Диетическое тесто для пиццы

Рецепт диетической пиццы для похудения

диетическое тесто для пиццы

На сегодняшний день, практически каждая девушка пристально следить за своей фигурой. И как только формы перестают нравиться девушке, она тут же садится на какую-либо диету, чтобы избавиться от лишних килограммов. Практически все диеты запрещают кушать вечером, после 18-00, а так же требуют постоянного подсчета калорийности употребляемых продуктов питания.

Именно по этим причинам происходят так называемые срывы: девушка долго держится, после чего ее терпение лопается и она наедается перед сном. И чтобы предотвратить нарушение целостности диетической системы питания, можно позволить себе изредка перекусить чем-то вкусненьким.

Диетическая пицца – это одновременно и полезное и не слишком вредное блюдо, поскольку в нем содержится очень мало калорий и достаточно большое количество полезных веществ, которые так необходимы организму во время соблюдений той или иной диетической системы питания. Как делается диетическая пицца и что можно добавить в ее состав, чтобы она была еще полезнее? Именно об этом мы сегодня и поговорим. Поехали.

Как правильно готовить диетическую пиццу?

Классический рецепт пиццы – это открытая лепешка с самой разнообразной начинкой, в которую могут входить как полезные компоненты для похудения, так и не сильно полезные.

Диетическая пицца будет гораздо полезнее для похудения, если приготовить ее с «правильными» ингредиентами. Например, пицца с отварной куриной грудкой и отрубями, приготовленная в мультиварке, будет не только «радовать» вкусовые рецепторы, но и положительным образом влиять на процесс похудения.

Как правило, тесто для приготовления классической пиццы состоит из обычной пшеничной муки, растительного масла, заквасочной основы, соли и воды. Пицца диетическая о точнее тесто для нее, готовится из цельнозерновой муки грубого помола и свежих прессованных дрожжей.

Рецепты приготовления диетической пиццы

Пицца с морепродуктамиНа сегодняшний день существует не один рецепт приготовления диетической пиццы, которая будет одновременно и полезной и вкусной. Мы же предлагаем к вашему вниманию несколько наиболее распространенных рецептов приготовления этого блюда.

С чего начинается приготовление этого невероятно вкусного блюда? Правильно, с замеса основы, то есть теста. Именно с него мы и начнем.

Тесто для низкокалорийной пиццы

Рецепт этой основы великолепно впишется в любую диету для похудения, поскольку в него входят только полезные для нашего организма продукты питания.

Для приготовления диетического теста нам понадобится:

  • гречневая мука – 300 грамм;
  • сливочное масло – 50 грамм;
  • яйца – 1 штука;
  • вода теплая – приблизительно 1 стакан;
  • оливковое масло – 2 ст. л.

Разрезанная пиццаСпособ приготовления теста: для начала нам потребуется взять половину всей массы муки и тщательно смешать ее со сливочным маслом (масло должно быть слегка замерзшим). В итоге должна получиться мучная крошка. После этого добавляем яйцо, вторую половину муки и воду.

На этой стадии можно подготовить духовку к работе, выставив температуру 180°. Если же вы собираетесь готовить пиццу в мультиварке, то предварительно ее подготавливать не нужно.

Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем на нее предварительно раскатанное тесто. Закрываем духовку и выпекаем ровно 10 минут. В том случае, если основа для пиццы готовится в мультиварке, то выставляем программу «Выпечка», а на таймере ставим время – 20 минут.

По истечению указанного времени (при наличии румяной корочки), необходимо выложить на основу начинку. Засекаем еще 15 минут и можно подавать диетическую пиццу к столу. Приятного аппетита.

Особенностью данной основы является гречневая мука, которая очень быстро черствеет. Поэтому постарайтесь сразу же съесть это блюдо.

Что касается начинки, то для низкокалорийной пиццы существует масса самых разных диетических составляющих, и каждый рецепт хорош и полезен по-своему.

Вот на пример сочетание продуктов питания, которые можно использовать в качестве начинки:

  • грибы и низкокалорийный сыр;
  • отварная куриная грудка и кольца ананаса;
  • отварная рыба (нежирных сортов) и маслины;
  • молодая телятина и корнишоны;
  • отварной тунец и томаты.

Низкокалорийная пицца без теста

Оказывается, приготовить это блюдо можно и без основы, которая считается наиболее питательным ингредиентом. Рецепт этой пиццы отлично подходит для всех людей, которые придерживаются диетической системы питания для похудения.

Пицца с овощамиНам понадобится:

  • 30 грамм кетчупа домашнего приготовления;
  • 25 грамм нежирной сметаны;
  • 150 грамм отварного мяса (можно ограничиться куриной грудкой);
  • пара томатов;
  • 100 грамм кабачков;
  • горсть грибов (отлично подойдут шампиньоны);
  • 50 грамм корнишонов;
  • 150 грамм нежирного сыра.

Чтобы пицца получилась на самом деле низкокалорийной, необходимо использовать именно те ингредиенты, которые входят в рецепт.

Первым этапов приготовления этой пиццы будет соус. Для этого необходимо пробланшировать свежие томаты, после чего снять с них кожицу. Теперь при помощи блендера измельчаем очищенные помидоры, а затем увариваем их на огне на протяжении четверти часа. Спустя 15 минут к томатам добавляем соль, молотый перец, немного сахарного песка, яблочный уксус и базилик (все по вкусу), и варим еще 10 минут.

Теперь подготовим форму для запекания, выстелив на него кусок пергамента. Если вы собираетесь готовить это блюдо в мультиварке, то чашу следует просто смазать растительным маслом.

Теперь нарезаем предварительно промытые кабачки тонкими кольцами и выкладываем их в форму (чашу), слегка сверху присыпав солью. Смазываем кабачки смесью из кетчупа и сметаны. Далее идет слой куриной грудки, которую мы предварительно нарезали кубиками по 0,5 см, измельченных корнишонов и грибов. Все это заливаем томатным соусом.

Разогреваем духовку до 200°С (если вы собираетесь готовить в мультиварке, то предварительно греть ее не нужно) и ставим в нее форму с пиццей. По происшествию половины часа натираем сыр и оставляем доготавливаться еще ровно пять минут. На мультиварке необходимо выставить режим «Выпечка», а на таймере поставить 50 минут и за пять минут до окончания программы следует натереть сыр.

Кушайте только полезные блюда и будьте здоровы!

Источник: http://SilaDiet.ru/pohudenie/recepty/dieticheskoj-piccy-dlya-pohudeniya.html

Диетическая пицца

диетическое тесто для пиццы
dieticeskaya-pitsa

Пицца является традиционным итальянским блюдом, пользующимся популярностью во всем мире. Сейчас в среде приверженцев здорового питания популярна диетическая пицца. Она даже может быть низкокалорийной. Как такое возможно?

Диетическую пиццу можно приготовить на тонком тесте либо вообще без теста.

Прочитайте несколько рецептов.

