Диетические блюда из молока

Молочные диетические десерты

диетические блюда из молока

Молочные диетические десертыМолоко чуть ли не самый первый продукт, после ягод и фруктов, из которого с самых древних времен готовили десерты и основные блюда. Конечно, ведь с тех пор, как стали разводить домашний скот, молоко стало доступно людям и не даром коз и коров считали кормилицами семьи.

Люди не могли не обратить внимание, что младенцы с первых дней жизни питаются молоком матерей, а также молоко пьют телята и козлята, например. Поэтому в первую очередь молоко рассматривалось, как возможность вскормить малыша, потерявшего мать, если другой кормилицы в обозримых пределах не находилось, этим же молоком можно вскормить и котенка или кутенка.

А когда выяснилось, что молоко приятно к употреблению и взрослого населения, наверняка это произвело настоящий фурор. И не даром, ведь из молока можно сделать невероятное количество иных продуктов – кефир, творог, сметану, масло, сливки и прочие.

Основное распространение получили козье и коровье молоко, занимающее первое место по употреблению во всем мире.

Молочные кисели — десерты из прошлого

С добавлением молока варили первые десерты – молочные кисели. Их уже давно почти никто не пьет, естественно, ведь в наше время доступны тысячи куда более изысканных сластей.

Но из-за огромного выбора на полках магазинов и увлечения тортами и пирожными сейчас многие даже не предполагают, сколько замечательных и полезных десертов можно приготовить из молока. Зачастую с этими мыслями и поиском рецептов молочного десерта сталкиваются молодые мамы, которые, заботясь о здоровье любимого малыша, хотят найти компромисс с его желанием есть только сладости.

Молочные диетические десертыНу а если дома есть сладкое, как не отведать его самой? И тут уже нужно искать компромисс со своим телом, которое может отреагировать на калорийную сладость увеличением своей площади, что не устраивает ни одну женщину.

Столкнувшись с этой проблемой и перелопатив все интернет ресурсы, с сожалением, девушки расстаются с этой идеей из-за обманчивой уверенности, что единственный вариант молочного десерта – это непременное использование желатина, а поскольку желе любят далеко не все, то многие разочаровано бросают поиски, расставшись с последней надеждой.

Диетические рецепты молочных десертов

Специально для вас мы подобрали замечательные диетические рецепты молочных десертов без использования желатина, чтоб вы сами убедились, что их великое множество.

Ингредиенты

Возьмите 350 миллилитров сливок, три куриных яйца, 300 миллилитров молока, сахарозаменитель, ванилин, 5 любимых орехов.

Рецепт приготовления

Отделите белки от желтков и взбейте желтки с сахарозаменителем, подогрейте смесь на водяной бане, после убрав в прохладное место. Взбейте сливки с ванилином, добавьте сахарозаменитель, молоко и взбитые желтки, очень хорошо перемешайте, перелейте все в форму для мороженого или контейнер и оставьте в морозилке на несколько часов, периодически перемешивая. Подайте его в бокале с орехами и фруктами, так он будет особенно выигрышно смотреться.

Блюда для детей-аллергиков

диетические блюда из молока

Когда любимая кроха нуждается в специальном пищевом рационе, то только планируя его, мама совершает каждодневные кулинарные подвиги. Какие гипоаллергенные блюда для детей-аллергиков можно приготовить, их рецепты и ежедневное диетическое меню мы и рассмотрим подробно в этой публикации. Очень часто продукты вызывают нежелательную реакцию организма ребенка, и мамочки лавируют между ними, как заправские врачи-диетологи.

Диетическое детское меню для аллергика не должно содержать целый ряд продуктов, которые нельзя использовать для приготовления блюд при аллергии у детей на эти продукты. Давайте перечислим их для уверенности в безопасности детского меню! Конечно, у каждого ребенка собственная индивидуальная непереносимость и совсем не обязательно, что организм малыша проявит непереносимость всех продуктов из списка.

Продукты-аллергены

  • Куриные яйца;
  • Молоко коровье и часто козье и продукты из них, кроме кисломолочных;
  • Рыба морская и речная, особенно копченая;
  • Морепродукты – креветки, омары и крабы;
  • Мясо гуся или утки;
  • Грибы;
  • Красные и оранжевые фруктовые и овощные культуры;
  • Соя и все соевые;
  • Пшеница и все зерновые культуры, содержащие глютен;
  • Мясо и колбаса копченые;
  • Соусы, кетчупы и майонез промышленного производства;
  • Пряные травы и корнеплоды, уксус;
  • Подсолнечное масло;
  • Орехи (грецкие, миндаль, арахис, фундук);
  • Сласти, особенно шоколад;
  • Мед и продукты пчеловодства;
  • Белый пшеничный хлеб, сдобные булочки, печенье и вафли;
  • Консервы и любые продукты с пищевыми красителями и добавками;
  • Специи, кроме лаврового листа.

Что же тогда кушать малышу? Все продукты из списка в период обострения болезни действительно могут нанести ощутимый удар по организму малыша, а вот в период длительной ремиссии их вполне можно вводить в рацион, только действуя осторожно и не спеша.

Так мы вводили новые продукты в прикорм ребенка до года, так мы вводим и продукт-аллерген в меню детей-аллергиков – маленькими порциями, начиная с 1-2 чайных ложек. Обмен веществ будет постепенно перестраиваться на новый продукт, выстраивать защитный механизм и со временем будет воспринимать его  как дружественный. Гипоаллергенное детское меню будет постепенно расширяться, а в периоды сезонных обострений – сужаться.

Диетические овощные блюда для детей – аллергиков

Разрешенные овощные культуры:

  • кабачки и патиссоны;
  • капуста любая (кроме краснокочанной);
  • огурцы;
  • картофель (только вымоченный от крахмалов) и топинамбур;
  • лук зеленый и репчатый, пастернак, сельдерей, укроп, петрушка и лавровый листик.

Какие гипоаллергенные блюда для детей можно приготовить из овощей?

  1. Овощи на пару и в мультиварке.
  2. Овощные рагу в духовке, с мясом или без.
  3. Салаты из свежих огурцов и капусты с зеленью.
  4. Супы на мясном отваре или овощном.
  5. Картофельное пюре на овощном отваре с добавлением других разрешенных овощей.

Салат из капусты и яблока

Белокочанную капусту очень мелко шинкуем, яблоко натираем на терке и смешиваем эти компоненты. Сбрызгиваем яблочным соком и перемешиваем. В салат можно добавить чернослив, нарезанный тонкой соломкой. Подаем к горячему картофельному рагу или каше.

Суп с цветной капустой и кольраби

Этот вкуснейший суп полюбят и младшие и старшие члены семьи. Готовится он очень легко, цвет имеет свежий, вкус – нежный.

