Масло растительное калорийность

Подсолнечное масло

масло растительное калорийность

Растительное масло, которое получают путем фильтрации или экстракции из ядер семян масличных сортов подсолнечника. Подсолнечное масло – самое распространенное растительное масло в России и Украине, которые являются мировыми лидерами по его производству.

Температура застывания масла колеблется от -16 до -19 градусов, точка образования дыма равна 232 градусам.

Изготовление

Масло подсолнечника добывают из ядер семян растения. Для этого семена очищают от лузги и сора, затем пропускают через вальцы, образовывая мятку, которая попадает под пресс, предварительно пройдя тепловую обработку. Получаемое масло отправляется на отстой и фильтрацию.

После первого отжима остается мезга, которая содержат до 22 процентов масла. Его добывают путем экстракции с помощью органических растворителей, которые впоследствии отгоняются.

Масло, которое получается путем прессования или экстракции, отправляется на очистку и фильтрацию, которая предусматривает стадии отстаивания, центрифугирования, фильтрации, щелочной или сернокислой рафинации, гидратации, отбеливания, дезодорации, вымораживания.

Виды

Подсолнечное масло подразделяется на следующие виды:

  • масло первого отжима характеризуется наибольшим количеством полезных веществ, включает стерины, фосфатиды, токофенолы. Оно отличается выраженным запахом и вкусом, однако имеет малый срок хранения.
  • нерафинированное масло получают из масла первого отжима, проводя через стадию механической очистки без дополнительной обработки. Также содержит большое количество полезных веществ и используется для заправки блюд и добавления в выпечку.
  • гидратированное масло в процессе получения нагревают до температуры 60 градусов и распыляют через него горячую воду. Это масло отличается менее выраженным запахом и вкусом, отсутствием белковых веществ.
  • рафинированное подсолнечное масло проходит более тщательную очистку: с помощью щелочи из него удаляют фосфолипиды и жирные кислоты, затем отбеливают.
  • рафинированное дезодорированное масло производится путем воздействия пара в вакууме. Оно долго хранится, однако отличается слабо выраженным вкусом и запахом. Используется для приготовления блюд под воздействием высоких температур.
  • вымороженное масло охлаждается до 10-12 градусов. При этой температуре в нем начинают формироваться кристаллы воска, которые впоследствии отфильтровываются. Это масло характеризуется высокой прозрачностью и отсутствием помутнения при охлаждении. Оно долго хранится, не образовывает пены при жарке и не дымится.

Калорийность

В 100 граммах продукта содержится 900 кКал.

Состав

Подсолнечное масло содержит стеариновую, пальмитиновую, миристиновую, арахиновую, олеиновую, линолевую, линоленовую жирные кислоты, а также витамины Е, K, F.

Использование

Подсолнечное масло используется для заправки салатов, каш, жарки, выпечки, тушения, консервирования, приготовления блюд для фритюре, производства домашнего майонеза, маргарина.

Стоит отметить, что для приготовления горячих блюд, жарки, тушения, фритюра лучше использовать рафинированное подсолнечное масло, а для заправки салатов, каш лучше употреблять нерафинированное, которое в большем количестве содержит полезные вещества и витамины, а кроме того, обладает оригинальным вкусом, оттеняющим аромат блюда.

Хранение

Подсолнечное масло рекомендуют хранить вдали от света, в емкости с закрытой крышкой.

Срок хранения нерафинированного подсолнечного масла составляет 2 месяца.

После того как в нем появился осадок или прогорклый вкус, его использовать не рекомендуется.

Полезные свойства

Подсолнечное масло содержит ненасыщенные жирные кислоты, которые используются организмом для формирования оболочек нервных волокон и клеточных мембран, оно понижает уровень «плохого» холестерина в крови, поэтому может использоваться в качестве профилактического средства инфаркта, атеросклероза и других заболеваний органов сердечно-сосудистой системы.

Масло в большом количестве содержит витамин Е, который является природным антиоксидантом, насыщает кислородом клетки организма, препятствует разрушению эритроцитов, поддерживает эластичность сосудов, функцию половых желез, замедляет процесс старения клеток, уменьшает вероятность возникновения рака кожи.

Витамин F способствует нормализации деятельности нервной системы, уменьшает количество воспалений в организме, способствует заживлению ран.

В народной медицине подсолнечное масло используется для лечения хронических заболеваний желудка, легких, печени и кишечника, облегчения зубной боли.

Оно повышает иммунитет, нормализует работу эндокринных желез, активизирует умственную деятельность, принимает участие в белково-углеводном обмене.

Источник: https://www.patee.ru/cookingpedia/foods/butter/sunflower-oil/

Калорийность подсолнечного масла и диетические свойства

масло растительное калорийность

Сен-6-2017 KoshkaS

Подсолнечное масло производится в рафинированном и нерафинированном виде. В доме должно быть и то, и другое масло. Если уж наши гастрономические привычки не позволяют обходиться без сковороды — жарить следует на рафинированном подсолнечном масле.

Оно отличается высокой степенью прозрачности, легким ароматом (или вообще не имеет запаха после дезодорации), не пенится во время жарки, не придает продуктам собственного привкуса.

Нерафинированное масло легко узнать по интенсивному золотисто-темному цвету. Обращайте внимание на срок хранения нерафинированного масла — он достаточно ограниченный. Вообще, практика показывает, что подсолнечное масло хорошо сохраняется не более 3–10 месяцев, в зависимости от вида.

При этом оно плохо переносит хранение на свету, а отечественные подсолнечные масла, как правило, разлиты в прозрачные пластиковые бутылки. Поэтому старайтесь не брать масло, стоящее на освещенных витринах.

Идеальная температура хранения масла от +5°до +20 °C — это тоже следует учесть, и выбирать масло, которое продается в прохладном супермаркете, а не в душном маленьком магазинчике или на стихийном рынке зимой и жарким летом.

По истечении срока хранения в подсолнечном масле образуются окиси, плохо влияющие на обмен веществ в организме.

Условия хранения подсолнечного масла дома тоже должны обеспечивать благоприятный температурный режим и ограничение света. Если есть возможность перелить масло в темную стеклянную бутыль — сделайте это. А вот металлические сосуды не подходят для хранения растительного масла категорически!

Нерафинированное масло холодного отжима больше 3 месяцев хранить не стоит. Масло горячего прессования успешно хранится вдвое дольше. Но если бутыль с маслом холодного отжима откупорена — используйте ее за 1 месяц и храните в холодильнике.

