Кабачок тушеный калорийность

Сколько калорий в кабачке

кабачок тушеный калорийность

Овощи идеально подходят для диет, потому что обладают практически всеми полезными для организма веществами и при этом содержат мало калорий. Кабачок не исключение. Из него можно приготовить много вкусных блюд, которые не навредят вашей фигуре.

  • сколько калорий в кабачке
  • сколько калорий в кабачке тушеные кабачки
  • сколько калорий в кабачке кабачковые оладьи
  • сколько калорий в кабачке в духовке

сколько калорий в кабачкеКабачки богаты пищевыми волокнами, которые выводят из организма лишнюю воду и избытки холестерина. Кроме того, в их составе также есть клетчатка, которая улучшает работу органов пищеварения, нормализует обмен веществ, и что очень важно при похудении, быстро насыщает организм.

Даже существует специальная диета, которая состоит в основе своей из кабачков. На ней можно потерять до трех килограммов в месяц. Также кабачки обладают мочегонным эффектом, чем способствуют работе печени и почек. Врачи-диетологи рекомендуют употреблять больше этих овощей людям, страдающим такими заболеваниями как гипертония, атеросклероз, диабет, ожирение.

В кабачках много микроэлементов: железа, цинка, йода, меди, марганца, хрома, фтора, бора. А также витаминов А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е.

Почему сказать «да» кабачкам?

• Они не вызывают аллергию

• Улучшают работу ЖКТ

• Они обладают низким гликемическим индексом – всего 15, то есть, они практически никак не повышают уровень сахара в крови

• Они содержат немного углеводов – около 5 грамм на 100 грамм продукта

• Этот овощ практически не содержит жира. Всего 0,6 граммов жира на 100 грамм

• Кабачки содержат очень много витаминов и микроэлементов

• Они на 95 процентов состоят из воды

Сколько калорий в кабачке?

Если мы возьмем один свежий кабачок, то, в зависимости от размера, в нем содержится 20-25 калорий на 100 грамм (чем больше овощ, тем, конечно, больше калорий). Из-за своей низкой калорийности врачи рекомендуют есть больше кабачков людям, склонным к ожирению или же больным сахарным диабетом.

сколько калорий в тушеных кабачкахПотушить кабачки – один из самых простых способов приготовления. Проще говоря, вы просто варите овощ без каких-либо изысков. В приготовленном виде калорийность кабачка составляет примерно 23 калории на 100 граммов. Мы советуем вам приправлять кабачок перцем или свежей зеленью, которая имеет нулевую калорийность, но при этом добавит блюду особый вкус и аромат.

Кабачки в духовке калории

кабачки в духовке калорииПеред этим блюдом устоять сложно. Во время приготовления у кабачков образуется ароматная корочка, которая придает им изумительный вкус.

Сколько калорий в запеченном кабачке? Немного, всего 30 калорий на 100 граммов.

Как можно приготовить кабачок в духовке? Нарежьте его небольшими ломтиками, выложите их на фольгу вплотную друг к другу, но не слоями, добавьте пару капель сока лимона, немного специй, накройте сверху еще одним листом фольги и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Оладьи из кабачков калории

Оладьи из кабачков калорииКалорийность оладий из кабачков – одна из самых неточных цифр, потому что здесь играет роль и калорийность других ингредиентов.

Рассмотрим средние показатели: калорийность полу килограмма кабачка, к примеру, 135 калорий, калорийность двух столовых ложек муки – 100 ккал, одного яйца – 80 ккал. Не забываем еще о растительном масле, которого понадобиться ложка. Это, примерно, 150 калорий.

Тогда получается, что калорийность всего составит 465 калорий.

Но учитываем, что у нас, предположим, из всего теста выйдет 5 оладий. Тогда калорийность каждой чуть меньше 100 калорий.

Источник: http://fitline-sport.ru/news/pravilnoe-pitanie/skolko-kaloriy-v-kabachke/

Калорийность кабачков — Мое Здоровье

кабачок тушеный калорийность

Калорийность кабачков

Родиной известного всем кабачка является Мексика, но там всегда употребляли в пищу только его семена. С распространением по всему миру овощ стал использоваться в кухнях разных народов и сегодня жарится, тушится, варится, запекается и консервируется самыми разными способами.

Калорийность кабачков при этом зависит от способа термической обработки, но овощ считается диетическим даже в жареном виде. Относится он к семейству Тыквенных и используется в пищу только в недозрелом виде, пока его семена не огрубели, а в мякоти не появились жесткие волокна.

Калорийность кабачков

Энергетическая ценность 0,1 кг сырого овоща составляет всего 23 Ккал. Данный показатель в зависимости от сорта и стадии созревания может меняться от 17 до 24 Ккал. Пищевая ценность овоща составляет:

  • 5,2 г углеводов;
  • 300 мг жиров;
  • 600 мг белков.

Гликемический индекс кабачка в сыром виде 15 единиц, а в жареном в 5 раз больше.

Химический состав

Пользу для организма несет не только низкая калорийность кабачка на 100 грамм, хотя именно это обусловлено содержанием в овоще 93% воды.

Кроме нее плоды полны клетчаткой, минеральными солями, органическими кислотами и витаминами, а главное, все находятся в максимально сбалансированном составе, что и считается полезным для организма. В составе продукта имеются:

  • 4,6 г ди- и моносахаридов;
  • 1 г волокон пищевых;
  • кислот жирных 2 г;
  • 400 мг золы.

Кабачок является основным источником калия, аскорбиновой кислоты и витамина В6 для человека. Кроме этого содержит в составе натрий, кальций, железо, магний, фосфор, витамины Е, РР, А, Н, В1, В2, В5 и В9.

Низкая калорийность кабачков является их основным преимуществом в диетическом питании, но не единственным. Плоды растения часто используют при расстройствах стула, поскольку их употребление в пищу способно помочь при запорах, не вызывая при этом диарею.

Кроме этого кабачки снижают уровень холестерина, способствуют снятию отечности, улучшению работы мочеполовой системы, активизируют кроветворение и улучшают качество крови.

Идеальное соотношение в составе натрия и калия 1:150 способствует нормализации водного баланса.

Специалисты рекомендуют использовать кабачки в пищу в качестве дополнительной терапии при холецистите, колите, гипертонии, сахарном диабете и гепатите.

Известно, что плоды кабачка благотворно воздействуют и на нервную систему и препятствуют развитию атеросклероза.

Приготовив из цветков растения отвар, можно лечить и дерматологические заболевания.

Вред кабачков

Несмотря на низкую калорийность кабачка и его богатый химический состав, овощ все же может принести вред организму.

Относится это к больным язвой желудка и гастритом, а также к людям с нарушенным режимом работы почек, поскольку выведение калия при этом затрудняется.

Вред оказывает и большое количество клетчатки, которая совершенно не переваривается организмом и выводится пищевым комком.

