4 кг кабачков, 1 кг красного болгарского перца, 1 кг красного лука, 1 стакан сваренного белого риса, 200 г базилика свежего или 100 г сушеного.

Овощи нарезать кубиками, тушить, залив водой, в глубокой кастрюле до готовности. Затем смешать с рисом, остудить, добавить немного перца горошком, высыпать нарезанный мелко базилик. Банки стерилизовать, разложить смесь по банкам, закрыть крышками. Хранить строго в холодильнике или в прохладной кладовке.

Диетическая кабачковая икра как закуска

Классическая

500 г моркови, 1 кг кабачков, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка приправы хмели-сунели, 1 белая луковица.

Морковь трем, лук режем, обжариваем в масле в течение 3-5 минут. Кабачки режем кубиками, добавляем к остальным овощам, доливаем водой, тушим до готовности. Затем смесь охлаждаем и измельчаем блендером в пюре. В финале добавляем хмели-сунели и даем настояться пару часов в холодильнике перед подачей на стол.

Со стручковой фасолью

400 г моркови, по килограмму кабачков и стручковой фасоли, 2 луковицы, смесь сухих приправ для овощей.

Овощи мелко режем, заливаем водой и тушим до готовности. Стручковую фасоль готовим отдельно на пару. Готовые овощи измельчаем блендером, добавляем приправы, кладем стручковую фасоль, перемешиваем, перекладываем в глубокую кастрюлю и оставляем остывать, укутав полотенцем.

С коричневым рисом и бобами

1 стакан бобов в отваренном виде или 1 банка готовой красной фасоли, 1 кг кабачков, 1 луковица, пара морковок, 1 стакан сваренного коричневого риса, приправы и соль по вкусу.

Овощи приготовить в пароварке и измельчить блендером. Добавить бобы или фасоль и рис, переложить в казан для плова, поставить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов, предварительно добавив приправы. Для улучшения вкуса можно добавить пару столовых ложек любого полезного растительного масла – оливкового, горчичного, рапсового, и выдавить пару зубчиков чеснока. Подавать в теплом виде как основное блюдо или охлажденной в качестве закуски.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Источник: https://your-diet.ru/dieticheskaja-kabachkovaja-ikra/

Икра из кабачков: рецепт, как быстро приготовить

диетическая икра из кабачков

Кабачки выращивают почти на всех участках. Овощ растет быстро. Поэтому нужно позаботиться о его переработке. Из кабачков можно приготовить различные блюда как на каждый день, так и для употребления зимой. Существует немало интересных рецептов икры из кабачков.

В одних из них множество ингредиентов, в других по минимуму. Для приготовления овощной закуски можно затратить большое количество времени, а можно сделать все быстро. Но главные ингредиенты – кабачок, морковь, лук томаты или паста, всегда присутствуют в любом рецепте.

Если у вас нет времени возиться с заготовками, быстрая кабачковая икра на зиму – идеальный вариант. Не стоит думать, что такой продукт плохо хранится, если вы все сделаете правильно. Будете соблюдать гигиенические требования к консервации — ваши баночки простоят долго. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов неострой кабачковой икры на зиму с разными ингредиентами.

Полезные свойства икры

Икру из кабачков считают диетическим продуктом, особенно если овощи не пережаривают, а просто тушат. Кабачки содержат пищевые волокна, полезные микроэлементы, витамины различных групп. Не менее ценными овощами являются морковь, лук и сладкий перец. Калорийность готового продукта низкая, а вкус отменный.

В чем же польза икры:

Внимание! Врачи рекомендуют употреблять икру и кабачки людям с сердечными заболеваниями и сахарным диабетом.

Если хотите приготовить быструю кабачковую икру на зиму, можете использовать любой вариант представленных ниже рецептов. Времени потребуется совсем немного, но вкусным и полезным продуктом вы обеспечите свою семью надолго.

Рецепт №1

Нужно:

Рецепт №2

Для приготовления овощной икры по данному рецепту потребуется:

Рецепт №3

Чтобы сделать икру по следующему рецепту, необходимо приготовить:

Рецепт №4

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сухари при похудении

Рецепт № 5

Запаситесь такими продуктами:

​Внимание! Вес овощей, указанный в рецептах, относится к уже очищенным продуктам.

