Морковный сок калорийность

Сок моркови. Калорийность, полезные свойства и противопоказания

морковный сок калорийность

Морковный сок по праву является самым полезным из всех овощных напитков. Он содержит множество витаминов, отличается высокой питательностью, очень сладкий на вкус. Пить его можно даже разбавленным или смешанным с мякотью фруктов, других овощей.

Этот полезный напиток помогает лечить насморк. гастрит, расстройства желудка, укрепляет ногти и волосы, улучшает зрение, усиливает прочность костей.

Взрослым достаточно выпивать 1 стакан в день для восполнения дефицита витаминов, необходимых организму минеральных веществ.

Характеристика и состав

Свежевыжатый морковный сок — это густая мутноватая жидкость ярко-оранжевого или темно-желтого цвета, обладающая сладким вкусом и практически незаметным морковным запахом. В состав напитка входит множество полезных микроэлементов, витаминов и растительных добавок. Основной элемент, в максимальном количестве содержащийся в напитке — бета-каротин. Он способствует синтезу витамина А, отвечающего за хорошее зрение, иммунитет, здоровые зубы, кости.

Помимо бета-каротина, натуральный напиток содержит:

  • витамины E, K, B, D, C;
  • укрепляющий сосуды магний;
  • полезные железо, кальций и цинк;
  • фосфор, отвечающий за память и ум;
  • медь, натрий, селен, марганец, цинк;
  • никотиновую кислоту, обеспечивающую хороший метаболизм.

Калорийность морковного сока невысокая: 100 грамм содержит всего 56 калорий. Из них 51 занимают углеводы, 4 — белки, 1 ккал отводится на жиры. Легкоусвояемые углеводы составляют 90% от энергетической ценности, что делает напиток питательным. Однако пить его в больших дозах не рекомендуется, чтобы не превысить суточную норму микроэлементов, необходимых организму веществ.

Чем полезен

Многие не знают, чем полезен тыквенный сок, томатный или свекольный. Зато про морковный каждый с детства запомнил, что он улучшает зрение. Однако это не все полезные свойства напитка: благодаря своему богатому витаминному составу он способствует лечению многих заболеваний, оказывает целебный эффект. Польза и вред морковного сока изучены специалистами досконально, каждому свойству отводится свое уникальное качество.

Свежевыжатый сок моркови оказывает следующие действия:

  • обладает противовоспалительными, омолаживающими, антиоксидантными свойствами, предотвращает процессы воспаления, появление опухолей;
  • является хорошим антисептиком, оказывает антибактериальный эффект;
  • снимает зуд после укусов насекомых;
  • полезен для организма взрослых и детей, лечит различные заболевания, укрепляет ослабленный иммунитет;
  • оказывает заживляющее действие при гастрите, рекомендован к употреблению при панкреатите для выведения токсинов и уменьшения воспалений;
  • применяется как эффективное средство от насморка у маленьких детей;
  • полезен для печени, восстанавливает нарушенный обмен веществ, активно выводит вредные вещества из организма.

Применяется напиток из моркови и в косметических целях. Он полезен для лица, тела, оказывает омолаживающее действие. Кожа становится более свежей, выглядит отдохнувшей и сияющей.

Многие девушки летом пьют его для загара, чтобы кожа приобрела золотистый оттенок. Однако специалисты не рекомендуют пить морковную жидкость перед солярием, чтобы кожа не пошла манежами.

То же самое касается и питья после солярия — злоупотреблять народным средством для усиления загара не следует, может получится желтый оттенок.

При беременности и кормлении грудью

Многие будущие мамы часто интересуются, полезен ли сок из моркови при беременности. Специалисты на этот вопрос отвечают утвердительно, отмечая необходимость его употребления до и после родов. Этот напиток оказывает следующее действие во время беременности:

  • доставляет в организм витамины А, Е, необходимые для нормального развития плода;
  • укрепляет защитные силы организма, усиливает иммунитет;
  • поставляет полезные микроэлементы, растительные компоненты, бета-каротин;
  • снижает риск развития послеродовых воспалений;
  • восполняет недостаток кальция, магния, железа;
  • предупреждает возникновение анемии.

Рекомендуется употребление морковного сока и при грудном вскармливании. Состав полезен не только для кормящей матери, но и для грудничка, содержит весь спектр полезных веществ, витаминов. Он снижает риск возникновения простудных заболеваний, улучшает качество материнского молока, влияет на его количество. При регулярном употреблении 1 стакана в день можно повысить лактацию, дольше сохранить молоко при кормлении грудью.

Советы, как сделать сок из моркови в домашних условиях

Для того чтобы приготовить вкусный свежевыжатый напиток, понадобится сладкая морковь, соковыжималка или блендер. Корнеплоды требуется вначале очистить от грязи, хорошенько вымыть, очистить от тонкой кожицы острым ножом. Сразу же отрезаются кончики, зеленый слой, вырезаются небольшие повреждения или пятна.

Тем, у кого есть соковыжималка, не придется долго думать, как приготовить этот целебный напиток. Просто нарезаем морковины небольшими брусочками, бросаем их в соковыжималку и уже через пару минут наслаждается ярким оранжевым цветом и сладким насыщенным вкусом морковного сока.

Если соковыжималки нет, можно воспользоваться еще двумя способами:

  1. Измельчаем кусочки моркови блендером, помещаем кашицу на марлю в блюде, отжимаем жидкость рукой.
  2. Натираем свежую морковь на пластмассовой терке, т.к. от металлической разрушаются полезные витамины. Помещаем кашицу на марлю, отжимаем в стакан.