Калорийность кабачка на 100 г при разных способах приготовления

Благодаря разнообразию блюд из кабачков сегодня можно питаться этим низкокалорийным продуктом практически каждый день.

В летний период овощ вообще практически ничего не стоит, поэтому всевозможные диетические рецепты доступны абсолютно всем желающим сбросить лишние килограммы или просто очистить свой организм.

Кабачки тушат, жарят, варят, фаршируют, запекают, из них же готовят пюре, супы-пюре, оладьи, икру и многое другое.

В зависимости от количества и пищевой ценности дополнительных продуктов меняется и пищевая и энергетическая ценность самих кабачков.

Итак, калорийность тушеного кабачка без добавления масла и других дополнительных продуктов составляет 40 Ккал. Энергетическая ценность же вареного овоща или пюре из него аналогична калорийности в сыром виде и составляет 24 Ккал. Столько же калорий имеет и сок кабачка.

Если продукт запечь, то его энергетическая ценность будет составлять уже 30 Ккал, а при добавлении в блюдо масла – 100 Ккал. Кабачки с сыром имеют калорийность в 98 Ккал. Если приготовить оладьи из кабачков, калорийность блюда составит уже 56 Ккал на 100 г.

При приготовлении икры из кабачков всегда используется большое количество масла и дополнительных продуктов, поэтому назвать такое блюдо диетическим уже нельзя. Его энергетическая ценность составляет 97 Ккал. Фаршированный овощ имеет калорийность в 105 ккал.

Калорийность жареных кабачков также может быть разной. Если использовать для приготовления только муку для панировки, то показатель будет равен 88 Ккал, а если добавить к блюду майонез, чеснок или панировку в льезоне и сухарях, то энергетическая ценность может вырасти в 2 раза.

Польза для женщин

Главным показателем красоты для представительниц прекрасного пола является стройная фигура, получить которую можно, включив в свой рацион вкусные и полезные блюда из кабачков. Устраивая пару раз в неделю разгрузочные дни только с кабачковыми блюдами, можно похудеть на 4 кг за месяц.

При желании почистить свой организм от шлаков и похудеть в короткие сроки можно сесть на строгую кабачковую диету, но только на 5 дней.

При беременности кушать кабачки женщинам не запрещается, но следует помнить, что рацион в это время должен быть богат питательными веществами, а значит, злоупотреблять низкокалорийным продуктом не стоит.

Специалисты рекомендуют комбинировать их с мясными продуктами для большей питательности. Польза же в это время от кабачков огромная. Они помогают снимать отечность и нормализуют стул, что во время вынашивания плода очень важно.

При беременности лучше отдать предпочтение тушеным блюдам.

В период лактации кушать кабачки также не запрещено. Овощ нейтрален на вкус и не изменяет свойств грудного молока. В это время также предпочтение лучше отдавать тушеным и вареным кабачкам. С осторожностью следует употреблять данный продукт только тем кормящим мамам, которые не ели его во время беременности.

Использование в косметологии

Польза кабачков для организма проявляется не только при употреблении их в пищу. Маска для лица из натертого овоща способна осветлить лицо и выровнять его тон. Для усиления эффекта можно использовать для этого кабачковый сок, предварительно смешанный с парой капель перекиси водорода. Составом смачивается ткань и оставляется на лице на 15-20 минут.

Чтобы размягчить огрубевшую кожу стоп, следует измельчить мякоть кабачка и нанести на нужный участок ног и укутать пленкой на полчаса. После этого маска снимается, ноги ополаскиваются, очищаются пемзой и увлажняются кремом.

Использовать кабачок можно и для укрепления волос. Для этого натертый овощ соединяется с аналогичным количеством измельченного репчатого лука, после чего смесь наносится на корни волос и оставляется там на полчаса. Смывается маска шампунем.

Заключение

Данный культурный плод из семейства Тыквенных практически не имеет противопоказаний и является отличным продуктом диетического и лечебного питания. Множество вариантов его приготовления позволяют питаться кабачком не только с пользой, но и со вкусом. При желании получить видимый внешний эффект можно использовать овощ и для проведения косметических процедур.

Источник: https://amhealh.ru/kalorijnost-kabachkov.html

Калорийность кабачков с овощами, рецепты кабачков тушеных с овощами

кабачок тушеный калорийность

  • 1 Cколько калорий в тушеных кабачках
  • 2 Калорийность тушеных кабачков и диетические свойства
  • 3 Тушеные кабачки с овощами: лучшие рецепты и особенности приготовления
  • 4 Калорийность вареного, тушеного и жареного кабачка
  • 5 Тушеные кабачки с овощами: рецепты с картошкой, морковью, луком, помидорами, мясом, на сковороде, в духовке и мультиварке
  • 6 Кабачки тушеные

Калорийность кабачков с овощами, рецепты кабачков тушеных с овощами

Этот овощ любят поедать в разные видах приверженцы любых диет и систем питания, ведь он поистине универсальный и очень легкий.

Готовить цукини в домашних условиях можно тысячей разных способов, сочетая его с различными продуктами, но у нас сегодня иная тема — тушеные кабачки и их калорийность.

Рагу – самое популярное блюдо из кабачков: оно простое, готовится быстро, но увы не любое такое угощение можно считать диетическим, ведь все зависит от состава.

Сколько калорий в тушеных кабачках

В стограммовом кусочке кабачковой мякоти содержится не более 25 ккал, при этом жира в этом овоще нет и в помине. Но даже при такой низкой энергетической ценности кабачки остаются одними из самых богатых на витамины, минералы и клетчатку продуктов.

Стоит заметить, что и гликемический индекс кабачка довольно низок (15), он абсолютно не оказывает влияние на уровень сахара в крови, что делает его идеальным продуктом не только для похудения, но и для диабетиков.

Кабачки готовят самыми разными способами. Из всех возможных техник приготовления жареные кабачки остаются самыми малополезными и абсолютно недиетическими, ведь масло этот овощ впитывает, как губка.

Наибольшей пользой отличаются, несомненно, сырые кабачки, следом за ними идут цукини, запеченные в духовке.

Что же касается тушения, то тут все неоднозначно. Как уже говорилось выше, кабачок очень хорошо впитывает в себя масло, соответственно, потушенный таким способом кабачок будет иметь калорийность в пределах 70 ккал.

Калорийность кабачка, тушенного без масла на воде, при этом останется равной или даже меньше калорийности сырого продукта — 22-24 калории. И тут нет принципиальной разницы, где именно вы будете тушить овощ: в сковороде, горшочке или мультиварке.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Продукты для похудения

Однако тушеные кабачки редко готовят в чистом виде. Обычно такой способ применяют для приготовления детского питания. Кабачки сначала тушат на воде с минимальным добавлением соли, а затем разбивают блендером в однородную кашицу.