Подсолнечное масло богато ненасыщенными кислотами — минимальное их содержание составит 75 %. Иначе ненасыщенные кислоты называют «витамин F» — и, видимо, пришло время подробно поговорить о том, что же дает этот витамин организму.

Ненасыщенный жир поможет вывести избыток насыщенных жиров, когда соотношение потребления того и другого составляет два к одному. Потребление ненасыщенных жиров должно быть вдвое больше. Витамин F предупреждает отложение холестерина в артериях, обеспечивает здоровье волос и кожи, влияет на активность желез внутренней секреции, обеспечивает усвоение кальция клетками организма.

При дефиците витамина F экземы, прыщи и другие заболевания кожи почти неизбежны. этого витамина в семени подсолнечника таково, что 12–15 чайных ложек очищенных сырых зерен покрывают суточную потребность организма.

Чтобы витамин F лучше усваивался организмом, его следует принимать вместе с витамином E. Но витамин E содержится в нерафинированном подсолнечном масле в большом количестве: в 100 г масла — более 60 мг, значительно больше, чем в некоторых других видах растительного масла.

Витамин E — антиоксидант (антиокислитель), защищающий от заболеваний сердечно-сосудистой системы. Он необходим для скорейшего обновления клеток печени, хорошо влияет на функции эндокринных желез, принимает участие в обменных процессах.

Акушеры-гинекологи называют витамин E «наш витамин» и обязательно назначают женщинам в период беременности. Этот витамин благоприятствует росту организма и замедляет старение. При дефиците витамина E наша память страдает.

Кроме того, подсолнечное масло — источник провитамина A, витаминов группы B и D, минеральных веществ, лецитина. (Препараты лецитина применяют в медицине как общеукрепляющее средство при упадке сил, анемии, неврозах.)

Ни одно растительное масло не содержит холестерин. Если на бутылях с маслом написано: НЕ СОДЕРЖИТ ХОЛЕСТЕРИН! — это всего лишь рекламный слоган для неопытного потребителя.

Сколько калорий в подсолнечном масле?

Калорийность подсолнечного масла, впрочем, как и всех масел, довольно высока и составляет:

899 ккал на 100 грамм продукта

А калорийность 1 столовой ложки подсолнечного масла составляет 145-150 ккал.

При избыточном весе, для сбалансированного рациона питания, надо учитывать высокую калорийность продукта.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в подсолнечном масле на 100 грамм:

Белки  —  0,0

Жиры – 99,9

Углеводы – 0,0

Что можно приготовить с этим маслом?

Самое естественное и полезное использование нерафинированного подсолнечного масла для больного и здорового, для ребенка и взрослого — в салатах. Свежие овощи поставляют нашему организму водорастворимые витамины, а подсолнечное масло — жирорастворимые. Один-два салата в день обеспечат организм витаминами. Кроме того, провитамин A (бета-каротин) превращается в витамин A в жирной среде, которой и является масло.

Вот несколько рецептов:

Салат из вареной моркови, маринованных огурцов и петрушки:

3–4 моркови, 4–5 маринованных огурцов, 1 лимон, тертый сыр, растительное масло, корень и зелень петрушки, соль по вкусу.

Нарезать тонкими кружочками морковь и корень петрушки и тушить до готовности.

Затем выложить в салатник, смешать с нарезанными кружочками огурцами, тертым сыром, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.

Сбрызнуть салат лимонным соком и полить подсолнечным маслом.

Салат из горьких огурцов:

3 огурца, 50 мл 3%-ного уксуса, 2 ст. ложки растительного масла, соль, черный молотый перец, лимонный сок, зелень, зеленый лук по вкусу.

Очень неприятно, если вы купили огурцы, а они оказались горькими. Но из них можно приготовить салат, в котором горечь вообще не будет ощущаться.

Огурцы почистить, натереть на средней терке, посыпать мелкой солью, добавить немного перца, подсолнечного масла, уксуса и лимонного сока.

Можно добавить в салат помидоры, зеленый лук и укроп.

Салат из белокочанной капусты с редькой и сухарями:

300 г белокочанной капусты, 1 помидор, 1 небольшая редька, подсолнечное масло, ржаные сухари, соль по вкусу.

Капусту нашинковать, а редьку натереть на терке или нарезать мелкими кубиками.

Все перемешать, посолить, полить маслом и посыпать толчеными ржаными сухарями.

Украсить дольками помидора.

При желании можно добавить сок ревеня или уксус по вкусу.

Салат из квашеной капусты с сельдереем и брусникой:

500 г квашеной шинкованной капусты, 100 г салатного сельдерея, 4 ст. ложки брусники, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 1–3 ст. ложки сахара.

Квашеную капусту смешать с сахаром и подсолнечным маслом.

Можно добавить свежие или моченые яблоки, нарезанные ломтиками, салатный сельдерей, бруснику — свежую или моченую.

Подавать этот салат к сосискам, сарделькам, жареной свинине, отварной домашней птице.

Салат с мидиями:

250 г вареных мидий, 200 г зеленого горошка, 100 г майонеза, 100 г зеленого салата, 60 г репчатого лука, 10 мл подсолнечного масла, 2 вареных яйца, петрушка и укроп, соль по вкусу.

Вареные яйца почистить и измельчить. Укроп и зеленый салат измельчить. Репчатый лук нашинковать. Подготовленные продукты смешать, добавить вареные мидии, зеленый горошек, соль, подсолнечное масло и все тщательно перемешать.

Салат заправить майонезом, украсить рубленой петрушкой.

Салат из квашеной капусты и соленых грибов:

500 г квашеной капусты, 100 г соленых грибов, 100 г репчатого лука, 4 ст. ложки подсолнечного масла, 3 ч. ложки сахара, молотый перец.

Капусту перебрать и мелко порубить. Лук нарезать соломкой и промыть холодной кипяченой водой для удаления горечи. Соленые грибы промыть кипяченой водой для удаления слизи, нашинковать соломкой и, обжарив в течение 5–7 мин на растительном масле, охладить.

Капусту, грибы, репчатый лук соединить, добавить сахар, перец, выложить в салатник и полить маслом.

Источник: https://prokalorijnost.ru/kalorijnost-podsolnechnogo-masla-i-dieticheskie-svojstva

Калорийность подсолнечного масла

масло растительное калорийность

Одно из самых распространенных масел на кухне в каждом доме является подсолнечное масло. Подсолнух – зерновая культура. Уборка его урожая выпадает на октябрь–ноябрь месяц в зависимости от степени зрелости и погодных условий. Культура неприхотлива, очень любит солнце, но оставляет после себя истощенную землю. Именно поэтому для получения высокого урожая агрономы используют севооборот.