Эти два способа более трудоемкие, занимают больше времени, к тому же жидкости через марлю выжимается намного меньше. Лучше купить качественную соковыжималку, чтобы по утрам пить натуральный свежевыжатый сок для профилактики или лечения болезней. Дополнительно можно изучить полезные свойства свекольного сока, томатного или яблочного, комбинировать смеси, компоненты.

Источник: https://ralinda.ru/raznoe/polza-i-vred/sok-morkovi-kaloriynost-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya

Витаминная морковь какие в морковке содержатся витамины, и на что они влияют

морковный сок калорийность

Сырую и вареную морковь настоятельно рекомендуется употреблять в пищу при гипо- и авитаминозе, ведь в ней содержится огромное количество необходимых организму витаминов и минералов. Но известно ли вам, какие витамины в моркови есть, и какое влияние они оказывают на наше здоровье?

Полный список, какие витамины содержит морковь

Скорее всего, вам с детства известно лишь про то, что морковь содержит витамин А, необходимый для роста маленьких детей и для улучшения зрения взрослых. Пора существенно расширить свои знания и разобраться, чем еще полезен этот замечательный корнеплод!

Для примера возьмем распространенную желтую морковь и подробно рассмотрим ее химический состав. Калорийность 100 г корнеплода равна 33 калориям, жиров – 0,1 г, белков – 1,3 г, углеводов – 7,2 г, пищевых волокон – 0,8 г.

про полезные свойства моркови

витаминов в моркови из расчета на 100 г продукта и процент от суточной нормы:

У кого бы вы ни спросили, какие витамины находятся в моркови, вам обязательно назовут витамин А

Кроме того, в моркови высокое содержание кобальта (20% от нормы), молибдена (28,6%), бора (10%), марганца (10%), калия (9,4%), магния (9%), меди (8%), железа (7,8%), фосфора (7,5%), хрома (6%), натрия (5%), и многих других важных минеральных веществ и микроэлементов.

Чем полезны витамины в морковке

Витамин А

У кого бы вы ни спросили, какие витамины находятся в моркови, вам обязательно назовут витамин А. Какую же пользу приносит этот витамин помимо положительного воздействия на зрение и на процессы роста у детей? Не зря витамин А называется «витамином красоты», ведь он укрепляет волосы и ногти, защищает от морщин, придает коже ровный оттенок и здоровый вид. Вдобавок, витамин А уберегает организм от различных инфекций.

Витамины группы В

Если вы хотите избавиться от депрессии и раздражительности, ешьте морковь – витамины группы В отвечают за правильное функционирование нервной системы, спасая вас от бессонницы, мигрени, быстрой утомляемости. А от недостатка витамина В2 может появиться перхоть и трещинки в уголках рта.

К этой же группе относится витамин РР, известный также как В3, он снижает в крови уровень холестерина, защищает от тромбозов, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии. Входит в группу витаминов В и витамин Н (биотин или В7) – витамин жизненной силы, энергии и оптимизма.

Если вы хотите избавиться от депрессии и раздражительности, ешьте морковь

Витамин С

Упругость и эластичность сосудов, молодость кожи обеспечивает витамин С, который дает организму способность  самостоятельно вырабатывать коллаген, отвечающий за состояние кожи. Кроме того, всем известно, что витамин С укрепляет защиту организма, спасая от вирусных заболеваний.

Витамин Е

Морковь витаминная очень полезна молодым женщинам благодаря содержанию витамина Е, отвечающего за женское здоровье и молодость. Этот витамин также считается сильнейшим антиоксидантом, защищающим организм от воздействия канцерогенов.

Витамин К

Большую роль в формировании костей играет витамин К – в моркови его достаточно

Мы разобрались, какие витамины содержатся в моркови, и как они влияют на здоровье. Но где же тот чудесный витамин, ради которого дети едят морковку в надежде вырасти? Большую роль в формировании костей играет витамин К – в моркови его достаточно.

Этот витамин полезен не только детям, но и взрослым, получившим переломы или склонным к остеопорозу.

Помимо восстановления костей, витамин К укрепляет стенки сосудов, нормализует работу мышц и желудочно-кишечного тракта, нейтрализует действие различных ядов, поступающих в организм.

Как лучше употреблять морковь

Свежая тертая морковь и морковный сок превосходно очищают кровь, выводят песок и камни из почек, чистят печень, нормализуют обмен веществ и улучшают пищеварение, действуя как мягкое слабительное. Если вы будете съедать хотя бы по одной морковке в день или выпивать по стакану свежего морковного сока, ваше здоровье заметно улучшится, а иммунитет окрепнет. В межсезонье добавляйте в тертую морковку немного меда для укрепления защитных сил организма.

про пользу моркови

Чтобы каротин из моркови усваивался организмом более полноценно, нужно смешивать тертую морковь с жирами: со сметаной или растительным маслом. А еще лучше употреблять морковь в вареном виде – ее полезные свойства от этого только возрастут.

Чтобы каротин из моркови усваивался организмом более полноценно, нужно смешивать тертую морковь с жирами

Теперь вы знаете, какие витамины в морковке есть, чем они полезны для нашего организма, и насколько важно употреблять этот сладкий сочный корнеплод как можно чаще. Только не переусердствуйте: несколько стаканов морковного сока могут вызвать пожелтение кожи и мигрени, а людям с гастритом, язвой желудка, сахарным диабетом и заболеваниями печени морковку рекомендуется есть только в вареном виде.

Источник: https://fasaddomstroy.ru/sad-i-ogorod/vitaminnaia-morkov-kakie-v-morkovke-soderjatsia-vitaminy-i-na-chto-oni-vliiaut.html

Морковный сок, его полезные свойства и калорийность. Кому напиток полезен, а для кого опасен. Можно ли морковный сок детям?