Калорийность кабачков, тушенных с овощами

Если исходить из разных рецептов, то можно установить средний показатель калорийности тушеных кабачков с овощами – 40-60 ккал. Однако этот показатель вполне может отклоняться в одну и другую сторону, в зависимости от состава блюда.

Так, при добавлении таких компонентов, как картофель, растительное масло и фасоль, энергоемкость кабачков будет увеличиваться.

Давайте же рассмотрим самые популярные блюда с тушеными кабачками — и выясним их калорийность.

Название блюда Состав блюда Белки Жиры Углеводы Калорийность на 100 г Калорийность в 1 порции (250 г)
Кабачки, тушенные с помидорами
  • Кабачок
  • Морковь
  • Свежий помидор
  • Чеснок
  • Зелень
  • Вода
0,7 г 0,3 г 4,5 г 23 ккал 57,5 ккал
Кабачок, тушенный с баклажаном и перцем
  • Баклажан
  • Кабачок
  • Свежий томат
  • Болгарский перец
0,9 г 0,2 г 4,6 г 24 ккал 60 ккал
Кабачок, тушенный в сковороде
  • Кабачок
  • Лук
  • Морковь
  • Чеснок
  • Зелень
  • Масло растительное
0,7 г 3,4 г 5,3 г 55 ккал 137,5 ккал
Кабачок, тушенный с картошкой
  • Кабачок
  • Картофель
  • Морковь
  • Лук
  • Помидор
  • Масло подсолнечное
1 г 3,3 г 7,6 г 64 ккал 160 ккал
Кабачок, тушенный с курицей в горшочке
  • Куриное филе
  • Кабачок
  • Лук репчатый
  • Томат свежий
  • Чеснок
  • Вода
7 г 0,7 г 3,9 г 49 ккал 122,5 ккал

В кулинарных архивах и сборниках есть уйма самых разных вариантов, как готовить тушеные кабачки. Калорийность каждого блюда, как мы смогли убедиться, напрямую зависит и от состава, и от техники приготовления. Но в основном все рецепты базируются на классических рецептах рагу, которые мы привели выше.

Источник: https://sport-at-home.ru/kalorijnost-kabachkov-s-ovoshhami-recepty-kabachkov-tushenyx-s-ovoshhami.html

Кабачок: калорийность тушеных и жареных овощей. Рецепт приготовления низкокалорийной кабачковой икры

кабачок тушеный калорийность

Приближается лето, и это не может не радовать. Помимо великолепного отпуска и отдыха у моря, мы можем вдоволь насладиться вкусом любимых овощей, фруктов и ягод. Сегодня на повестке дня – сеньор кабачок. Калорийность этого овоща и его компонентный состав – настоящий подарок природы для людей, придерживающихся правильного питания и диеты.

Коротко о пользе кабачков

о пользе кабачков

Кабачок – родственник тыквы, точнее, они из одного семейства. Этот овощ занимает лидирующие позиции в рационе, особенно диетическом. Его калорийность ничтожно мала и составляет всего лишь 24 килокалории. Разумеется, речь идет о продукте в сыром виде.

В результате термической обработки пищевая ценность увеличивается. К этому вернемся чуть позже, а сейчас давайте подробнее остановимся на компонентном составе овоща. Кабачок – настоящий кладезь витаминов, кислот, микро- и макроэлементов. Больше всего в кабачках содержится таких веществ:

  • калия;
  • аскорбиновой кислоты;
  • магния;
  • кальция;
  • фосфора.

В меньшем количестве содержится еще ряд витаминов и минералов, необходимых нашему организму. Примерно на 93 г кабачки состоят из воды. Остальная масса приходится на углеводы, и лишь маленькую долю составляют белки и жиры.

Худеем вкусно и полезно!

Недаром кабачки называют диетическими овощами. За счет высокого содержания воды продукт легко усваивается и переваривается. углеводов и жиров незначительно, поэтому вам не грозит выброс глюкозы и трансформация неизрасходованной энергии в жировые запасы.

Сложный компонентный состав кабачков наградил этот овощ мочегонными свойствами. Это огромный плюс. Излишек жидкости будет быстро выводиться из организма, за счет чего снижается масса тела и не появляются отеки.

На заметку! Кабачковая кожура помогает нормализовать работу пищеварительного тракта, в частности, кишечника. А высокая концентрация калия и магния оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему.

Калорийный учет

полезным считается кабачок тушеный

В сыром виде кабачки не едят, но зато из этого овоща можно приготовить множество изысканных закусок, салатов или гарниров. Пищевая ценность блюд будет зависеть не только от способа термической обработки. Огромную роль играют сопутствующие ингредиенты, которые вы используете для приготовления яств.

Лидером сезонных блюд на наших столах считаются жареные кабачки. Калорийность такого блюда составляет 120 килокалорий. Это при условии, что жарить кабачки вы будете с небольшим добавлением соли и на качественном растительном рафинированном масле. А вот если добавлять куриные яйца и пшеничную муку, то пищевая ценность блюда возрастет до 175 килокалорий.

Не менее вкусным и весьма полезным считается кабачок тушеный. Калорийность такого аппетитного яства варьируется от 37 до 95 килокалорий. Все зависит от того, по какому рецепту вы будете готовить овощи, а также какие ингредиенты добавите.

На заметку! Разнообразить вкус тушеных кабачков можно путем добавления ряда низкокалорийный овощей, например, сладких болгарских перцев, моркови и лука, свежих томатов. Любители мясных блюд могут добавлять фарш, желательно из нежирных сортов мяса, например, филе индейки, курицы или кролика.

Среди нас много любителей оладий из кабачков. Калорийность этого блюда составляет примерно 134 килокалории. Но при условии, что вы будете их готовить по традиционному рецепту с добавлением высокосортной муки и куриных яиц. Если вы следите за своей фигурой, но очень любите кабачковые оладьи, калорийность этого яства вам придется учитывать.

Есть еще одно изысканное блюдо, которое обожают многие гурманы. Это — кабачковая икра. Калорийность такой закуски прямо пропорционально зависит от способа приготовления. Пищевая ценность магазинного продукта будет высокой из-за содержания различных добавок. В среднем калорийность любимой закуски достигает 95-98 килокалорий из расчета на 100 г продукта.

Отдельное внимание следует уделить продукции домашнего приготовления. Во многих рецептах предусмотрено добавление майонеза. Как вы понимаете, это весьма калорийный продукт. Такая добавка в несколько раз увеличит пищевую ценность кабачковой икры.

Максимум пользы, минимум калорий

Калорийность кабачковой икры домашней порой бывает запредельной. Хозяйки не скупятся при добавлении высококалорийных ингредиентов. В результате закуска получается невероятно вкусной, но чересчур питательной.