Для супа нам понадобятся такие овощи:

  • цветная капуста – 3-4 соцветия,
  • капуста кольраби – половина шаровидного стебля,
  • корень петрушки – небольшой кусочек,
  • овсяные хлопья – 2 ст.л.,
  • зелень петрушки и укропа – по вкусу.
  • немного сливочного масла и сметаны – для заправки.

Приготовление

Очищенные корень петрушки и реповидный стебель кольраби нарезаем тонкой соломкой и чуть приспускаем в сотейнике с разогретым сливочным маслицем.

Ставим на огонь кастрюлю с 1 литром мясного или овощного бульона (можно взять и простую воду). Закладываем в кипящий бульон цветную капусту, разобранную на мелкие соцветия, засыпаем хлопья и добавляем приспущенные в сотейнике корень петрушки и кольраби.

Варим до мягкости овощей. При желании можно добавить пару нарезанных ломтиками картофелин.

Подаем со сметаной, чуть присолив суп прямо в тарелке.

Картофель с творогом, запеченный в фольге

Это очень вкусное, но простое блюдо, которое дети очень любят. Готовится очень легко.

Клубни картофеля среднего размера (2 шт.) очищаем и нарезаем кружочками толщиной 5 мм, вымачиваем в течение часа в холодной воде.

Пока картофель вымачивается, готовим творожный фарш: 200 г творога перетираем сквозь сито, добавляем к нему зелень укропа (немного), подсаливаем и смешиваем со сметаной (2 ст.л.).

Центральную часть квадрата фольги смазываем оливковым маслом. Теперь каждый картофельный кружок покрываем творожным фаршем, как мы готовим бутерброд, выкладываем наши «бутербродики» слоями в шахматном порядке в центр фольги и подливаем примерно четверть стакана водички.

Заворачиваем свободные края фольги и старательно защипываем их для запирания влаги. Выпекаем в духовке 30-40 минут. Подаем прямо в фольге (детям такая подача очень понравится!) со сметаной или детским кефиром.

Рецепты мясных блюд для детей-аллергиков

Если гусиное и утиное мясо вызывает аллергию, то говядина (телятина), индейка и кролик – продукты диетические. Мясо обязательно нужно включать в меню ребенка, поскольку оно богато железом и полноценными белками.

Детские гипоаллергенные каши

Диетическое детское меню содержит много каш и в качестве гарнира, и в качестве десерта. Из разрешенных круп мы можем приготовить рисовую, овсяную, кукурузную и гречневую каши. Но бывает и так, что этот список может быть или шире или уже.

Молочные каши варятся на молоке, полученном из сухих молочных смесей, или на соевом, рисовом молоке или же на воде. Сваренная на воде каша не обязательно невкусная. Если вы предлагаете своему малышу десертную кашу, то ее вкус может обогатить тертое яблоко, банан, сочная груша или пару слив.

Если же кашу вы готовите к мясу или овощам, то приготовьте к ней салат из огурчиков и капусты, оладки из кабачков, стушите капусту белокочанную или подайте вареную брокколи со сметаной.

Десерты для детей-аллергиков

К сожалению, маленьким детям с аллергией не рекомендуется сластить десерты. И мед, к сожалению, нельзя. Поэтому подсластителями могут служить сухофрукты (из разрешенных) и свежие фрукты: яблоко, зеленая груша, банан, киви.

Самые лучшие гипоаллергенные десерты готовятся на основе детского кефира или творога. Главное, чтобы и творог и кефирчик не были кислыми.  В этом случае добавление банана или сладкой груши решает проблему сладости десерта.

Банановое овсяное печенье

Это вкусное печенье станет настоящей радостью вашего малыша, да и вы с удовольствием отведаете несколько штучек!

Для диетического печенья нам понадобится:

  • 1 стакан геркулеса (хлопьев),
  • 2 банана (спелых),
  • горсть светлого изюма и горсть сухофруктов (яблок и груш),
  • оливковое масло для смазывания формы.

Готовить такое печенье – сплошное удовольствие! Разминаем вилкой бананы, засыпаем в них геркулес и сухофрукты (крупные кусочки измельчаем малюсенькими кубиками), перемешиваем и формируем печенюшки. Выкладываем на противень, предварительно умасленный оливковым маслицем, и выпекаем в очень горячей духовке 15 минут.

Из напитков разрешается готовить отвар сухофруктов из яблок и груш, или из свежих фруктов. Вкусный напиток и зеленый чай с травой стевией, которая содержит гликозиды, подслащивающие напиток. Это не только натуральный подсластитель, но и очень ценная лекарственная трава.

Дорогие мамочки! Мы надеемся, что наши несложные советы помогут вам составить диетическое детское меню для аллергика, которое вы легко реализуете, приготовив блюда под вкусовые предпочтения своего ребенка. Мы надеемся, что, подрастая, ваш малыш окрепнет, его обмен веществ нормализуется, и вы вместе начнете готовить все, что ранее было запрещено!

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/blyuda-dlya-detej-allergikov.html

Блюда из молока

диетические блюда из молока

Молоко – это не только прекрасный напиток, но и уникальный. Его уникальность заключается в том, что он является основой для приготовления массы других разнообразных блюд.

Молоко можно добавлять в другие напитки, например, какао, чай, кофе, из него делают коктейли, муссы, суфле, творог, сметану, сыр, сливки, варят каши и супы, кремы, используют при выпечке пирогов оладий, блинчиков, тортов и кексов, все вкусные блюда из молока просто не перечислить.

На нашем сайте вы сможете найти всевозможные варианты блюда из молока рецепты с фото, представленные для вас в широком ассортименте.

О пользе молока можно много говорить. Наверняка, вы не нуждаетесь в детальном описании всех полезных свойств этого напитка, если его можно таковым назвать. Молоко – это полноценный продукт. Каждый человек начинает свою жизнь именно с него.

Нас выращивают на молоке, а в дальнейшем, мы просто не можем ограничивать употребление этого продукта. Но многие думают, что молоко можно употреблять только в свежем или кисломолочном виде. На самом деле это не так.

Из молока получается прекрасная выпечка, деерты и даже основные блюда, о которых вы узнаете на нашем сайте.

Вкусные блюда из молока

Простые блюда из молока

Из свежего молока можно приготовить молочный коктейль или соус, просто горячее молоко с медом перед сном, молочный суп или кашу на завтрак, заварной крем для торта или десерт. Также из него можно сделать топленое или сгущенное молоко даже в дома.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сколько калорий в арахисе

Эти простые блюда из молока всегда быстро готовятся, не отнимая много сил и времени. Используют молоко и в разнообразной выпечке: домашнем хлебе и сдобных булочках, блинах и блинчиках.