морковный сок калорийность

Морковный сок, его полезные свойства и калорийность. Кому напиток полезен, а для кого опасен. Можно ли морковный сок детям?

Ярко-оранжевый цвет – символ солнца, лета и моркови.

Хрустящий корнеплод знаком нам с детства.

Этот овощ можно употреблять в любом виде: сыром, тушеном, жареном, вареном, тертом, делать из него сок.

Морковный сок: состав, калорийность, как применяют

Выжатый из моркови сок можно считать витаминным коктейлем. Его советуют пить людям в любом возрасте. Морковный сок усваивается организмом в несколько раз быстрее, нежели овощ в сыром виде. Его полезные свойства приравниваются к гранатовому соку. В состав напитка входят в концентрированном виде витамины: С, Е, К, В, D, минералы: медь, селен, железо, калий, кальций, натрий, марганец, цинк, алюминий, фосфор.

По содержанию бета-каротина морковный сок стоит на первом месте среди овощных смузи и фруктовых соков. Про-витамин необходим для остроты зрения, укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье костей и зубов, нормализует работу щитовидной железы.

• Морковный сок полезен людям пожилого возраста. Он очищает организм от скопившихся токсинов, которые попадают вместе с лекарственными препаратами, алкоголем, напитками и продуктами питания, снабженными добавками с маркировкой «Е».

• Полезный морковный напиток приводит в норму артериальное давление, улучшает состав крови, оказывает положительное влияние на работу сердца и кровеносной системы.

• Сок из моркови способен укрепить нервную систему. Один стакан напитка улучшает самочувствие в стрессовых ситуациях.

На 100 г сока калорийность составляет 28 кКал, белков 1,1 г, жиров 0,1г, углеводов 6,4 г.

Применение морковного сока разнообразно. В первую очередь, он богат каротином, который активизирует выработку меланина, отвечающего за пигментирование кожи. Косметологи часто рекомендуют выпивать один стакан сока за 20 минут перед сеансом загара. Лучше всего в морковный сок добавлять молоко или сливки, капельку оливкового масла, так витамины быстрее усвоятся.

Для лечебного питания морковный сок используется в качестве аперитива. Небольшое количество морковного напитка перед едой улучшает аппетит, стимулирует выработку пищеварительных соков.

В народной медицине сок из моркови применяется для укрепления иммунитета, профилактики, а также лечения различных заболеваний.

Если морковный сок смешать с другим овощным или фруктовым соком, то можно повысить его эффективность. Улучшит мозговую деятельность коктейль из 2-х столовых ложек сока шпината и одного стакана морковного сока. Кроме этого такой витаминный напиток мягко воздействует на стенки кишечника, поможет справиться с запором, успокаивает нервную систему, повышает качество сна.

Сок из моркови можно смешать со свекольным или ягодным соком, такой полезный напиток обогатит организм витамином С, улучшит работу пищеварительной системы. Также защитит организм от авитаминоза, сделает здоровым цвет лица, прибавит сил, улучшит настроение.

Сок не потеряет своих полезных свойств при заморозке. Для этого свежевыжатый сок разливают по формочкам и убирают в морозильную камеру. При необходимости его можно размораживать при комнатной температуре.

Морковный сок: в чём польза для организма?

Морковный сок приносит большую пользу для организма. Его можно считать витаминным комплексом, производителем энергии. Он повышает иммунитет, восполняет организм полезными веществами в период весеннего авитаминоза. В древние времена сок из моркови прикладывали к ранкам, ожогам и язвочкам, так как он способствует заживлению поврежденных кожных покровов.

• Каротин, которым богата морковь, обладает антиоксидантными свойствами. Он способен приостанавливать старение клеток организма.

• Витамин А необходим при синдроме «куриная слепота». Недуг спровоцирован недостатком этого витамина. В результате зрение человека ухудшается при неярком освещении или в сумраке.

• Витамин Е, которым богат оранжевый корнеплод, улучшает репродуктивную функцию.

• Кроме этого, витамин Е предотвращает образование раковых клеток.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сколько калорий в сушках

• Морковный сок нужен беременным женщинам и кормящим мамам. Полезный напиток обогащает организм беременной кальцием, сводит к минимуму риск возникновения послеродового сепсиса. Регулярное употребление морковного сока в период лактации приводит к повышению качества молока. Полезные микроэлементы, содержащиеся в морковном соке, полностью усваиваются организмом, а в синтетическом виде только на 5%.

• Лучше всего морковный сок пить натощак около 9 часов утра, так как все полезные вещества хорошо усваиваются именно в это время. К тому же такой витаминный напиток зарядит бодростью, повысит настроение.

Морковный сок: в чём вред для здоровья?

Как бы ни был полезен морковный сок, он может принести вред организму, если его пить в больших объемах.

• Чрезмерное употребление сока способно вызвать пожелтение кожных покровов.

• При язвенной болезни желудка, гастрите с повышенной кислотностью, колитах морковный сок пить нельзя.

• У больных сахарным диабетом сок из моркови вызывает повышение гликемического индекса, поэтому его можно пить только в малых количествах и нечасто.

• Переизбыток витаминов, к которому может привести употребление морковного сока в большом объеме, провоцирует возникновение головной боли. Также появляется вероятность повышения температуры тела.

Чтобы снабдить организм жизненно важными витаминами и микроэлементами, нужно разнообразить питание, каждый день, выпивая любые свежевыжатые соки.

Морковный сок для детей: полезен или вреден

На морковь почти не бывает аллергии. Ее очень любят дети за сладкий вкус, сочность и возможность похрустеть. Полезные свойства морковного сока оказывают благоприятное действие на организм ребенка даже грудничкового возраста.