В борьбе за стройность таким высококалорийным яствам не место в рационе. Чтобы похудеть, нужно знать, как готовится правильная и полезная икра кабачковая. Калорийность ее на 100 граммов не превышает 100 килокалорий. Вот вам на заметку один рецепт.

Калорийность кабачков жареных, тушеных и оладий

Состав:

  • 2 кг кабачков;
  • 1 ст. л. соли;
  • 3-4 шт. чесночных зубчиков;
  • 3 ст. л. сахарного песка;
  • 0,6 кг моркови;
  • 500 мл томатного пюре;
  • 6 ст. л. растительного рафинированного масла;
  • 0,6 кг репчатого лука;
  • по вкусу смесь перцев.

Приготовление:

  1. Для приготовления низкокалорийной икры обязательно нужно брать молодые плоды кабачков, а также спелые томаты.
  2. Очищаем кабачки от кожуры, промываем.
  3. Лишнюю влагу убираем бумажными салфетками. При необходимости вычищаем семена.делаем из томатов пюре
  4. Кабачки измельчаем небольшими, желательно равномерными кубиками.

    Кабачки измельчаем

  5. Готовить такое блюдо можно в мультиварке или жаровне.
  6. Складываем половину нарезанных кабачков в мультиварочный контейнер.
  7. На дно наливаем 3 ст. л. растительного рафинированного масла.Морковь измельчим на терке и добавим
  8. До полной готовности тушим овощи.Приготовленную массу немного остужаем и измельчаем
  9. Перекладываем однородную массу в толстостенную посуду и ставим на плиту.

    Перекладываем однородную массу в толстостенную посуду

  10. Как только икра закипит, добавим по вкусу перец и соль, все перемешаем.вводим в икру томатное пюре
  11. Затем добавляем сахарный песок.кабачок тушеный калорийность

    Кабачок — это овощ, который выращивается практически каждым российским дачником. Несмотря на то что вкус его является недостаточно выраженным, он имеет огромное количество поклонников.

    Рецептов различных блюд с кабачками очень много, они способны удовлетворить даже самого критичного гурмана.

    Кабачки употребляют чаще всего не в сыром виде, а в тушеном или жареном. Некоторые любят запекать кабачки в духовке или печи. Практически в любом виде кабачки считаются отличным диетическим продуктом.

    Они не просто подойдут к вашему столу, но и благоприятно скажутся на фигуре и организме в целом.

    В тибетской медицине считается, что кабачки укрепляют организм. Многие также приписывают им свойства, помогающие бороться с развитием онкологических заболеваний.

    Калорийность

    Кабачки обладают низкой калорийностью и являются по-настоящему диетическим продуктом. На 100 гр. в кабачках приходится 23 ккал. Пищевая ценность: содержание в них белков равняется 0,6 гр., жиров — 0,3 гр., углеводов — 5,2 гр.

    Питательность кабачков приближена к ценности таких овощей, как огурцы, листовой салат, латук. Преимуществом является то, что кабачки богаты минеральными солями, которые улучшают обмен веществ.

    Содержащимися макроэлементами, в первую очередь, являются калий, кальций, фосфор, магний и другие. Из микроэлементов — молибден, алюминий, цинк и др.

    Кабачок: полезные свойства

    Помимо того, что из кабачков можно создать множество кулинарных шедевров, они еще и обладают прекрасным воздействием на организм человека. Рассмотрим, чем же так хороши кабачки:

    • Благодаря содержанию калия и магния, они отлично питают сердечную мышцу. В них содержится железо, благодаря которому кровь получает больше кислорода, а значит ваше состояние будет лучше и вы будете выносить более сложные нагрузки.
    • Кабачки имеют свойство вывода лишней воды из организма. Они сами почти на 90% состоят из воды. Клеточный сок прекрасно питает наш организм. Это свойство будет полезным при отеках.
    • Тем, кто перенес серьезные операции, связанные с нарушением работы органов желудочно-кишечного тракта, кабачки особенно полезны. В них очень мало клетчатки, а значит нагрузка на соответствующие органы будет минимальная.
    • Вред и польза кабачковОдним из важнейших свойств кабачка является его положительное влияние на иммунную систему. В нем содержатся такие витамины, как В1, В3 и С. Вы сможете укрепить собственный иммунитет.
    • Кабачки препятствуют процессу старения. Дело в том, что в них содержатся антиоксиданты. При правильном приготовлении и употреблении кабачков запустится процесс омоложения клеток.
    • Они оказывают серьезную помощь для печени. Если ваша печень страдает от того, что в ней застоялась желчь — кабачки проявят свои желчегонные свойства.
    • Кабачок может использоваться и в косметологии: с его помощью можно попробовать отбелить и омолодить кожу. При этом используется мякоть кабачка.
    • Для диабетиков кабачки являются незаменимым продуктом. Во-первых, они содержат природный сахар. Во-вторых, самые необходимые элементы для диабетиков входят в состав кабачков.
    • Способность к выведению солей — одно из главных полезных свойств кабачков. Они чистят суставы, полезны при артрите и подобных заболеваниях.
    • Кабачки помогают реабилитироваться после отравлений различной степени тяжести. Их можно употреблять сколько угодно, используя специальную кабачковую диету.
    • Кабачки способны выводить из организма шлаки. Буквально 200 гр. кабачков в неделю будут положительно влиять на ваш организм.
    • Кабачки активно борются с целлюлитом и подобными неприятностями. Кроме того, они способствуют устранению так называемого эффекта «апельсиновой корки».

    Польза и вред

    На фоне положительных свойств кабачков его отрицательные свойства не так сильны. Но, они есть.

    • Тем, кто страдает заболеваниями почек, кабачок нужно есть с осторожностью в том случае, если заболевание затрудняет вывод из организма такого вещества, как калий. В таком случае произойдет перенасыщение калием, что приведет к нежелательным последствиям.
    • Кабачки полезны для тех, кто страдает гастритом или язвой, однако, употреблять его всё же надо с осторожностью и не в сыром виде. В противном случае может обостриться заболевание. Лучше посоветоваться с врачом.
    • Не продукты из кабачка одинаково полезны. Скажем, вам может попасться некачественная консервированная кабачковая икра в магазине. Старайтесь не пережаривать кабачки. Лучше всего тушите их.
    • Не переедайте. Злоупотребление кабачками и кабачковыми диетами, как и любыми другими продуктами, может нанести вред здоровью.

    Блюда из кабачков

    Говоря о том, что можно приготовить из кабачков, можно перечислить огромное количество рецептов. Приведем некоторые примеры.

    Овощное рагу с кабачками

    Можно приготовить овощное рагу с кабачками. Основными ингредиентами будут кабачки, картофель, перец, морковь и различные приправы по вкусу. Тушеные овощи сохраняют свои полезные свойства, поэтому ваш организм будет обогащен не только питательными полезными веществами из кабачков, но и из других овощей.