Масло подсолнечное

Очень интересен тот факт, что головки подсолнуха всегда поворачиваются к солнцу. Так за световой день растение совершает плавный оборот своего цветка с востока на запад.

Способы получения подсолнечного масла

Не менее интересны способы получения подсолнечного масла.

Технология производства такова:

  1. В русально-веерном отделении очищаются семена методом отделения ядра от лузги.
  2. Далее ядра сдавливаются, и мякоть, которая получилась в результате этого процесса, идет под пресс.
    80% всего подсолнечного масла получают путем прессования, остальные 20% — результат работы с отжатой мякотью, из которой прессом невозможно выдавить все масло.
  3. В экстракционном цехе с помощью растворителей на органической основе получают остальное масло.
  4. Чтобы получить рафинированное масло, его в первую очередь очищают.

Методы очистки подсолнечного масла:

  • фильтрация. С помощью бумажных или волокнистых фильтров масло очищается, затем его процеживают:
  • центрифуга, здесь масло помещают в бочку, которая способна крутиться с огромной скоростью, тем самым отделяя все ненужные частицы – включения;
  • вымораживание используют не так часто, но масло, полученное таким методом, отличается внешними и вкусовыми качествами. Большой минус этого способа – значительные затраты энергии. Плюс – скорость получения готового продукта:
  • отстаивание – древний метод, хорошо подходит в случаях, когда сроки реализации масла не в приоритете.

Различают несколько видов подсолнечного масла:

  1. Продукт первого отжима. Это сырое масло, каПодсолнечное маслок раз эти 80%, о которых было упомянуто выше. Оно самое полезное и вкусное, но при длительном хранении обретает горечь и мутнеет.
  2. Нерафинированное масло, полученное в результате очистки механическим путем. В нем возможен осадок, по вкусовым качествам уступает продукту первого отжима, не мутнеет.
  3. Гидратированное масло. С самого названия понятно, что вода в этом процессе играет важную роль. Ее нагревают до 60 градусов и через масло распыляют. Вещества белкового происхождения тут же выпадают в осадок. Масло не мутнеет.
  4. Рафинированное. Обрабатывая масло щелочью, добиваются извлечения из него фосфолипидов, жирных кислот. В конце масло еще отбеливают. Продукт имеет нейтральный запах и вкус, цвет светло–желтый. Хранится такое масло длительный срок и не подвергается влиянию извне, то есть не мутнеет, не горчит.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сколько калорий в бутерброде с колбасой

Состав подсолнечного масла

Каждый из вышеперечисленных видов масла отличаются друг от друга по составу.

Однако вот перечень кислот, которые, хоть и в разных пропорциях, но содержатся во всех видах подсолнечного масла:

  • линолевая;
  • линоленовая;
  • арахиновая;
  • олеиновая.
  • масло богато на витамины.

Полезные свойства подсолнечного масла

  1. При употреблении в разумных количествах масло снижает уровень холестерина в крови.
  2. Линоленовая кислота благотворно влияет на иммунную систему организма, особенно в периоды частых вирусных заболеваний.
  3. Учеными доказано, что умеренное употребление подсолнечного масла может предотвратить ряд онкологических заболеваний.
  4. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, легких, печени. Помогает бороться и предотвратить такие заболевания, как атеросклероз, тромбофлебит.
  5. Широко используется масло и в косметологии.
    • Всем известно мыло, но как его делают, знают немногие. Так вот, подсолнечное масло – самый главный ингредиент при изготовлении этого средства гигиены.
    • Кремы для Калорийность подсолнечного маслалица, маски для кожи – почти все они содержат в своем составе подсолнечное масло. В домашних условиях можно применять масляные процедуры в борьбе с трещинами на пятках, сухостью рук.Кстати, кожные заболевания, при которых кожа сухая, трескается, в большинстве случаев являются следствием дефицита витамина А, Е.
    • А вот для лечения и профилактики перхоти достаточно раз в неделю делать восстанавливающие маски для волос с применением масла. Для этого нужно взять масло и сок лимона в соотношении 2:1 и на 20 минут нанести на влажные волосы.Также этот метод эффективен при чрезмерном выпадении волос. Следует помнить, что после данной процедуры нужно тщательно вымыть волосы.
    • Масло идеально подходит для снятия макияжа. И не страшно, что на лице останется блеск, ведь по составу масло очень похоже на жиры человека. Можно просто промокнуть лицо сухой или влажной салфеткой, на усмотрение.

Без преувеличения можно сказать, что, если бы в наше время стал дефицит подсолнечного масла, найти ему альтернативу было бы очень сложно, учитывая ценовую политику и нормы потребления.

Продукт широко распространен в лечении с использованием народной медицины.

Вот несколько рецептов, которые помогут улучшить состояние организма:

  • самое простое лечение ревматизма – это применить растительное масло со спиртом в одинаковых пропорциях и втирать в кожу до ощущения теплоты, затем нужно укутать больное место;
  • при застарелом кашле делают такое тесто, которое прикладывают к груди на пару часов. Берут по 1 ст. л. меда, масла, сухой горчицы, водки и муки. При двукратном употреблении кашель заметно снижается. Курс лечения – 7 дней.

Вред подсолнечного масла

Говоря о вреде подсолнечного масла, с уверенностью можно сказать, что особых ограничений в употреблении мало. Главное условие – умеренное употребление.

Итак, нельзя:

  • есть продукты, приготовленные на масле, которое было в употреблении несколько раз, так как в таком масле содержится огромное количество канцерогенов;
  • принимать в пищу масло, срок годности которого истек;
  • хранить масло, не соблюдая условия хранения, иначе со временем образуются окиси, они вредны для организма;
  • при обнаружении горечи в любом виде использовать подсолнечное масло, кроме как в промышленных целях, иначе возможны такие неприятные явления, как изжога;
  • категорически нельзя применять масло в лечении ожогов, особенно обрабатывать свежий ожог маслом, ведь масло будет держать под собой тепло на месте ожога, когда, наоборот, следует снижать температуру, прохладной водой.

Калорийность рафинированного подсолнечного масла

Калорийность подсолнечного масла равна 899 кКал на 100 гр. продукта.

1 чайная ложка масла весит 5 граммов, значит, в 1 ч. л. масла – 40 кКал.

В 1 столовой ложке – 17 гр. подсолнечного масла. По калорийности 1 ст. л. 136 кКал.