• Морковный сок в своем составе содержит большое количество пектина и пищевые волокна. Так как сок способен активизировать рост полезной микрофлоры в кишечнике, он необходим для малышей, страдающих от запоров.

• Так же свежевыжатый сок из моркови рекомендуют для борьбы с патологиями кожных покровов.

• Выпитый натощак сок вызывает усиленное выделение желчи, уменьшает количество холестерина в крови.

• Каротин в морковном соке влияет на скорость роста малыша, на состояние его кожи, слизистых оболочек, качество зрения.

• Если грудничку морковным соком смазывать ротовую полость, то можно быстро избавить его от молочницы.

• Грудничкам можно давать морковный сок до 2-3 чайных ложек с 6-месячного возраста в том случае, если перед этим прикармливали другими соками.

• Если в первые месяцы жизни у малыша запор около 2-3 дней, то рекомендуют давать несколько капель сока из моркови.

• Детям до трех лет морковного сока достаточно всего лишь 2-3 столовых ложки в день. В возрасте с 4 лет до 6 можно давать четверть стакана.

Так как витамин А, содержащийся в морковном соке, быстро окисляется на воздухе и теряет биологическую ценность, рекомендуют давать свежеприготовленный сок. Лучше всего его разбавлять кипяченой водой в соотношении 1:2, поскольку сок в чистом виде может привести к повышенному газообразованию или тяжести в желудке.

Морковный сок легко приготовить дома без помощи соковыжималки или блендера.

• Несколько средних корнеплодов тщательно промыть, снять ножом верхний слой моркови.

• Вымочить ее в воде около двух часов.

• Натереть на мелкой терке.

• Выложить в чистую марлевую салфетку и отжать сок.

Очень часто у детей возникает насморк. Многим родителям не хочется прибегать к лекарственным препаратам, так как они могут вызвать привыкание, ослабить иммунную систему, спровоцировать аллергические реакции. В таком случае поможет морковный сок.

Несколько капель свежевыжатого сока моркови смягчают слизистую оболочку в носу, окажет антибактериальное и противовоспалительное действие. Для этого носовые ходы малыша нужно промыть теплой водой с небольшим количеством соли. Грудничкам по 4 капли в каждый носовой ход, детям после года по одной пипетке. Голову малыша нужно наклонить набок.

После промывания, закапывать через каждые 4 часа, по 4 капли морковного сока. Крохам до 6 месяцев сок рекомендуется разбавлять теплой водой.

Если ребенку не нравится вкус морковного сока, в него можно добавить яблочный или апельсиновый сок. Такой витаминный коктейль крохе придется по вкусу, он поможет справиться с простудными заболеваниями, повысит иммунитет.

Самый полезный морковный сок можно получить из корнеплодов, собранных летом. В это время морковь полна витаминов, в ней еще не успели накопиться посторонние вещества. Овощ, хранящийся зимой, постепенно теряет свои полезные свойства.

Не стоит покупать морковный сок в магазине. Так как расфасованный в банки и коробки сок в редких случаях сохраняет в себе витамины и минералы, о которых написано на этикетке. Зато консервантов и других нежелательных веществ в таком соке предостаточно. Намного полезнее морковный сок, приготовленный хозяйкой в домашних условиях.

Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/morkovnyi-sok-ego-poleznye-svoistva-i-kaloriinost-komu-napitok-polezen-a-dlia-kogo-opasen-mozhno-li-morkovnyi-sok-detiam/

Морковный сок — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

морковный сок калорийность

Морковь – род растений семейства Зонтичные. Сок из моркови — настоящий король овощных соков. Он действительно очень полезный и ценный напиток, содержащий витамины и питательные вещества.

Калорийность морковного сока

Калорийность морковного сока составляет 28 ккал на 100 грамм продукта.

Состав морковного сока

В морковном соке содержатся витамины A, C, B, D, калий, кальций, магний, кремний, йод, каротин.

Полезные свойства морковного сока

Неудивительно, что морковный сок — отличный помощник в лечении и профилактике многих заболеваний: улучшает зрение, расширяет сосуды, успокаивает нервы .

Он помогает при малокровии, сердечно — сосудистых проблемах, мочекаменной болезни, полиартритах; авитаминозах и общем упадке сил, повышает иммунитет, улучшает пищеварение и нормализует обмен веществ, работу функции щитовидной железы, структуру зубов и костей, выводит из организма ненужную желчь, шлаки и холестерин, защищает от дерматита, снимает усталость глаз.

Сок является натуральным растворителем при раке и язве, повышает сопротивляемость инфекциям, в особенности глаз, ушей, горла, носа и дыхательных путей.

Для лучшего усвоения морковного сока нужно обязательно сразу съесть какую-то жирную пищу, лучше всего — салат, заправленный растительным маслом.

Употребление морковного сока совместно с нахождением на солнце или в солярии дает более стойкий и быстрый эффект загара.

Противопоказания морковного сока

И все же, какими бы полезными свойствами не обладал морковный сок, к его употреблению имеются и противопоказания. При язве желудка, гастрите с повышенной кислотностью, колите, пить его нельзя, а при диабете сок рекомендовано употреблять в небольших количествах.

Если принимать сок в больших количествах, может измениться цвет кожи. При лечении морковным соком из рациона питания необходимо исключить такие продукты, как сахар в любом виде, крахмал и мука. Если в первые дни после начала лечения морковным соком человек чувствует себя не очень хорошо, это говорит о том, что лечение необходимо продолжать. Для того чтобы облегчить прием морковного сока, следует добавить в него немного свежих сливок.

Лучше пить его не более 100 мл в день.

Морковный сок в кулинарии

Морковный сок хорошо сочетается с другими овощными и фруктовыми соками.