    Также можно сделать фаршированные кабачки с мясным фаршем. Если приготовить это блюдо в духовке, оно будет приятнее и ароматнее.

    Многие любят оладьи из кабачков. Готовить их можно по-разному, но обычно кабачки подвергают жарке.

    Измельчив кабачки, можно сделать кабачковую икру. Такая икра является излюбленным консервированным блюдом, хорошо сочетается с горячей картошкой. В её состав обычно входят кабачки, морковь, лук и немного других овощей по вкусу.

    Таким образом, кабачки — не просто основа многих блюд, но и средство, благоприятно влияющее на здоровье. Блюда из кабачков помогут снабдить организм питательными веществами, не мешая диете!

    Грудные мышцы
    Ноги
    Плечи
    Пресс
    Спину
    Руки

    Источник: https://stroy-telo.com/dieta/produkty/o-polze-kabachkov-vozdejstvie-na-organizm-ne-meshayushchee-dietam.html

    Рецепт от Елены – тушенные кабачки, калорийное и полезное овощное блюдо

    кабачок тушеный калорийность


    Тушеные кабачки, калорийность которых составляет всего лишь 23калории на 100 г продукта, можно готовить на протяжении всего весенне-летнего сезона.

    Их польза не только в рекордно низкой калорийности – в кабачках содержатся большие запасы клетчатки, соотношение калия и натрия просто идеальное (150:1), в их состав входит много витаминов (В1, В2, С, каротин) и минералов (фосфор, кальций, цинк, сера, железо и др.). Кабачки рекомендуются для детского и диетического питания, разгрузочных дней и лечебного питания.

    Калорийность тушеных кабачков, рецепт приготовления которых мы опишем, всего лишь 165 ккал на одну порцию.

    Шаг 1


    Кабачки промываю и просушиваю.

    Шаг 2


    Нарезаю небольшими брусочками. Если я использую крупные кабачки, срезаю с них кожицу и вынимаю семена.

    Шаг 3


    Морковь промываю, очищаю и натираю на крупной терке.

    Шаг 4


    В сковородке разогреваю растительное мало и выкладываю в нее овощи. Добавляю соль и перец. Протушиваю с закрытой крышкой на небольшом огне около 20-30 минут – овощи должны стать мягкими.

    Шаг 5


    Добавляю мелко порезанную зелень, перемешиваю и протушиваю под крышкой еще минут 5.

    Шаг 6


    Подаю на стол в порционных тарелках с зеленью. Тушеные кабачки прекрасно сочетаются с мясными блюдами. Приятного аппетита!

    Источник: http://bistrofastfood.ru/recipe/retsept-ot-elenyi-tushennyie-kabachki-kaloriynoe-i-poleznoe-ovoshhnoe-blyudo/

    Польза, вред, калорийность кабачков на 100 грамм

    кабачок тушеный калорийность

    Калорийность свежего кабачка на 100 грамм 24 ккал. В 100 г овоща содержится:

    • 0,6 г белка;
    • 0,3 г жира;
    • 4,6 г углеводов.

    Продукт насыщен витаминами А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, РР, минеральными веществами калием, кальцием, магнием, фосфором, железом.

    Калорийность жареных кабачков на 100 грамм

    Калорийность жареных кабачков на 100 грамм 88,2 ккал. В 100 г блюда:

    • 1,12 г белка;
    • 6,1 г жира;
    • 6,6 г углеводов.

    Читать: Калорийность сникерса на 100 грамм

    Как мы видим, жареные кабачки имеют почти в 4 раза большую калорийность, чем свежий продукт. Несмотря на термическую обработку, в них сохраняется много полезных веществ, в том числе витаминов группы В, РР, Е, минералов магния, калия, кальция, железа, фосфора.

    Калорийность жареных в муке кабачков на 100 грамм

    Калорийность жареных в муке кабачков на 100 грамм достаточно велика и составляет 198 ккал. В 100-граммовой порции такого блюда:

    • 2,7 г белка;
    • 17,8 г жира;
    • 6,9 г углеводов.

    Для приготовления жареных в муке кабачков необходимо:

    • смешать в миске 2 столовые ложки пшеничной муки и 3 куриных яйца;
    • порезать кабачки кружками, смешать их с 5 г соли;
    • обвалять кружки кабачков в муке с яйцами;
    • обжарить обваленные кабачки с 2 сторон на растительном масле.

    Калорийность запеченного в духовке кабачка на 100 грамм

    Калорийность запеченного кабачка на 100 грамм составляет примерно 32 ккал. Низкая калорийность блюда связана с тем, что для приготовления запеченного овоща требуется малое количество растительного масла.

    Специалисты по правильному питанию советуют делать выбор в пользу приготовленных в духовке блюд. Жареные кабачки насыщены вредными жирами, имеют высокую калорийность, способствуют повышению уровня холестерина.

    Калорийность тушеных кабачков на 100 грамм

    Калорийность тушеных кабачков на 100 грамм 70 ккал. В 100 г блюда:

    • 0,8 г белка;
    • 5,4 г жира;
    • 4,7 г углеводов.

    Читать: Калорийность пирожного картошка на 100 грамм

    Рецепт тушеных кабачков:

    • нарезать кубиками и слегка обжарить на 25 г оливкового масла 300 г кабачков;
    • смешать кабачки с нарезанными 200 г помидоров и 40 г нашинкованного репчатого лука;
    • добавить по вкусу соль;
    • тушить блюдо до готового состояния.

    Калорийность оладьев из кабачков на 100 грамм

    Калорийность оладьев из кабачков на 100 грамм 140 ккал. В 100 г кабачковых оладьев:

    • 3,6 г белка;
    • 6,9 г жира;
    • 15,6 г углеводов.

    Рецепт блюда:

    • 0,5 кг кабачков мелко натирают;
    • натертые кабачки смешиваются с 2 взбитыми куриными яйцами;
    • в полученную смесь добавляют 5 столовых ложек муки и соль по вкусу;
    • оладьи жарят на растительном масле с каждой стороны.

    Калорийность кабачков с майонезом и чесноком на 100 грамм

    Калорийность кабачков с майонезом и чесноком на 100 грамм достаточно большая и составляет 110 ккал. В 100-граммовой порции:

    • 1,2 г белка;
    • 7,8 г жира;
    • 8,6 г углеводов.

    Читать: Калорийность сушеного кокоса

    Диетологи не советуют увлекаться подобными блюдами. Противопоказаниями к употреблению таких кабачков являются хронические и обострившиеся болезни печени, желчного пузыря, желудка, кишечника, лишний вес, повышенный холестерин.