Диетическая пицца рецепт (базовый):

Приготовление коржей (основа для всех видов пиццы): двенадцать яичных белков, четыре желтка, 4 ст.л.овсяных отрубей, капельку соли, капля жидкого подсластителя, специи: чёрный перец, майоран, базилик.

Приготовление блюда: белки взбиваем в пену с солью, добавляем желтки, отруби, подсластитель, специи.

Вымешиваем тесто как для блинов, печём на плоском противне в течении двадцати минут при температуре 180 градусов.

Овощи и мясо для пиццы готовим отдельно, в финале запекаем всё в течении пары минут.

Диетическая пицца с сыром:

Приготовление блюда: берём сыр «Фитнес» 15%, двести грамм помидор-черри, сто грамм чёрных оливок без косточек, один болгарский перец.

Томаты, болгарский перец перцем режем, готовим в микроволновке две минуты при температуре 180 градусов. Сыр трём на тёрке, оливки режем. Томаты, перец выкладываем на корж, посыпаем сыром. Запекаем в микроволновке три минуты до расплавления сыра.

Диетическая пицца с грибами:

Приготовление: берём двести грамм нежирного сыра, шампиньоны, чёрный перец, белый лук (1 штука), томатная паста, специи.

Шампиньоны готовим на пару, лук режем кольцами, немного обжариваем на оливковом масле. Выкладываем на корж грибы, лук, посыпаем сыром, запекаем в микроволновке до расплавления сыра.

Диетическая пицца с курицей:

Приготовление: берём двести грамм варёной куриной грудки, двести грамм томатов, чёрные оливки, сыр, 1 ст.л.пюре из авокадо, один болгарский перец.

Перец, томаты готовим в микроволновке до мягкого состояния. Корж смазываем пюре из авокадо, выкладываем на корж порезанную кубиками куриную грудку, овощи, сыр. Запекаем в микроволновке до расплавления сыра.

Диетическая низкокалорийная пицца:

Приготовление коржей: берём стакан муки грубого помола, четыре белка, одно целое яйцо, разрыхлитель, немного соли, капля подсластителя. Взбиваем яйцо и белок, добавляем муку, вымешиваем тесто. Печём пиццу на плоском противне в духовке при температуре 180 градусов в течении двадцати минут. Начинку выбираем любую: курица, овощи и т.д.

Мексиканская диетическая пицца:

dieticeskaya-pitsa-1Мексиканская диетическая пицца

Берём один болгарский перец, три авокадо, два томата, чёрные оливки, 1/2 банки консервированной фасоли, нежирный сыр.

Приготовление: делаем пюре из авокадо с томатами, перец нарезаем соломкой. Корж мажем пюре, также кладём на него фасоль, оливки, сладкий болгарский перец, тёртый сыр и запекаем три минуты до расплавления сыра.

Диетическая пицца с креветками:

Берём двести грамм креветок, пучок укропа, немного нежирного сыра, оливок.

Варим креветки, выкладываем на тесто их, оливки, тёртый сыр, запекаем до расплавления сыра. Посыпаем пирог укропом.

Вегетарианская диетическая пицца:

Берём сто грамм соевого сыра тофу, сто грамм чёрных оливок, красная луковка, авокадо, два томата, базилик.

Тофу, авокадо, томаты измельчаем блендером. Намазываем эту пасту на корж, сверху кладём оливки, лук, порезанный кольцами, базилик. Запекаем пиццу в духовке пять минут при температуре 200 градусов.

Творожная диетическая пицца:

Приготовление:

Для теста необходимы: двести грамм нежирного творога, одно яйцо, две столовых ложки кукурузного крахмала, две столовые ложки овсяных отрубей, четверть чайной ложки разрыхлителя.

Для начинки: томаты, шампиньоны, болгарский перец, репчатый лук, варёное куриное филе, низкокалорийный сыр.

Разогреваем духовку до 200 градусов.

Творог соединяем с яйцом, добавляем крахмал, отруби, перемешиваем. Тесто по консистенции должно быть похоже на густое тесто для оладий.

Выливаем тесто на антипригарную форму для выпечки. Лук чистим, мелко режем. Томаты ошпариваем кипятком, охлаждаем в воде, снимаем кожу. Режем тонкими кружочками. Перец освобождаем от семян, моем, мелко режем. Шампиньоны чистим, моем, режем пластинами. Отварное филе режем кубиками. На тесто выкладываем лук, перец, мясо, грибы, томаты, сверху — тёртый сыр. Выпекаем пиццу пятнадцать минут.

Диетическая пицца из муки грубого помола:

Для теста нам нужны: один стакан муки грубого помола, четыре белка, одно яйцо, одна чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли.

Для начинки нам понадобятся: сто грамм сыра тофу, сто грамм чёрных оливок, одна штучка красного лука, одно авокадо, два томата, базилик.

Приготовление: взбиваем миксером яйцо, четыре белка, добавляем муку, соль, разрыхлитель, замешиваем тесто. Выпекаем корж на противне при температуре 180 градусов в течении двадцати минут. Берём сыр тофу, мякоть авокадо, томаты без шкурки, измельчаем блендером. Получившейся пастой мажем корж. Поверх слоя выкладываем кружки оливок, луковые кольца, листья базилика. Выпекаем пиццу в течении пяти минут при 200 градусах.

Диетическая пицца без теста:

Для её приготовления нам понадобятся: два цукини, две столовых ложки домашнего кетчупа, две столовых ложки нежирной сметаны, сто пятьдесят грамм варёной куриной грудки, два томата, восемь шампиньонов, десять корнишонов, сто пятьдесят грамм низкокалорийного сыра.

Для приготовления соуса ошпариваем свежие томаты, снимаем шкуру. Измельчаем их блендером, отвариваем на слабом огне в течении пятнадцати минут, потом добавляем приправы (перец, соль, немного сахара, уксуса, базилика), кипятим десять минут.

Противень застилаем бумагой для выпечки. Цукини моем, обрезаем кончики с обеих сторон, нарезаем вдоль тонкими пластинками.

Выстилаем ими противень, располагаем внахлёст, немного солим. Смазываем этот слой кетчупом и сметаной. По очереди выкладываем порезанное мясо, корнишоны, нарезанные тонкими кружочками, пластинки шампиньонов, кружочки помидоров.

Духовку разогреваем до 200 градусов, помещаем туда противень с пиццей. Через тридцать минут натираем на тёрке низкокалорийный сыр, посыпаем им пиццу, жарим семь минут.

Источник: https://life-dieta.ru/gotovim-vkusno-i-xudeem/dieticheskaya-picca.html

Диетическое тесто для пиццы

диетическое тесто для пиццы

Искусство кулинарии — основные правила приготовления пищи

Приготовление еды — древнейшее занятие человека. История кулинарии исчисляется тысячелетиями. Уже в VIII веке до нашей эры в Риме имелись кулинарные школы. Издревле мастерство приготовления пищи почиталось почётным занятием. Но академические основы приготовления пищи начали возникать только лишь в конце XIX столетия.