Калорийность нерафинированного подсолнечного масла

Несмотря на некоторые различия во внешнем виде и в способе получения, калорийность нерафинированного подсолнечного масла такая же, как и у рафинированного — 899 кКал.

Заключение

Норма потребления масла людям, которые следят за своим весом, равна 2-3 столовым ложкам в день. При употреблении в пищу первых блюд, заправленных подсолнечным маслом, высчитать такую норму сложно.

Поэтому при приготовлении блюд с использованием масла следует ограничить дозу максимально. Оптимальное питание для людей, сидящих на диете, составляет 30% жиров и примерно 70% углеводов.

Источник: http://moyafigura.com/products/kalorijnost/podsolnechnoe-maslo.html

Сколько калорий в подсолнечном масле

масло растительное калорийность

956005

Получать масло можно двумя способами:

  1. прессование — механический отжим масла из измельченного сырья. Оно может быть холодным и горячим, то есть с предварительным нагреванием семян. Масло холодного отжима — самое полезное, обладает выраженным запахом, но не может долго храниться.
  2. экстракция — извлечение масла из сырья при помощи органических растворителей, он более экономичный, так как позволяет максимально извлечь масло.

Полученное тем или иным способом масло обязательно фильтруют — получается сырое масло. Далее его гидратируют (обрабатываю горячей водой) и нейтрализуют (калоризатор). После таких операций получается нерафинированное масло. Нерафинированное масло имеет чуть меньшую биологическую ценность, чем сырое, но хранится дольше.

Рафинированное масло обрабатывают по полной схеме рафинации, которая обеспечивает максимально возможный срок хранения, прозрачность и отсутствие вкуса. В биологическом отношении рафинированное масло менее ценное.

Свойства масла подсолнечного

В состав подсолнечного масла входят линолиевая и линоленовая ненасыщенные жирные кислоты, не синтезируемые в организме. Эти кислоты называют витамином F или эссенциальными кислотами. Потребность в них для человека даже выше, чем в других витаминах.

Ненасыщенные жирные кислоты участвуют в качестве обязательного компонента в образовании клеточных мембран и оболочек нервных волокон (calorizator). Они обладают свойством выводить холестерин, образуя с холестеролом легкоокисляемые сложные эфиры, оказывают нормализующее действие на стенки кровеносных сосудов и могут рассматриваться в числе средств профилактики атеросклероза, инфаркта миокарда и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Подсолнечное масло содержит также витамины: А, D и Е.

Нерафинированное подсолнечное масло наиболее полезно, так как в нём сохраняются все природные компоненты: витамины А, Е и другие биологически активные вещества, поэтому его можно и нужно употреблять в «сыром» виде.

Ежедневная норма потребления подсолнечного масла

масло растительное калорийность

Растительные масла почему-то считаются диетическим продуктом. А между тем калорийность так любимого нами отечественного подсолнечного масла и дорогого импортного оливкового масла 899 калорий на 100 грамм продукта. Точно такая же калорийность у всех животных жиров. Поэтому, употребляя для жарки растительное масло вы не получите снижение калорийности блюда.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Диетические блюда для похудения

Вред растительных масел

Считается, что в растительных маслах много полезных веществ, но не менее полезные вещества для нашего тела содержатся и в животных жирах. Более того, животные жиры ближе нашему организму и усваиваются они даже легче, чем растительные масла.

Некоторые растительные масла вообще непригодны для питания. Это касается маргаринов и пальмового масла, которые активно используются в кондитерских изделиях. Температура их плавления выше температуры человеческого тела и они не могут быть усвоены и переработаны должным образом. Масла из кукурузы и рапса могут содержать ГМО, так же как и соевое

Есть еще один минус у растительных масел — это способ их получения. Большинство масел, которые мы используем для жарки, так называемые рафинированные масла, изготовлены химическим путем. Для получения такого масла семечки заливаются аналогом бензина органическим растворителем гексаном. Затем гексан удаляют паром, а остатки – щелочью. Потом все это отбеливают под вакуумом паром. И получают полностью мертвый продукт с остатками химии, от которого больше вреда, чем пользы.

Растительное масло при жарке нельзя нагревать более 100 градусов, так как при более высокой температуре образуются канцероген акраламид.

Таким образом, для питания лучше всего использовать масло холодного отжима и заправлять им салаты, добавлять в готовые блюда. Для жарки лучше всего подойдет топленое масло или животный жир.

Но даже при заправки блюд не стоит перебарщивать с растительными маслами, ведь калорийность их чрезвычайно велика.

Таблица калорийности  растительных масел и жиров на 100 грамм

Продукт Белки Жиры Углеводы Ккал
Маргарин низкокалорийный 0.5 60 0.7 545
Маргарин Славянский 0.3 82 0.1 743
Маргарин сливочный 0.5 82 745
Маргарин столовый молочный 0.3 82 1 743
Маргарин Экстра 0.5 82 1 744
Масло абрикосовое 99.9 899
Масло арахисовое 99.9 899
Масло виноградных косточек 99.9 899
Масло горчичное 99.8 898
Масло грецкого ореха 99.8 898
Масло какао 99.9 899
Масло кокосовое 99.9 899
Масло конопляное 99.9 899
Масло крестьянское несоленое 0.5 82.5 0.8 748
Масло крестьянское соленое 0.5 82.5 0.8 748
Масло кукурузное 99.9 899
Масло кунжутное 99.9 899
Масло льняное 99.8 898
Масло маковое 99.8 898
Масло миндальное 90.7 816
Масло облепиховое 99.5 896
Масло оливковое 99.8 898
Масло пальмовое 99.9 899
Масло подсолнечное 99.9 899
Масло рапсово-соевое 100 884
Масло рапсовое 100 884
Масло сливочное 0.5 82.5 0.8 748
Масло соевое 99.9 899
Масло топленое 0.2 99 892
Масло тыквенное 99.5 896
Масло шоколадное 1.5 62 18.6 642

Смотрите так же: калорийность животного жира и другие таблицы калорийности продуктов.

Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru

Источник: http://fotodiet.ru/kaloriynost-maslo-tablica.htm

Масло подсолнечное

масло растительное калорийность
Масло подсолнечное

Масло подсолнечное производится из семян подсолнечника, является одним из самых распространённых и доступных растительных масел.

Подсолнечное масло имеет жёлтый цвет от светло-соломенного до насыщенного янтарного, это зависит от степени очистки и рафинирования продукта. Нерафинированное подсолнечное масло обладает ярким ароматом семечек подсолнуха и специфическим вкусом, допускается наличие в таком масле небольшого осадка.