Но выпечку можно готовить и на кислом молоке, тогда изделия будут намного пышнее и вкуснее.

Приготовление блюд на основе молока практикуют почти все кулинары. В некоторых случаях продукт используется как главный ингредиент, например, для йогурта, творожных десертов, молочного киселя, соуса Бешамель, какао. В остальные блюда молоко включается для придания особой консистенции, нежности и мягкости.

Простые блюда из молока

Приготовление блюд из молока

На нашем сайте есть также рецепты приготовление блюда из молока такого, как творог, сыр, брынза и других производных молока. Для приготовления творога молоко надо сквасить, затем хорошо нагреть, но не кипятить.

Остудить и отцедить сыворотку, которую тоже, кстати, можно использовать при выпечке, а творог либо оставить под прессом для созревания, либо использовать в приготовлении какого-либо блюда.

Творог является самым распространенным продуктом, из которого готовят диетические блюда из молока, запеканки, сырники, десерты и много других рецептов диетических блюд.

Источник: https://Make-eat.ru/bljuda-iz-moloka.html

Что можно приготовить из молока

диетические блюда из молока

Молоко – это самый первый продукт, который мы пробуем в своей жизни. Оно создано самой природой для того, чтобы обеспечить новорожденному организму здоровое и полноценное питание с первых минут его существования. Молоко содержит минералы, в том числе биодоступный кальций, магний и фосфор. Оно богато на витамины и аминокислоты, жир и углеводы.

Для большинства людей молоко является наиболее простой и легкоусвояемой пищей, эффективно восстанавливающей силы. Любое блюдо на его основе будет очень питательным, а при соблюдении баланса жиров и углеводов, еще и полезным.

В России лидирующую долю рынка занимает коровье молоко и продукты питания на его основе. В значительно меньшей степени распространено козье, овечье и верблюжье.

Молоко служит основным ингредиентом при приготовлении первых и вторых блюд, десертов и напитков.

Вариант 1 Коктейль Фруктовый полдник

Название говорит само за себя. Этот рецепт отлично подойдет в качестве питательной альтернативы детскому полднику или позднего ужина взрослому.

Время приготовления 5 минут. Количество продуктов приведено в расчете на 2 порции.

Ингредиенты:

  • Молоко нежирное – 400 мл.
  • Мороженое – 1 пачка массой 100 г.
  • Банан и груша – по 1 шт.
  • Лимон – половинка.
  • Мед по вкусу.
  • Ванильный сахар и корица по вкусу.

Приготовление:

  1. Банан и груша очищаются от кожуры.
  2. В чашу комбайна или блендера помещается мороженое, нарезанные фрукты, ароматические добавки, молоко.
  3. Содержимое чаши тщательно взбивается.
  4. В готовую смесь по вкусу добавляется мед и лимонный сок (можно обойтись и без этих компонентов).
  5. Разлить в бокалы, украсить по желанию.

Вариант 2 Суп Десертный лапшевник с изюмом

По своей сути это более изысканная модификация классической мучной затирки.

Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

  • Молоко -1,5 л.
  • Изюм – 50 г.
  • Мука – 200-300 г.
  • Яйцо – 1-2 шт.
  • Мед, соль, сливочное масло по вкусу.

Приготовление:

  1. Молоко ставится на медленный огонь, слегка подсаливается.
  2. В глубокую миску просеивают муку, вбивают яйца, добавляют соль и немного меда или сахара. Вымешивают плотное, но не крутое тесто.
  3. Изюм вымачивают в кипяченой воде, перебирают и еще раз промывают.
  4. Когда молоко закипит, в него всыпают изюм и небольшие кусочки из теста. Формировать их можно по своему вкусу – просто отщипывать от массы и бросать так или скатывать кусочки в жгутики, горошинки или колбаски.
  5. Количество импровизированной лапши также стоит корректировать. Если хочется жидкого супа, то весь замес можно не использовать, а заморозить остаток теста до следующего раза.
  6. Как только тесто сварится, огонь выключают. В кастрюлю добавляют мед и сливочное масло (или прямо в тарелку).

Вариант 3 Молочное желе Два цвета

Тоже очень распространенный рецепт, известный чуть ли не с седой древности. Правда, в классическом варианте вместо шоколада используется порошок какао.

Время приготовления – 1,5-2 часа.

Ингредиенты:

  1. Желатин – пакетик.
  2. Молоко средней жирности – 1 л.
  3. Шоколад – молочная плитка 100 г., без наполнителей.
  4. Сахар и ванильный сахар – 150 и 30 г. соответственно.
  5. Корица по желанию.

Приготовление:

  1. Молоко делится на две равные части и ставится на медленный огонь.
  2. Размачивается желатин в теплой кипяченой воде.
  3. В одной кастрюльке сначала растапливают шоколадку, а затем вводят подготовленный желатин, сахар и ароматизаторы. Во вторую добавляют все сразу.
  4. Содержимое обоих кастрюлек тщательно процеживают через частую марлю, чтобы удалить возможные небольшие комочки нерастворенного загустителя.
  5. Формы для заливки охлаждают или споласкивают холодной кипяченой водой.
  6. Емкости заполняют наполовину и ставят в холодильник для застывания. Как только это случится, сверху доливают молочный раствор другого цвета. По желанию, заполнить формочки можно не в два захода, а в три-четыре и больше. В таком случае получится оригинальное многослойное желе-зебра.

Сфера применения молока не ограничивается одними коктейлями, диетическими супами и кашами. Его используют во многих блюдах, причем порой весьма экзотических. Стоит проявить немного рвения и найти по-настоящему интересный рецепт из молока, который станет фирменным семейным блюдом.

Источник: https://opitanii.net/story/chto-mozhno-prigotovit-iz-moloka

Рецепты домашних диетических блюд для похудения. Биточки из говядины паровые

диетические блюда из молока

Лишний вес – это общая и большая проблема нашего современного общества. Только для того, чтобы избавиться от этого лишнего веса вам совсем не стоит абсолютно отказываться от приема пищи или кушать не аппетитные, полезные продукты. Ведь можно худеть вкусно и с удовольствием. Для этого вам всего лишь необходимо просмотреть простые рецепты диетических вторых блюд, рецепты диетических горячих блюд, которые собраны для вас в этой подкатегории.

Диетическая кухня – друг худеющих

Диетические блюда для похудения – это оптимальный вариант сбросить лишние килограммы, питаясь при этом вкусно и с пользой для организма. Такое питание обеспечивает организм веществами, необходимыми для полноценного функционирования. Психика не будет подорвана, здоровье сохранится, а уменьшение жировых отложений порадует. Килограммы медленно, но надежно, будут таять.