Источник: https://setiblog.ru/?product=morkovnyy-sok-3922

Морковный сок применение. Морковный сок. Противопоказания. Обсуждаемый фреш помогает

морковный сок калорийность

Чтобы получить 1 стакан морковного сока, вам понадобится почти 0,5 кг морковки – ее пульпа очень плотная, поэтому выход готового продукта ниже, чем в случаях с апельсинами или яблоками.

Правильно ли мы поступаем, выбрасывая почти половину содержимого этого оранжевого овоща?

Чтобы понять, действительно ли морковный сок лидирует по своим полезным для здоровья свойствам, обратимся к цифрам. Таблица описывает состав и калорийность продуктов:

Продукт, 100 г Вода, г Калорийность, ккал / % ДН Белки, г Жиры, г Углеводы, г Пищевые волокна, г / % ДН
Сырая морковь 88 41 / 2% 0,9 0,2 9,6 2,8 / 11%
Вареная морковь 90 35 / 2% 0,8 0,2 8,2 3 / 12%
Морковный сок 89 40 / 2% 0,9 0,2 9,3 0,8 / 3%

*ДН – дневная норма из расчета диеты в 2000 ккал без учета пола и возраста

Из таблицы видно, что морковь в любом ее виде практически не содержит жиров и белков (меньше 1%).

И твердая морковь, и сок почти на 90% состоят из воды — форма не должна вводить в заблуждение! Любопытно, что в вареной моркови содержание H 2 O даже чуть больше, чем в жидком соке.

Вареная морковь несколько уступает своим конкурентам в содержании углеводов и, как следствие, в калорийности, зато выигрывает в количестве предлагаемых пищевых волокон.

При этом морковный сок содержит пищевых волокон почти в 3 раза (!) меньше, чем сырая морковь. Хотя сок и оказывает желчегонное действие, само очищение кишечника, которое он стимулирует, будет не столь полным, как в случае с твердым корнеплодом.

Теперь рассмотрим витамины и минералы:

Продукт, 100 г Витамины и микроэлементы: доля от ДН, %
Витамин Калий Марганец Фосфор Железо
Провитамин А (каротин) С Е К В 6
Сырая морковь 341 10 5 17 8 8 6 4 2
Вареная морковь 334 6 3 16 7 7 5 3 2
Морковный сок 382 14 6 19 11 8 6 4 3

Обработка теплом не сильно снижает количество микроэлементов, однако витамины (прежде всего, витамина С) сокращаются ощутимо. А вот в соке содержание витаминов выше, чем в сырой моркови, хотя эта разница значительна лишь для витаминов С и В 6 .

Каковы же наши выводы?

Морковь полезна в любом виде, и лучше всего сочетать в меню целый овощ и сок из него.

Отсутствие достаточного количества клетчатки (!) — вредная тенденция современного питания. Выпив 0,5 стакана вкусного морковного сока, закусите его хрустящей сырой морковкой, капустным салатиком или яблоком. Так вы умножите многочисленные выгоды, которые предлагает организму оранжевый овощ.

Подробно о составляющих сока

Мы развенчали миф о некой супер-пользе сока в сравнении с целой морковью, пора перейти к описанию полезных веществ в морковном фреше.

Бетакаротин и витамин А

Характерный оранжевый цвет морковка получает за счет провитамина А, или бетакаротина. Это предшественник ретинола – «истинного» витамина А. Хотя в приведенной выше таблице содержание бетакаротина в морковном соке указано на уровне 382% от ДН, эта не означает возможность получить ретинол в таком же количестве.

Как работает организм для синтеза витамина А из бетакаротина?

  • При попадании в желудок бетакаротин распадается на более простые вещества, которые затем используются печенью для синтеза ретинола.
  • Минус: в среднем продуктивность такого расщепления и синтеза не очень высока, а у некоторых людей КПД реакции особенно низок.
  • Плюсы: для расщепления бетакаротина организму нужен витамин Е, которого в моркови много. Кроме того, бетакаротин нетоксичен, и его можно принимать в любых количествах, а чрезмерные дозы «истинного» витамина А могут быть опасны для печени и всего организма.
  • Интересный факт: если пить много морковного сока или есть много морковки, лишний бетакаротин будет выводиться в кожные покровы — особенно ладони и ступни. Они приобретут желтовато-оранжевый оттенок, наиболее часто это наблюдается у маленьких детей.
Ущерба здоровью такое «превращение в индейца» не несет, хотя, порой, его путают с симптомами желтухи. Чтобы кожа вновь стала нормального цвета, нужно на время исключить морковь из рациона.
С этим же окрашиванием связан миф о вреде морковного сока для печени: якобы никакой пользы в высоком содержании бета-каротина нет, и печень не справляется с этим веществом Забудьте! Лишь истинный витамин А опасен отравлением — при высоких дозах. Бетакаротин практически безвреден.

Истинный витамин А можно получить из пищи животного происхождения (он есть в печени, мясе, молоке и рыбе), либо из специальных масляных капсул, которые продаются в любой аптеке.

Обратите внимание! Из-за потенциальной токсичности витамина А любое самолечение им опасно: необходимо обратиться к врачу и пройти анализы.

Функции витамина А в организме

Они разнообразны, но на первый план выходят три из них.

Здоровье глаз. Витамин А отвечает за увлажнение слизистых оболочек, здоровье роговицы и всех остальных тканей глаза. Чтобы свести посещения окулиста к минимуму, ежедневно включайте морковку в свое меню.

Здоровье кожи. Ретинол действует как прямо — его присутствие жизненно важно для целостности кожных покровов — так и косвенно. При недостатке ретинола ослабляется действие другого значимого для кожи вещества — цинка. Вас преследуют сухость, трещины, сыпи и воспаления? Продукты-поставщики витамина А полезны при всех кожных патологиях.