Рафинированное подсолнечное масло прозрачное, практически без запаха и вкуса. Дезодорированное подсолнечное масло не имеет вкуса и запаха, оно самое светлое.

Отжимать масло из семечек подсолнечника начали не сразу, долгое время яркие цветы использовали лишь в декоративных целях. Начало производства масла подсолнечного было положено лишь в XVIII столетии, причём в России стали изготавливать масло позже, чем в других европейский странах.

Калорийность масла подсолнечного

Калорийность подсолнечного масла составляет 900 ккал на 100 грамм продукта.

Калорийность подсолнечного масла

Состав и полезные свойства масла подсолнечного

Масло подсолнечное – высококачественный растительный жир, продукт не содержит белков и углеводов. В составе масла подсолнечного содержится уникальный витаминный комплекс, в который входят: витамины А, D, Е, F и К, ненасыщенные жирные кислоты, необходимые всем системам организма для нормальной деятельности (calorizator).

Витамин D является ускорителем усвоения кальция, принимает участие в строительстве костной ткани, обеспечивает нормальное развитие опорно-двигательной системы, служит профилактикой рахита. Масло подсолнечное не содержит холестерин, поэтому полезно тем, у кого повышен уровень «плохого» холестерина в крови.

Продукт нормализует процессы свёртываемости крови, участвует в формировании нервных оболочек и мембран клеток организма. Благодаря наличию витамина Е, масло можно считать продуктом-антиоксидантом.

Масло подсолнечное является народным средством от запоров, болезней зубов и дёсен, полезно для профилактики возникновения функциональных расстройств мозговой деятельности, помогает надолго сохранить концентрацию внимания и память. Компрессы из тёплого подсолнечного масла являются проверенным средством от затяжного кашля и бронхитов.

Вред масла подсолнечного

Подсолнечное масло является высококалорийным продуктом, если его употреблять в чрезмерных количествах, то вреда будет больше, чем пользы. Нагревание подсолнечного масла для жарки приводит к образованию канцерогенных веществ, которые могут вызвать появление раковых клеток.

Масло подсолнечное в косметологии

Подсолнечное масло широко используется в косметологии, продукт добавляет в косметические маски для кожи и волос, на основе масла производятся препараты для укрепления ногтей. Масло обладает ранозаживляющим свойством, его можно использовать для предотвращения шелушения кожи после загара.

Масло подсолнечное в кулинарии

Правильно и полезно использовать масло в свежем виде, заправляя салаты и другие блюда, не подвергая масло сильному нагреву. На основе подсолнечного масла можно приготовить большое количество оригинальных заправок для салатов, как овощных, так и с другими ингредиентами. Душистое нерафинированное масло – лучшее добавление к солёным грибам, квашеной капусте и классическому винегрету.

Способы получения масла подсолнечного

Получать масло можно двумя способами:

  1. прессование – механический отжим масла из измельченного сырья. Оно может быть холодным и горячим, то есть с предварительным нагреванием семян. Масло холодного отжима – самое полезное, обладает выраженным запахом, но не может долго храниться.
  2. экстракция – извлечение масла из сырья при помощи органических растворителей, он более экономичный, так как позволяет максимально извлечь масло.

Способы извлечения масла

Полученное тем или иным способом масло обязательно фильтруют – получается сырое масло. Далее его гидратируют (обрабатываю горячей водой) и нейтрализуют (калоризатор). После таких операций получается нерафинированное масло. Нерафинированное масло имеет чуть меньшую биологическую ценность, чем сырое, но хранится дольше.

Рафинированное масло обрабатывают по полной схеме рафинации, которая обеспечивает максимально возможный срок хранения, прозрачность и отсутствие вкуса. В биологическом отношении рафинированное масло менее ценное.

Сколько калорий в растительном масле, в разных видах

масло растительное калорийность

Май-17-2014 KoshechkaM

Растительное масло
На сегодняшний день масла, получаемые из растений, применяются для самых разных целей.

У каждой хозяйки имеются свои секреты по его использованию. Причем использовать его можно и в качестве ингредиента для приготовления разнообразных блюд, и в целях оздоровления организма.

Растительное масло получают путем переработки семян и плодов разных растительных культур. Это может быть миндаль, подсолнух, оливки, кукуруза, абрикос. Список этот можно продолжить. Растение, взятое для изготовления масла, и его свойства определяют также калорийность растительного масла.

Все растительные масла делятся на высыхающие, то есть густеющие на воздухе, и на невысыхающие. К первым относятся: льняное, ореховое, конопляное, хлопковое и подсолнечное. Невысыхающие масла — оливковое, персиковое, миндальное, кокосовое, розовое и касторовое. Большинство из растительных масел используется для приготовления разнообразных кулинарных изделий с древнейших времен.

Применяются они на равных правах с животным маслом и имеют перед последним некоторые преимущества. Связаны они с тем, что содержащиеся в растительном масле вещества более полезны для нашего организма, не перенасыщают его жирами, что способствует легкому усвоению пищи и препятствует процессу ожирения.

Как считают многие ученые, без жиров нормальное течение обменных процессов в организме невозможно. В науке на сей предмет существуют разные теории, но тот факт, что животные жиры, которые содержат, к примеру, сливочное масло и сало, богаты необходимым организму витамином A и лецитином — ни у кого сомнений не вызывает.

Другое дело, что для людей, имеющих некоторые проблемы со здоровьем, или находящихся в пожилом возрасте, употребление растительного масла является предпочтительным. Жиры, присутствующие в растительном масле (кукурузном, подсолнечном, оливковом и других), содержат ненасыщенные жирные кислоты, которые обладают желчегонным и послабляющим действием — особенно при их употреблении в винегретах и салатах, и имеют важное значение при профилактике атеросклероза.

Применяя растительные масла в приготовлении пищи, вам следует знать об их качественных отличиях. Предпочтение следует отдавать маслу, полученному путем холодной выжимки. Это — цельный продукт, изготовленный с акцентом на качество. Масло, получаемое в результате вторичной, горячей выжимки, зачастую изготавливается из отходов от, холодной и значительно уступает ему и по полезности, и по вкусу.

Кроме того, постное (оно же — растительное) масло может быть более или менее добротным в зависимости от того, подвергалось ли оно достаточной очистке. По этому показателю растительное масло делится на рафинированное (хорошо очищенное) и нерафинированное. К тому же рафинированное масло, появившееся в широкой продаже в последние годы, не содержит холестерина, что важно для нашего здоровья.