В чем суть быстрой кабачковой икры? Дело в том, что, по данным рецептам, несмотря на различие ингредиентов, не придется долгое время возиться у стола и плиты. На все про все у вас уйдет минимум два часа.

Важно! При выборе овощей для закуски из кабачков используются только свежие, упругие кабачки, морковь, перец.

Причем кабачки должны быть молодыми, не перезрелыми.

Овощи тщательно промывают несколько раз, чтобы очистить их от песка и загрязнений. Кабачок нужно почистить, вынуть при необходимости сердцевину с семечками. Если используете перцы болгарские, то их нужно выпотрошить, убрать семена и перегородки. С томатов необходимо снять кожицу.

Совет! Опустите спелые помидоры сначала в кипящую, а затем в холодную воду.

Шкурка снимается без особых усилий.

Очищенные, промытые и просушенные на салфетке овощи нарезают, перемалывают на мясорубке. Причем кабачки и свежие помидоры (если они присутствуют в ингредиентах) в отдельную емкость.

Особенности варки

В кастрюлю с толстым дном или казан сначала выкладывают пюре из кабачков и уваривают его около получаса с момента закипания при постоянном помешивании. Крышкой накрывать не нужно, иначе лишняя жидкость не выпарится.

Внимание! Как только масса закипит, переводим регулятор на самый маленький показатель.

Затем в кабачковую массу добавляют морковь и лук, и перец (если он указан в рецепте), соль, сахар и остальные ингредиенты, кроме уксусной эссенции. Варят еще 30 минут.

Если вы используете свежие помидоры, то после перемалывания их ставят увариваться для получения густого пюре одновременно с кабачками.

Через полчаса добавляют томатную пасту или самостоятельно приготовленное пюре, сахарный песок, соль, молотый перец или перец горошками (если нужно).

Уваривают овощную закуску из кабачков еще 5 минут. Затем наливают уксусную эссенцию. Если вы хотите острую икру, то можно добавить одновременно с уксусом измельченный чеснок. Через 5 минут икра готова. В это время в готовом продукте практически не остается жидкости.

Внимание! Перед добавлением уксуса попробуйте икру на вкус. Если не хватает соли, добавьте.

Выкладывать готовый продукт нужно в горячие стерильные банки, сразу закатывать. Перевернув икру кверху крышкой, укутать сверху одеялом или шубой. В таком положении банки должны находиться до полного остывания. Приготовленную овощную закуску на зиму можно хранить в погребе или холодильнике.

Икра из кабачков просто и быстро:

Полезные советы

Чтобы самая быстрая кабачковая икра хранилась всю зиму, нужно придерживаться особых правил и не допускать ошибок:

  1. Для приготовления овощной закуски используются только свежие, желательно молодые кабачки. В них еще не успела сформироваться семенная перегородка, поэтому доля выхода нарезанного овоща будет больше. В перезрелых кабачках придется вырезать сердцевину с семенами. Более того, икра получается грубее.
  2. При выборе томатов останавливайтесь на мясистых сортах, содержащих минимальное количество жидкости. Тогда на приготовление пюре уйдет меньше времени.
  3. Икра из перемолотых овощей после варки может содержать мелкие крупинки. Если вы хотите получить закуску по консистенции похожей на магазинную, можно измельчить ее с помощью блендера, а потом довести до готовности. Делать это нужно до добавления уксусной эссенции.
  4. Среди россиян немало любителей пряных овощных закусок. В любой из вышеперечисленных рецептов можно по своему вкусу добавить листья укропа, петрушки. Их не нужно перемалывать, а просто мелко порезать. Добавляются они одновременно с томатной пастой.

Заключение

Икра из кабачков всегда нравилась россиянам, а приготовленная своими руками, она еще вкуснее. Такую закуску можно ставить даже на праздничный стол. Очень вкусна икорка с черным хлебом и отварной картошкой. Попробуйте и такой вариант: намажьте кусок хлеба сливочным маслом, а сверху положите овощную икру. Изумительно вкусно, просто не оторваться.

Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/konservirovanie/kabachkovaya-ikra-retsept-na-zimu-bystro.html

Кабачковая икра. 3 рецепта приготовления

диетическая икра из кабачков

Кабачковая икра на зиму — отличный способ побаловать себя полезными овощами в холодный зимний вечер. Благодаря тому, что кабачки отлично сочетаются с большинством сезонных овощей и даже фруктов, кабачковая икра как в магазине станет обычным домашним блюдом, которое полюбит вся семья! Давайте рассмотрим три рецепта приготовления этого блюда.

Заготовки. Кабачковая икра или полезная консервация для похудения

Приготовление кабачковой икры на зиму

Кабачковая икра с томатной пастой

Ингредиенты:

Приготовление:

Источник: https://vesdoloi.ru/kabachkovaya-ikra-3-recepta-prigotovleniya

Рецепты кабачковой икры на зиму

диетическая икра из кабачков

Для многих жителей нашей страны это блюдо является чуть ли не символом перестроечных лет, особенно в тот период времени, когда на полках гастрономов не было такого яркого экспортированного великолепия, как на сегодняшний день. И больший процент полок был занят именно той кабачковой икрой, вкус которой помнят многие россияне. И как говорят многие хозяйки и их домочадцы, сколько только рецептов они не перепробовали, но вот возвратить тот вкус из детства никому и никогда не удавалось.

Конечно, мы не сможем раскрыть вам великой «тайны» рецепты кабачковой икры из советского прошлого, но сможем предложить очень разнообразные и простые в приготовлении рецепты этой замечательной заготовки, и возможно, что какой-то из рецептов станет вашим фирменным блюдом.

Для приготовления классической кабачковой икры нам понадобятся:

Начнем приготовление этого популярного блюда с того, что нарежем кабачки на тонкие кружочки (не более 1 см.) и обжарим их на растительном масле.

Обжаренные кабачки пока отставляем в сторону для того, чтобы они хорошенько остудились. Измельченный лук обжариваем на том масле, которое осталось от обжарки кабачков до золотистого цвета. После лука обжариваем зелень и чеснок. После того, как все продукты хорошенько обжарены и остужены, мы пропускаем их через мясорубку, солим, перчим и добавляем в полученную смесь немного сахара и уксуса.

Хорошо перемешанную смесь раскладываем в банки и стерилизуем не менее полутора часов, после чего закатываем.

«Острая кабачковая икра»

Для любителей более острой пищи очень понравится именно этот вариант приготовления кабачковой икры, которую можно использовать как отдельное блюдо, или как соус к основным мясным блюдам.

Для этого нам понадобятся:

Чтобы приготовить эту интересную заготовку, прежде всего, необходимо мелко нарезать кабачки и лук и по отдельности обжарить их на растительном масле. После того, как основные ингредиенты отлично прожарились, мы пропускаем их через мясорубку.

В полученную смесь добавляем перец, чеснок, томатный соус и соль по вкусу. Раскладываем хорошо перемешанную смесь по банкам и стерилизуем заготовку в течение полутора часов.

Некоторым любителям этого блюда не рекомендуется его употреблять из-за добавления уксуса. Именно поэтому мы предлагаем вашему вниманию отличный диетический вариант этой прекрасной заготовки.

Нам понадобится:

Начинаем приготовление с того, что варим кабачки, и другие овощи на медленном огне около 10-15 минут.

Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Перемешиваем вареные овощи и жареный лук, и полученную смесь измельчаем до однородной массы при помощи блендера. Овощную массу перекладываем в кастрюлю, добавляем в нее пропущенный через пресс чеснок и выпариваем на медленном огне в течение 40 минут.

Раскладываем получившуюся икру по стерилизованным банкам и закатываем.

«Кабачковая икра по-шотландски»

Этот рецепт пользуется огромной популярностью в Шотландии, и во многих домах икру употребляют как самостоятельное блюдо, или как дополнение к мясным блюдам.