    Польза кабачков

    Известны следующие полезные свойства кабачков:

    • овощ насыщен витаминами и минералами, нормализующими работу ЖКТ и необходимыми для профилактики онкологии;
    • витамины группы В кабачков укрепляют нервную систему;
    • продукт обогащен бета каротином – веществом, обладающим выраженными антиоксидантными свойствами, а также тормозящим в организме процессы окисления;
    • фосфор, кальций и магний кабачков полезны для здоровья волос, ногтей и зубов;
    • благодаря высокому уровню в продукте железа кабачки показаны для профилактики анемии;
    • при регулярном употреблении в пищу овоща уменьшаются мышечные боли, устраняется хроническая усталость;
    • кабачки обогащены пищевыми волокнами, которые снижают чувство голода, обеспечивают очистку организма от токсинов и шлаков.

    Калорийность кабачков тушеных

    кабачок тушеный калорийность

    Приближается лето, и это не может не радовать. Помимо великолепного отпуска и отдыха у моря, мы можем вдоволь насладиться вкусом любимых овощей, фруктов и ягод. Сегодня на повестке дня – сеньор кабачок. Калорийность этого овоща и его компонентный состав – настоящий подарок природы для людей, придерживающихся правильного питания и диеты.

    Кабачки: калорийность, польза и вред

    кабачок тушеный калорийность

    Родиной известного всем кабачка является Мексика, но там всегда употребляли в пищу только его семена. С распространением по всему миру овощ стал использоваться в кухнях разных народов и сегодня жарится, тушится, варится, запекается и консервируется самыми разными способами.

    Калорийность кабачков при этом зависит от способа термической обработки, но овощ считается диетическим даже в жареном виде. Относится он к семейству Тыквенных и используется в пищу только в недозрелом виде, пока его семена не огрубели, а в мякоти не появились жесткие волокна.

    Польза овоща

    Низкая калорийность кабачков является их основным преимуществом в диетическом питании, но не единственным. Плоды растения часто используют при расстройствах стула, поскольку их употребление в пищу способно помочь при запорах, не вызывая при этом диарею.

    Поленые своства

    Кроме этого кабачки снижают уровень холестерина, способствуют снятию отечности, улучшению работы мочеполовой системы, активизируют кроветворение и улучшают качество крови. Идеальное соотношение в составе натрия и калия 1:150 способствует нормализации водного баланса. Специалисты рекомендуют использовать кабачки в пищу в качестве дополнительной терапии при холецистите, колите, гипертонии, сахарном диабете и гепатите.

    Известно, что плоды кабачка благотворно воздействуют и на нервную систему и препятствуют развитию атеросклероза.

    Приготовив из цветков растения отвар, можно лечить и дерматологические заболевания.

    Несмотря на низкую калорийность кабачка и его богатый химический состав, овощ все же может принести вред организму. Относится это к больным язвой желудка и гастритом, а также к людям с нарушенным режимом работы почек, поскольку выведение калия при этом затрудняется. Вред оказывает и большое количество клетчатки, которая совершенно не переваривается организмом и выводится пищевым комком.

    Кабачки тушеные калорийность — Фортефит

    кабачок тушеный калорийность

    Кабачки тушеные калорийность

    Калорийность кабачков

    Разные продукты обладают разной энергетической ценностью. Для тех, кто худеет, важно знать калорийность пищи, чтобы правильно составить меню на день в соответствии со своими потребностями.

    Для взрослого человека с избыточной массой тела необходимо снизить потребление килокалорий на 500 в день по сравнению с обычным рационом для того, чтобы начать худеть.

    Многие диетологи рекомендуют увеличить потребление овощей, так как в них относительно много клетчатки, витаминов и минералов, но мало калорий. В этой статье мы обсудим калорийность кабачков и различных блюд из этого овоща.

    Кулинарная обработка и калорийность кабачков

    Конечно, калорийность кабачка в сыром виде зависит в большей степени от сорта. Мало кто решается есть этот овощ сырым. Хотя существуют рецепты салатов, в которых кабачок не подвергается кулинарной обработке. Но это все-таки экзотика для российской кухни. В нашей стране кабачок традиционно подают на стол жареным, тушеным или в виде кабачковой икры.

    Если вы просто сварите кабачок или приготовите его в пароварке без добавления других продуктов, то у вас получится полезное и рекордно низкокалорийное блюдо. Калорийность кабачка в вареном виде – 22-25 килокалорий на 100 грамм.

    Измельчив такой кабачок в блендере, вы получите овощную массу, которая по праву завоевала себе первое место среди прикормов для грудничков.

    Естественно, раз это продукт безопасен и необходим для детей с полугода, то и для взрослых он будет вполне полезен. Но среди нас мало тех, кто согласен есть просто кабачок в вареном виде. Для многих такое блюдо не слишком привлекательно по вкусу.

    Но все мы любим и с удовольствием едим кабачковую икру. Калорийность кабачковой икры зависит от метода кулинарной обработки овощного сырья. Если кабачок варили, то цвет конечного продукта достаточно светлый, а калорийность кабачковой икры в таком случае всего 70 килокалорий в 100 граммах.

    А если овощи поджарили, то цвет икры будет темнее, а энергетическая ценность выше. Калорийность кабачковой икры в этой ситуации составляет 90-95 килокалорий на 100 грамм. В химическом составе продукта есть вода (83 грамма), углеводы (8 грамм), пищевые волокна (2 грамма), жиры (5 грамм), белки (2 грамма).

    Калорийность кабачковой икры гораздо выше, чем просто кабачков, так как в нее добавлено при изготовлении достаточно много жира. Именно масло придает блюду калорийность. Каждый грамм жира содержит 9 килокалорий, а это значительно выше, чем в белках и углеводах.

    Сейчас разные фирмы используют разные рецепты кабачковой икры. Очень часто в нее добавляется сахар. Эта добавка уменьшает диетические свойства блюда. Лучше всего заготавливать икру из кабачков самостоятельно дома по проверенным рецептам.

    Калорийность тушеных кабачков тоже во многом связана с тем, как именно их приготовили. Чтобы уменьшить энергетическую ценность блюда, избегайте добавлять масло при тушении, не используйте муку, картофель. Если ваше блюдо будет состоять только из тушеных овощей, то его калорийность останется невысокой.

    В среднем калорийность тушеных кабачков около 80 килокалорий на 100 грамм. Такая энергетическая ценность будет у блюда, изготовленного по следующему рецепту.

    Взять 300 грамм кабачков, 30 грамм оливкового масла, 200 грамм помидоров, 1 яйцо, 30 грамм лука. Кабачки нарезать тонкими кружочками и обжарить в оливковом масле. Добавить очищенные помидоры.

    Тушить 10 минут. Вбить яйцо и подавать горячим.

    Диетические блюда из кабачков

    Кабачки для похудения можно готовить специальным образом. Наиболее полезным методом можно считать приготовление в духовке в фольге. В этом случае вы полностью сохраните микроэлементы и полезные свойства кабачка. Масло добавлять при запекании не потребуется, поэтому и калорийность блюда будет невысокой.