Неправильные мысли о диетическом питании

В представлении многих людей диетическое питание – это абсолютно безвкусная еда, которую приходится проглатывать с большими мучениями. Это в корне неверное представление. Диетическое питание предполагает меню, состоящее из блюд с ограниченной калорийностью. Такая пища не только является здоровой и вкусной, но и доставляет истинное гастрономическое удовольствие.

Способы приготовления диетических блюд

Диетическая пища несколько ограничивает способы приготовления еды. Абсолютно неприемлемы варианты предполагающие обжаривание, в том числе, во фритюре. Но современная бытовая техника для кухни позволяет готовить изысканные блюда другими способами.

Очень вкусно и, к тому же, с минимальными затратами можно приготовить диетические блюда в мультиварке. Продукты, в основном, обрабатываются паром, тушатся. Также можно разнообразить меню множеством салатов из свежих овощей и фруктов. При правильном подходе вкусные диетические блюда сделают Ваш стол праздничным!

Рецепты салатов

Источник: https://cyberbuff.ru/recepty-domashnih-dieticheskih-blyud-dlya-pohudeniya-bitochki-iz/

Диетические десерты рецепт с калориями. Как приготовить диетические десерты для похудения

диетические блюда из молока

Самая большая проблема, с которой сталкиваются, наверное, все худеющие – это тяга к сладкому. Сложно ограничить себя в жирной, жареной еде, а уж от сдобного пирожка, кусочка тортика, аппетитного кекса отказаться вовсе немыслимо. На самом деле существуют прекрасные диетические десерты для похудения. Если вы научитесь их готовить, то сможете оставаться стройной, как тростинка, и при этом лакомиться сладостями.

Особенности приготовления диетических десертов

Сложно понять, какие сладости можно есть на диете. Чтобы сориентироваться среди множества рецептов, пользуйтесь следующими рекомендациями:

  1. Переходите на безуглеводные сладости. «Короткие» углеводы исключите, или сведите к минимуму. Сахар и рафинированная фруктоза худеющим для диетических десертов не подходят.
  2. Не допускайте блюд, содержащих помимо «коротких» углеводов еще и жиры. Их калорийность может быть невелика, но пользу организму такие десерты не принесут.
  3. Желательно для приготовления использовать не целые яйца, а только белки. Тем не менее, в составе многих диетических рецептов этого не учтено.
  4. Если готовите низкокалорийные сладости, берите за основу фрукты и молочную продукцию. Необязательно, чтобы жирность сливок, сметаны, йогурта, молока, творога была минимальной. Вкус диетических десертов для похудения от этого не выигрывает. Подойдут продукты средней степени жирности.
  5. То, что десерты диетические, вовсе не означает, что есть их разрешено в безмерных количествах в любое время суток. Съедайте не более 150 грамм сладкого блюда. Желательно делать это в первой половине дня.
  6. Диетические сладости не помогут вашему похудению, если вы не будете придерживаться принципов правильного питания.

Лучшие рецепты вкусных десертов для худеющих

Чтобы приготовить диетическое лакомство, берите любые фрукты и сухофрукты. Используйте творог, яйца. Эти ингредиенты способствуют не только похудению, но и формированию мышечной массы. Что касается разнообразия, то у вас есть множество вариантов: диетическая выпечка, желе, сорбеты, суфле, мармелад и даже конфеты домашнего приготовления. Запомните несколько рецептов для похудения с указанием калорийности, и без сладкого, сидя на диете, вы не останетесь.

Мусс из творога

Состав диетического десерта:

  • творог – 170 г;
  • мед – 50 г;
  • желатин – 15 г;
  • белок яичный – 2 шт.;
  • лимонный сок – 20 мл.

Приготовление десерта для похудения:

  1. Смешайте творог с медом, аккуратно взбейте.
  2. Желатин растворите в теплой воде с лимонным соком. Подождите, пока он набухнет, поставьте на огонь до полного растворения. Затем слегка остудите.
  3. Добавьте желатин к творогу, взбейте блендером до однородной массы.
  4. Белки взбейте до состояния устойчивой пены, медленно введите к остальным ингредиентам.
  5. Залейте мусс в силиконовые формочки, остудите в холодильнике. Подавайте, украсив листочками мяты или ягодами.
  6. Калорийность диетического десерта: 100 г – 115 ккал.

Источник: https://brutor.ru/shashlyki/dieticheskie-deserty-recept-s-kaloriyami-kak-prigotovit-dieticheskie.html

Диетическое блюдо из куриного филе. Куриное филе: диетические рецепты. С горчично-ягодным соусом

диетические блюда из молока

Диетические блюда из курицы очень понравятся любителям постной, диетической пищи. Вкусно можно приготовить любую часть курицы: грудки, крылышки, филе. Очень вкусной также получается целая курица, приготовленная в духовке. Давайте посмотрим, что такого диетического можно приготовить из курицы.

Диетические рецепты из курицы

Куриные грудки, запеченные с лимонным соком. Ингредиенты: — грудки куриные – 520 г — зубчик чеснока – 2 штуки — сок одного лимона — масло оливковое – пара столовых ложек — специи

— соль, перец

Приготовление: 1. Духовку прогрейте до 200 градусов. 2. Куриные грудки вымойте, высушите. 3. В мисочке перемешайте специи, соль, перец, чеснок, масло оливковое. 4. Курицу переложите в емкость, залейте приготовленным соусом, накройте фольгой.

5. Готовьте курицу сорок минут, украсьте зеленью, дольками лимона.

Диетическое филе курицы

Филе куриное в миндальной корочке.

Ингредиенты: — филе куриное – 520 г — миндаль – половина стакана — паприка сладкая – 1,5 чайной ложки — соль – четверть чайной ложки — порошок чесночный, горчичный порошок – по 0,5 чайной ложки — белок яичный – 4 штуки — масло оливковое (только холодного отжима) – 4 чайные ложечки

— молотый перец – 1/8 чайной ложки

Приготовление: 1. Духовку прогрейте до 225 градусов, выложите фольгу на противень. 2. Чеснок, специи, орехи поместите в кухонный комбайн. Орехи измельчите до состояния пасты, добавьте оливковое масло при включенном комбайне. 3. Массу выложите в блюдо с углублением. 4. В отдельном блюде взбейте белки. 5. Полоску куриного филе обмокните в белок таким образом, чтобы он покрыл их. После этого переместите филе в ореховую массу. Филе должно быть покрыто со всех сторон.

6. Филейные полоски выложите на противень, выпеките 20 минут.

Особым, изысканным вкусом обладает .