Антиоксидантное действие. Умеренные дозы витамина А защищают клетки от свободных радикалов, помогая поддерживать здоровье и долголетие.

Остальные витамины и микроэлементы

  • Витамин В 6 важен для обеспечения организма энергией и огромного количества обменных процессов.
  • Витамин С – важнейший антиоксидант организма, вещество, которое тормозит развитие аллергий и максимально укрепляет иммунитет.
  • Витамин Е нужен иммунитету, важен для работы мышц и нервной системы, а также поддерживает функцию репродуктивных органов. В морковном соке он помогает усвоению бетакаротина.
  • Витамин К – важен для крепости костей, нормальной свертываемости крови и здоровья сосудов.
  • Железо – необходимо для синтеза гемоглобина, который доставляет кислород во все ткани организма. Хотя негемовое железо плохо усваивается, и назвать морковный сок незаменимым продуктов при анемии нельзя.
  • Марганец – необходим нервной системе и содействует хорошей памяти.
  • Фосфор – нужен костям, зубам, мозгу.
  • Калий – важен для здоровья мышц и поддержания водного баланса организма.

Для чего пить морковный сок

Источник: https://lnif.ru/morkovnyi-sok-primenenie-morkovnyi-sok-protivopokazaniya.html

Морковный фреш польза и вред. Положительные и отрицательные стороны морковного сока. Свежевыжатый морковный сок детям

морковный сок калорийность

По мнению диетологов, свежевыжатый морковный сок (фреш) обладает особыми полезными свойствами для организма мужчин, женщин и детей. Секрет напитка с легким ароматом и нежным вкусом кроется в богатом составе. Исключительное сочетание витаминов группы B, жирорастворимых витаминов E, K, D и минеральных солей дополняют биологически активные вещества, органические кислоты, эфирные масла, клетчатка и небольшое содержание углеводов.

Ключевыми свойствами целебный напиток обязан бета-каротину. Это уникальное вещество впервые было выделено из корнеплода австрийским химиком Рихардом Куном в 30-х годах XX века и, соответственно, названо в честь моркови («carrot» – морковь). Каротин – исходный материал для жизненно необходимого человеку витамина A (ретинола), участвующего во всех обменных процессах организма, его росте и обновлении клеток.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сколько калорий в пицце

История моркови насчитывает более 4 тысяч лет. Древние римляне и греки считали ее деликатесом, достойным знати. В XVI веке она появляется на столах европейцев, а через сотню лет завоевывает и Россию. Морковь высоко оценили за возможность сберегать свои питательные качества до нового сезона, легкость выращивания и стабильный урожай.

Со временем народная медицина признала яркий корнеплод целебным и начала широко использовать сок из него в лечебных целях. Итак, чем же полезен морковный сок:

  1. «Морковь прибавляет кровь», – так говорили наши предки о возможности напитка излечивать малокровие.
  2. Улучшает аппетит, придает силы и эффективно борется с «худосочием» – истощением организма вследствие изнурительной болезни.
  3. Чудодейственно влияет на зрение, избавляя от «куриной слепоты» – слабой адаптации зрительного аппарата в условиях пониженной освещенности.
  4. Помогает бесплодным женщинам забеременеть, мужчинам – восстановить потенцию, детям – расти крепкими и здоровыми.
  5. Сохраняет молодость и красоту, препятствует старению.
  6. При местном использовании быстро избавляет от гнойных ран и ожогов, болезненных высыпаний в ротовой полости.
  7. Учеными замечены такие свойства морковного сока, как борьба с болью в горле и эффективное лечение насморка.
  8. Благотворно воздействует на сердечную мышцу и сосуды, укрепляет кости.
  9. Подавляет рост раковых клеток и препятствует образованию свободных радикалов, нарушающих строение клеток и их функцию. К применению напитка в онкологии мы еще вернемся по ходу статьи.
  10. Насыщает организм витаминами и минералами.
  11. Укрепляет иммунитет.
  12. Нормализует работу кишечника, улучшает его перистальтику и снимает симптомы вздутия живота.
  13. Успокаивает нервную систему и питает клетки головного мозга.
  14. Очищает и лечит почки и печень.

Норман Уокер, американский исследователь в области применения свежих соков для оздоровления, в книге «Лечение соками» объяснял их эффект быстрым усвоением при минимальных усилиях пищеварительного тракта.

Для печени

Морковный сок обладает важными для печени терапевтическими свойствами:

  • очищает от шлаков и токсинов;
  • нормализует барьерную функцию органа;
  • защищает здоровые клетки печени от разрушающего воздействия свободных радикалов и восстанавливает поврежденные;
  • препятствует появлению и росту раковых клеток в печени.

Для женщин

Для женщин польза морковного сока состоит в следующем:

  • нормализует и поддерживает гормональное равновесие за счет участия в синтезе женских половых гормонов;
  • излечивает от бесплодия;
  • облегчает состояние при климактерических проявлениях;
  • защищает от появления новообразований в молочных железах;
  • продлевает молодость и заботится о красоте кожи, способствует росту волос и ногтей.

При онкологии

Чем полезен морковный сок при онкологии? Он подавляет рост раковых клеток и снижает риск появления онкологических заболеваний в 2 раза.

Исследования доказали, что регулярный прием свежевыжатого сока из моркови препятствует появлению метастаз после удаления злокачественных опухолей, оказывает высокий лечебный эффект при раковых заболеваниях кожи.

Особенно вдохновляют истории обычных людей, которым напиток помог справиться с онкологией, например американки Энн Камерон, автора детских книг. В июне 2012 года эта женщина вошла в 3 фазу рака толстой кишки.

И решила попробовать альтернативное лечение – ежедневно она выпивала по 2,5 л свежевыжатого морковного сока.