Качественное растительное масло — великолепный пищевой продукт, способный долго храниться и не утрачивать при этом своих полезных свойств.

В чистом виде растительное масло представляет собой нейтральную прозрачную жидкость без вкуса и запаха. Растительные масла характеризуются высоким содержанием таких жирных кислот, как линольная, линолевая и арахидная. Основные жирные кислоты, способствующие сгущению масел, — пальмитиновая и стеариновая.

Растительные масла содержат довольно большое количество нечетных кислот, которые в прочих пищевых продуктах присутствуют в ограниченном объеме. Так, например, маргариновая кислота, которую химики искали полтора века, в оливковом, подсолнечном и арахисовом масле составляет 0,2 % от общего количества жирных кислот. В горчичном масле этой кислоты в 10 раз больше.

Кроме того, растительные масла разделяются на высыхающие и невысыхающие.

В желудке человека масла расщепляются ферментом желудочного сока липазой на компоненты, усиливающие перестальтику кишечника. Также в процессе расщепления растительного масла принимает участие микрофлора кишечника. Этим объясняется положительное воздействие растительных масел на органы пищеварения.

Несколько предостережений, связанных с хранением растительного масла. Держите его в темном помещении при температуре +2–6 градусов и относительной влажности воздуха 80–85 %. В таких условиях масло сохраняется до года. Но перед тем как использовать в пищу долго хранившееся постное масло, попробуйте его на вкус. Если оно имеет привкус прогорклости, затхлости и неприятный запах — не употребляйте его ни в коем случае.

Многие из тех, кто желает похудеть или привык следить за своим весом, интересуются влиянием растительных масел на массу тела. Чтобы напрасно не отказывать себе в столь полезном продукте, необходимо знать, сколько калорий в растительном масле.

Сколько калорий в подсолнечном масле:

Всем нам привычное подсолнечное масло входит в число лучших видов растительных жиров. В натуральном виде (полученное при помощи прессования) оно обладает более ценным составом, чем оливковое или рапсовое. Так, например, подсолнечное масло существенно превосходит оливковое по содержанию витамина Е.

На полках магазинов Вы можете встретить рафинированное и нерафинированное подсолнечное масло. По количеству калорий они практически не отличаются. Но по полезным свойствам нерафинированное масло выигрывает.

Калорийность подсолнечного масла — 899 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в оливковом масле:

Оливковое масло получают из плодов дерева оливы европейской. Оно содержит в себе витамин Е, витамин В4, витамин К, а также ряд полезных минеральных веществ.

Калорийность оливкового масла — 898 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в льняном масле:

Ценность льняного масла для человеческого организма очень велика. Особо отмечают содержание в этом продукте линоленовой и олеиновой кислот, витамина Е и холина (витамин В4).

Калорийность льняного масла – 898 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в ложке масла:

Довольно часто приходится слышать такой вопрос: «Сколько калорий в ложке масла?». Дело в том, что в быту мы привыкли пользоваться такой «единицей измерения», как ложка. Попробуем ответить на него.

Если взять, к примеру, подсолнечное масло, калорийность которого составляет 899 ккал на 100 гр., то путем несложных расчетов получим такие цифры:

1 столовая ложка (составляет около 17 гр.) — 152,8 ккал

1 чайная ложка (около 5 гр.) — 45 ккал

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Источник: https://yazdorovee.ru/skolko-kalorij-v-rastitelnom-masle-v-raznyx-vidax

Выясняем калорийность растительного масла

масло растительное калорийность

Растительное масло – именно тот продукт, который нельзя полностью исключать из рациона даже людям, тщательно контролирующим свой вес. Польза этого продукта для организма человека неоценима, ведь благодаря ненасыщенным жирным кислотам маслице помогает сохранить красоту волос, кожи и т.д. Конечно, нужно понимать, что энергетическая ценность продукта высока, если не контролировать его потребление, то можно спровоцировать быстрый набор веса.

Добывается растительное маслице из семян и плодов различных растений, например, миндаля, оливок, подсолнуха, кукурузы и т.д. Поэтому калорийность растительного масла напрямую зависит от культуры, из которой его произвели. Ну а мы сегодня поговорим о продукте, приготовленном из семян подсолнечника.

О пользе подсолнечного масла

У большинства домохозяек наибольшей популярностью пользуется маслице, изготовленное из семян подсолнечника. Его милые дамы используют для заправки овощного салата, винегрета, приготовления тушеной капусты, жареной картошки и для создания еще огромного количества блюд.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как похудеть на овсянке за неделю

Постное маслице бывает двух видов:

Выясняем калорийность растительного масла

  • Рафинированное;
  • Нерафинированное.

От этих надписей на этикетке будет зависеть калорийность продукта. Если говорить о полезности, то хоть в нерафинированном масле и больше калорий, зато, состав богат витаминами.

Так, в нерафинированном продукте содержится целых 899 ккал на 100 г, оно очень богато полиненасыщенными кислотами. Если говорить про усредненные показатели, то в постном масле примерное содержание линолевой кислоты варьируется в пределах 42–62 %, а олеиновой в пределах 24–40 %.

Все эти вещества благотворно влияют на организм: укрепляют иммунитет и нормализуют обменные процессы. Присутствие в этой популярной заправке для салатов большого количества витаминов и минералов положительно влияет на нервную систему, улучшает состояние волос, кожи, стабилизирует работу ЖКТ и т.д.

О калорийности

Как уже говорилось, энергетическая ценность 100 г маслица – 899 ккал. Безусловно, показатель для худеющих просто устрашающий, но не спешите полностью отказываться от столь полезного продукта. Если не пить его ежедневно по 100 г, а употреблять дозировано, по несколько капель, то вы сможете получить максимум пользы от масла, да еще и скинуть вес.

Выясняем калорийность растительного масла

Поэтому запоминайте, в 1 ст. л. постного продукта присутствует около 152 ккал, а в чайной всего 45 ккал. Разве вам не хватит маленькой ложечки, чтобы заправить салат или поджарить яйца? Безусловно, хватит. Хотя от жаренного в период снижения веса все-таки стоит отказаться.

Подводя итог по вышесказанному, можно сделать вывод, что применение масла в период похудения допустимо, но в умеренном количестве. Именно дозированное употребление продукта сможет подпитать организм необходимыми витаминами и при этом не затормозить процесс снижения веса.