Кулинария — дисциплина о питании, об умении готовки полезной и вкусной пищи. Она изучает питательную ценность, виды продуктов, оптимальные приёмы и методы готовки блюд. Освоив такую теорию, вы сможете правильно приготавливать хорошую полезную еду.

Выбор продуктов

Кулинарное искусство — обобщенное наименование для всех вариантов деятельности, ограниченной границами кухни. Выбор продуктов, приборов, дизайн — вот основы, характерные для кулинарного искусства. Последнее имеет место в кухнях всех стран, однако в большей степени вескую роль играет в ресторанах. Такая практика делается особенно доступной людям, стремящимся сформировать свои таланты в области кулинарии и произвести впечатление на гостей, приятно удивив их особенным блюдом.

Итак, что касается подбора продуктов, то необходимо использовать:

  • Продукты сезонного характера — хорошего качества и исключительно органического происхождения;
  • Свежие специи и травки, обладающие наиболее интенсивным букетом и богаты витаминами;
  • Ненасыщенные природные масла (кокосовое, оливковое, кунжутное, подсолнечное) и топленые.
  • Наименьшее наличие соли;
  • Минимальное наличие сахара, стараясь обращаться к альтернативам (фруктовые соки, мед), для того чтобы подсластить блюда.

Об этих основах надо помнить любой хозяйке, какая печется не только о вкусе, но и о полезности того или иного блюда.

Важные процессы

Всем понятно, что пищу требуется обрабатывать высокой температурой, для того чтобы в организм не попадали токсичные вещества, бактерии. А дополнительно, пищевой продукт при термической обработке станет мягче, его проще размельчить и переработать. Определенные продукты и вовсе не усваиваются системой пищеварения до тепловой обработки.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Геркулес для похудения

Выполняя все санитарные нормы, сможете еще и продлить время сохранности пищи, ведь после данной обработки блюдо сохраняется гораздо дольше. Любители отменной кухни сумеют тонко оценить разнообразие вкусов одного продукта при различной термической переработке, так как тушение, варка, жарка либо попросту обработка паром придаст, в частности, мясным продуктам абсолютно разные вкусовые качества.

Однако необходимо учитывать, что при варке либо иной обработке теплом быстро разрушаются витамины. Поэтому необходимо соблюдать ряд практических советов по вопросу, как оставить наибольшее количество полезных веществ в продукте. Овощи надо отваривать, не сливая отвара, либо в кожуре, под которой имеется скопление витаминов. Мясо предпочтительнее обрабатывать паром. Но чтобы сбалансировать потерю ценных элементов, все же необходимо гарниром к мясным блюдам подавать свежие овощи или зелень.

Каким способом правильно готовить пищу

В ходе отваривания овощных продуктов, непременно помещайте их в уже вскипевшую воду. При наличии быстрого нагрева, витамины сохраняются гораздо качественнее.

Следуйте «принципу борща»: закладывайте овощи в закипевшую воду так, чтоб они в одно и то же время были сварены. То есть, выполняйте некоторую последовательность. Сначала в кастрюльку кладутся овощные продукты, к примеру, свекла, так как она продолжительное время готовится. Далее картошка, перец, помидоры, так как, этим продуктам необходимо непродолжительное время для обретения готовности.

Витамины хорошо не разрушаются в овощных продуктах, какие приготовлены на гриле или на пару. Жарку в масле не нужно практиковать — она только лишь добавит лишнего жира. Более того, целиком и полностью уничтожатся различные витамины в овощных продуктах и кроме того, в жире, поскольку он сильно нагрет. Поэтому, сама по себе жарка, как вид приготовления является не полезной и неважно, какое именно масло используется.

В случае, если поджаривать очень быстро, тогда мясо и рыба не теряют свои витамины и микроэлементы. Но постарайтесь это делать, разделывая продукт нетолстыми кусками и на сковородке с наличием антипригарного напыления. Тогда не получится много жира.

Эти продукты еще запекаются кусками в духовке. В случае, если их обвернуть в фольгу, тогда это конечно очень сильно ускорит дело приготовления и не даст жирам окислиться, а полезным элементам — убежать вместе с соком мяса.

При отваривании очищенных овощей, рекомендуют сохранить воду, где продукты подвергались варке, поскольку частица витаминов и микроэлементов останется там. Этот отвар после следует применить для готовки прочих блюд.

Следите за тем, чтоб овощи не разваривались. Быстрая готовка позволит сохранить их вкус, витамины, и внешний вид. Используйте тушение овощей — это исключительно оптимальный метод приготовления, дающий возможность сохранить их питательные качества.

Не стоит также еще раз разогревать приготовленное блюдо. Когда его очень много, то лучше возьмите необходимую часть и затем разогрейте. Однако часто это делать не стоит, поскольку погибнут все нужные витамины.

Санитарно-гигиенические условия готовки пищи

Приготовление пищевой продукции требует идеальной аккуратности, тщательного выполнения санитарно-гигиенических норм. Причиной пищевых кишечных инфекций и желудочно-кишечных недугов как правило бывают не только просроченные продукты, но и антисанитарное состояние помещения кухни, кухонный инвентарь и оборудование, небрежность и неряшливость, какие случаются в процессе готовки пищи. Мухи, крысы, тараканы, мыши являются переносчиками большинства инфекционных заболеваний.

Каждодневная и тщательная уборка помещения для кухни и мест общего пользования важна как в личной, так и особенно в коммуналке.

Подготовительную обработку продуктов надо выполнять не менее основательно, чем, например, варку или жарение. Все технологические процессы первичной переработки (измельчение продукции, промывка) обязаны выполняться так, чтобы максимально предохранить пищу от проникновения патогенных микробов.

Не обработанное мясо, пусть даже весьма доброкачественное и свежее, может быть населено микроорганизмами, в связи с этим его никогда не следует держать в прямом соприкосновении с остальными, особенно приготовленными блюдами. Во всех ситуациях, особенно когда мясо приобретено на рынке, его следует тщательно проварить или поджарить

Нож и доска, какие были использованы для нарезки неприготовленного мяса, должны быть тщательно вымыты горячей водой. Не следует прикасаться к другим продуктам, пока не вымыты руки, которыми обрабатывалось сырое мясо. Лучше всего иметь для разделки неприготовленного мяса специальную нож и доску. Если мясорубка очень чистая, перед применением её нужно обдать горячей водой.

В мясном и рыбном фарше в особенности быстро размножаются микроорганизмы. По этой причине желательно готовить фарши непосредственно перед приготовлением блюда.

Сырое мясо можно хранить на погребе или в морозильнике, но хранить фарш не следует. Все кушанья из мясного фарша (рулеты, котлеты, зразы, тефтели, фрикадели) должны быть тщательно проварены или прожарены, так чтобы на изломе сок был прозрачным.

В ходе первичной обработки сырую рыбу необходимо мыть проточной водой: первый раз — до устранения чешуи и потрошения, другой раз, крайне внимательно, после потрошения.

Суп или бульон, сваренный на не один день, необходимо не только греть, но обязательно каждый день кипятить.