Источник: https://setuntss.ru/dieticheskoe-blyudo-iz-kurinogo-file-kurinoe-file-dieticheskie-recepty.html

Диета 1

диетические блюда из молока

Диета 1 представлены показания, цель, харектеристика диеты 1, химический состав, рекомендованные и исключаемые продукты и блюда, кулинарная обработка продуктов, режим питания, меню, а также большое количество рецептов диетических блюд, рекомендованных ведущими диетологами для диеты 1.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Кукурузная крупа калорийность


Показания к применению диеты 1

1.Хронический гастрит с нормальной и повышенной кислотностью желудочного сока в стадии компенсации или нерезкого обострения. 2 Хронический гастрит с пониженной кислотностью в стадии обострения. 3.Острый гастрит в период выздоровления. 4.Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперсной кишки в период выздоровления (третья декада курсового лечения).

5.После операции на желудке в период выздоровления.

Диета 1 — характеристика и цель

Диета № 1 физиологически полноценная, с умеренным ограничением химических и механических раздражителей желудка, применяется с целью уменьшения воспаления, улучшения заживления язв, нормализации двигательной и секреторной функции желудка.

Есть протертый и непротертый вариант диеты № 1.

Непротертый вариант применяют на последнем этапе лечения обострения язвенной болезни или при вялом, малосимптомном течении язвенной болезни. Пищу готовят вареной, но непротертой (дают мясо и рыбу куском, овощи и фрукты в непротертом виде, рассыпчатые каши).

Химический состав диеты № 1:

Белков — 100г (60% животных белков). Углеводов – 400 -450г. Жиров – 100г (30% растительных жиров). Калорийность– 2800-3000-3200 ккал. Пониженное количество поваренной соли – 10-12г. Свободной жидкости – до 1,5л.

Общий вес суточного рациона – не более 3 кг.

Диета 1 режим питания:

Пищу необходимо принимать 5-6 раз в сутки через каждые 3 часа небольшими порциями в теплом виде (температура – 40-50градусов). На ночь рекомендуются молоко, сливки.

Диета 1, блюда и продукты которые исключаются

Из диеты № 1 необходимо исключить стимулирующие желудочную секрецию вещества, механические, химические, термические раздражители: — Рыбные, грибные и мясные бульоны, крепкие овощные отвары, борщи, окрошку, щи. — Жирные сорта мяса и птицы, утку, гуся, копчености, мясные консервы. — Жирную, соленую рыбу, рыбные консервы.

— Молочные продукты с высокой кислотностью, соленые, острые сыры. — Яйца вкрутую и жареные. — Перловую, ячневую, кукурузную крупу, пшено, цельные макароны, бобовые. — Белокочанную капусту, шпинат, щавель, бобовые, редьку, репу, брюкву, огурцы, лук. — Квашеные и маринованные овощи, овощные консервы, грибы. — Соленые и острые закуски, копчености.

— Недостаточно спелые, кислые, содержащие много клетчатки фрукты и ягоды, непротертые сухофрукты. — Шоколад, мороженое. — Соусы мясные, грибные, рыбные, томатные. — Перец, хрен, горчицу. — Алкогольные, газированные, холодные напитки, квас, черный кофе. — Ржаной хлеб, свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста. — Очень холодные и горячие блюда.

— Свиной, говяжий, бараний жиры.

.

Кулинарная обработка продуктов для диеты 1:

Пищу готовят на пару или отваривают, а потом протирают. Отдельные блюда запекают без корочки. Негрубые сорта мяса и рыба допускаются куском.

Диета № 1, рекомендуемые продукты и блюда


1.Первые блюда: супы – вегетарианские, молочные с протертой или хорошо разваренной крупой, с добавлением протертых овощей, супы-пюре из моркови, картофеля, молочный суп с вермишелью, супы из протертых сладких ягод с манной крупой, суп-пюре из заранее отваренного мяса и курицы. Муку для заправки супов не пассеруют, а только подсушивают на сковороде.


2.Вторые блюда:


— Блюда из мяса и птицы: применяется нежирное мясо (говядина, обрезная свинина, молодая нежирная баранина, индейка, куры). С мяса удаляют сухожилия, фасции. С птицы снимают кожу. Отваренное мясо кролика, цыплят, нежирной телятины дают куском. Блюда из мяса разрешены только отварные и паровые, отварное мясо, запеченное в духовке. Отварной язык и печень. Паровые мясные суфле, кнели, зразы, пюре, биточки, котлеты. Бефстроганов из отварного мяса.


— Блюда из рыбы: нежирные сорта рыбы без кожи: отварные окунь, судак, треска, серебристый хек и паровые котлеты из этих рыб.


— Блюда из овощей: разрешены картофель, свекла, морковь, цветная капуста, ограничено – зеленый горошек, сваренные в воде или на пару и протертые в виде пюре, суфле, паровых пудингов. Ранние кабачки и тыкву можно применять в непротертом виде после отваривания. Спелые некислые помидоры до 100г в день, мелко нашинкованный лук добавляется только в супы.


— Блюда из круп: разрешены манная, гречневая, рисовая, овсяная крупы в виде каши, сваренной в воде или на молоке, полувязкие и протертые (гречневая). Вермишель мелкорубленая, лапша в отварном виде. Крупы перед варкой измельчаются (кроме манной крупы). Паровые пудинги, суфле, котлеты из молотых круп.


— Блюда из яиц: 2-3 яйца в день всмятку или в виде парового омлета.


— Молочные продукты и блюда из них: молоко цельное, сгущенное, сливки, свежий нежирный протертый творог, свежая сметана некислая, масло сливочное несоленое, неострый тертый сыр, иногда – ломтиками. Блюда из творога: запеченные сырники, пудинги, ленивые вареники, суфле.


— Соусы: молочный (бешамель), молочно-яичный, фруктовый, молочно-фруктовый. Муку для приготовления соусов не пассеруют, только подсушивают.


— Закуски: паюсная малосольная икра в небольшом количестве, отварной язык, заливная рыба на овощном отваре, паштет из печени, салаты из отварных мяса, рыбы, овощей, неострый сыр. Несоленая ветчина без жира, изредка нежирная вымоченная сельдь и форшмак.


— Пряности: ограничено — укроп, петрушка, корица, ванилин.


— Жиры: рафинированное растительное масло, сливочное и топленое масло, которые добавляют в блюда.


3.Третьи блюда:


— Сладкие блюда: сладкие фрукты и ягоды в протертом, вареном и печеном виде. Муссы, желе, кисели, самбуки, протертые компоты, пюре. Молочный кисель, сливочный крем, снежки, меренги. Мед, варенье, сахар, пастила, зефир.


— Фрукты: сладкие сорта ягод и фруктов, (яблоки свежие без кожуры или запеченные), груши, земляника, бананы, черешня, цельные соки из сладких плодов.


-Напитки: слабое какао и кофе с молоком, слабый чай с молоком, сливками, сладкие соки фруктово-ягодные, отвар шиповника.