Кстати, если вы в данный момент активно снижаете вес, то используйте постное маслице не только в качестве дополнения к любимым блюдам, но и как эффективное средство для борьбы с целлюлитом, делайте с ним массаж.

Выясняем энергетическую ценность распространенных блюд с добавлением растительного маслица

Так как этот продукт используют для приготовления большого количества блюд, то хочется рассмотреть наиболее популярные и определить их энергетическую ценность.

Первым делом выясним калорийность жаренного на растительном масле яйца, так как это традиционный завтрак у многих семей. Предположим, что для приготовления вы возьмете 4 яйца и 1 ч. л. маслица. Энергетическая ценность приготовленной яичницы составит 390 ккал. Поделившись с кем-то из родственников блюдом, соответственно снизите калорийность.

Следующее блюдо, которое любят многие, жареная картошечка. Стоит сразу сказать, что всеми любимый картофель фри следует исключить из рациона, так как его калорийность около 400 единиц на 100 г. Это очень много для тех, кто мечтает избавиться от лишнего.

Калорийность картошки жаренной на растительном масле без всяких ненужных добавок, приготовленной по традиционному рецепту, будет примерно 192 ккал. Немало, но иногда себе позволить можно.

Большинство женщин, которые сидят на диете, заправляют овощные салаты постным продуктом, но вот какова энергетическая ценность такого блюда? Она может варьироваться, в зависимости от ингредиентов, которые будут входить в салатик.

Например, возьмите следующие продукты:

Выясняем калорийность растительного масла

  • помидоры свежие – 200г;
  • огурчики – 300 г;
  • редис – 200 г;
  • перчик – 200 г;
  • лук зеленый – 50 г;
  • маслице растительное – 40 г;
  • соль – 2 г.

Из перечисленных ингредиентов получится 6 полноценных порций салата.

Готовится он элементарно: все овощи промываются и измельчаются в произвольном порядке.

После чего перемешиваются в глубокой миске, заправляются маслицем и присыпаются солью. Калорийность такого овощного салата с растительным маслом будет всего 55 ккал на 100 г.

Тем, кого интересует калорийность овощного винегрета с растительным маслом, будет приятно знать, что в 100 г такого салата содержится около 60 ккал.

Если вы любите капустную солянку, но не знаете, как ее приготовить, чтобы не поправиться, сделайте ее по рецепту, который будет описан ниже. Калорийность такой тушеной капусты с растительным маслом не более 50 ккал на 100 г, а вкус просто бесподобный.

Для приготовления нужно:

  • капустка – 800 г;
  • помидоры – 350 г;
  • морковка – 100 г;
  • лучок – 200 г;
  • маслице растительное – 30 г;
  • соль – 8 г.

Этапы приготовления будут следующими:

Выясняем калорийность растительного масла

  • Удалите с лука шелуху и мелко нарежьте;
  • В сковороде разогрейте маслице и выложите туда подготовленный лук, обжарьте до золотистого цвета;
  • Выложите к луку, натертую на мелкой терке морковь, все перемешайте. Пожарьте овощи вместе минут семь;
  • Мелко нашинкуйте капусту и выложите в сковороду, промешайте содержимое посуды;
  • Помидоры вымойте и порежьте небольшими кусочками, выложите к другим овощам;
  • Посолите содержимое сковороды, промешайте и готовьте на медленном огне до размягчения капусты.

Теперь вы знаете всю полезную информацию о растительном масле, а также калорийность некоторых блюд с добавлением постного продукта.

Новые знания станут для вас хорошей базой на пути к стройности. Удачи!

Источник: https://povar-kulinar.ru/vyyasnyaem-kalorijnost-rastitelnogo-masla/

Растительные масла – диетический продукт

масло растительное калорийность

Человек использует растения для получения масел уже более 5-ти тысяч лет. Семена сои находили при раскопках, датированных 3-м тысячелетием до нашей эры, кунжут культивировали за 4 тысячи лет до рождества Христова, в Месопотамии.

Пользу натуральных растительных масел трудно переоценить, все они содержат биологически активные вещества, витамины и микроэлементы в количествах, необходимых организму человека для нормального функционирования. Сколько калорий в масле, сколько витаминов, каких именно, какие полезные вещества присутствуют в растительных маслах?

Любое растительное масло содержит жирные кислоты, поли- и мононенасыщенные. Это общеизвестные своими полезными свойствами Омега 3,6 и 9. Кроме того, фосфолипиды, стерины, витамины, пигменты, воски, эфирные масла и еще массу биологически активных веществ, которые содержались в плодах или семенах растения.

Белков и углеводов в растительных маслах практически нет, кроме того, полностью отсутствует холестерин, но продукт это достаточно калорийный.

Итак, сколько калорий в растительном масле? В подсолнечном – 898 ккал, в оливковом – от 824 до 900 ккал, в кукурузном – 900 ккал, в соевом – 999 ккал на 100 грамм масла, для сравнения, свиной шпик по калорийности близок к растительным маслам —  841 ккал, а нежирная телятина имеет всего 97 ккал на 100 грамм продукта.

Казалось бы, учитывая, сколько калорий в масле, его не стоит включать в рацион тем, кто придерживается диеты, однако, большинство диет и система рационального питания содержат и оливковое, и подсолнечное, и льняное, и другие растительные масла. С чем же это связано?

Растительные масла – стройность и калории

Диетолог М.Ингмар, проанализировав меню шведов, сделал интересное наблюдение: в их рационе постоянно присутствовала жирная селедка, они ели бобовые и салаты, не подсчитывая, сколько калорий в растительном масле, которым поливали селедку и салаты, и еще 20 лет назад случаи ожирения были единичными.

Шведы стали страдать ожирением, когда начали употреблять салатные заправки с обезжиренным молоком, большим количеством крахмала, загустителями и стабилизаторами, маргарин, готовые соусы и майонезы, в которых, якобы, значительно меньше жира, чем в растительном масле. Сколько калорий в этих продуктах – вопрос спорный, одно несомненно – вреда от них значительно больше, чем пользы.

Многие национальные кухни используют растительные масла очень обильно, причем, как правило, это масла холодного отжима, к примеру – кухня средиземноморья основана на оливковом масле, а эти народы значительно больше расположены к стройности, чем к лишнему весу, даже учитывая, сколько калорий в оливковом масле.

Возможно, заправка из масла с лимонным соком калорийнее, чем обезжиренный майонез или соус для салатов, но она принесет организму значительно больше пользы, ведь не содержит никаких искусственных добавок, крахмала, красителей, стабилизаторов, утоляет голод, насыщает организм полезными веществами, микроэлементами и витаминами.