Особо основательно и неоднократно необходимо мыть в проточной воде зелёный салат, лук, укроп, зелень петрушки и такие овощи и фрукты, какие используются для сырых салатов. В случае, если салат предназначен для малыша, в таком случае зелень, фрукты и овощи необходимо мыть не один раз и только прокипячённой водой.

Для лучшей сохранности витамина С овощную продукцию надо варить в эмалированной или алюминиевой кастрюле, класть их в закипевшую воду и готовить при слабом кипении только лишь до готовности, а посуду хорошо закрыть крышкой.

Если готовят борщи, супы, щи, сначала надо приготовить бульон и только потом тогда наложить овощную продукцию, и не все одновременно, а с расчетом необходимой продолжительности готовки отдельного вида овощей; в частности, свёклу — прежде картошки.

Чистить и резать овощную продукцию следует непосредственно перед использованием или варкой.

Витамина С больше всего в наружном слое картофеля, именно поэтому при чистке кожуру следует резать потоньше, а лучше всего варить его в кожуре и снимать кожуру уже с готового картофеля. Когда сырой картофель почищен, его не стоит долго держать, особенно нарезанным, так как при этом он утрачивает часть витамина С и соли.

Остальные овощи точно также не нужно держать очищенными.

Очищенный картофель укладывают в воду, для того чтобы он не стал темным. Прочие овощи не требуют этого.

Не забывайте, что питьевая сода разрушает витамины С и В1, следовательно при варке овощных продуктов ненужно класть соду. Каротин уничтожается от прибавления в пищу кислот; поэтому правило — ложить уксус в винегрет или салат обязательно перед едой.

Оставшийся на сковороде жир нужно слить в специальную кастрюлю, а сковородку вымыть горячей водой. Многие домохозяйки думают, что сковородку после использования не обязательно мыть, поскольку на ней остался жир. Это безусловно ошибочно: останется не только жир, но и подгорелые крошки, какие в другой раз смогут портить поджариваемые продукты.

Тряпки, при помощи которых снимают посуду с огня, обязательно нужно использовать чистыми, их надо менять и стирать чаще.

Нельзя ставить не закрытым молоко, нужно прикрывать аккуратной марлей или бумагой.

Горячие блюда прикрывают сверху вначале чистой марлей или чистым полотенцем, а по мере остывания, прикрывают их крышкой. Вообще лучше всего хранить блюда не под крышкой, а под лёгкой аккуратной тканью.

В большей степени пригодны для мытья посуды готовые мочалки из остатков пергаментной бумаги. Такие мочалки недороги и их после использования выбрасывают. Привычные мочалки и посудные щётки нужно чаще кипятить с пищевой содой.

Гигиеничнее и проще отмывать посуду сразу после её использования.

Источник: http://specdieta.ru/dieticheskoe-testo-dlja-piccy.html

Диетическая пицца — рецепты

диетическое тесто для пиццы

Пицца представляет собой открытый пирог, пришедший в мировую кухню из Италии.

Диетическая пицца отличается тем, что ее готовят с использованием тоненького пласта теста, а иногда вообще без него.

Как приготовить диетическую пиццу? На сегодняшний день существует большое количество рецептов диетической пиццы, которые вполне можно отнести к правильному питанию.

Что не удивительно, ведь данное блюдо является одним из любимых лакомств многих людей, так что нет ничего удивительного в том, что худеющими и следящими за своей фигурой людьми была придумана диетическая пицца для похудения.

Базовый рецепт диетической пиццы

диетическая пицца

Отличительной особенностью диетического блюда является то, что начинка и корж готовятся отдельно. Просто в самом конце две составляющие пирога запекаются вместе.

Для приготовления коржа необходимо взять белки от двенадцати яиц, четыре желтка, четыре ложки овсяных отрубей, небольшое количество соли и жидкого подсластителя, майоран, базилик и черный перец.

Белки, отделенные от желтков, следует взбить вместе с солью до получения крепкой пены. После этого в массу нужно добавить отруби, специи, подсластитель, черный перец, базилик и майоран. Консистенция теста должна быть похожа на блинное. Корж выпекается на противне при температуре сто восемьдесят градусов в течение двадцати минут.

В качестве начинки для диетической пиццы можно использовать нежирные сорта мяса и сыра, а также овощи.

Диетическая пицца из кабачков

Отличительной особенностью данного рецепта является использование в качестве основы кабачкового теста. Тесто приготавливается аналогично кабачковым оладьям. Для начала натирают на крупной терке кабачок, после чего смешивают овощ с солью и перцем и добавляют в массу муку и предварительно взбитое яйцо. Кабачковый корж выпекается двадцать минут при температуре сто восемьдесят градусов. Начинка подобного пирога вполне стандартная, а именно сыр, мясо и овощи.

Пицца на куриной грудке

диетическая пицца в мультиварке

Данный рецепт отличается от блюд, выпекаемых в духовке, только способом приготовления. Все предельно просто нужно приготовить диетическое тесто, которое выкладывается на дно чаши. Далее укладывается слоями начинка, которая посыпается сверху сыром. После закрытия крышки мультиварки следует установить режим «выпечка» и готовить в течение сорока минут.

Диетическая пицца без теста

Для выпекания нужно взять две луковицы, пять яиц, пару перцев, два помидора, три столовых ложки растительного масла и сто грамм твердого сыра.

Лук очищается и мелко нарезается. Перец также очищается и режется ломтиками. Перец и лук нужно обжарить на растительном масле. Обжаренные продукты необходимо переложить в форму для запекания, после чего все заливается предварительно взбитыми вместе с солью яйцами. Поверх яичной массы нужно выложить кружки помидоров. Верхним слоем является тертый сыр. Готовится диетическая пицца без теста в течение двадцати минут в духовке.

Пицца на сковороде

диетическая пицца на сковороде

Для начала замешивается тесто из сметаны, муки, соды и майонеза. Масса должна иметь густоту сметаны. Все этого выливается на сковороду, а поверх укладывается слоями начинка, посыпаемая сыром. Сковорода ставится на медленный огонь и накрывается крышкой. Диетическая пицца на сковороде готовится до расплавления сыра.

Пицца на лаваше

В этом случае в качестве основы используется лаваш, который нужно разложить на противень. На лаваш нужно уложить слоями отварную курицу, нарезанные помидоры, лук кольцами и посыпать все это тертым твердым сыром. Запекается диетическая пицца на лаваше в течение семи минут.

Диетическое тесто для пиццы

диетическое тесто для пиццы

Для приготовления нужно взять один стакан муки грубого помола, четыре яичных белка, одно яйцо, небольшое количество соли и подсластителя и  разрыхлитель. Яйцо и белки нужно взбить, а затем добавить в полученную массу муку и прочие ингридиенты. Все это размешивается до однородного состояния. Корж из такого теста выпекается в течение двадцати, иногда тридцати, минут.

Источник: http://FitaLife.ru/zdorovoe-pitanie/recepty/dieticheskaya-picca.html

Творожная диетическая пицца

Этот рецепт диетической пиццы заинтересует тех, кто любит творожное тесто.