8 недель спустя опухоли перестали распространяться по телу, через 4 месяца было отмечено существенное уменьшение злокачественных образований, а через 8 месяцев томография подтвердила полное излечение от рака.

Для мужчин

Источник: https://info-food.ru/morkovnyi-fresh-polza-i-vred-polozhitelnye-i-otricatelnye.html

Морковный сок (Безалкогольные напитки) — состав, полезные и опасные свойства, калорийность, витамины

морковный сок калорийность

Считается, что морковный сок лечит от многих болезней, дарит молодость и продлевает жизнь. Уникальные свойства морковного сока известны с давних времён: их описывали ещё в древнеримских трактатах.

Состав и свойства

Морковный сок можно купить в магазине, но чтобы наверняка ощутить терапевтическое действие напитка, лучше выжать сок самостоятельно. Характерные вкусовые качества морковного сока нравятся не всем, поэтому его подслащают сахаром или подкисляют лимонной кислотой, смешивают с другими соками.

Морковный сок – это природный поливитаминный комплекс, в нём содержится огромное количество полезных веществ: витамины группы В, витамин С, кальций, магний, йод, натрий и многое другое.

Напиток является рекордсменом по количеству витамина А, что делает сок настоящим «эликсиром молодости», ведь, как известно, витамин А оказывает антиоксидантное действие.

Калорийность и пищевая ценность в 100 граммах

Гликемический индекс Калорийность Белки Жиры Углеводы

витаминов в 100 г

Морковный сок – источник витамина А, который является природным антиоксидантом. В напитке много калия: доказано, что это микроэлемент помогает предотвратить развитие атеросклероза. В морковном соке содержатся такие витамины и минеральные вещества:

* В соответствии с методическими рекомендациями Роспотребнадзора

Минеральные вещества в 100 граммах

Польза и вред

Свежевыжатый морковный сок является лидером среди других овощных соков по количеству полезных микроэлементов и витаминов. Морковный сок – кладезь витамина А, который способствует улучшению зрения, укреплению зубов и костей, повышению иммунитета.

Морковный сок полезен тем, кто мечтает похудеть: бета-кератин способствует очищению организма от токсинов и шлаков, а никотиновая кислота ускоряет метаболизм жиров.

Полезные свойства морковного сока позволяют использовать его для улучшения работы пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной систем.

Несмотря на свои чудодейственные свойства, морковный сок может быть вреден, если употреблять его в большом количестве: в этом случае он может вызвать сонливость, спровоцировать головную боль. Напиток противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка.

Морковный сок во время беременностиРазрешено

Можно ли беременным пить морковный сок? Этим вопросом часто задаются будущие мамы, ведь о чудодейственных свойствах овощного напитка ходят легенды.

Если пить морковный сок правильно, то от него будут только польза при беременности: он нормализирует обменные процессы, обеспечивает маму и ребёнка всеми необходимыми витаминами и минералами, повышает иммунитет, прочее.

Правильно – значит не злоупотребляя: будущей маме нельзя выпивать больше стакана сока в день, ежедневно употреблять его тоже не рекомендуется. Переизбыток витамина А особенно опасен на раннем сроке: излишнее количество бета-кератина может негативно сказаться на развитии ребёнка.

Морковный сок кормящим мамамС осторожностью

Пить богатый на витамины и микроэлементы морковный сок полезно кормящим, из него и мама, и ребёнок получат необходимые вещества. Сок улучшает качество грудного молока, усиливает лактацию. Благодаря напитку, молодая мама сможет забыть об авитаминозе и сохранит свою красоту в период грудного вскармливания.

Многие задаются вопросом, можно ли кормящей маме морковный сок, опасаясь, расстройств со стороны пищеварительной системы грудничка, однако морковь не способна стать причиной такой проблемы.

Вред для кормящей морковный сок может представлять только тогда, если мама страдает от определённых заболеваний (гастрита, язвы, диабета) или пьёт напиток в чрезмерном количестве.

Морковный сок для детейРазрешено

Можно ли ребёнку давать морковный сок? С какого возраста можно вводить его в рацион малыша? Ответы на эти актуальные вопросы ищет едва ли не каждая мама. Польза для детей морковного сока огромна: он повышает иммунитет, спасает от авитаминоза, улучшает аппетит, благотворно влияет на работу всех органов и систем.

Знакомство с этим соком можно начинать тогда, когда ребёнку исполнится пять месяцев. Сначала малышу дают несколько капель сока, а затем увеличивают количество напитка. Однако до двух лет нежелательно, чтобы ребёнок принимал больше 50 мл в день.

Вредно ребёнку также пить морковный сок ежедневно: достаточно двух раз в неделю.

Смотрите также свойства аналогичных продуктов:

Источник: https://DetStrana.ru/service/food/product-morkovnyj-sok/

Польза и вред морковного сока: при беременности, грудном вскармливании, женщинам, мужчинам и детям

морковный сок калорийность

morkovnyi-sokМорковный сок по своей питательной ценности является уникальным продуктом и обязательно должен присутствовать в ежедневном рационе.

Польза и вред морковного сока связаны с его высокой биоактивностью, способностью оказывать лечебное и общеукрепляющее действие.

Морковный сок: польза и вред

Чем полезен свежевыжатый морковный сок? Этот поливитаминный продукт оказывает общеукрепляющее благотворное воздействие на организм, а так же лечебное действие при некоторых заболеваниях.