Чтобы приготовить эту необычную икру, конечно, придется повозиться гораздо больше, чем с привычным нам блюдом, но его вкус превзойдет все ваши ожидания.

Для начала делаем на помидорах крестообразный надрез и опускаем их в кипящую воду не более, чем на 1 минуту, и сразу же перекладываем их в ледяную воду. Это поможет нам аккуратно снять кожицу с помидор и нарезать их на ровные кубики. Кабачки также нарезаем ровными небольшими кубиками, лук нарезаем тонкими полукольцами.

Яблоки будет необходимо очистить от сердцевины и также нарезать мелкими кубиками. Нарезаем имбирь на очень мелкие кусочки и смешиваем с остальными специями, обратите внимание, что после этого необходимо поместить их в специальный полотняной мешочек. Все овощи укладываются в глубокую кастрюлю, туда же кладется мешочек со специями и добавляется уксус.

Полученную смесь доводим до кипения на большом огне, а после закипания уменьшаем огонь, и оставляем ее вариться на 1 час. После прошествии часа добавляем промытый изюм и варим еще 1,5 часа. По истечении положенного времени достаем из смеси мешочек со специями и немного остужаем нашу икру. Раскладываем икру по стерилизованным банкам и закрываем их ОБЯЗАТЕЛЬНО пластмассовыми или стеклянными крышками.

Даем икре настояться в прохладном месте в течение 3-4 недель и только после этого можем убирать ее в помещение для заготовок.

Источник: http://xn--80aagmvb1aoklom.xn--p1ai/index.php?go=kabachkovaya_ikra_na_zimu

Икра кабачковая диетическая (низкокалорийная) рецепт на зиму

диетическая икра из кабачков

Икра кабачковая рецепт на зимуИкра кабачковая рецепт на зиму.

С детства люблю кабачковую икру. Но в студенческие годы пришлось поработать на консервном заводе, где производили кабачковую икру. Впечатление это произвело на меня неизгладимое, описывать весь процесс производства не буду, дабы не испортить Вам аппетит, но одно скажу точно – с тех пор магазинную кабачковую икру не ем вообще.

Несколько раз пыталась сделать ее сама, но так как все жарится на сковородке в масле, то получается очень жирно. Конечно, вкусно, но на мозг давит мысль, что масла в ней море.

А в этом году опять большой урожай кабачков. Вот и пришлось порыться в интернете – поискать рецепт. И, конечно же, я его нашла. Главное, что возни практически ни какой, если не считать, что все надо порезать. Я немного модернизировала рецепт и не поленилась посчитать калории.

Теперь поделюсь с Вами. Кушайте на здоровье! Тем более, что получается очень вкусно. А осознание, что в ней практически нет углеводов и калорий приводит в восторг. Эта кабачковая икра подойдет и для людей больных сахарным диабетом, и для худеющих, и для больных с проблемами почек.

Итак, рецепт:

Ингредиенты:

Метод приготовления

  1. Лук, морковь, кабачок (если он не очень молодой) чистим. Не забудьте все овощи предварительно вымыть.
  2. Режем лук кольцами, выкладываем в «казанок» или глубокую сковородку с крышкой, которую можно будет поставить в духовку.
  3. Морковь режем произвольно, я режу «пятаками».
  4. Кабачок режем на куски размером 2 на 2 см., приблизительно так, но можно и крупнее.
  5. В казан укладываем в начале лук, потом морковь, потом кабачки.
  6. Дальше режем помидоры произвольно и болгарский перец на 4 части, или как вам больше нравится.
  7. Выкладываем перцы и помидоры в казан на кабачки. Посыпаем молотым перцем и солью.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Кефир с корицей и имбирем и красным перцем для похудения

Ставим в духовку и готовим при 220 градусах 50-60 минут. Не забудьте закрыть крышкой.

Где-то через час достаем, аккуратно перемешиваем, и отправляем в духовку еще на минут 20 без крышки. Если ваши овощи в казане подрумянились, то это только плюс.