Ингредиенты: • Обезжиренный творог – 200 г • Яйцо – 1 шт. • Кукурузный крахмал – 2-3 ст.л. • Овсяные отруби – 2 ст.л.

• Разрыхлитель — 1/4 ч.л.

Для начинки: • Помидоры • Шампиньоны • Болгарский перец • Репчатый лук • Отварное куриное филе

• Низкокалорийный сыр

Разогрейте духовку до 200 градусов. Творог соедините с яйцом, добавьте крахмал, отруби и перемешайте. Если творог очень кислый, добавьте 2 ч.л. сухого молока. По консистенции тесто творожной пиццы должно походить на густое тесто для оладий. Вылейте его в антипригарную или силиконовую форму для выпечки. Лук почистьте и мелко нарежьте.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Куриный суп с вермишелью и картошкой калорийность

Помидоры ошпарьте кипятком, охладите в воде и снимите кожицу. Нарежьте их тонкими кружочками. Перец освободите от семенной коробки, помойте, мелко нарежьте. Шампиньоны почистьте, помойте, порежьте пластинами. Вареное филе порежьте кубиками. На тесто выложите лук, перец, мясо, грибы, помидоры. Покройте начинку слоем тертого сыра.

Выпекайте пиццу 15 минут.

Диетическая пицца из муки грубого помола

Эта диетическая низкокалорийная пицца подойдет любителям здоровой пищи.

Ингредиенты: • Мука грубого помола – 1 ст. • Белки – 4 шт. • Яйцо – 1 шт. • Разрыхлитель – 1 ч.л.

• Соль – щепотка

Для начинки: • Сыр тофу — 100 г • Черные оливки — 150 г • Красный лук – 1 шт. • Авокадо – 1 шт. • Помидоры – 2 шт.

• Базилик

Взбейте миксером яйцо и белки, добавьте муку, соль, разрыхлитель и замесите тесто. Выпеките корж на плоском противне при 180 градусах (потребуется около 20-ти минут). Переложите готовую основу для пиццы на блюдо для микроволновой печи. Тофу, мякоть авокадо и очищенные от шкурки помидоры измельчите блендером. Полученной пастой смажьте корж. Поверх этого слоя выложите кружочки оливок, кольца лука и листики базилика. Выпекайте пиццу 5 минут при 200 градусах.

Тесто для пиццы низкокалорийное

диетическое тесто для пиццы

Пицца практически не имеет ничего общего с диетическим питанием, но любимое лакомство можно сделать диетическим, если знать из чего готовят низкокалорийную пиццу. Нехитрый секрет приготовления заключается в полезных для организма продуктах.

Рецепты низкокалорийной пиццы

  • Пицца из творожного коржа

— Овсяные отруби – 2 с. л.

— Творог нежирный – 200 г.

— Разрыхлитель – 0,5 ч. л.

— Крахмал (кукурузный) – 2 ст. л.

Творог смешиваем с яйцом и крахмалом, добавляем отруби, тщательно размешиваем. Мучная смесь должно получиться густой. Отправляем её в форму. Шинкуем лук кольцами, помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем кубиками, перец – соломкой. Сверху выкладываем начинку в такой последовательности: лук, перец болгарский, куриное мясо и помидоры. По желанию посыпаем тертым сыром. Оставляем пиццу в разогретой духовке на пятнадцать минут при 180 C.

— Цветная капуста – 1 вилок

— Грудка куриная или филе – 50 г.

— Лук (некрупный) – 1 шт.

Вымытую капусту разделяем на соцветия, отвариваем в кипятке на протяжении трех минут и измельчаем до однородности в блендере. Отжимаем лишнюю жидкость с помощью бумажных салфеток. Добавляем все остальные ингредиенты. Начинку из перетертого сыра, нарезанной курицы, орегано, измельченного лука выкладываем сверху. Отправляем пиццу в духовку на противень (слегка смазанный подсолнечным маслом) и выпекаем пятнадцать минут при 180 C.

Если правильно соблюдать рецепты приготовления низкокалорийной пиццы, можно получить постное блюдо. Пищевая ценность любимой выпечки будет составлять не более 100 калорий.

Способы приготовления низкокалорийной пиццы всегда просты. Рецепты с привычными ингредиентами заменяют другими полезными продуктами. Например, мука грубого помола снизит калорийность пиццы. Вместо кетчупа используют томаты или соус домашнего приготовления, а для начинки без изменения вкуса идеально подойдет мясо отварное или рыба на пару, грибы.

— Творог нежирный – 200 г.

— Сыр обезжиренный – 50 г.

— Грудка куриная – 50 г.

— Лук и помидор, болгарский перец – по 1 шт.

Творог перемешиваем с яйцом и крахмалом, клетчаткой. Оставляем для настаивания на пятнадцать минут, тонко раскатываем тесто. Нарезаем овощную начинку пропорциональными кубиками. Выпекаем двадцать минут с температурой 180 C-200 C.

— Лаваш тонкий – 2 шт.

— Оливковое масло – 2 ст. л.

Лаваш выкладываем на противень и смазываем хлеб по поверхности оливковым маслом. Помидор перетираем на мелкой терке и сверху ложкой намазываем лаваш. Сверху присыпаем сыром и измельченным чесноком. Готовую пиццу по желанию украшаем измельченным базиликом. Выпекаем при 180 C на протяжении пятнадцати минут.

Лечение народными средствами, в домашних условиях

Источник: http://mebelmerx.ru/testo-dlja-piccy-nizkokalorijnoe/

Обожаемая и диетическая пицца для похудения: как не отказываться от лакомства при диете

диетическое тесто для пиццы

Пицца — одно из любимых блюд детей и взрослых в разных уголках мира. Каждая хозяйка имеет свой рецепт. Даже те, кто тщательно следят за фигурой, могут позволить полакомиться этим блюдом. Но диетическая пицца ничем не уступает по вкусовым качествам обычной.

Как приготовить диетическую пиццу на сковороде

Иногда на выпекание традиционного блюда просто нет времени или желания. Поэтому быстро можно приготовить диетическую пиццу на сковороде.

Важно отметить, что в данному случае придется использовать готовую начинку или сварить ее заранее. Дело в том, что пицца готовится довольно быстро, примерно минут 10. Тесто прожариться успевает, а вот начинка приготовиться не сможет, поэтому останется сырой. Для нее используют поджаренный лук, томаты, сосиски или колбаски, консервированные грибы, оливки, смесь трав.

Вкусные и простые рецепты следующие:

  • На овсяной муке. Ингредиенты: яйцо, пару ложек муки, полстакана молока или воды, пакетик крахмала и соль.

Для начинки подойдут сосиски, томат, травы, лук и сыр.

Тесто должно получиться жидким, как для блинчиков. Чтобы не увеличивать количество калорий, готовить лучше на сковороде с антипригарным покрытием без масла. Тесто жарится как обычный блинчик. Когда он будет готов, смазывается томатной пастой или кетчупом, посыпается начинкой и травами, сыром. Готовить до его расплавления. Получается, что в 100 г будет 140 ккал.