4.Мучные изделия: белый черствый хлеб, сухой бисквит, сухое печенье, 1-2 раза в неделю разрешены несдобные, хорошо выпеченные булочки, ватрушки с творогом, печеные пирожки с отварными мясом и рыбой, яблоками, джемом.


Меню на 1 день для протертого варианта диеты № 1:

1-й завтрак: молочная протертая рисовая каша, яйцо всмятку, чай с молоком. 2-й завтрак: печеное яблоко с сахаром. Обед: протертый молочный овсяный суп, морковное пюре, паровые мясные фрикадели, фруктовый мусс. Полдник: сухари с отваром шиповника Ужин: картофельное пюре, отварная рыба, запеченная под молочным соусом, чай с молоком.

На ночь: молоко.

Меню на 1 день для непротертого варианта диеты № 1:

1-й завтрак: гречневая рассыпчатая каша, яйцо всмятку, чай с молоком. 2-й завтрак: свежий некислый творог, отвар шиповника Обед: вегетарианский картофельный суп, отварная морковь, отварное мясо, запеченное под молочным соусом, компот из разваренных сухофруктов. Полдник: сухари с отваром пшеничных отрубей с сахаром. Ужин: морковно-яблочный рулет, отварная рыба, запеченная под бешамелью, чай с молоком.

На ночь: молоко.


Рекомендации по диете № 1 профессора Маршака М.С. «Диетическое питание» 1967г и профессора Смолянского Б.Л. «Справочник по лечебному питанию» 1984г.


Супы                             Блюда из мяса и птицы             Блюда из круп и вермишели

Салаты и закуски         Блюда из овощей                        Блюда из рыбы и морепродуктов

Соусы                            Блюда из творога и яиц             Выпечка, сладости, напитки

 

Диета 1, рецепты:

Источник: http://e-znahar.ru/category/diety/dieta-n1

Молочная диета

диетические блюда из молока
молочная диета

Молочная диета может оказаться очень действенной для многих людей, если их цель — похудение и оздоровление организма. Никогда не помешает вернуть телу некоторые природные функции, утраченные им вместе с прожитыми годами. Тем более при помощи такого давно знакомого и любимого продукта.

Как правило, молочные продукты подходят всем, вне зависимости от возраста, пола, веса и т. д. Исключение составляет лишь несколько процентов от общего населения. Есть люди, у которых индивидуальная непереносимость к молоку перешла в разряд аллергических заболеваний. Для них, разумеется, молочная диета противопоказана.

Молочная диета для похудения не нова, она проверена временем и имеет множество приверженцев.

Кому полезно молоко

Молоко — популярный продукт, который известен каждому человеку с раннего детства. По мере взросления мы перестаем пить молоко и употреблять кисломолочные продукты в таких больших количествах, как это было в младенчестве. Однако для гармоничного развития молочные продукты нужны каждому человеку и в его «взрослой» жизни. Совсем не случайно новорожденный ребенок первые несколько месяцев питается только молоком. Ведь в молоке содержится множество полезных веществ, необходимых для роста.

Как молоко действует на организм и что входит в состав молока

молочная диетаМало кто рассматривает молоко как продукт богатый самыми разными веществами.

Мы привыкли слышать с детства, что молоко — полезно для здоровья. А как полезно, почему — не вникаем в смысл. Тем не менее, состав обычного коровьего молока включает в себя не менее ста различных компонентов.

Это минеральные вещества, аминокислоты, витамины, ферменты, жирные кислоты, молочный сахар и т. д.

Благодаря молочным белкам организм человека обогащается незаменимыми аминокислотами, которые не синтезируются самостоятельно, а могут поступать только с пищей.

К таким кислотам относится метионин — серосодержащая аминокислота, которая нормализует холестериновый процесс и очень важна для работы печени. Достаточное количество метионина гарантирует профилактику такого заболевания, как атеросклероз.

Иммунные тела и гормоны, содержащиеся в молоке, увеличивают сопротивляемость организма разным заболеваниям и защищают от бактерий.

Чем выше в продуктах содержание жиров, тем больше в них растворено витаминов. В молоке содержатся жирорастворимые витамины Е, А, К и Д. Богаты молочные продукты и на витамины, которые растворяются в воде. Это В1, В2, В6, В12, пантотеновая и фолиевая кислоты, биотин и др.

Кроме того, именно из молока организм человека получает необходимый ему кальций. Возрастные изменения в костных тканях происходят во многом потому, что кальций вымывается из костей и они становятся хрупкими.

Хорошее усвоение кальция обеспечивает лактоза, содержащаяся в кисломолочных и молочных продуктах.

Для людей, которые страдают гастритами очень полезно частое употребление молока, особенно козьего. Оно воздействует на слизистую оболочку желудка, восстанавливая естественную среду и способствуя улучшению пищеварения. А кому не известен популярный рецепт от бессонницы — стакан теплого молока с одной ложкой меда? Молоко рекомендуют пить вечером при нарушениях ночного сна.

Молоко как средство для похудения

Постоянно изводя собственное тело частыми диетами, разгрузочными днями, физическими нагрузками и ущемляя себя во многом, мы попутно с похудением, истощаем организм, доводя себя до изнеможения.

Молочная диета для похудения кардинально отличается от других диет именно тем, что молоко восполняет недостающие организму вещества.

Эффект от молочной диеты основан на улучшении работы пищеварительных органов, а следовательно, на ускорении обмена веществ. Желудок начинает работать лучше и более качественно.

Чтобы похудеть на молоке, нужно вводить в рацион как можно больше молочных и кисломолочных продуктов. Делать это лучше всего постепенно, сочетая йогурты, обезжиренный творог, нежирное молоко и т. д., с другими низкокалорийными продуктами.

За неделю или за 10 дней такого питания вы, без особого труда, сможете потерять в весе до 6-ти кг лишнего веса. В зависимости от желания, вы можете подобрать для себя наиболее комфортную диету.

Молочные диеты отличаются по степени сочетания молока с другими продуктами.

Жесткая молочная диета для похудения

Такая диета предназначена для настойчивых и целеустремленных людей, которые решительно готовы идти до конца. Жесткая молочная диета — это монодиета, в состав которой входит только молоко. Предусмотрена монодиета для 7 дней. Для правильного применения диеты рассчитана специальная схема, придерживаясь которой можно достичь максимального эффекта. В зависимости от потребностей организма рекомендуемое время употребления молока с 8-ми утра до 8-ми вечера.

Дневная норма с расчетом на каждый день:

  • в первый день следует выпивать по одному стакану молока каждые два часа;
  • во второй день — по одному стакану каждые полтора часа;
  • третий день предполагает употребление молока по одному стакану каждый час;
  • в оставшиеся четыре дня нужно пить по одному стакану молока каждые полчаса.