В общем, держите в духовке пока вода почти вся не выпариться. В общей сложности у меня уходит полтора часа. Аккуратно достаем из духовки казан и пробиваем массу блендером. Превращаем все в пюре. Кстати, шкурки помидор и перцев не чувствуются. Но если Вы хотите, чтобы их вообще не было, то предварительно пробланшируйте (обдать кипящей водой) помидоры и перцы.

Теперь есть два варианта. Икру можно есть сразу, а можно закатать на зиму. Для первого варианта делать ничего не надо, но учтите, что кабачковая икра вкуснее, когда остынет.

А, если Вы хотите закатать кабачковую икру на зиму, то поставьте ее на огонь, доведите до кипения, проварите 10 минут, не забывайте помешивать,разложите в предварительно простерилизованные банки, закатайте крышку и укутайте, пусть так постоят, пока не остынут. У меня получается полтора литра икры. Всё!!! Приятного аппетита!!!

рецепт икры кабачковой рецепт на зиму

В 100 граммах кабачковой икры содержится:

Ну разве не диетическое блюдо! Здоровый рецепт для больных сахарным диабетом, почечной недостаточностью, ожирением, или для тех, кто следит за своим весом!

Важно! Перед применением средства не забудьте проконсультироваться с врачом.

Источник: http://DobrZdrav.ru/ikra-kabachkovaya-nizkokalorijnaya-bez-problem/

 Первый вариант диетической кабачковой икры

Для приготовления вам потребуется: 500 г помидоров, 1 кг лука, орегано, розмарин, стакан оливкового масла, соль, морковь – 1 кг, 1 кг шампиньонов и 5 кг кабачков.

Все овощи натрите на терке. Томаты на несколько секунд опустите в кипяток и снимите с них кожицу. А затем перетрите их через сито или пюрируйте блендером. Грибы с луком обжарьте в оливковом масле и соедините с остальными ингредиентами. Переложите все в большую кастрюлю, посолите, поставьте на огонь и уваривайте в течение 40-45 минут. Затем разложите икру по пропаренным баночкам и укупорьте.

ikra_dieticheskaja

 Второй вариант диетической кабачковой икры

Для приготовления вам потребуется: 1 кг лука, растительное нерафинированное масло, 1 кг моркови, 4 кг кабачков.

Лук нарежьте кубиками. Кабачки и морковь очистите и натрите на терке. Обжарьте овощи в растительном масле. Затем разведите их водой и тушите до готовности. Когда кабачковая икра остынет, разложите ее по полиэтиленовым пакетам и заморозьте. Перед употреблением разморозьте кабачковую икру и слегка подсолите.

 Третий вариант диетической кабачковой икры

Для приготовления диетической икры из кабачков вам потребуется: 100 г сушеного или

200 г свежего базилика, 1 кг помидоров, стакан белого риса, 4 кг кабачков, красный лук – 1 кг, 1 кг красного болгарского перца.

Все овощи нарежьте кубиками, залейте водой, слегка посолите и тушите в глубокой кастрюле до готовности. Затем смешайте их с рисом, добавьте перец горошком и базилик. Пропарьте литровые баночки, разложите в них кабачковую икру с рисом и укупорьте.

 Закусочный вариант диетической кабачковой икры

Для приготовления вам потребуется: 1 белая луковица, 500 г моркови, 1 чайная ложка хмели-сунели, 1 кг кабачков, 1 ст. ложка оливкового масла.

Морковь натрите на терке, лук нарежьте кубиками и обжарьте с морковкой в оливковом масле. Кабачки очистите, при необходимости удалите семена и добавьте к овощам. Посолите и тушите все до готовности. Затем охладите овощи и пюрируйте блендером. В конце добавьте хмели-сунели и поставьте икру в холодильник на несколько часов.

Так же рекомендуем посмотреть

Источник: http://useful-food.ru/dieticheskaya-kabachkovaya-ikra/

Кабачковая икра по — домашнему на зиму

диетическая икра из кабачков

Кабачковая икра на протяжении многих лет, особенно на постсоветском пространстве, пользуется невероятной популярностью. Но, как правило, эту овощную закуску предпочитают покупать, а не готовить самостоятельно. Почему же так происходит? Наверное, многие хозяйки считают, что технологический процесс ее приготовления слишком сложный, что, к слову, не совсем соответствует действительности. И сегодняшний рецепт кабачковой икры это лишь подтверждает.