  • На кефире. Ингредиенты: стакан кисломолочного продукта, одной яйцо, мука или отруби, соль, половина чайной ложки соды.

Для начинки: помидоры, паста, лук, болгарский перец, сосиски и смесь трав.

Смешать ингредиенты для теста. Оно должно быть жидким, как в предыдущем рецепте. Лепешку нужно жарить на сковороде с антипригарным покрытием без масла. Тесто выливают на поверхность, разравнивают и готовят на медленном огне, чтобы не пригорело. Затем блинчик переворачивают и смазывают томатной пастой, выкладывают начинку, посыпают сыром. Пицца готова, когда он расплавится.

  • С капустой. Ингредиенты: цветная или брокколи, яйцо, отруби или овсяная мука, немного брынзы, твердого сыра, пару ложек манки, соль и перец.

Для начинки: вареное курное филе, специи, лук, паста томатная.

Тесто готовится из вареной капусты, из которой отжимают лишнюю жидкость. Затем смешать с остальными компонентами – сыром, манкой, мукой и специями. Тесто выкладывается на сковороду и жарится на медленном огне. Когда корж готов, на него распределяется начинка, поверх посыпается сыр. Жарится минут 10.

Рекомендуем прочитать о том, что такое читмил в похудении. Из статьи вы узнаете о правилах проведения читмила, кому необходим читмил, как часто его делать.

А здесь подробнее о рыбных консервах для похудения.

Любимое блюдо без муки

Основную калорийность пицце добавляет тесто. Поэтому сегодня существуют рецепты блюда без муки. Легко приготовить следующие варианты.

С отрубями

Ингредиенты: три столовые ложки овсяных отрубей и крахмала, полпачки обезжиренного творога, куриное яйцо, разрыхлитель, соль, паста из томатов без сахара, лук, сосиски или колбаски, пряные травы, консервированные грибы.

Все компоненты для теста смешивают и оставляют для набухания на полчаса. Затем его выкладывают на противень и выпекают до готовности. После можно выложить начинку и разогреть в микроволновке до расплавления сыра. В 100 г пиццы содержится 115 ккал.

С куриным филе

Ингредиенты: 500 г куриного филе, одно яйцо, специи и пряные травы. Для начинки подойдут сыр, обезжиренный творог, болгарский перец разных цветов, зелень и шпинат, томатная паста или помидоры.

Филе в мясорубке или блендере размолоть до состояния пюре. Затем смешать со специями и яйцом и выложить на противень, как корж. Он выпекается в духовке 15 — 20 минут, потом смазывается пастой или соусом из помидоров, выкладывается начинка. Готовится пицца еще минут 15, пока сыр не расплавится. Калораж составляет 130 ккал на 100 г блюда.

С кабачками

Ингредиенты: кабачки, желательно без семян, яйца, несколько ложек отрубей, пакетик разрыхлителя, специи, травы, сыр, томатная паста без сахара, лук и прочие компоненты для начинки.

Тесто готовится из кабачкового пюре с отрубями, специями и яйцами, разрыхлителем. Массу выгладывают на противень, лучше на пергаментную бумагу. Аккуратно все ровняют, затем вторым слоем идет начинка, все посыпается сыром. Выпекать в духовке около получаса. На 100 г пиццы приходится 110 ккал.

По Дюкану

Ингредиенты: пара куриных яиц, две столовые ложки отрубей, половина стакана кефира с низкой жирностью. Для начинки можно взять помидоры, лук, томатную пасту, горчицу, консервированные грибы, зелень или травы, нежирный сыр.

Заранее готовится тесто из отрубей и кефира. Они должны настояться полчаса в холодильнике. Потом в смесь кладутся остальные части теста, все тщательно взбивается блендером и выливается на сковороду или противень. Жарить его можно с закрытой крышкой на плите или в духовке.

Пока корж готовится, можно нарезать лук и томаты, потереть сыр. Когда блинчик прожарится, на него выкладывается начинка. Пицца готова, когда расплавится сыр.

О том, как приготовить диетическую пиццу по Дюкану, смотрите в этом видео:

Источник: http://HudeiSkorei.com/dieticheskaya-pitstsa-dlya-pohudeniya/

Диетическая пицца с разными начинками

диетическое тесто для пиццы

:

  • Диетическая пицца по Дюкану
  • Рецепт легкой пиццы из муки
  • Диетическая пицца без теста

Многие женщины следят за своей фигурой. Для этого они сидят на всевозможных диетах в попытке добиться нужного веса, не едят после 6 вечера, тщательно подсчитывают калорийность продуктов. Но иногда вечером или ночью уж очень хочется покушать! Тогда можно воспользоваться уникальными диетическими рецептами пиццы. Нежнейшее диетическое тесто, вкуснейшая начинка – все это можно попробовать даже сидя на диете.

Диетическая пицца по Дюкану

Диетическая пицца по Дюкану готовится очень быстро – Вам понадобится всего 10 минут.
диетическая пицца из муки рецепт
Компоненты для пиццы:

  • стакан муки грубого помола;
  • 4 белка;
  • 1 яйцо;
  • чайная ложка разрыхлителя;
  • щепотка соли.

Компоненты для начинки:

  • 100 грамм сыра тофу;
  • 150 грамм черных оливок;
  • 1 красная луковица;
  • 2 помидора;
  • базилик.

Этапы приготовления диетического блюда:

  1. Яйцо и 4 белка взбиваем с помощью миксера. Добавляем муку и соль, а также разрыхлитель.
  2. Месим тесто для пиццы.Прогреть духовой шкаф до 180 градусов.Выпекаем в духовке корж в течение 20 минут.
    Извлекаем корж – это основа для пиццы.
  3. Подготавливаем начинку. В блендер закидываем: тофу, авокадо (очищенное от костей, шкурки), помидоры (без шкурки). Взбиваем. Получается однородная масса – это паста для пиццы.
  4. Пасту аккуратно наносим на испеченный ранее корж.Сверху укладываем нарезанные оливки, полукольца репчатого лука, ароматный базилик.
  5. Отправляем пиццу в духовой шкаф для приготовления на 5 минут.
    Пицца готова! Просто и вкусно! Огромное преимущество рассматриваемого блюда — никаких лишних калорий.

Диетическая пицца на гречневом тесте

диетическое тесто для пиццы

Очередной рецепт диетической пиццы.Добрый вечер, дорогие друзья! Как вы наверное уже успели заметить, я большой поклонник такого итальянского блюда, как домашняя пицца. К сожалению, «большой» во всех смыслах. И именно поэтому рецепт диетической пиццы и пришелся мне по душе. Ну что, любители выпечки, порадуем себя?