Из жесткой молочной диеты нужно выходить постепенно. В первый и второй день после окончания диеты (соответственно это 8-й и 9-й дни после начала), в первой половине дня пьем по одному стакану молока каждые два часа, а после обеда можно кушать легкие овощные салатики. Далее можно переходить на обычный режим питания.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Говяжья печень калорийность

Данный способ избавиться от лишних килограмм достаточно эффективно убирает жировые отложения на животе. А, как известно, это одна из наиболее проблемных зон. Сочетайте монодиету с несложными физическими упражнениями и через неделю вы не узнаете свое тело.

Если вы сомневаетесь в своих силах, можете попробовать укороченный вариант монодиеты. Она рассчитана всего на три дня, но ограничена определенным количеством молока. На каждый из трех дней молочной диеты приходится один литр молока. Четыре стакана нужно выпить за четыре приема. Время употребления можно выбрать самостоятельно. Желательно с промежутком в три часа. За один день такой диеты теряется один килограмм лишнего веса.

Легкая молочная диета

Не все люди смогут выдержать семидневное употребление только молока. Для таких людей предлагается более щадящая диета, в которой свежее молоко практически отсутствует. В данной молочной диете свежее молоко заменяется кисломолочными продуктами.

Примерный дневной рацион может выглядеть следующим образом:

  • на завтрак выпиваем один стакан кефира, йогурта или некрепкого чая с молоком;
  • через два часа — второй завтрак, состоящий из обезжиренного творога (200 грамм);
  • на обед можно приготовить легкий салат, заправленный кефиром или йогуртом, творожную или творожно-фруктовую запеканку и другие низкокалорийные молочные блюда;
  • ужин состоит из одного стакана чая с молоком, ряженки или кефира.

Данная диета воспринимается значительно легче из-за возможности чередовать некоторые молочные продукты. Рассчитана облегченная молочная диета для похудения на неделю. За это время можно похудеть на 5-6 кг.

Молочно-растительная диета для похудения

Такая диета предназначена для тех, кому совсем уж сложно обходиться без привычного набора продуктов.

Это смешанная диета, в состав которой, кроме молока, могут входить следующие продукты: зерновые каши, яйца, овощной или молочный суп, брынза, свежие овощи и фрукты, отрубной хлеб. Из напитков допускается употребление минеральной воды, фруктовых или овощных соков, компотов, киселей и чая (желательно с молоком).

Блюда из данных продуктов можно готовить по своему вкусу, сочетая с кефиром, молоком, йогуртом, творогом, ряженкой и т. д. Разумеется, нужно внимательно следить за количеством потребляемой пищи. За один прием вес блюда не должен превышать 200 гр. Промежуток между приемами пищи составляет 2-3 часа.

Молочная диета с добавлением фруктов

Данная диета наиболее легко воспринимается организмом и позволяет похудеть за неделю на 4-5 кг. Кроме того, что фруктово-молочная диета полезная, она еще и вкусная.

Начинать нужно с нейтрального завтрака — несладкий чай с добавлением молока. Второй завтрак, через 2-3 часа, состоит из 200 гр обезжиренного творога. Через очередные 2-3 часа нужно съесть 200 гр любых не кислых фруктов. Это могут быть сладкие яблоки, груши, персики, бананы, чернослив и т. д. В следующий прием пищи выпиваем один стакан ряженки, кефира или йогурта. Заканчивается день фруктово-молочной диеты приемом 200 гр фруктов.

Выбор продуктов для молочной диеты

Для оздоровления организма и избавления от лишнего веса желательно очень тщательно выбирать молоко и кисломолочные продукты. Лучше всего, если это будет натуральное, а не порошковое молоко.

Обращайте внимание на жирность, указанную на упаковке. Наиболее предпочтительная жирность молока для молочной диеты — 5%.

Молоко не должно быть кипяченым. Все самые необходимые и полезные вещества содержатся именно в свежем молоке. Можно подогреть молоко до 60-70 градусов, не доводя до кипения и не разрушая его структуру.

Поскольку между приемами пищи допускается употребление воды, выбирайте воду минеральную негазированную.

Молоко на страже вашей красоты

молочная диета

Помимо возможности привести свою фигуру в великолепное состояние, нужно знать, что молоко успешно используется и в косметологии. Параллельно с молочной диетой для похудения вы можете привести в порядок свои волосы, кожу, ногти и т.д.

К примеру, пересушенные или секущиеся волосы восстанавливают таким образом: за полчаса до мытья головы наносят на волосы, подогретый до комнатной температуры, кефир. Укутывают голову с кефирной маской теплым платком или полотенцем, а непосредственно перед мытьем, ополаскивают волосы чистой водой.

Творог, завернутый в марлю, если подержать его в течение 20-ти минут на уставших веках, снимает отечность и избавляет от мешков под глазами. А смешав молотый кофе, сметану и мед, получим замечательный скраб для тела. Нанеся такой скраб на кожу и оставив на несколько минут, после смывания вы увидите, что кожа стала упругой, чистой и бархатистой. Совсем не случайно многие SPA-салоны сегодня практикуют такую процедуру как «Ванна Клеопатры«.

О возможностях молока человечеству известно с древних времен. Для придания своей фигуре изящных форм и для поддержания красоты, женщины используют молоко уже в течение многих тысячелетий.

Молочная диета для похудения дает результат, проверенный веками.

Источник: http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/molochnaya-dieta.shtml

Вкусные диетические блюда

диетические блюда из молока

  • Наливаем в порционную тарелку холодный томатный суп, сверху выкладываем нашинкованные огурцы.Горбуша на пару

    Легкий салатик «Витаминный взрыв»

    С весны до осени можно баловать себя свежими овощами. Их запекают, тушат, из них готовят яркие, невероятно вкусные и ароматные рагу. А на скорую руку легко сделать салатик. Вы можете проявить свою фантазию и добавить в него практически любые овощи. Главное — выбирать продукты с минимальным содержанием крахмала, чтобы пустые углеводы не трансформировались в подкожный жир.

    Особое внимание следует уделять заправке. Откажитесь от магазинного майонеза. Если вы очень любите этот соус, сделайте домашний. Чтобы салат остался низкокалорийным, добавьте обезжиренную сметану или натуральный йогурт. Подчеркнуть вкус свежих овощей можно с помощью свежеотжатого лимонного сока, оливкового, льняного или других рафинированных масел.

    Легкий салатик «Витаминный взрыв»

    Рецепты блюд вкусных для похудения

  • Источник: https://volosipro.info/pitanie/vkusnye-dieticheskie-blyuda.html

    Десерт из молока

    диетические блюда из молока

    То, что молоко является полезным продуктом — это незыблемое утверждение, проверенное многолетним опытом. Уникальность молока в том, что состав очень сбалансирован, поскольку придуман самой природой и содержит необходимое количество питательных веществ.

    Получается так, что десерты из молока — это полезные блюда, богатые белком и кальцием. Причем молочный белок воспринимается организмом намного лучше и легче усваивается, чем животный, зная все это готовить из молока еще большее удовольствие.

    Мы привыкли, что производные молока, такие как творог, сыр, сметана и сливки, чаще используются в десертах. Но и свежее молоко является прекрасным ингредиентом для приготовления вкуснейших, нежных и воздушных сладких блюд.

    С детства все мы помним тающий во рту торт «птичье молоко», а потом появились и одноименные конфеты. А знаете ли вы, что появилось первым? Первый был торт, придумали его талантливые московские кулинары в семидесятых годах, в ресторане «Прага» и необычный рецепт удалось даже запатентовать, но только состав, а название нет.

    Молочные десерты

    Наименование «Птичье молоко» торт имеет благодаря фантазийному предположению авторов, что молоко неведанной райской птицы, должно быть на вкус подобно этому лакомству.

    Торт «Птичье молоко»

    Итак, вот рецепт этого легендарного торта адаптированный для приготовления в домашних условиях. Необходимо три набора продуктов: для теста, крема и глазури.

    Для теста

    • стакан пшеничной муки (обязательно предварительно просеять через сито);
    • яйца 4 шт;
    • сахар 1 стакан;
    • ванильный сахар 1 ч. ложка;
    • сливочное масло для смазывания формы для выпекания.

    Чтобы приготовить тесто взбиваем яйца (достаньте их из холодильника заблаговременно, чтоб они были комнатной температуры). Сахар смешать с ванилином и постепенно струйкой добавлять в яйца.

    Взбивать до тех пор, пока сахар не растворится, и потом также постепенно добавляем муку.

    Торт Птичье молоко

    Взбитый бисквит, надо выпечь как можно быстрее, чтоб он не осел. Духовку включите заранее и разогрейте до 180 градусов. Глубокую форму смазываем маслом, выливаем тесто, слоем примерно 1 см, ставим в духовку и выпекаем примерно 7-10 минут. Духовку желательно не открывать во время выпекания.

    После приготовления бисквита, его необходимо остудить, а затем разрезать горизонтально на две части.

    Готовим легендарный крем

    Необходимые ингредиенты:

    • стакан молока;
    • яйца 10 штук;
    • пакетик желатина в гранулах 40 г;
    • крахмал картофельный 1 столовая ложка;
    • сливочное масло 300 грамм;
    • сахар 2 стакана;
    • ванильный сахар 3 чайных ложки.

    Прежде всего, нужно развести крахмал в одной столовой ложке воды. Следующий шаг — отделить белки от желтков, затем желтки растереть с сахаром, причем делать это надо в глубокой посуде, которую потом можно будет поставить на огонь, так как крем надо будет проварить.

    Растираем яичные желтки с одним стаканом сахара, добавляем ванилин, потом вливаем молоко и разведенный крахмал. Перемешав, миску с этой смесью ставим на водяную баню. Это самый ответственный момент в приготовлении крема. Находясь в кипящей водяной бане, крем начнет густеть, когда вы заметите, что крем основательно загустел, снимете его с огня, остудите. Далее надо размягчить сливочное масло добавить в крем и все вместе взбить.

    Глазурь Птичье молоко

    Теперь замочим желатин, зальем его водой примерно на 20 мин, воды потребуется где-то 150 мл. Прогрейте его на водяной бане или на слабом огне, пока не растворятся все гранулы желатина. Для того чтобы крем был идеальной однородной консистенции, желатин процедите.

    Следующим этапом взбейте белки с оставшимся стаканом сахара и смешайте с желатином. В белки желатин вводите тонкой струйкой и все время мешайте. Теперь можете добавить приготовленный ранее крем и перемешать все вместе.

    Финал: положите один бисквитный корж в глубокую форму и залейте кремом, сверху уложите второй корж и отправьте в холодильник на 5-6  часов. Если вы хотите придать торту пикантности, пропитайте коржи сливочным ликером и у вас получится свой, авторский рецепт.

    Приготовьте глазурь

    Для глазури следует взять

    • сливочное масло 50 грамм;
    • плитка шоколада 200 грамм.

    Шоколад растопить, смешать с маслом и полить верхний корж.
    Рецепт, конечно, непростой, но приготовив по нему торт, вы порадуете своих близких незабываемым блюдом, а они обязательно оценят вашу заботу.

    Торт Птичье молоко

    Коктейли на скорую руку

    Но это все конечно требует много времени, а что же такого вкусного можно придумать из молока на скорую руку? Самый простой ответ это — коктейли! Молочные коктейли неизменный хит, как у детей, так и у взрослых.

    Составляющие могут быть самыми разнообразными, но классика — это молоко, сахар, мороженное и фруктовые наполнители. Кому, что по душе: бананы, клубника, шоколад, малина — все будет вкусно в сочетании с молоком и мороженым.

    Для того чтобы приготовить самый популярный коктейль необходимо:

    • 300 мл молока;
    • 100 гр мороженного;
    • сахар, мята, ванилин (совсем немного);
    • примерно 15 ягод клубники.

    Молочный пудинг с корицей

    Есть еще одно восхитительное блюдо, от которого так и веет строгими традициями и рождественскими праздниками — это английский пудинг. Это блюдо, как и процесс его приготовления, совершенно особенная история для жителей Великобритании. Приготовив молочный пудинг с корицей, вы можете прикоснуться к истории этой страны. Рецепт не сложный, получается очень вкусно.

    Итак, вам потребуется:

    • 2 столовые ложки пшеничной муки;
    • 6 ст. ложек сахарного песка;
    • 250 мл молока;
    • сливочное масло 25 грамм;
    • один желток;
    • молотая корица, какао, присыпка – всего по две чайных ложки.

    Смешиваем в глубокой миске муку и сахар. Молоко подогреваем и добавляем к сыпучим продуктам. Растираем с сахаром желток. Кастрюльку с молочной смесью ставим на огонь, при непрерывном помешивании вливаем туда взбитое яйцо, добавьте корицу и тщательно перемешайте, когда смесь загустеет, снимайте с огня.

    Осталось разложить в красивые вазочки, украсить присыпкой и какао, поставить в холодильник для загустения. Через час — подавайте этот чудесный молочный десерт. Его вкус вам обязательно понравится!

    Источник: http://VseDeserti.ru/iz-moloka/desert-iz-moloka/

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Средства для макияжа бровей

    Закрыть