диетическая икра из кабачков

Кабачковая икра в нашей стране является очень популярным продуктом. Считается она полезной, легкой для пищеварения.

:

Популярна икра стала в 30-е годы прошлого века. Тогда в промышленное производство была запущена закуска из кабачков с морковкой, луком и томатами. Ингредиенты тушились и измельчались. Овощная смесь получила название «Икра кабачковая». Продукт стоил дешево, был доступен и имел отменный вкус.

Он пришелся по вкусу и по карману простым гражданам СССР. Советские хозяйки стали готовить икру в домашних условиях. Приготовить икру из кабачков на зиму считалось делом чести каждой семьи, имеющей приусадебное хозяйство.

Достоинства этого продукта и его минусы

Если икру из кабачков употреблять в пищу постоянно, то:

Важно! Кабачковую икру полезно употреблять в пищу мужчинам, склонным к заболеваниям простаты.

А вот высокое количество калия становится препятствием к употреблению икры, особенно тем, кто в своем арсенале болячек имеет мочекаменную болезнь.

Страх ботулизма является причиной того, что некоторые люди боятся кушать икру.

Бояться не следует. Надо лишь сформировать правила выбора банки с икрой и сразу отказываться от тех банок, которые не соответствуют сроку годности, либо неправильно хранились.

Выбираем кабачки и остальные овощи для приготовления икры

Кабачки – разумеется, самая важная составляющая. Они должны быть сочными, кожура плотной, но не жесткой. Более подходящими являются молодые плоды.

Морковка подойдет любая. Лук – тоже.

Помидоры берут мясистые и мягкие. Их обязательно очищают от кожуры. Альтернатива – томатная паста.

Какая нужна посуда

Как ни странно звучит, но вкус готового продукта в большой степени зависит от вида посуды. Если есть чугунная кастрюлька, то прекрасный вкус вам обеспечен. Прекрасно подойдет нержавейка. А вот эмалированные следует сразу же исключить. Он испортят вкус даже самых нежнейших сортов кабачка.

Идеально, если у посуды будет толстое дно. Это необходимо из-за того, что овощи долго томятся при минимуме жидкости. Посуда с толстым дном не позволит овощам подгореть.

Базовый рецепт приготовления кабачковой икры

Источник: https://www.poedim.ru/content/1683-ikra-iz-kabachkov

Приготовить икру из кабачков в домашних условиях

диетическая икра из кабачков

Кабачковую икру на зиму заготавливают многие хозяйки, несмотря на определенную трудоемкость процесса. Ведь эта закуска нравится почти всем, и съедают ее быстрее всех других консервов.

Классический рецепт икры, вкус которой знаком многим с детства, был доработан. В результате появились такие кулинарные шедевры, как икра «Пальчики оближешь», икра с майонезом, хозяйки научились делать закуску, похожую на магазинную, придумали, как проще ее приготовить в мультиварке.

Но какой бы рецепт ни был выбран, технология приготовления икры из кабачков в домашних условиях будет идентичной.

Как готовить икру из кабачков дома

Прежде чем приступать к изготовлению консервов из кабачков, есть смысл ознакомиться с общими рекомендациями.

Остальное зависит от личных предпочтений и от того, какой рецепт взят за основу.

Классический рецепт кабачковой икры

Классический рецепт прост.

Приготовленная по нему закуска не будет слишком острой или кислой. Она получится нежной и понравится как взрослым, так и детям.

Кабачковая икра «Пальчики оближешь»

Достоинство этой закуски в том, что продукты не обжариваются, не добавляются перец и уксус, тем не менее вкус у икры получается достаточно насыщенный.

Кабачковая икра как в детстве

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Диетические блюда из рыбы

Эта икра обладает привычным для многих с детства вкусом, в меру острым.

Кабачковая икра как в магазине

Похожей на магазинную икру эту закуску делает мука, которую в домашние заготовки на зиму добавляют редко. Следует иметь в виду, что она повышает калорийность блюда, но не его пользу.