Низкокалорийное тесто для пиццы

Для коржа пиццы нам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 200 -300 грамм гречневой муки
  2. 50-60 грамм свежего сливочного масла
  3. 1 куриное яйцо
  4. немного теплой воды
  5. пара ложек оливкового масла
  6. томатная паста (лучше всего в жестяной консервной банке)
  7. нежирный тертый сыр
  8. смесь ароматных трав, либо готовая приправа

Чтобы приготовить тесто для коржа, возьмите примерно половинку гречневой муки, и смешайте ее со сливочным маслом до консистенции мелких крошек.  Постепенно вмешайте туда яйцо, остатки муки и стакан воды. Смесите тесто.

Лень делать пиццу самим? Времени нет, скоро придут друзья? Pizza с доставкой тебя спасет! Пол-часа и горячая свежая пицца на твоем пороге!

Овощная пицца - тоже считается диетической.

jpg» width=»270″>Что можно положить в пиццу худеющему человеку? Не поверите — очень многое! Можете взять за основу некоторые старые рецепты — курицы с ананасами, рыба с оливками для любителей морепродуктов, грибы с нежирным сыром — это далеко не полный список вариантов начинки — и все диетические! На мой взгляд  отлично подойдет к гречневому коржу нежирная говядина, куриное филе, а из рыбы — тунец кусочками.

Приготовление низкокалорийной пиццы

Тесто ровным слоем раскатайте по противню  смазав его оливковым маслом. Выпеките пустой корж около 5-10 минут при температуре 180 градусов. После того, как на нем появится корочка, можно начинать укладывать начинку. Посыпьте все тертым сыром, и отправляйте в духовку. Запекать до готовности.

В приготовлении такой пиццы есть один нюанс : гречневое тесто очень быстро твердеет, и есть его надо быстро. Приятного аппетита!

Источник: http://freefromfat.ru/dieticheskaya-picca.html

Вариант №1

  • куриная грудка — 0,5 кг;
  • яйцо — 1 шт;
  • перец черный молотый, травы, зелень — по вкусу;
  • соль — щепотка.

Вариант №2

  • овсяные отруби — 2-3 ст. ложки;
  • яйцо — 1 шт;
  • перец черный молотый, базилик — по вкусу;
  • соль — щепотка.

Вариант №3

  • овсяные отруби — 2-3 ст. ложки;
  • творог — 200 гр;
  • яйцо — 1 шт;
  • перец черный молотый, базилик, укроп — по вкусу;
  • соль — щепотка.

Для начинки:

  • помидор;
  • болгарский перец;
  • лук репчатый;
  • шампиньоны;
  • оливки;
  • лук зеленый;
  • для основы №2 и 3 — отварная куриная грудка.

Для томатного соуса:

  • помидоры — 4 шт;
  • лимонный сок — 1 ч. ложка;
  • базилик, орегано, соль — по вкусу.

Для белого соуса:

  • сметана — 3 ст. ложки;
  • сыр пониженной жирности — 1 ст. ложка;
  • чеснок — 2 головки;
  • укроп — по вкусу.

Готовим томатный соус:

  1. Чистим помидоры от кожицы. Для этого в основании помидоров делаем надрез крест-накрест и опускаем их в кипяток на 30 секунд.
  2. Мелко нарезаем помидоры и отправляем в сковородку. Добавляем лимонный сок, базилик, орегано и соль.
  3. Тушим до тех пор, пока жидкость не испарится и соус не загустеет.

Готовим белый соус:

  1. В сметану добавляем тертый сыр, чеснок, нашинкованный укроп и все тщательно перемешиваем.

Все. Подготовительные этапы пройдены. Теперь собираем пиццу

  1. Получившуюся основу смазываем томатным соусом. Если не хочется тратить время на приготовление томатного соуса, то я рекомендую намазать корж пюре из авокадо или частью белого соуса.
  2. Выкладываем нарезанный соломкой болгарский перец, куриную грудку (для коржа вариант №2 и 3). Затем тонко нарезанный полукольцами репчатый лук, грибы, оливки. Добавляем тонкие дольки помидора и посыпаем зеленым луком.
  3. Пиццу смазываем белым соусом и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Источник: https://kanaeva.info/dieticheskaya-pitstsa/

Низкокалорийное тесто для пиццы

диетическое тесто для пиццы
Диетическое тесто для пиццы

Если вы хотите избавиться от лишнего веса, то ознакомьтесь с материалом.

Вариантов диетического теста для пиццы множество. Например, тесто на кефире.

Тесто на кефире из овсяной муки

Основной ингредиент - овсяная мукаНабор продуктов для приготовления:

  • 1 стакан нежирного кефира;
  • 1 яичный белок;
  • 1 яйцо;
  • 1 стакан овсяной муки;
  • соль.

Пошаговая инструкция

  1. Кефир, белок, яйцо и соль необходимо смешать до однородной консистенции, добавить туда овсяной муки и довести до состояния густой сметаны.
  2. Поставить получившуюся смесь в холодильник примерно на 30 минут. Проверить замёрзла ли она, если нет, отправить замерзать дальше.
  3. Застелить противень бумагой для выпечки, вылить готовое жидкое тесто на предварительно подготовленный противень, разровнять его лопаточкой.
  4. Поставить корж в духовку и выпекать до полуготовности.
  5. Выложить поверх начинку и отправить тесто ещё на 10–20 минут (в зависимости от начинки)

Такое тесто получается мягким и плотным, что позволяет экспериментировать и использовать абсолютно любую начинку.

Тесто из шпината

В состав теста входит сырой шпинат

Набор продуктов для приготовления:

  • стакан муки грубого помола;
  • 1 яйцо;
  • 4 белка;
  • щепотка соли.
  • чайная ложка разрыхлителя;

Тесто из гречневой муки

Тесто из гречневой муки

Пп пицца рецепты для худеющих с низкой калорийностью.

Даже при диете пригодится

Кто, хоть раз попробовал пиццу, тот навсегда запомнит её вкус и аромат. Она нравится и взрослым, и детям, её охотно едят и гурманы, и простые люди. И она популярна во всём мире.

И всё же у неё есть один недостаток – она весьма калорийна. Да если бы только это! Из-за умопомрачительного вкуса она превращает едоков в своих рабов. Стоит только съесть один кусочек, и ты пускаешься «во все тяжкие»: «А-а-а, пропади пропадом эта диета!» Да, конечно, после придёт раскаяние, сожаление, покаяние Но это будет всё ПОТОМ! А пока

Вообще, пицца – какое-то неправильное блюдо даже по форме: коробка-упаковка квадратная, сама пицца круглая, а порции у неё треугольные. А когда всё съешь, сам становишься шарообразным.

Но не горюйте, худеющие! Конечно же, для вас придумали  диетическую ПП пиццу, которая не только не нанесёт вреда вашей фигуре, а, наоборот, принесёт пользу организму.

Давайте готовить.

Поскольку начинку для пиццы готовят буквально из всего, что под руку попадётся, она и получается очень калорийной: мясо, колбаса, ветчина, сосиски, сыр, яйца и прочее-прочее-прочее. Да и мучная основа вносит свою лепту в количество лишних калорий. Но ведь все калорийные ингредиенты можно заменить на гораздо менее калорийные при сохранении вкуса и аромата. Этим и займёмся.