Сколько калорий в растительном масле прямого отношения к избыточному весу не имеет, ведь жиры, которые в нем содержатся, относятся к ненасыщенным, они очень быстро расщепляются, выводя из организма холестерин.

Растительные масла для диеты

Рафинированные растительные масла подвергаются многим стадиям обработки, во время которых многие витамины и биологически активные вещества теряются. Эти масла почти не имеют запаха, вкус не выражен, могут долго храниться, однако, на то, сколько калорий в растительном масле, процесс рафинирования не влияет.

Нерафинированные масла сохраняют все полезные свойства и витамины, такие как А, Д, Е, К, группа В. Самое полезное из нерафинированных – масло, которое получают с помощью холодного прессования, так называемый «первый отжим». Храниться оно должно при нулевой температуре, иначе оно утратит свои полезные свойства и может помутнеть.

Рассмотрим подробнее пользу от подсолнечного, кукурузного и оливкового масла.

Снижает уровень холестерина, рекомендовано при проблемах в сердечно-сосудистой системе. Используется в так называемых «диетах красоты», сколько калорий в масле для такой диеты несущественно, важно, что в нем очень много лецитина и витамина Е, мощнейшего природного антиоксиданта, который предотвращает старение организма. Это вещество, необходимое организму, чтобы формировать межклеточное пространство, обновлять поврежденные клетки и доставлять к ним питательные вещества и витамины.

Не имеет такого выраженного вкуса, как подсолнечное, но тоже богато витамином Е, а кроме того, фолиевой кислотой, один из витаминов группы В, которые присутствуют в кукурузном масле. Сколько калорий можно употребить, заправив салат этим маслом, вряд повлияет на фигуру, а фолиевая кислота необходима организму для создания красных кровяных телец, усвоения протеинов, синтеза ДНК, нормального функционирования иммунной системы.

Сколько калорий в этом масле уже упоминалось, от 820 до 900, тем не менее, оно рекомендуется для диет, особенно нерафинированное, холодного отжима. Это масло регулирует работу желудочно-кишечного тракта, лечит язвы и гастриты, благотворно влияет на работу печени и поджелудочной железы, действует, как желчегонное средство, а желчь именно нужна для того, чтобы расщеплять жиры.

Оливковое масло богато мононенасыщенными жирными кислотами класса Омега 9, до 87%,  а они имеют свойство значительно снижать аппетит.

Эксперименты подтвердили, что если использовать в рационе мононенасыщенные жиры, — это эффективнее для борьбы с лишним весом, чем обезжиренные диеты. Сколько калорий в масле в данном случае никакой роли не играет. Потеря веса фиксировалась даже в тех случаях, когда ограничений в рационе не было.

Для остальных масел, количество, которое рекомендуется употреблять в сутки — две чайные ложки, 50 грамм. Сколько калорий в растительном масле стоит подсчитывать, если в рационе присутствует белый хлеб, макароны и торты, если же углеводы ограничены, питание сбалансировано и рационально, калорийность растительных масел никак не отразится на фигуре, а их умеренное регулярное употребление принесет несомненную пользу.

Источник: http://www.estetika-krasota.ru/content/rastitelnye-masla-dieticheskiy-produkt

Польза, вред, калорийность растительного масла на 100 грамм, в 1 ложке

масло растительное калорийность

Калорийность растительного масла на 100 грамм 899 ккал. В 100 г продукта содержится:

  • 0 г белка;
  • 99,9 г жира;
  • 0 г углеводов.

Минеральный и витаминный состав растительного масла представлен витаминами Е, D, F, A, олеиновой, стеариновой, пальмитиновой и другими жирными кислотами, а также минералами фосфором, натрием, кальцием, калием, магнием.

Калорийность салата из помидоров и огурцов с растительным маслом на 100 грамм

Калорийность на 100 грамм салата из помидоров и огурцов с растительным маслом 89,8 ккал. В 100 г блюда содержится:

  • 0,9 г белка;
  • 7,9 г жира;
  • 4,2 г углеводов.

Читать: Сникерс маленький калорийность

Для приготовления такого салата необходимо:

  • порезать кружочками 100 г огурцов;
  • нарезать дольками и смешать с огурцами 100 г помидоров;
  • добавить к помидорам и огурцам нарезанные полукольцами 30 г репчатого лука;
  • заправить салат 20 г растительного масла.

Калорийность растительного масла в 1 столовой ложке

Калорийность растительного масла в 1 столовой ложке 107 ккал. В таком количестве продукта:

  • 0 г углеводов;
  • 0 г белка;
  • 11,9 г жира.

Калорийность растительного масла в 1 чайной ложке

Калорийность растительного масла в 1 чайной ложке 44,9 ккал. В чайной ложке продукта:

  • 0 г углеводов;
  • 0 г белка;
  • 4,99 г жира.

Читать: Калорийность мюсли с кефиром

Польза растительного масла

Известна следующая польза растительного масла:

  • продукт насыщен лецитином, который способствует профилактике стрессов, нормализует процессы кроветворения, укрепляет нервную систему;
  • жирные кислоты растительного масла необходимы для усиления иммунитета, поддержания молодости, профилактики болезней ЖКТ;
  • при употреблении масла в салатах снижается уровень вредного холестерина;
  • растительное масло показано для предупреждения тромбофлебита, атеросклероза;
  • продукт восстанавливает обмен углеводов и белков в организме, способствует улучшению концентрации внимания и памяти;
  • многочисленные исследования подтверждают пользу растительного масла для стимулирования функций эндокринной и мочеполовой системы.

Вред растительного масла

Растительное масло не приносит вреда здоровью, если употреблять его в умеренных количествах, с соблюдением правил добавления в готовые блюда, а также при отсутствии противопоказаний.

Ни в коем случае нельзя кушать нагретое или с нарушенными условиями хранения растительное масло. В таком продукте происходит окисление, в результате которого образуются свободные радикалы, активизирующие процессы старения организма и провоцирующие возникновение многих хронических болезней.

Специалисты по правильному питанию не советуют есть кукурузное масло. Это масло в большинстве случаев является рафинированным, следовательно, имеет минимум полезных свойств.

Читать: Калорийность красного яблока на 100 грамм

В популярном соевом масле довольно часто используют генетически модифицированные семена. Вред ГМО подтвердили многочисленные исследования ученых со всего мира.

ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА

Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Источник: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-rastitelnogo-masla

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: