Минтай для похудения

Минтай при диете | Первый доктор

минтай для похудения

Каждая женщина старается выбрать для своей семьи самые качественные продукты, содержащие максимальное количество полезных веществ, приобретая при этом дорогие сорта рыб.

Минтай же из-за его так часто отмечаемой на женских форумах безвкусности и сухости используется в пищу в основном людьми с невысоким уровнем дохода. Тем не менее, именно эта рыба чаще всего встречается в меню санаториев и больничных учреждений.

Дело здесь не только в цене, но и уникальном составе этого продукта, который многие хозяйки «обходят стороной» совершенно напрасно.

Состав

Практически на 99 % минтай состоит из воды и белка, который достаточно легко усваивается в организме, распадаясь в желудочно-кишечном тракте на аминокислоты, используемые в дальнейшем для синтеза собственных белков человека.

жира в этой рыбе минимальное – около 0,9 %, что позволяет применять её в диетах для снижения избыточной массы тела. Тем не менее, именно в минтае в достаточном количестве содержатся омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые организму для борьбы с повышенным содержанием холестерина в крови.

Высокое количество йода в этой рыбе делает её полезной для людей, страдающих гипотиреозом и узловым зобом, а также лиц, проживающих в зоне йододефицита, который отмечается во многих регионах нашей страны.

Помимо этого, в минтае содержится большое количество витаминов (А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР), минеральных веществ, таких как калий, йод, натрий, железо, кальций, магний, сера, фосфор, хлор, кобальт, марганец, медь. Широкий спектр и высокое содержание этих соединений обусловлены обитанием минтая в морской воде.

Калорийность минтая

килокалорий в 100 граммах минтая составляет 71,7. Это достаточно низкий показатель по сравнению с другими сортами рыб. Энергетическая ценность в основном обусловлена распадом белка на аминокислоты, а также жира, содержание которого минимальное. Поэтому и количество получаемой при этом человеком энергии небольшое.

Этот фактор может использоваться при необходимости скинуть несколько килограммов. Однако если человек не страдает избыточным весом и занимается тяжелым физическим трудом, лучше выбрать для питания какую-либо другую рыбу или же дополнить рацион другими высококалорийными продуктами.

Минтай же ввиду высокого содержания в нем йода и других необходимых организму минеральных веществ можно применять в выходные дни, когда нет больших затрат энергии.

Икра минтая также содержит малое количество килокалорий (около 120 на 100 грамм). Это позволяет использовать её, чтобы разнообразить питание у людей, пытающихся снизить вес.

Полезные свойства

Большое количество различных соединений в составе минтая и достаточно высокое их содержание позволяют использовать его в комплексном лечении и профилактике самых разных заболеваний. Калий позволяет поддержать работу сердечной мышцы, что необходимо при наличии у пациента ишемической болезни сердца (инфаркт миокарда, стенокардия напряжения), а также различного рода аритмий (экстрасистолия, пароксизмальная форма мерцания и фибрилляции предсердий).

Витамин А необходим для глаз (при его недостатке в пище развивается так называемая куриная слепота). Кроме того, он нужен для нормального роста волос и ногтей. Железо позволяет проводить профилактику анемии (снижения уровня гемоглобина в крови).

Кальций и фосфор полезны для формирования костной ткани и зубов (профилактика остеопороза). В лечении дерматитов, полиневритов большое значение имеют витамины группы В, также содержащиеся в минтае, и никотиновая кислота (витамин РР).

Значение употребления минтая в медицине

Особую роль минтай играет в лечении и профилактике йододефицитных заболеваний. Здесь необходимо пояснить, что содержание йода в почве различных регионов страны отличается. Там, где оно является низким, отмечается недостаток йода в растениях, мясе местных рыб и животных, молоке.

Поэтому с продуктами питания в организм человека попадает мало этого элемента, что обусловливает нарушение работы щитовидной железы (ведь для синтеза её гормонов необходим йод) с развитием гипотиреоза и эндемического зоба. Распространенность этих заболеваний на территории ряда регионов настолько высока, что приходится йодировать соль, а также применять в массовом порядке с целью профилактики препараты, содержащие йод.

же йода в минтае достигает 150 мкг на 100 г продукта, что, безусловно, может помочь в восполнении дефицита этого элемента при регулярном употреблении в пищу. Поэтому эту рыбу часто советуют есть беременным. Ведь потребность как в йоде, так и в других веществах в этот период значительно увеличивается.

Использование минтая в косметологии

Шелушение кожи, тусклые волосы и ломкие ногти часто бывают следствием недостатка в питании белка, витамина А и жира. Ведь основной элемент волос и ногтей (кератин) по своей структуре является белком. Поэтому для его обновления необходимо поступление белка с пищей. Достаточно высокое содержание его в минтае при низкой калорийности позволяет решить данную проблему.

Экстракт из икры минтая некоторые фирмы используют для создания косметических средств. Высокое содержание белка и витамина А позволяет поддержать молодость кожи, улучшить её регенерацию, синтез коллагена, обеспечить антиоксидантную защиту и (по данным некоторых авторов) нормализовать гормональный фон.

Для приготовления косметических средств используется и печень минтая. Ведь содержание омега-3 полиненасыщенных жирных кислот самое высокое именно в ней, а количество витамина А больше, чем в печени трески.

Вытяжку из гонад некоторых рыб (в том числе и минтая) также применяют при изготовлении средств особой линии регенерирующей косметики.

Минтай для похудения

Роль минтая в снижении избыточного веса трудно переоценить. Ведь низкая калорийность позволяет использовать его при составлении диеты для похудения. При этом высокое содержание легко усваиваемого белка, а также множества витаминов и минеральных солей способствует профилактике развития у худеющего человека дефицита этих элементов и возникновению связанных с данным фактором заболеваний, например анемии.

Однако употребление в пищу минтая не способствует, как считают некоторые люди, сжиганию жира. Уменьшение количества жировых клеток происходит из-за того, что при поступлении в организм равного количества минтая и какой-либо другой рыбы, количество высвобождаемой при её переработке энергии будет меньше в случае минтая. Поэтому для обеспечения жизнедеятельности будет происходить распад части подкожно-жировой клетчатки.

Но меру соблюдать необходимо во всем. Наиболее правильным при включении в рацион для похудения минтая будет употребление его в отварном виде или приготовленном на пару. Следует избегать жареных блюд или приготовления рыбы в различных соусах, а размеры порций должны быть разумными.Это означает, что при употреблении в пищу очень большого количества минтая, при котором коли

чество потребляемой с пищей энергии будет превышать затрачиваемую, а также добавлению к нему при приготовлении муки, сливочного и подсолнечного масел, сметаны и иных высококалорийных продуктов, вполне возможно набрать избыточный вес.

Полезно знать

Некоторые специалисты не рекомендуют использование в пищу минтая людьми, страдающими от высокого артериального давления. Это связано с большим содержанием в нем натрия и хлоридов, что способствует задержке жидкости в организме, а значит повышению объема плазмы крови и её давления на стенки сосудов.

Однако при употреблении 2-3 порций этой рыбы в неделю вероятность развития подобных явлений сводится к минимуму.

Таким образом, минтай представляет собой полезную и доступную большинству людей рыбу. Использование его в медицине и диетологии обусловлено высоким содержанием белка, низкой калорийностью и наличием в составе множества необходимых для жизнедеятельности человека элементов.

Специально для netkilo.ru – Татьяна П

Минтай входит в список наиболее популярных продуктов, которые являются не только вкусными, а и полезными. При правильной кулинарной обработке можно приготовить очень вкусное блюдо, которое придется по вкусу даже требовательным гурманам.

Для людей, которые следят за своим весом и тщательно подходят к выбору продуктов питания, важно знать информацию о калориях в рыбе минтай, а также о ее влиянии на фигуру.

Сейчас мы попробуем удовлетворить ваше любопытство и осветить все важные аспекты этой темы.

Калорийность минтая и его польза для организма

Несмотря на свою небольшую цену, минтай по своим свойствам практически ни в чем не уступает более дорогим вариантам. В состав этой рыбы входит большое количество белка и йода, которые легко и в полной мере усваиваются в организме. Минтай – это продукт, который может присутствовать в рационе питания, как ребенка, так и взрослого, и пожилого человека.

Для сохранения многочисленных витаминов, микро- и макроэлементов, рекомендуется готовить рыбу на пару или же отваривать. Калорийность минтая составляет 70 ккал на 100 г. Причем жира в нем всего лишь 0,7 г, а значит, его можно без опаски включать в рацион питания при похудении.

Стоит также сказать о наличии в достаточном количестве омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые помогают уменьшить уровень «плохого» холестерина в крови. Поскольку энергетическая ценность зависит от термической обработки, калорийность отварного минтая составляет 80 ккал на 100 г.

Важно помнить о том, что все должно быть в меру, поэтому и рыбу стоит есть в разумных количествах, чтобы не вызвать обратный эффект и не навредить организму.

Минтай для похудения

минтай для похудения

Для того чтоб посодействовать для вас варьировать диетическое меню, ниже в этой ст. будут приведены 10 рецептов диетических блюд из минтая, которые можно приготовить в духовке. Они получаются малокалорийные и не содержат в собственном составе майонеза либо других вредных соусов и заправок.

Здоровое питание: диетические блюда из минтая

Употребление минтая благотворно оказывает влияние на работу разных органов и систем. Благодаря такому богатому хим составу, данный вид тресковых способен оказывать всеохватывающее воздействие на организм, улучшая общее самочувствие человека. Разглядим полезные характеристики этой морской рыбы более тщательно.

Вред и полезность минтая

Тушку кропотливо промываем (если необходимо – потрошим), нарезаем на порционные кусочки шириной более 3 см, солим, перчим, обильно поливаем лимоновым соком. Натертую морковь и нашинкованный лук соединяем с обозначенными специями, добавляем томатную пасту или кетчуп. Для придания остроты положите чили и чеснок.

Полезность и вред рыбы минтай

Рыба минтай может быть приготовлена каким угодно методом. Из нее можно приготовить суп либо запеканку, сделать котлеты, выпечь пирог, закоптить, засолить либо завялить. Если приготовить минтай в духовке, можно получить низкокалорийное, но питательное блюдо, которое подойдет даже тем, кто соблюдает диету для похудения.

Минтай: полезность и калорийность

Из печени и икры тоже получаются наивкуснейшие сладости. К примеру, с добавлением обычных составляющих – сливочного масла и яичка, из икры можно приготовить нежную, практически воздушную массу для бутербродов и тарталеток. На небольшую банку икры будет нужно пара сваренных вкрутую яиц и 100 г масла.

Минтай для похудения рецепт

минтай для похудения

3 тушки минтая чистим и режем на порционные кусочки. 3 моркови и 3 луковички крупно режим. 6-9 картофелин очищаем и режем кубиками.

Укладываем в горшочки морковь, рыбу и лук. Сверху пару ложек жирной сметаны. Последний слой у нас будет — картофель. Кладем одну столовую ложку масла (сливочного), солим и перчим. Вливаем рыбный бульон (приблизительно половину стакана). Ставим в духовку.

Запекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

Чем полезен минтай

Все тресковые, а в особенности минтай, содержат не достаточно жира и калорий. В то же время в их много белка, который нужен растущему организму. Рыбное пюре советуют давать детям с 8-месячного возраста в качестве дополнительной еды к грудному вскармливанию. Не считая белка, в минтае есть много йода, кобальта и хрома. Даже 1 столовая ложка пюре обеспечит суточную потребность детского организма в этих микроэлементах.

Рыба для похудения — перечень нежирных и нужных видов

  • замороженное филе – подойдет предпочтительно исходя из убеждений безопасности, но могло утратить часть витаминов;
  • свежайшая тушка – брать стоит у испытанных торговцев; мясо должно быть упругим, а рыбьи глаза – ясными;

Отзыв: Минтай Ежедневно — Высококачественная рыба

Да у меня, не считая салатика, была к минтаю ещё и цветная капуста, приготовленная на пару.Очень рекомендую её есть чаще, поглядите мой отзыв

Капуста цветная «ПроСто» быстрозамороженная — Диетический продукт для предотвращения и Исцеления многих болезней! (+ нужная информация!) .

Полезнейший продукт, я Для вас скажу, а вкупе с минтаем — выходит диетическое питание. Как в санатории.

Рыбная диета

Марафон по сжиганию веса переносится достаточно просто. Вот поэтому программку выбирают сотки мечтающих скинуть несколько кг дам и парней по всему миру. Итог находится в зависимости от длительности мероприятия, мы решили представим для вас вероятные схемы.

Источник: http://dieta-pitanie.ru/mintaj-dlja-pohudenija/

Рыбная диета для похудения: меню, отзывы, рецепты, результаты

минтай для похудения

Rybnaja-dieta-dlja-pohudenija-otzyvy

Рыбная диета пользуется большой популярностью у голливудских звезд: помимо избавления от лишних килограммов, с ее помощью можно улучшить состояние здоровья, очистить кожу от прыщей и морщин, укрепить ногти и структуру волос.

Рыбная диета для похудения: польза, эффективность и рекомендации

Морепродукты, в том числе и рыба, славятся высоким содержанием полезных веществ, влияющих на состояние здоровья и красоту женщины:

  • Микроэлементы усиливают метаболизм, благодаря чему лишние килограммы уходят очень быстро;
  • Витамины укрепляют корни волос, делают локоны блестящими, а ногти – более крепкими;
  • Аминокислоты предотвращают появление морщин, снимают нервное напряжение;
  • Полиненасыщенные жирные кислоты делают стенки сосудов более прочными, снижают риск онкологических заболеваний.

Кроме морепродуктов, в ежедневное меню можно добавлять овощи, фрукты и кисломолочные продукты. В комплексе они полностью утоляют чувство голода, при этом организм получает минимум калорий.

Какую рыбу можно есть при похудении:

  • Треску, хек, минтай и навагу – они содержат минимальный процент жира (3-5%);
  • Судак, камбалу, тунца – в них 5-10% жира;
  • Наиболее калорийны семга, форель и горбуша, но их тоже можно употреблять небольшими порциями.

Диету на рыбе принято совмещать со следующими овощами:

  • Морковь;
  • Кабачки;
  • Огурец;
  • Шпинат;
  • Капуста;
  • Болгарский перец;
  • Фасоль в стручках.

Из рациона следует убрать только картофель, помидоры и баклажаны.

Рекомендации для диеты на рыбе и овощах:

  • Лучше всего приступать к похудению на морепродуктах зимой или весной, когда организм испытывает недостаток витаминов – их хорошо восполняет любой сорт рыбы;
  • Во время диеты нельзя есть сладкое, копченое, соленое и мучное;
  • Данный способ избавления от лишнего веса не подходит для беременных: ртутные вещества, содержащиеся в морепродуктах, могут нанести вред плоду;
  • Для наилучшей эффективности похудения на рыбе следует пить каждое утро натощак стакан воды, а перед приемом пищи – немного зеленого чая.

Рыбная диета для похудения на 10 кг: меню и рецепты

Rybnaja-dieta-dlja-pohudenija-recepty

Как приготовить рыбу для диеты:

  • Ее можно варить, запекать или готовить на пару, при этом соли добавлять самый минимум, но лучше вообще от нее отказаться;
  • Готовить рыбу можно со специями: с луком, чесноком, базиликом, кориандром и т. д.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Жареные овощи калорийность

Рыбная диета на 10 дней

На всем протяжении данной диеты используется одно и то же меню на завтрак, обед и ужин. Ее можно сокращать до одной недели, или наоборот – увеличивать до 14 дней. Этот способ похудения пользуется высокой популярностью, т.к. с его помощью можно довольно быстро сбросить лишний вес.

Завтрак:

  • Кушаем яйцо (1-2 шт.), один фрукт (гранат, мандарин или апельсин, грейпфрут, горстку смородины);
  • Запиваем стаканом кефира низкой жирности.

Второй завтрак:

  • Едим навагу (50 г), пьем стакан воды;
  • Спустя 20 минут съедаем еще 200 г любого морепродукта, овощной салат и фрукт;
  • Пьем стакан негазированной воды.

Обед:

  • Съедаем вареный минтай (300 г) и салат из овощей;
  • Пьем зеленый чай.

На полдник выпиваем стакан кефира или съедаем 100 г йогурта (нежирного), а на ужин повторяем обеденное меню.

Похудение на рыбе и мясе

Такой режим похудения должен длиться не более 7-10 дней, а из мяса можно употреблять только курицу и говядину.

  • Завтрак: съедаем творог (100 г) и любой фрукт, кроме банана; пьем чай.
  • Второй завтрак: кушаем овощной салат; запиваем водой.
  • Обед: готовим салат из свежих овощей, варим 100 г хека, кушаем; выпиваем чашку чая.
  • На полдник съедаем 50-100 г мяса и фруктовый или овощной салат, а ужинаем небольшим куском вареной рыбы.

На рыбном супе

Этот вариант избавления от лишнего веса считается самым вкусным и эффективным, т.к. здесь есть возможность совместить приятное с полезным – кушать вкусную еду и худеть на рыбном супе.

Рецепт приготовления:

  • Чистим полкило нежирной рыбы, варим из ее голов бульон;
  • Нарезаем рыбное мясо на маленькие кусочки и обжариваем на сковородке с луком и морковью;
  • В кастрюльке прожариваем небольшое количество муки, добавляем к ней готовый бульон (1,5 л) и кипятим 3 минуты;
  • Прибавляем к бульону куски рыбы вместе с овощами (луком и морковью), туда же бросаем мелко нарезанную зелень и щепотку соли;
  • Варим до готовности (15 минут);
  • Готовую смесь протираем через мелкое сито, разводим горячей водой и добавляем малую порцию сливочного масла;
  • Суп-пюре готов!

Также пользуется заслуженной популярностью и диета на рыбных консервах — для этого отлично подходят килька, скумбрия или горбуша. Имеющееся в банке масло нужно сливать, а непосредственно рыбу кушать с овощными салатами или безо всяких добавок.

На рыбе с гречкой

Данный способ похудения является более щадящим, его нужно соблюдать в течение недели.

  • Завтрак: кушаем йогурт и легкий салатик; пьем чай.
  • Обед: съедаем 100 г гречки, приготовленной на пару, а также кусочек трески; запиваем водой.
  • Ужин: употребляем 100 г овощного салата, 70-100 г вареного морепродукта;выпиваем чашечку чая.

Советуем также ознакомиться со статьей Мясная диета.

Рыбная диета на 7 дней: отзывы и результаты похудевших

Несмотря на то, что рыбная диета считается довольно щадящей и подходит даже для неподготовленных людей, за неделю можно сбросить от 3 до 10 кг. Немаловажное значение в этом деле имеет и спорт: у тех, кто совершает ежедневные пробежки, шансы похудеть гораздо выше, чем у людей, ведущих неактивный образ жизни.

Всем, кто хочет быстро убрать лишний вес, следует помнить, что 70% успеха зависит именно от правильного питания, а не от физических нагрузок. Зная, можно ли есть соленую рыбу на диете или употреблять в пищу жареные морепродукты, любая женщина может составить индивидуальное меню для себя.

Рыбная диета на 10 дней: отзывы тех, кто похудел

Вероника, 48 лет:

«Я очень люблю рыбу, поэтому рыбная диета для меня – просто праздник! Похудеть у меня получилось довольно быстро: я ела кету, хека и минтая маленькими порциями, при этом полностью отказалась от жареных блюд. Сбросила 5 кг за 10 дней!»

Инна, 40 лет:

«Мне очень понравилась рыбная диета: и вкусно, и эффективно! Спасибо подруге, что вовремя посоветовала.»

Дарья, 35 лет:

«Сидя на диете из морепродуктов, я сбросила всего лишь 3 кг за неделю. Ну уж лучше, чем вообще ничего, хотя я ожидала большего»

Проверьте онлайн % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

Источник: https://diety-pohudej.ru/ryibnaya-dieta.html

Минтай — диетический рецепт

минтай для похудения

Такая рыба, как минтай, относится к диетическим продуктам. В филе минтая содержится большое количество легкоусвояемого белка и полностью отсутствуют углеводы. Данный продукт является основой для спортивной диеты. Минтай по пищевой ценности не уступает куриному мясу, которое часто используется в качестве поставщика животного белка в организм спортсмена. К тому же минтай является одной из самых дешевых рыб.

минтай диетический

Минтай относится к виду тресковых рыб, причем довольно крупных. Средняя длина достигает сорока пяти сантиметров. Это белая рыба, которая помимо приготовления блюд, используется в качестве сырья. Ее часто используют для приготовления сурими, который представляет собой рыбный фарш для котлет или крабовых палочек.

Минтай нельзя назвать жирной или калорийной рыбой . На сто грамм продукта приходится всего семьдесят две килокалории. При этом минтай богат белком, витаминами и микроэлементами. Так что, он отлично подходит для диетического рациона.

Рецепты блюд из минтая

Доступность этой морской рыбы обеспечила разнообразие блюд, которые можно приготовить на его основе, среди них:

Диетический минтай в молоке

Для приготовления данного блюда необходима сама рыба (семьсот грамм), половина литра молока, кукурузный крахмал, двести пятьдесят граммов лука, зелень и специи. Рыбу, разделанную на филе, нужно порезать на порционные кусочки или стейки. Минтай нужно запонировать в крахмале и обжарить с одной стороны. После этого следует перевернуть рыбу, добавить предварительно нарезанный лук и обжарить.

После того, как вторая сторона подрумянится, нужно залить минтай молоком. Блюдо необходимо тушить на минимальном огне в течение пары минут, а затем выключить огонь и настаивать рыбу пять минут. Для завершения процесса приготовления нужно приготовить соус. Нужно слить оставшееся после тушения молоко, развести в нем крахмал и подогреть до загустения.

Минтай диетический, тушенный в молоке, поливается соусом и посыпается специями и мелко нарубленной зеленью.

Минтай в томатном соусе

Для приготовления данного блюда нужно три рыбины, три столовых ложки томатной пасты, чеснок, соль и специи. Данное блюдо готовится очень быстро, из-за использования небольшого количества продуктов. Нужно нарезать предварительно очищенную, от кожи, внутренностей и костей рыбу на кусочки. Кусочки обжариваются до румяной корочки. Томатную пасту следует смешать с теплой водой. Солью и специями. Паста добавляется к почти готовому минтаю, после чего все это тушится до полной готовности.

Минтай диетический в соевом соусе

В этом случае нужно запастись половиной килограмма лука, килограммом рыбы, соевым соусом и специями. Для украшения нужны лимон и зелень. В этом случае, в отличии от двух выше приведенных рецептов, очищенная и нарезанная на порционные кусочки рыба должна быть замаринована. При мариновании необходимо засыпать минтай мелко нарезанным луком и залить соевым соусом. Также в маринад нужно добавить специи. Специи можно выбирать любые по своему вкусу.

Маринование должно продолжатся не менее тридцати минут, по прошествии которых, минтай вместе с луком перекладывается в форму для затекания. Рыбу нужно залить небольшим количеством маринада. Форма отправляется в духовку, где блюдо запекается до полной готовности. Чтобы края рыбы, находящиеся не в соево-луковом маринаде, не пересохли и не стали жесткими, нужно накрыть форму фольгой.

После окончания процесса приготволения, минтай достается, выкладывается на тарелку и посыпается мелко рубленной зеленью и украшается нарезанным лимоном.

Источник: http://FitaLife.ru/zdorovoe-pitanie/recepty/mintaj-dieticheskij.html

Как приготовить минтай диетический: рецепт

минтай для похудения

Полезные свойства минтая дают возможность включать его в рацион людей, следящих за своим здоровьем, а также проходящим курс лечения в связи с различными заболеваниями:

  • ожирение;
  • сахарный диабет;
  • болезни желудочно-кишечного тракта;
  • болезни дыхательной системы (в том числе связанные с курением);
  • болезни опорно-двигательного аппарата;
  • болезни сердечно-сосудистой системы.
  • Кроме того, этот продукт будет полезен для профилактики:
  • развития злокачественных опухолей;
  • заболеваний щитовидной железы (и йододефицита).

Применение в диетологии

Те, кто хочет похудеть или соблюдает пост, могут смело делать ставку на минтай, точнее, его филе. Его можно готовить различными способами, однако самыми полезными и целесообразными для диеты окажутся

. Во всех трех случаях калорийность блюда будет невысокой (чего нельзя сказать о жареном минтае), а в тушеном виде лишенное жира филе станет более сочным. Эту рыбу можно также запечь в духовке, добавить в суп или салат. Во всех случаях для сохранения допустимой калорийности блюда необходимо обращать внимание и на другие ингредиенты и соусы. Например, более подходящим гарниром для филе во время диеты станут

, а не картофель или макароны.

Так как минтай уже содержит соль, его не нужно солить во время приготовления. По этой же причине в «рыбные» дни нужно пить достаточно большое количество воды. Этот низкоуглеводный продукт идеально подойдет и тем, кто уже может похвастаться прекрасными крепкими мышцами и желает немного «подсушиться».

Сочетаемость с другими продуктами

Эта рыба не обладает ярким специфичным вкусом, поэтому ей будет несложно «ужиться» на одной тарелке с другими продуктами и подливами. Соусы для минтая можно готовить на основе лимонного сока, чеснока, сметаны, сливок, томатной пасты, сыра и пряностей.

Учитывая такую универсальность этого продукта, на столе его будет невозможно представить лишь в сочетании со сладкими компонентами. А практикующие раздельное питание не станут комбинировать минтай с рисом и макаронами.

Как выбрать эту рыбу в магазине

В магазинах и супермаркетах продается

минтай – правда, в виде замороженного филе. Кроме того, в косервированном виде можно попробовать и печень, и икру этой рыбы. Хорошо известные всем крабовые палочки изготавливают из сурими – однородной массы (фарша), получаемой из филе белой рыбы (как правило, это минтай, скумбрия или сельдь).

При покупке консервов или полуфабрикатов в первую очередь следует обращать внимание на срок их годности. А при выборе мороженого рыбного филе главную роль играет цвет – он должен быть белым, без какого-либо оттенка. Ледяная «корочка», покрывающая рыбу, не должна быть слишком толстой.

Как часто и в каких количествах употреблять

Минтай рекомендован всем – от восьмимесячных малышей до людей преклонного возраста. Оптимальной нормой его потребления станут две порции в течение недели. Это необходимый минимум, однако и злоупотреблять этой рыбой не стоит. Со временем можно будет отметить явное улучшение самочувствия.

В детский рацион этот продукт нужно вводить постепенно – варить или готовить на пару. Единственным препятствием для того, чтобы полакомиться рыбой, и для маленьких, и для взрослых может стать аллергия.

Вред и противопоказания

К сожалению, в некоторых случаях от блюд из минтая следует отказаться:

  • при индивидуальной непереносимости рыбы и морепродуктов;
  • при гипертонической болезни;
  • при гастрите;
  • при заболеваниях двенадцатиперстной кишки.

Особенности хранения продукта

Замороженный минтай можно хранить в морозильной камере холодильника

. Размороженный кусок рыбы следует сразу же приготовить и больше не замораживать. Для разморозки его можно положить на нижнюю полку холодильника или поместить в миску с холодной водой. Готовое рыбное блюдо можно хранить в холодильнике не более двух суток.

Итак, достоинств у минтая – масса. Ненавязчивый вкус устроит даже приверед, есть польза и для кошелька, и для фигуры; питаться им можно всей семьей, придумывая новые рецепты. Эта продукт поможет при высоких интеллектуальных и физических нагрузках, укрепит все системы жизнедеятельности, поможет вывести из организма вредные вещества, заметно улучшит самочувствие и наполнит человека энергией.

Надеемся, что материал помог вам составить представление о пользе минтая для организма человека и возможном вреде этой рыбы. Пожалуй, отказаться от него сможет лишь тот, кто искренне не любит рыбу. А что об этом думаете вы – и часто ли минтай «гостит» у вас в тарелке? Предлагаем обсудить это в комментариях.

Рыбка, запеченная с лимоном.

Мягкая и сочная, эта рыбка станет прекрасным диетическим ужином! К тому же в ней целых 13 г белка при небольшой калорийности — лучше не придумаешь!

Ингредиенты:

  • * Филе минтая 400 г.
  • * лимон 1 шт.
  • * соль, перец, специи для рыбы по вкусу.

1. включите духовку нагреваться на 200 градусов.2. Филе минтая промокните бумажным полотенцем. Оно должно сухим быть.3. приготовьте два больших листа фольги, каждый лист согните напополам.4. Филе выложите в центр фольги.5.

посыпьте рыбу специями, солью, перцем.6. лимон нарежьте кружочками и положите сверху.7. заверните плотно фольгу. Шов должен быть сверху.8. Филе минтая в фольге выложите на противень.9. запекайте рыбу в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.

Нежные рыбные палочки: диетический обед!

Даже не верится, что эти аппетитные хрустящие рыбные наггетсы, приготовлены в духовке из диетических ингредиентов! А это так! Полезно на все 100% для фигуры и здоровья.

ПОДРОБНЕЕ ПРО:  Поликистоз и мультифолликулярные яичники

Ингредиенты:

  • * яйца куриные 3 шт.
  • * мука цельнозерновая 1 стакан.
  • * Филе трески, палтуса или тилапии 450 г.
  • * молотая не очень мелко Овсянка 200 г.
  • * сыр нежирный 200 г.
  • * соль, красный перец.

1. нарежьте Филе рыбы брусочками и обваляйте их в муке.2. затем взбейте яйца, добавьте перец и соль. Овсянку перемешайте с тертым на мелкой терке сыром. Опустите кусочки рыбы в яйцо и обваляйте в панировке.3. выложите Филе на противень, смазанный оливковым маслом и отправьте в разогретую до 230 градусов духовку на 15-20 минут.

Рыбные палочки готовы! Подавайте их с любимым соусом!Приятного аппетита!

Лимонно — чесночная рыбка.

Тем, что в большинстве рыбы масса белка при низкой калорийности, уже никого не удивить — рыба базовый продукт на правильном питании, но вот вкус — это отдельная история! Попробуйте — пальчики оближешь!

Ингредиенты:

  • * Филе тилапии или карпа 4 шт.
  • * лимон 1/2 шт.
  • * чеснок 1 зубчик.
  • * петрушка, соль, перец.
  • * оливковое масло.

1. в средних размеров миску выдавите чеснок через пресс.2. добавьте сок половины лимона и каплю масла.3. затем добавьте мелко нарезанную петрушку, соль и перец.4. взбейте до получения однородной массы, чтобы специи хорошо перемешались.5.

Филе рыбы подготовьте, выложите на противень (если у вас форма не антипригарная, в таком случае лучше застелить фольгой.6. Филе смажьте соусом.7. поставьте противень в разогретую духовку до 190 градусов на 6-8 минут, затем увеличьте температуру и запекайте еще около 3-5 минут, пока рыба не станет насквозь матовой (непрозрачной.

Приятного аппетита!

Печеная треска с помидорами и грибами — еще один способ правильно приготовить рыбу!

Ингредиенты:

  • * Филе трески 1 кг.
  • * помидоры 300 г.
  • * лук репчатый 200 г.
  • * натуральный йогурт 200 г.
  • * 50 г твердoго нежирного сыра.
  • * шампиньоны 200-300 г.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сколько калорий в конфете

Лук, нарезанный тонкими кольцами, выложить на противень (маслом противень не смазывать. Сверху мы выкладываем треску, порезанную порционными кусками. Тонко режем помидоры и шампиньоны и плотно кладем поверх рыбы. Поливаем все йогуртом, равномерно распределяем его по всей поверхности. Сверху можно украсить половинками Черри.Запекать в духовке 40 минут при температуре 180-200 градусов.

Печеная тилапия в кокосовой панировке.

Ингредиенты:

  • 1 кг Филе тилапии.
  • 1 стакан цельнозерновой муки или молотых овсяных хлопьев.
  • 2 яйца.
  • 140 г кокосовой стружки.
  • Соль, перец.

Для заправки:

  • 1/2 Стакана меда.
  • Цедра и сок одного лайма (или лимона).
  • 1/2 Ч. л. сушеного перца Чили.
  • 1 ст. л. натертого свежего имбиря.
  • 1/4 Ч. л. соли.

Источник: https://ginekoloz.ru/dieta/mintay-pravilnoe-pitanie-retsept/

Жареный минтай, калорийность и диетические свойства

минтай для похудения

Янв-24-2013 KoshkaS

Рыбу любят все. Особенно почему-то жареную. А из всего, что можно было купить в магазине в советское время, почему-то всегда вспоминается хек и минтай. Может потому, что особого выбора то и не было.

Многим минтай казался рыбой второго сорта, хотя жареный минтай, мне так кажется, любили все, хотя были и такие, которые утверждали, что мясо у этой рыбы безвкусное. Ну, это уж как приготовить! Да и в сегодняшнее многие любят полакомиться жареным минтаем, тем более что купить эту рыбу можно практически в любом рыбном магазине.

Может поэтому, многие интересуются: какую имеет жареный минтай  калорийность и какова польза минтая для нашего с вами здоровья?  А польза есть и не маленькая.

Минтай — придонная пелагическая холодолюбивая рыба семейства тресковых, рода минтаев (theragra). Наиболее распространённая тресковая рыба в северной части Тихого океана. Является одной из главных промысловых рыб России. Из минтая можно приготовить множество очень вкусных блюд.

Хотя минтай считают рыбой, скажем так, второго сорта – рыба эта очень полезна, тем более, что рыба эта недорога и доступна практически всем слоям населения. Да и чтобы пожарить или стушить эту рыбу особых кулинарных талантов не нужно. Если же говорить о пользе минтая, то начать нужно с его великолепных  антиоксидантных свойств и того, что эта рыба отлично регулирует содержание сахара в крови человека.

Минтай полезен для людей с заболеваниями щитовидной железы, полезен для нормализации работы нервной системы и системы пищеварения. Естественно, что все полезные свойства этой рыбы обусловлены ее составом.

Как и у всей рыбы, которую вылавливают в морях на севере, у минтая  много витаминов.  Это конечно, прежде всего, витамин А, а так же витамины группы В, витамин РР, и многие другие.

Не обижена эта рыба и белками, которые, кстати, легко усваиваются,  и уж конечно нельзя не уделить внимание микроэлементам и полиненасыщенным жирным кислотам.

Минтай является настоящим кладезем белка и йода, которые очень легко усваиваются нашим организмам. Минтай очень полезен для детей, особенно в первые годы их жизни, для растущего организма малышей это поистине незаменимый продукт, конечно, готовить его для детей нужно либо на пару, либо отваривать.

Минтай вкусен в любом виде. Очень важно, чтобы беременные женщины, а также кормящие мамы включали в свой рацион блюда из минтая. Белок и йод так важен для организма, особенно в период его роста или изменений связанных с беременностью. Ведь йод содержится в очень редких продуктах, а в минтае он есть.

По сравнению с другими морепродуктами, цена на минтай достаточно низкая, а его питательные свойства ни в чем не уступают дорогим сортам рыбы. Минтай, как и все тресковые, относятся к диетическим продуктам, его полезно есть всем людям, как молодым, так и пожилым, особенно живущих в регионах, где в воде и продуктах питания ощущается нехватка йода.

Из микроэлементов стоит отметить хром и кобальт. Хром необходим для активизации некоторых ферментов, отвечающих за наследственность. Кобальт необходим для восстановления крови, для регулирования углеводного, а так же и липидного обмена.

Ни для кого не секрет, что в современном мире, людей все больше интересует не только количество, но и качество пищи, которую они употребляют ежедневно. Они интересуются, чем полезны те или иные продукты, сколько в них калорий, подсчитывают калории, чтобы иметь возможность держать свой вес на контроле. А так, как минтай рыба довольно распространенная, то многие хотят знать, сколько калорий имеет минтай, в том числе и минтай жареный.

Сколько калорий в минтае жареном?

Итак, какую же, конкретно, имеет жареный минтай калорийность? А вот такую:

Калорийность жареного минтая составляет:

  127 ккал на 100 грамм продукта

Что во многом определяется количеством масла, взятого для жарки. Ведь калорийность сырой рыбы, всего лишь 72 ккал на 100 грамм продукта.

Рецепт? Рецепт!

Как правильно пожарить эту рыбу? Рецептов много. Вот несколько из них:

Минтай жареный:

Продукты, рассчитаны на две порции:

  • Минтай —  пол килограмма
  • Растительного масла –500 грамм
  • Соль и специи – по вкусу
  • Муки – пять столовых ложек
  • Четыре яйца
  • Лук – три штуки

Филе минтая режем на кусочки для жарки.  Луковицы чистим и нарезаем кубиками. Берем миску или тарелку, разбиваем и выливаем в нее яйца. Сюда же добавляем лук и тщательно взбиваем. Делаем смесь муки, соли и специй. В этой смеси обваливаем кусочки рыбы.

Берем сковородку, ставим на плиту. Когда она накалится, наливаем в нее масло и выкладываем кусочки рыбы. Жарим до готовности, после чего заливаем приготовленной смесью яиц и лука, убавляем огонь и немного протушиваем. И все! Едим на здоровье. И пусть относительно высокая калорийность жареного минтая не добавит нам лишних килограммов!

Минтай, обжаренный на сковороде в кунжуте:

Продукты:

  • семена белого кунжута — 50 г
  • филе минтая — 2-3 шт
  • яйца — 2 шт
  • растительное масло
  • перец, соль

Как пожарить минтай в кунжуте. Нарезать размороженное филе порционными кусочками, натереть солью и перцем. Яйца слегка взбить, кунжут высыпать на плоскую тарелку. Сначала обмакнуть кусочки рыбы в яйцо, затем запанировать в кунжуте. Обжарить рыбу на сковороде с раскаленным маслом на среднем огне до зарумянивания с двух сторон.

Чем полезен минтай для  похудения?

Минтай представляет собой полезную и доступную большинству людей рыбу. Использование его в медицине и диетологии обусловлено высоким содержанием белка, низкой калорийностью и наличием в составе множества необходимых для жизнедеятельности человека элементов.

При употреблении минтая именно низкая калорийность позволяет быстро насытиться и при этом удержать форму. Регулярно употребляя эту рыбу, можно вернуть фигуре стройность и при этом питаться вдоволь и вкусно. Конечно, минтай лучше употреблять с различными гарнирами, которые «оттенят» его вкус. Еще одним достоинством этой рыбы является невысокая цена/

Но меру соблюдать необходимо во всем. Наиболее правильным при включении в рацион для похудения минтая будет употребление его в отварном виде или приготовленном на пару. Следует избегать жареных блюд или приготовления рыбы в различных соусах, а размеры порций должны быть разумными.

Это означает, что при употреблении в пищу очень большого количества минтая, при котором количество потребляемой с пищей энергии будет превышать затрачиваемую, а также добавлению к нему при приготовлении муки, сливочного и подсолнечного масел, сметаны и иных высококалорийных продуктов, вполне возможно набрать избыточный вес.

Источник: https://prokalorijnost.ru/zharenyj-mintaj-kalorijnost-i-polza-mintaya

Рыбная диета для похудения — отзывы и меню

минтай для похудения

Рыба — источник полезных веществ и минералов. В ней содержатся элементы, которые не синтезируются в человеческом организме, но при этом потребность в них ежедневна. Кроме того, эти и многие другие полезные составляющие являются профилактическими веществами против рака груди. А ввести этот полезный продукт в рацион без вреда для фигуры поможет рыбная диета.

Многие женщины, для которых похудение и полезное питание считаются образом жизни, уже давно перешли с мяса на рыбу. Ученые доказали, что морепродукты незаменимы в рационе худеющего человека. Некоторые сорта рыбы почти не калорийны, а меню весьма разнообразно.

Полезный привет с моря

Польза рыбы доказана давно. В ней содержится большое количество полезных элементов. Однако речь идет о морских обитателях. В рыбе речного происхождения полезные вещества есть, но их сравнительно меньше.

Итак, чем полезны морские дары:

  • фосфор, йод, магний, калий, фтор;
  • железо, медь, цинк;
  • омега-3, омега-6;
  • витамин A, C, D, PP, H;
  • витамины группы B (B1, B2, B6, B12).

Для женщины здесь особый интерес представляют полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Эти элементы отвечают за красоту волос, кожи и ногтей, за молодость и хорошее настроение. Они обеспечивают организм минералами, которые он не воспроизводит самостоятельно.

Омега-3 благотворно влияет на работу сердца и мозга, снижает риск образования тромбов, улучшает самочувствие и настроение за счет активизации обмена гормона счастья — серотонина. Омега-6 настраивает организм на правильную работу, увеличивает способность тканей к регенерации, улучшает состояние ногтей и волос.

Однако нужно тщательно следить за тем, чтобы избытка этих веществ в организме не было. Иначе от омега-3 не будет никакого толка, а от переизбытка омега-6 — итог может быть весьма плачевным: повышение вязкости крови, снижение иммунной защиты организма и возникновение аллергических реакций.

Полезный продукт

Преимущество рыбы по сравнению с мясом (курица, говядина и свинина) неоспоримо. Для худеющих большую роль играет то, что жира в морских обитателях меньше, и расщепляется он гораздо быстрее. Однако отдать предпочтение стоит определенным типам рыбы.

Сорта низкой жирности

Именно на такую рыбу должны обратить внимание все, кто следит за фигурой и здоровьем:

  • минтай;
  • хек;
  • треска;
  • окунь речной;
  • камбала;
  • путассу;
  • щука;
  • лещ;
  • навага.

Жира в этих рыбах содержится всего до 4%, поэтому минтай и треска так популярны среди людей, следящих за своей фигурой.

Кроме того, пользу морских даров отмечают даже некоторые вегетарианцы. Если мясо они исключают из меню совсем, то рыбу иногда могут себе позволить из-за содержания большого количества полезных веществ и минералов.

Жирные сорта

Среди популярных видов жирной рыбы:

  • скумбрия (макрель);
  • сайра;
  • сельдь;
  • белуга;
  • угорь;
  • палтус;
  • осетровые;
  • толстолобик.

Во время диеты эти виды стоит исключить, потому что иногда они калорийнее свинины в несколько раз.

Однако в небольших порциях можно себе позволить даже рыбу жирного сорта, так как она больше других содержит полезные элементы и омега-кислоты.

Сорта средней жирности

Эти виды богаты белком, поэтому будут одинаково полезны и спортсменам и людям, сидящим на диете. Во время похудения употреблять рыбу среднежирного сорта можно 1 раз в неделю.

Рыба умеренно-жирных сортов:

  • Морская: лосось, тунец, горбуша, окунь морской, сельдь нежирная, морской лещ, ставрида, салака.
  • Речная: карп, форель, сом, сазан, карась.

Как видите, для похудения seafood подходит лучше всего. Он полезен для организма, а на фигуре, при правильном выборе, никак не сказывается.

Правильная рыба для похудения

  • Как уже говорилось, не все морепродукты подойдут для диеты. С этой ролью справится рыба нежирного или умеренно-жирного сорта. Жирными сортами можно побаловать свой организм 1-2 раза в месяц (при соблюдении диеты).
  • Готовить рыбку надо внимательно. Здесь не подойдет жареный, копченый или консервированный продукт. Больше пользы и меньше калорий принесет рыба, приготовленная на пару, в духовке или на гриле.
  • Для приправы можно использовать лимонный сок и специи для рыбы: чеснок, лук, кориандр, пряности, базилик, перец. Соль необходимо исключить.

Многие утверждают, что рыбная диета для похудения на 10 кг. является одной из самых простых и удобных. Рацион особо не меняется, за счет содержания белка насыщение приходит быстро, а готовить морепродукты можно самыми разными способами.

Тайные правила диеты

Эти принципы помогут достичь видимых результатов уже через несколько дней.

  • Пить много воды, до 1.5 л. в день, плюс зеленый чай без сахара.
  • Внимательно выбирать овощной гарнир к рыбе: это могут быть зелень, морковь, огурцы, капуста, сладкий перец, свекла, стручковая фасоль.
  • Исключить картофель, помидоры, редьку и баклажаны.
  • Рыбу можно заменять любыми морепродуктами.
  • Включить в рацион фрукты, содержащие витамин C, и цитрусовые соки.
  • Исключить сладкое, мучное и копченое.
  • В течение 1-2 недель после диеты свести к минимуму употребление сладкой и жирной пищи.
  • Придерживаться меню диеты.
  • Выбирать качественные продукты.
  • Вести активный образ жизни.

Для прекрасных дам эта система похудения будет особенно подходящей, потому что она строго не ограничивает ежедневный рацион, не допускает ощущения чувства голода, а главный продукт насыщает женский организм незаменимыми витаминами, минералами и кислотами.

Рацион диеты

Система похудения на рыбе рассчитана на семь дней. В течение этого срока нужно придерживаться одного и того же меню. Это единственное, что пугает в системе питания. Но если запастись терпением и достаточным количеством разных приправ и гарнира, то неделя пройдет незаметно.

Итак, меню:

Как видите, меню диеты на 7 дней довольно обширно, и если подключить фантазию, то его можно менять почти каждый день. Вместо яблока на завтрак использовать молочные продукты (творог, йогурт), салат сегодня заправляем лимонным соком, завтра — оливковым маслом. Овощи тоже можно готовить разными способами, а иногда чередовать зеленый салат и овощной. Простора для идей много!

Продолжение диеты

По истечении 7 дней похудения нельзя резко возвращаться к старому рациону. Необходимо поэтапно включать новые продукты.

Что нужно ввести в первую очередь:

  • каши и крупы;
  • орехи;
  • фрукты и овощи.

Морепродукты из повседневного меню исключать не рекомендуется. Разрешается добавить блюда из умеренно-жирных (треска, минтай и др.) и жирных сортов рыбы (скумбрия, осетровые и др.). Но не более 2-3 раз в месяц.

Чего ожидать

Если придерживаться всех правил во время диеты и после нее, строго соблюдать меню и держать в голове образ похудевшей и счастливой себя, можно сбросить от 3 до 5 кг. за 7 дней.

Наиболее эффективного результата помогут добиться спортивные тренировки: бег по утрам, плавание, фитнес. Некоторые женщины, сидевшие на рыбной диете, заменяют обычный зеленый чай специальным напитком для похудения. Таким образом, соблюдение рациона, плюс спортивные нагрузки, плюс диетический чай помогут избавиться не от 5, а от 7-10 кг.! Но это зависит, конечно, от начального веса женщины, предрасположенности к полноте и образа жизни.

Специалисты советуют худеть по рыбной системе в переходный период: зимой или весной. Организм в это время испытывает потребность в витаминах и полезных веществах, а диета прекрасно справится с этой задачей.

Чтобы понять, подходит рыбная система похудения именно вам, есть такая же диета на 3 дня. Они позволит скинуть до 3 кг. При необходимости похудение можно продолжить.

Осторожно!

От рыбной диеты стоит отказаться беременным и кормящим женщинам, так как содержащаяся в некоторых сортах морских даров ртуть может навредить здоровью. Если у вас аллергия на seafood или любые продукты, сопутствующие меню, от нее следует воздержаться.

Кроме того, диетологи отмечают, что женщины через пару дней после начала похудения по рыбной системе чувствуют усталость, слабость, головные боли и другие неприятные ощущения.

В каждом индивидуальном случае причина недомогания своя: некачественные продукты, переизбыток омега-6 и других элементов. В любом случае, если вы заметили даже легкое недомогание, диету стоит остановить.

Мнение женщин

Похудеть, обогатить организм полезными веществами и элементами, сохранить молодость и красоту поможет рыбная диета. Отзывы об этой системе можно найти со всего мира. Женщины разных возрастов делятся отзывами и результатами похудения.

Добрый день! Я давно борюсь с лишним весом, лет с 15. Сейчас мне 22, и я все еще не опустила руки. Про рыбную диету узнала с месяц назад и решила попробовать. Скажу сразу, кроме диет и правильного питания, регулярно хожу на фитнес. Наверное, это и помогло скинуть 7 кило! За 7 дней! Сейчас вешу 54 кг, и я счастлива! Спорт решает! Надеюсь, мой опыт окажется полезным. Перед тем как сесть на эту диету, проконсультируйтесь с врачом! Я самостоятельно выбрала ее, просидела 3 дня и потолстела на три килограмма! Врач сказала, произошел сбой в организме из-за перенасыщения каким-то элементом. Будьте бдительны, девочки. Я рыбку вообще люблю — она полезнее любого мяса, тем более куриного — а тут еще и похудеть стало возможно. Ну просто мечта. Я сначала просидела 7 дней, потом 10, потом 2 недели на рыбной диете и в итоге скинула около 12 кг! Иногда готовила креветки или осьминога. Голода не чувствовала, всегда была какая-то легкость и хорошее настроение. Сейчас мне либо кажется, либо волосы стали лучше: блестят и густые такие! В общем, советую всем, кто еще не пробовал! Недавно была на море и решила там посидеть на рыбной диете. Сначала было все хорошо, кушала минтай, камбалу, иногда скумбрию. И в один день решила креветки поесть, к сожалению В процессе трапезы выяснила, что у меня на них жуткая аллергия! Вплоть до рвоты и диареи вообще не могу их есть теперь. Но сама система очень эффективна, за 5 дней до отравления я скинула 4 кило, а на 6 день еще 1 Креветки, конечно, в следующий раз исключу. У меня после родов испортилась кожа, ногти стали ломкими. Посетила диетолога, так как хотела и вес скинуть, и здоровье вернуть. Он посоветовал рыбную диету. Мы все тщательно расписали, чтобы не было сбоев в организме и негативных последствий. За 10 дней я скинула 12 кг., и постепенно возвращаю свою красоту! Диета очень хорошая, но нужно внимательно все изучить, чтобы избежать побочки.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Яичный белок калорийность

Рыбная система питания — прекрасный способ похудеть и при этом стать еще привлекательнее. Витаминный комплекс, содержащийся в рыбе и овощах, благотворно влияет на весь организм. Наладится работа сердца и пищеварения, мозга и нервной системы, волосы станут здоровее, ногти — крепче, а цвет кожи — ровнее. Благодаря белку, которым богаты морепродукты и рыба, голод совсем не чувствуется. Вы всегда будете в хорошем расположении духа и полны сил. Худейте и будьте здоровы!

Как вы оцените данный материал?

Источник: https://AveSlim.ru/diety/po-racionu/rybnaya.html

Минтай отварной

минтай для похудения
Минтай отварной

Минтай – придонная белая рыба семейства Тресковые, обитающая в холодных морских водах. Минтай отварной обладает упругим, но в то же время нежным мясом белого цвета с приятным вкусом и «рыбным» ароматом без специфического запаха тины. Хранить отварную рыбу следует в холодильнике, в течение 2-3 дней.

Калорийность минтая отварного

Калорийность отварного минтая составляет 79 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства отварного минтая

Морская рыба – традиционный поставщик легкоусвояемого белка, необходимого для строительства всех клеток организма.

В минтае отварном содержатся Омега-3 жирные кислоты, которые обеспечивают защиту от старческого слабоумия, благотворно влияют на состояние кожных покровов, волос и ногтей (calorizator).

Продукт богат селеном, который борется против образования злокачественных опухолей. Минтай отварной содержит большое количество витамина В12, отвечающего за нормальную деятельность нервной системы.

Состав и полезные свойства минтая отварного

Вред минтая отварного

Минтай отварной в редких случаях может вызвать появление аллергических реакций. Продукт содержит много холестерина, поэтому следует с осторожностью его употреблять тем, у кого имеются проблемы с уровнем холестерина.

Минтай отварной в похудении

Минтай отварной по праву можно назвать диетическим продуктом. Некоторые диеты и способы питания, например, недельная диета для похудения или монодиета на морепродуктах, а также разгрузочный день на рыбе включают в меню отварного минтая. Для диеты не следует сильно солить рыбу, можно вовсе обойтись без соли, заменив её приправами.

Минтай отварной в кулинарии

Отваривают минтая с добавлением лаврового листа, чёрного перца или специальных специй для рыбы, порционные куски варят 10 минут, целиковую тушку – немного дольше. Подавать минтая отварного можно в горячем и холодном виде, с приготовленными на пару овощами или салатом из свежих овощей и зелени.

Больше о минтае, пользе и вреде смотрите в видео-ролике «Минтай – польза и вред» телепередачи «О самом главном».

Источник: http://www.calorizator.ru/product/sea/pollack-2

Минтай: диетические рецепты в духовке

минтай для похудения

Рыба считается одним из самых диетических продуктов. В ней имеется большое количество белка и отсутствуют углеводы. Также она является основой спортивной диеты и многие известные спортсмены заменяют ею курицу и другие виды мяса.
Одним из самых бюджетных вариантов морской рыбы считается минтай. Водится она в морях Тихого океана: Охотском, Японском, Беринговом.

Это достаточно крупная рыба. Ученые относят минтай к семейству тресковых рыб. Большая часть особей достигает в длину 45 сантиметров. Она добывается в больших количествах и часто используется в качестве сырья для крабовых палочек (так называемое сурими). Это довольно нежирная рыба, поэтому она отлично подходит для диетического рациона.

Калорийность минтая невысока и равна 72 кКал на 100 граммов рыбы.

Пищевая ценность (на 100 гр):

  • 16 граммов белка,
  • 0 граммов углеводов,
  • 0,9 граммов жира.

В чем польза минтая?

Безусловно, как и любая другая морская рыба, минтай является очень полезным.

  • Печень минтая содержит витамин А.
  • Также в минтае имеется незаменимая кислота Омега-3 и Омега-6. Они очень важны для человека: уменьшают число холестерина в крови, существенно сокращают риск возникновения болезней сердца и сосудов. Также эти кислоты очень полезны для женщин: состояние волос и кожи становится гораздо лучше, укрепляются ногти и улучшается обмен веществ, что способствует похудению.
  • Минтай является практически лидером по количеству йода, который в ней содержится. Регулярное употребление этой рыбы способствует профилактике заболеваний щитовидной железы.
  • Врачи рекомендуют употреблять минтай и при желудочно-кишечных заболеваниях, так как он очень легко переваривается и практически не содержит жира.31
  • Противопоказано употребление минтая людям, имеющим любые аллергические реакции на рыбу и морепродукты. Также нежелательно ее употреблять язвенникам и гипертоникам.

Минтай хорош в плане своего разнообразия в кулинарии. Как правильно готовить минтай? Очень просто, как и остальные сорта рыбы! Из нее могут получиться очень вкусные рыбные котлеты, супы, запеканки, пироги. Также ее просто можно запекать в фольге для выпечки, рукаве или собственном соку с овощами. В изысканной восточной кухне минтай готовят с соевым соусом, что придает вкусу особой пикантности.

Для того чтобы помочь вам разнообразить диетическое меню, ниже в этой статье будут приведены 10 рецептов диетических блюд из минтая, которые можно приготовить в духовке. Они получаются низкокалорийные и не содержат в своем составе майонеза или других вредных соусов и заправок.

Минтай, запеченный с овощами в яичном кляре32

Нарезаем 600 граммов филе минтая. Затем окропляем его 2 столовыми ложками лимонного сока и кладем в форму для выпекания, которую предварительно смазываем маслом. Сверху укладываем порезанные кружочками 3 помидора, перчим, солим (по вкусу) и посыпаем рубленой петрушкой. Взбиваем 2 яйца и заливаем ими наше филе рыбы. Нагреть духовку следует до 200 градусов. Выпекаем минтай до подрумянивания.

Минтай, запеченный под яблочным соком33

Промываем 6 шт. филе минтая, обсушиваем и спрыскиваем соком ¼ части лимона, натираем солью и перцем. Далее выкладываем рыбу на алюминиевую фольгу для выпекания.

Не забудьте смазать фольгу сливочным маслом! Поливаем рыбу 5 столовыми ложками яблочного сока, режим кольцами 1 луковицу и выкладываем ее сверху. Дальше нужно плотно завернуть все это в фольгу. Запекать в духовке в течение 35-40 минут при 200 градусах.

Если любите румяную корочку, то минут за 5 до конца запекания можете развернуть фольгу.

Минтай со специями34

2 тушки минтая очищаем от чешуи, удаляем плавники и отрубаем хвост. Далее рыбу нужно промыть под холодной водой (лучше всего, чтобы она была проточной). Затем натираем рыбу перцем, солью и рыбной приправой.

Посыпаем 5 г сушеного розмарина и поливаем 1,5 столовыми ложками оливкового масла. Для пущего вкуса и аромата выдавливаем сок из половины лимона и поливаем им нашу рыбу. Следите, чтобы она была промаринована с обоих боков. Выкладываем рыбу на фольгу и заворачиваем в виде конвертика.

Запекаем рыбу 15-20 минут при 150 градусах. При подаче украшаем рыбу свежей зеленью.

Минтай, запеченный на «подушке» из моркови и лука35

1 тушку минтая очищаем и режим на средние кусочки, солим и перчим. Далее занимаемся приготовлением овощной подушки: 1 луковичку нарезаем половинками колечек, 1 морковку трем на крупной терке и кладем их слоями в смазанную маслом форму. На подушку ложем нарезанное филе минтая.

Рыбу смазываем 50 граммами сметаны и заливаем 4 столовыми ложками кипятка, чтобы она лучше протушилась. Накрываем форму с рыбой фольгой для выпечки и ставим в духовую печь, которую нужно разогреть до 200 градусов.

Запекаем 30 минут, трем сыр и запекаем еще в течение 30 минут в духовке.

Котлеты из минтая, запеченные в духовке36

700 граммов филе минтая и 100 граммов хлебного мякиша перемолоть в блендере до состояния фарша. К фаршу добавляем 1 зубчик чеснока, тимьян, петрушку, 80 граммов натертого сыра и 2 яйца. Перемешиваем до однородности. Лепим котлетки, обваливая их в муке. Слегка обжариваем на сухой сковородке или на маленьком количестве подсолнечного масла. Пока котлеты жарятся, можно нагреть духовую печь до 180 градусов. Затем складываем их в форму (смазываем ее маслом) и выпекаем 20 минут.

Омлет с минтаем в духовке37

4 шт. филе минтая режим на меленькие куски. 4 яйца взбиваем миксером до однородности, добавляем 100 грамм молока с солью и еще немножко взбиваем. 1 морковку натираем на терке. 1 луковицу нужно порезать кубиками. В форму, смазанную маслом, выкладываем слоем овощи, а поверх овощей куски филе минтая. Смешиваем яично-молочную смесь со 150 граммами натертого твердого сыра и поливаем овощи с рыбкой. Запекаем в духовке в течении 20 минут при 200 градусах.

Рыбно-картофельная запеканка38

1 луковицу мелко нарезаем, 500 граммов картофеля очищаем и режим кубиками. На сковороде обжариваем картофель, затем добавляем туда лук и обжариваем еще в течении 5 минут. Лук нужно постоянно перемешивать, чтобы он не подгорал. Овощи должны быть золотистого цвета и не полностью готовы.

Солим! 250 граммов филе минтая нарезаем небольшими кусочками. Мелко крошим пучок укропа. Все ингредиенты смешиваем и выкладываем в смазанную форму. 7-10 яиц нужно взбить со стаканом молока, специями и добавить по вкусу соль.

Заливаем рыбу яичной смесью, посыпаем зеленью и запекаем 30 минут при 180 градусах.

Запеченный минтай в горшочкеProcessed by: Helicon Filter;

3 тушки минтая чистим и режем на порционные куски. 3 моркови и 3 луковички крупно режим. 6-9 картофелин очищаем и режем кубиками. Укладываем в горшочки морковь, рыбу и лук. Сверху пару ложек жирной сметаны. Последний слой у нас будет — картофель. Кладем одну столовую ложку масла (сливочного), солим и перчим. Вливаем рыбный бульон (примерно половину стакана). Ставим в духовку. Запекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

Минтай в рукаве с овощами40

400 граммов филе минтая посыпаем прованскими травами с обеих сторон, натираем перцем и солью.Готовим овощной слой: 1 кабачок хорошо промываем, нарезаем кольцами и делим их еще на 4 части; 200 граммов брокколи разделяем на соцветия; 2 томата режим дольками. Затем все смешиваем в миске и солим.

В рукав укладываем овощи, а на них филе минтая. Завязываем рукав в виде конфеты и протыкаем его зубочисткой, во избежание непредвиденного взрыва во время приготовления. Отправляем в духовку на 20 минут. Температура должна быть не выше 180 градусов.

Источник: http://domashniy-doc.ru/zdorovoe-pitanie/poleznye-recepty/mintaj-dieticheskie-recepty-v-duxovke.html

Минтай с овощами в духовке: роскошный диетический ужин за 20 минут

минтай для похудения

Минтай – рекордсмен по минимальному содержанию жира. В то же время, эта рыба содержит белок, столь ценный и полезный для нашего организма, в частности, для похудения. Если вы хотите получить стройную фигуру без голодовок и жестких диет, тогда возьмите за правило 3-4 раза в неделю устраивать «рыбный ужин». Запеченная рыба с овощами для этого подойдет лучше всего.

Кроме минтая, используемого в этом рецепте, часто готовьте такую рыбу, как хек, морской окунь, лемонема, телапия, пеленгас, судак, речная форель, тунец, дорадо, сибас, щука, карась.

Все эти разновидности будут полезны для вашей диеты, но только при условии правильного приготовления – запекайте рыбу, тушите, готовьте ее на пару или на гриле, но ни в коем случае не жарьте на масле и во фритюре, иначе пользы для фигуры, да и для организма, такое блюдо не принесет.

Итак, сегодня мы готовим запеченный минтай с овощами в духовке по всем правилам диетического питания.

Запекать его мне понравилось в рукаве, что и вам советую – рыба и овощи не обрызгивают духовку, а блюдо получается сочным и необыкновенно ароматным. Масла для его приготовления совсем не нужно, ведь благодаря соку из рыбы и из овощей, который не вытекает из рукава, ничего не пригорает. Давайте приступим.

Ингредиенты на 2 порции:

  • филе минтая – 300-400 грамм
  • кабачок – 1 средний
  • брокколи – 200 грамм
  • помидор – 2 шт.
  • зелень петрушки и укропа
  • специи «Прованские травы»
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Филе минтая обычно я покупаю в замороженном виде, поэтому перед готовкой полностью его размораживаю. После этого посыпаю с двух сторон сухими прованскими травами, молотым черным перцем и солью. Соли использую минимум, а иногда и вообще не солю, так лучше чувствуется вкус рыбы.

Готовлю овощи. Молодой кабачок хорошо промываю, нарезаю кольцами и каждое колечко на 4 части. Брокколи мою и разделяю на соцветия. Вымытые томаты режу на 4-6 частей дольками. Измельчаю зелень. Все смешиваю в миске, солю по вкусу. В рукав сначала укладываю «подушку» из овощей, затем на нее аккуратно выкладываю филе минтая. Завязываю рукав с обеих сторон, протыкаю в нескольких местах иголкой или острой зубочисткой, чтобы рукав при запекании не лопнул. Затем форму для выпечки застилаю листом фольги, так как снизу рукав все же может протечь и потом этот сок «горит» на противне. Запеченный минтай с овощами в духовке готовится примерно 20 минут. Температура для запекания должна быть не более 180 градусов. Если вы хотите приготовить это же блюдо в мультиварке, то можно смело устанавливать время 30 минут, выбрав режим «Выпечка» или «Запекание», в зависимости от функций вашей модели. Из духовки я достаю минтай не сразу, даю ему постоять и отдохнуть в тепле еще минут 5-10, затем рукав разрезаю и выкладываю запеченную рыбу с овощами на тарелки.
Ужин получается очень вкусным и полезным, а главное – диетическим. Питаясь таким образом вечером, вы никогда не будете хотеть есть по ночам, и уснете спокойно.
И помните, что таким же образом можно приготовить не только минтай с овощами в духовке, но и многие другие виды рыбы, которые перечислены в начале, а также белое мясо птицы – куриное филе, индейку. Еще я пробовала запекать в рукаве вместе с овощами говяжьи фрикадельки, получается не менее вкусно, а вот аромат просто божественный. Пробуйте и экспериментируйте, меняйте овощи, рыбу и мясо на свой вкус. Приятного вам аппетита и красивой фигуры!

Автор фото и рецепта Наталья Галузинская, специально для «Бодифлекс»

Источник: http://www.mybodyflex.ru/publ/mintaj_s_ovoshhami_v_dukhovke/14-1-0-351

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Уход за кожей утром

Закрыть