    Чтобы приготовить кабачок таким образом, надо порезать молодой кабачок тонкими кружочками. Положите его на фольгу, добавьте специи и лимонный сок. Затем закройте сверху блюдо слоем фольги. Запекайте в духовке около 20 минут при среднем огне. Калорийность кабачка в этом случае составит 30 килокалорий на 100 грамм.

    Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

    Источник: http://fortefit.ru/kabachki-tushenye-kalorijnost.html

    Калорийность кабачков

    кабачок тушеный калорийность

    Калорийность кабачков не превышает 24 ккал в 100 г плода. Сам овощ на 95% состоит из воды и является ярким представителем наиболее диетических продуктов. Рекомендуются кабачки для активизации работы кишечника и желудка, а также для избавления от лишнего веса. Благодаря своему витаминно-минеральному составу они выступают настоящим спасением от авитаминоза. Блюда из них очень полезны при заболеваниях почек и печени, повышенном давлении, стрессах и возбудимости.

    Польза, пищевая ценность и калорийность кабачков

    Калорийность кабачков находится в пределах 16-24 ккал в зависимости от сорта. Например, для «Цуккини» этот показатель равен 16 ккал, для «Удальца» – 21 ккал, для большинства белоплодных – 24 ккал. Все существующие разновидности этого растения легко усваиваются организмом и в равной степени полезны для здоровья (выводят вредные вещества).

    Не только низкая калорийность кабачков говорит об их пользе. К явным достоинствам также относится их химический состав, который практически одинаков для всех видов. Так, в 100 г любых кабачков содержатся:

    1) Микроэлементы и макроэлементы: 15 мг кальция, 9 мг магния, 2 мг натрия, 238 мг калия, 12 мг фосфора, 0,4 мг железа, 0,139 мг цинка, 0,5 мкг йода, 13,9 мкг меди, 0,0376 мг марганца, 0,3 мкг хрома, 5,1 мкг фтора, 32,7 мкг бора, 0,8 мкг кобальта, 65,4 мкг алюминия, 0,5 мкг никеля, 77,8 мкг рубидия.

    2) Витамины: PP – 0,6 мг, бета-каротин – 0,03 мг, A (РЭ) – 5 мкг, B1 (тиамин) – 0,03 мг, B2 (рибофлавин) – 0,03 мг, B5 (пантотеновая кислота) – 0,1 мг, B6 (пиридоксин) – 0,1 мг, B9 (фолиевая кислота) – 14 мкг, C – 15 мг, E (ТЭ) – 0,1 мг, H (биотин) – 0,4 мкг, PP (ниациновый эквивалент) – 0,7 мг.

    3) Пищевая ценность: 0,6 г белков, 0,3 г жиров, 4,6 г углеводов, 1 г пищевых волокон, 0,1 г органических кислот, 93 г воды, 0,1 г ненасыщенных жирных кислот, 4,6 г моно- и дисахариды, 0,4 г золы, 0,1 г насыщенных жирных кислот.

    Калорийность кабачков составляет в основном 24 ккал в 100 г продукта, из них:

    • 2 ккал приходится на белки;
    • 3 ккал – на жиры;
    • 19 ккал – на углеводы.

    Узнать более детально, сколько калорий в кабачках и блюдах из них, помогут специальные таблицы калорийности продуктов и диетические калькуляторы. Кроме того, иногда такие данные приводятся непосредственно в самих рецептах.

    Так, в зависимости от ингредиентов калорийность кабачков тушеных может составлять 62-77 ккал в 100 г. Естественно, что чем большее количество продуктов нужно для приготовления, тем выше этот показатель. Калорийность кабачковой икры составляет примерно 90,8 ккал в 100 г.

    Эта величина соответствует стандартному «классическому» рецепту и может меняться при его корректировке.

    Кабачки полезны при гипертонии, атеросклерозе, диабете, заболеваниях печени, ожирении, холециститах и нефритах. Диетические блюда из кабачков широко применяются в детском питании и при выхаживании тяжелобольных.

    Практически никогда они не провоцируют аллергических реакций.

    Однако, тем, кто из-за низкой калорийностикабачков хочет включить их в свой рацион, будет полезно знать, что их злоупотребление (особенно сырыми) противопоказано страдающим от повышенной кислотности желудка, гастрита и тяжелой почечной недостаточности.

    Кабачки для похудения

    Использование кабачков для похудения в виде специальной диеты поможет избавиться от 2-3 кг лишнего веса за неделю. А такое их свойство, как вывод из организма лишней воды, поможет уничтожить целлюлит.

    Принципы кабачковой диеты:

    • желательно использовать плоды темно-зеленого цвета;
    • разрешается употреблять некрахмалистые овощи, а также несладкие фрукты;
    • кабачки для приготовления блюд не нужно чистить, поскольку в их кожуре содержатся основные витамины и микроэлементы;
    • из-за того, сколько калорий в кабачках и их полезности такая диета поможет уменьшить вес, не навредив при этом здоровью;
    • нельзя исключать белковые продукты, предпочтение из которых лучше отдавать нежирной рыбе и мясу птиц;
    • полностью исключается сахар, алкоголь, кондитерские и хлебобулочные изделия, копчености и колбасы.

    Благодаря низкой калорийности кабачков, блюда из них часто добавляют в диетические рационы и лечебные столы. К ним можно применять любую термическую обработку. Несомненный плюс также и в отсутствии у них специфического аромата и вкуса.

    Первый вариант однодневного меню диеты, использующей кабачки для похудения:

    • завтрак – зеленый чай, 230 г тушеных кабачков со 130 г овощей;
    • второй завтрак – яблоко, стакан воды или апельсинового фреша;
    • обед – 180 г отварного мяса, запеченный кабачок (примерно 300 г), зеленый чай, киви либо пара слив;
    • полдник – запеченный кабачок (примерно 250 г), 120-140 г морковно-капустного салата, стакан яблочного фреша;
    • ужин – 90 г чернослива либо 2-3 сливы, зеленый чай или стакан яблочного фреша.

    Невысокая калорийность кабачковой икры разрешает 2-3 раза в неделю использовать ее вместо самих плодов.

    Второй вариант однодневного меню кабачковой диеты:

    • завтрак – 140 г капустно-яблочного салата, зеленый чай;
    • второй завтрак – пара мандарин, запеченный кабачок (примерно 300 г), стакан воды или томатного фреша;
    • обед – тушеный со 180-220 г рыбы среднего размера кабачок, зеленый чай, киви;
    • полдник – 90-110 г изюма, яблоко, стакан воды или апельсинового фреша;
    • ужин: 310 г тушеных кабачков со 140-160 г овощей, зеленый чай.