Диетическая Пп пицца рецепты на основе из куриной грудки

Готовим пиццу на основе не теста, а куриной грудки.

  • Помещаем в чашу блендера 400 г куринойгрудки, одну разрезанную на четыре части луковицу и три зубчика чеснока, измельчаем блендером. Готовый фарш солим (1 ч.л.) и перемешиваем. Формируем из него на сковороде корж для пиццы – чем ровнее, тем лучше. Помещаем сковородку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
  • Вынимаем сковороду с коржом, смазываем корж томатной пастой (2 ч.л.), сверху кладём начинку – порезанный на кружочки один помидор, на каждый кружок помидора разрезанные шампиньоны (всего два шампиньона), а сверху посыпаем 50 г натёртого на тёрке нежирного сыра. Снова отправляем пиццу в духовку на 15-20 минут. Готовую пиццу разрезаем и подаём на стол.

Вот так вот: быстро, вкусно, полезно и малокалорийно!

КБЖУ на 100 г: белки – 14,48; жиры – 2,7; углеводы – 1,95; калорийность – 93,35.

Диетическая Пп пицца рецепты из отрубей

Как вы уже поняли, что в пицце можно менять и начинку, и основу – главное, чтобы эти два компонента были полезными, а не вредными. Если в первом рецепте основа была из нежирного, но всё же мяса, а начинка состояла из овощей и сыра, то сейчас мы попробуем поменять роли: основу сделаем немного постную, а начинку тоже постную, но не совсем. Непонятно? Ладно, давайте готовить.

Сначала основа.

  • В миске смешиваем 70 г овсяных отрубей, два яйца и 150 г 1% — ного кефира.
  • Добавляем одну чайную ложку разрыхлителя, полчайной ложки соли и специи – по одной чайной ложке базилика и орегано.
  • Тщательно размешиваем и оставляем на четверть часа, чтобы тесто загустело до состояния густой сметаны.

Теперь готовим соус.

  • Смешиваем в миске 100 г мягкого творога, одну столовую ложку томат-пасты и одну чайную ложку горчицы.

Готовое тесто выкладываем в силиконовую форму, разравниваем и кладём в духовку, нагретую до 180 градусов, на 20 минут.

Займёмся начинкой.

  • Нарезаем 100 г помидоров-черри, 50 г адыгейского сыра и по 50 г зелени – рукколы и базилика.
  • Держим всё отдельно, не смешиваем.

Достаём тесто из духовки, смазываем приготовленным соусом и кладём сверху начинку:

  • 200 г размятого консервированного тунца, 7 разрезанных маслин, нарезанные помидоры и сыр.
  • Снова отправляем пиццу в духовку, держим там 5 минут, в конце добавляем порезанную зелень.

Получилась отличная диетическая пицца!

КБЖУ на 100 г: белки – 10,03; жиры – 3,36; углеводы – 6,41; калорийность – 100,27.

Пп пицца рецепты на творожной основе

Попробуем поменять ингредиенты пиццы и приготовим пиццу на творожной основе. Раз было сказано выше, что данное блюдо можно готовить из всего, что угодно, то и приготовим её «из того, что было». Просто будем придерживаться главного правила диеты: поменьше калорий и вредных продуктов.

Сначала приготовим начинку.

  • Режем одну луковицу, четыре шампиньона на кусочки и обжариваем их вместе с 250 г куриного фарша с небольшим количеством растительного масла.

Готовим тесто.

  • 300 г нежирного творога размешиваем с тремя желтками до однородной массы. Отдельно взбиваем три белка до состояния пышной пены и размешиваем с творогом.
  • Добавляем к полученной массе две столовые ложки пшеничных отрубей, перемешиваем, выкладываем в силиконовую форму, разравниваем и кладём в духовку, нагретую до 180 градусов, на 20-25 минут.

По прошествии времени вынимаем форму из духовки, сыплем на тесто начинку, разравниваем, обсыпаем сверху натёртым сыром (50 г) и вновь ставим в духовку на 8-10 минут, пока сыр не расплавится.

Готовую диетическую пиццу разрезаем и подаём на стол.

КБЖУ на 100 г: белки – 14,06; жиры – 3,55; углеводы – 1,92; калорийность – 98,27.

Низкокалорийная кабачковая пицца

Основа:

  • очищаем кабачок от кожуры, натираем на крупной тёрке, солим (0,25 чайной ложки), отжимаем сок, добавляем к кабачку одно яйцо, 50 г порезанной зелени (укроп), полчайной ложки разрыхлителя и полстакана пшеничной муки.
  • Всё тщательно перемешиваем. Основа готова.

Теперь начинка.

  • 200 г куриного филе режем на мелкие кусочки, два помидора нарезаем кольцами и натираем на тёрке 50 г сыра.

На противень кладём силиконовый коврик, выкладываем на него основу, разравниваем её, придавая форму лепёшки, сверху смазываем одним желтком, раскладываем помидоры, а сверху покрываем куриным филе. Солим (0,25 ч.л.), перчим (0,5 ч.л.) и кладём в духовку, нагретую до 180 градусов, на полчаса. После достаём противень с пиццей, посыпаем сверху натёртым сыром и вновь отправляем на 8-10 минут в духовку, пока сыр не расплавится. Готовую пиццу разрезаем и подаём на стол.

КБЖУ на 100 г: белки – 5,1; жиры – 2,06; углеводы – 6,48; калорийность – 65,82.

Пицца на творожном тесте с помидорами и маслинами

И, как всегда, наш пикантный рецепт.

  • В миску кладём 200 г творога из брикета (именно такой), разбиваем в него одно яйцо и размешиваем вилкой до однородной массы. Добавляем в творог полчайной ложки соли, 3 столовые ложки овсяной муки и 5 столовых ложек кукурузной муки и замешиваем тесто. Оно не должно чересчур липнуть к рукам. Накроем тесто пищевой плёнкой и оставим настояться на 15 минут.
  • Тем временем порежем 3 помидора кружочками и так же 5 маслин. Натрём на тёрке 50 г сыра сулугуни. Противень застилаем бумагой для выпекания и посыпаем овсяными отрубями. Разложим тесто тонким слоем на противне в виде круга.
  • Выложим на тесте помидоры, а сверху них маслины, посыплем натёртым сыром и отправим противень на 25-30 минут в духовку, нагретую до 180 градусов. Когда время выйдет, достаём противень, нарезаем пиццу и наслаждаемся вкусом.

КБЖУ на 100 г: белки – 8,81; жиры – 5,77; углеводы – 15,99; калорийность – 153,73.

ролик Пп пицца рецепты из творога:

— Фима, я – толстая?

— Да шо ты, Люся? Нет, конечно! Ты – просто сильно заметная.

 

Источник: http://vsenadiete.ru/dieti/dieticheskie-recepty/dieticheskaya-vypechka/pp-picca.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Французские косы на короткие волосы

Закрыть