Кабачковая икра с майонезом

Икра имеет своеобразный вкус, благодаря которому она снискала множество поклонников.

Кабачковая икра со специями в мультиварке

Этот рецепт не только прост, но еще и пикантен. Обилие специй придает закуске неповторимый вкус.

Простой рецепт кабачковой икры

Кабачковая икра, приготовленная по этому рецепту, отличается низкой калорийностью и наверняка придется по душе приверженцам здорового питания.

Из множества рецептов кабачковой икры нетрудно найти тот, который станет любимым. Можно попытаться создать и свой собственный «фирменный» рецепт, но заготавливать много закуски по придуманному рецепту не стоит: экспериментальный образец лучше дополнить несколькими баночками закуски, сделанной по одному из проверенных рецептов из тех, что собраны в этом материале.

Как приготовить кабачковую икру на зиму в домашних условиях: 7 рецептов и несколько маленьких секретов ( отзывы)

Источник: http://ekskyl.ru/prigotovit-ikru-iz-kabachkov-v-domashnih-usloviyah.html

Кабачковая диета для похудения: меню, отзывы и результаты, рецепты

диетическая икра из кабачков

Кабачковая диета на 7 дней

Кабачковая диета является отличным вариантом для тех, кто хочет похудеть, но при этом полезно, сытно и вкусно питаться.

На ней успешно сидели многие знаменитости — Маргарет Тэтчер, Софи Лорен, Катрин Денев и другие.

Можно ли похудеть на кабачках

По своим полезным свойствам кабачок относится к числу наиболее популярных и распространенных диетических продуктов. Среди его достоинств особо ценны следующие:

Список противопоказаний у этого продукта чрезвычайно мал мал — его не стоит употреблять тем, кто страдает нарушениями вывода из организма калия и принимать в сыром виде людям, страдающим язвами и гастритом.

Для максимально полезного и эффективного похудения при помощи кабачков диетологи советуют соблюдать некоторые несложные правила:

Кабачковая диета: меню на 3 и 7 дней

Существует трех и семидневная кабачковая разгрузка.

Меню на 3 дня

Первый день

Второй день

Третий день

Меню на 7 дней

Если результатами похудения за 3 дня вы остались не совсем довольны и решились на продолжение кабачковой диеты, то продолжайте питаться по нижеприведенному меню.

Четвертый день:

Пятый день:

Шестой день

Седьмой день

Диета на кабачковой икре

Диетическая методика на кабачковой икре очень популярна среди худеющих, так как позволяет очень вкусно и сытно худеть. Продолжительность ее 7 дней, результаты похудения — 4 — 5  килограммов в зависимости от исходной массы тела.

Примерное дневное меню:

Популярные рецепты и диетические блюда из кабачков

Диетических рецептов с использованием кабачков существует очень много, ведь этот овощ отлично сочетается со многими продуктами —  огурцами, морковью, болгарским перцем, цветной капустой, белым мясом птицы и различными крупами.

Приведем некоторые популярные диетические рецепты из кабачков, использование которых поможет вам гарантированно сбросить лишний вес:

Овощной суп

Фаршированные кабачки

Салат

Кабачковые оладьи

Кабачковая икра

Советуем также ознакомиться со статьей Виноградная диета.

Результаты и отзывы похудевших

Диетические блюда из кабачков не только вкусные, но и имеют рекордно низкую калорийность, поэтому, питаясь ими, можно с легкостью потерять 4 килограмма за 7 дней. Результаты кабачковой диеты для похудения вас не заставят ждать, но, чтобы сохранить полученные результаты, важно правильно из нее выходить.

Специалисты рекомендуют сидеть на такой разгрузочной программе не больше семи дней, так как она не является полностью сбалансированной и организму жизненно необходимы и другие питательные вещества.

В интернете можно найти множество положительных отзывов о кабачковой диете, многим худеющим очень нравится эта методика, так как она сравнительно легко переносится, вкусна, полезна и совершенно безопасна.

Источник: http://happy-womens.com/kabachkovaya-dieta.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Гнойник на губе

Закрыть