    Низкая калорийность кабачков гарантирует стабильное похудение на такой диете, а также очищение организма. Повторять ее рекомендуется не чаще 1 раза в полгода. Максимальная ее продолжительность – один месяц, а минимальная – 7 дней.

    Диетические блюда из кабачков      

    Источник: https://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/kalorijnost-kabachkov.html

    Калорийность тушеных кабачков и диетические свойства

    кабачок тушеный калорийность

    Сен-9-2017 KoshkaS

    Кабачок относится к семейству тыквенных. Индейцы Центральной Америки задолго до появления европейцев на их территории знали и употребляли в пищу кабачки. В Европе этот овощ быстро завоевал популярность. В кабачке, казалось бы, достаточно крепком овоще, содержится обыкновенная вода (более 90 %), остальное – белки и углеводы.

    В плодах содержится относительно большое количество сухого вещества, из которого около половины составляет сахар. Кабачок богат солями калия, фосфора, кальция, магния и другими.

    Кроме того, в нем обнаружены микроэлементы: молибден, титан, арсен, алюминий, литий, цинк. В кабачке присутствует и значительное количество витаминов С, группы В, РР и провитамина А.

    Благодаря гармоническому сочетанию белков, ферментов, пектина и витаминов кабачок легко усваивается и быстро переваривается. Особенно его рекомендуют при сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваниях.

    Диетологи не преувеличивают, когда называют молодые кабачки лекарством.

     В кабачке имеются практически все необходимые для правильного и сбалансированного питания человека полезные вещества, среди которых – соли магния, калия и натрия, кальция и железа, фосфора, микроэлементы молибден, цинк, литий, титан, алюминий, а также провитамин А (каротин), витамины С, В1, В2, органические кислоты.

    В плодах кабачков соотношение калия и натрия выдержано идеально для сердечно-сосудистой системы. Это способствует нормализации водного баланса и избавлению от излишнего количества жидкости. Вдобавок кабачки выводят из организма излишки холестерина.

    Регулярное употребление кабачков в пищу является прекрасной профилактикой атеросклероза, гипертонии, ожирения и малокровия. Их рекомендуют употреблять в пищу людям с заболеваниями двенадцатиперстной кишки, желудка, желчного пузыря.

    Клетчатки в этом овоще очень мало, поэтому его можно использовать при диете, когда необходимо щадящее питание. Кабачок низкокалориен — в 100 г содержится всего 20 ккал.

    Самыми вкусными и легко усвояемыми являются молодые плоды. Кабачки являются обязательным продуктом детского меню. Кроме того, их рекомендуется употреблять при ожирении и нарушении обмена веществ.

    Кабачки очищают кровь, обладают мочегонным эффектом, а также помогают организму избавиться от лишней соли и жидкости. Благодаря содержанию пектинов этот овощ способствует выведению вредного холестерина. Кабачковая диета показана при желчнокаменной болезни, холецистите, повышенном артериальном давлении, гепатите, атеросклерозе, хронических нефритах и пиелонефрите. Всем известная кабачковая икра улучшает обмен веществ, рекомендуется при мочекаменной болезни и подагре.

    Кабачки на 90 % состоят из так называемого клеточного сока, который хорошо усваивается организмом и способствует его очищению. Этот овощ — хорошая поддержка для сердца и сосудов. Благодаря высокому содержанию калия он питает сердечную мышцу.

    Входящее в состав кабачков железо обогащает кровь кислородом. Сахара и микроэлементы, обнаруженные в кабачках, полезны для людей, страдающих сахарным диабетом.

    По мнению диетологов, для очищения организма от шлаков достаточно съедать 300400 г кабачков ежедневно.

    Кабачки содержат антиоксиданты, для сохранения которых этот овощ следует подвергать лишь минимальной тепловой обработке.

    В пищу лучше всего использовать плоды длиной 15–25 см с мягкой кожицей, нежной и белой мякотью, без семян с твердой кожурой. Затем кабачки становятся твердыми, менее сочными, их пищевые качества снижаются. Молодые нежные овощи можно употреблять в пищу сырыми в виде салата. В кулинарии кабачки готовят на пару, тушат, запекают, добавляют в супы, готовят кабачковую икру.

    Желательно при обработке кабачков очищать их от кожицы, так как именно в ней обычно скапливаются нитраты.

    Сколько калорий в тушеных кабачках?

    Калорийность тушеных кабачков на растительном масле с овощами составляет:

    70 — 80  ккал на 100 грамм продукта

    Но эта цифра зависит от способа приготовления. Чем больше добавляется таких ингредиентов, как картофель, масло и мука, тем выше становится калорийность блюда из тушеных кабачков.

    Белков, жиров и углеводов  в тушеных кабачках (БЖУ) на 100 грамм:

    Белки  —  0,7

    Жиры – 5,4

    Углеводы – 4,6

    Рецепт? Рецепт!

    Как вкусно приготовить тушеные кабачки? Вот несколько рецептов:

    Закуска из кабачков, зеленого горошка и моркови:

    Ингредиенты:

    500 г кабачков, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 моркови, 1 пучок зелени петрушки, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

    Кабачки и морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

    Кабачки и морковь выложить на сковороду, посолить, поперчить, добавить растительное масло, обжарить до золотистого цвета на среднем огне, затем влить немного воды и тушить до готовности.

    Тушеные кабачки и морковь соединить с зеленым горошком, заправить майонезом, выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

    Закуска из тушеных кабачков и свежих помидоров:

    Ингредиенты:

    500 г кабачков, 4 помидора, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, зелень укропа и петрушки, соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

    Кабачки вымыть, очистить и нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Чеснок очистить и растолочь. Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Яйцо очистить и мелко нарезать.

    Кабачки смешать с луком, выложить на сковороду, добавить растительное масло, соль, перец, влить немного воды и тушить до готовности.

    Тушеные кабачки остудить, соединить с помидорами, яйцом и чесноком и заправить майонезом. Перед подачей к столу кабачки посыпать нарубленной зеленью.

    Кабачки тушеные с грибами:

    Компоненты:

    Кабачок среднего размера – 1 шт. Грибы свежие – 5–6 штук Помидоры – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Сметана – 1 стакан Масло топленое – 2 столовые ложки Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    Лук почистить, нашинковать и пассировать в масле.

    Грибы ошпарить кипятком, мелко нарезать, добавить к пассированному луку и прожарить 15 минут.

    Кабачки почистить, нарезать небольшими кубиками и сложить в керамический горшок, добавить прожаренные с луком грибы, сверху положить очищенные от кожуры и нарезанные кружочками помидоры, посолить и залить сметаной. Горшок накрыть крышкой и поставить в духовку. Тушить овощи до полной готовности минут 10–15.

    Подавать с измельченной зеленью.

    Источник: https://prokalorijnost.ru/kalorijnost-tushenyx-kabachkov-i-dieticheskie-svojstva

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Можно ли красить волосы после хны

Закрыть