Оздоровительные свойства морковного сока при его системном употреблении:

  • нормализует показатели холестерина,
  • укрепляет нервную и иммунную систему, повышает тонус,
  • положительно влияет на кроветворение, полезен при анемии,
  • ослабляет токсическое действие антибиотиков на организм при антибиотикотерапии,
  • выводит токсины и шлаки,
  • улучшает состояние кожи, зубов и десен, волос,
  • улучшает функцию пищеварения, повышает аппетит, обладает глистогонным эффектом,
  • является профилактическим средством онкологических болезней, а так же полезен при лечении раковых опухолей,
  • полезен для беременных, улучшает лактацию при грудном кормлении,
  • содержит фитонциды, поэтому полезен при вирусных заболеваниях.

Употребление этого напитка бодрости для похудения полезно тем, что он уменьшает чувство голода.

Рекомендуется пить его утром вместо завтрака, перед обедом и ужином за 0,5 часа. Благодаря тому, что напиток дает чувство сытости, съеденная порция будет меньше.

Морковный сок польза и вредПри некоторых заболеваниях может быть эффективно лечение морковным соком.

К примеру, от насморка морковный сок считается одним из лучших народных средств. Богатый фитонцидами как лук и чеснок, в отличие от них он не жжет слизистую носа. Для приготовления морковных капель свежевыжатый сок смешивают с прокипяченной водой 1:1.

Перед закапыванием желательно промыть носовые ходы соленой водой. В капли можно добавить несколько капель сока чеснока, или приготовить капли из смеси свекольного и морковного сока в пропорции 1:1.

Жмых от морковного сока используется в кулинарии или косметологии. Из него можно приготовить: творожную запеканку, пирог, торт, печенье и оладьи, добавить в мясной фарш, заправку для супов.

Из морковного жмыха можно сделать маску для лица, добавив муку и яичный белок.

Морковный сок для грудничкам и не только

Очень полезен сок из моркови для детей, потому что содержит каротин – витамин роста.

Полезен при запорах у малыша, при молочнице слизистой рта – свежим соком смазывают ротовую полость. Включать сок из моркови в детское питание можно после 8-9 месяцев.

Не рекомендуется давать его грудничкам ранее 6 месячного возраста.

Морковный сок для грудничка готовить лучше вручную, используя пластиковую терку и отжимая через марлю. Морковь предварительно моют щеткой, срезают верхушку и удаляют сердцевину, затем вымачивают в воде 2 часа. Только после этого протирают и отжимают. Давать его следует после грудного кормления.

Мамам морковный сок при беременности и грудном вскармливании

морковный сок при беременностиУпотребление морковного сока при беременности должно быть в объеме не более 250 мл в день: передозировка витамина А может быть опасна для развития плода, особенно в ранние сроки.

А вот при грудном вскармливании морковный сок можно пить без опасений, он улучшает качество грудного молока и усиливает лактацию.

Польза морковного сока для женщин и для мужчин

Польза морковного сока для женщин связана с богатым содержанием в нем провитамина А, который нормализует синтез женских гормонов, продлевающих молодость женщины и поддерживающих ее красоту.

Известны случаи, когда употребление напитка из моркови излечивало бесплодие. Регулярное его употребление улучшает состояние волос, кожи, ускоряют рост ногтей и волос.

Польза этого напитка здоровья для мужчин и женщин проявляется в его способности улучшать сексуальную жизнь благодаря содержанию особого вещества – даукостерина. Это вещество из класса эндорфинов используется в производстве препаратов, повышающих потенцию. Для достижения такого эффекта напиток следует употреблять каждый день по 1 стакану.

пользе и вреде грейпфрутаЧто Вам известно о пользе и вреде грейпфрута? Свойства этого цитрусового довольно таки не однозначны.

О пользе сока сельдерея для мужчин, читайте здесь.

Состав и калорийность морковного сока

Состав сока моркови богат минералами, витаминами и другими биоактивными веществами. Он является рекордсменом по количеству витамина А, содержит железо, йод, флавоновые соединения.

Калорийность морковного сока около 56 ккал на 100 мл продукта,
калорийность моркови – 32 ккал на 100 г.

Как правильно пить морковный сок

Рецепт морковного сока очень простой. Существует два способа его приготовления: используя электрическую соковыжималку или вручную, используя терку.

Как правильно пить морковный сокПеред приготовлением морковь тщательно моют под проточной водой с использованием щетки для мытья овощей. Затем срезать верхнюю ее часть(где растет зелень), почистить и нарезать на брусочки. Пропустить через соковыжималку.

При приготовлении морковного напитка бодрости вручную используют пластиковую терку. Натертую морковь отжимают через несколько слоев марли, сжимая его чистыми руками над емкостью. Но при таком способе получается в два раза меньше напитка.

Как правильно пить морковный сок?

Рекомендуется употреблять морковное питье натощак сразу после приготовления, потому что бета-каротин быстро разрушается на воздухе.

А чтобы провитамин А лучше усвоился организмом, употребление напитка следует сочетать с продуктами, содержащими жиры: оливковое или подсолнечное масло, сливки или сметана.

Очень полезен морковный сок с молоком:

  1. в свежевыжатый нектар добавить холодное молоко 1:4;
  2. добавить ванилин;
  3. добавить 50 г мороженого (на порцию) и смешать в миксере.

Сок из моркви с теплым молоком полезен при бронхиальной астме и болезнях печени. Для этого ингредиенты берутся в пропорции 1:1.

Польза приготовленного напитка повышается при сочетании его с другими овощными и фруктовыми соками: тыквенным, свекольным, яблочным. При болезнях крови полезно пить смешанные в равных пропорциях соки свеклы, граната и моркови. Свекольный, предварительно выдерживается в холодильнике около 3 часов.

При сухой коже, простудных заболеваниях эффективен морковный напиток здоровья с медом:

  1. полстакана сока ;
  2. 1 ч. л. меда;
  3. пить 2-3 раза в день, запивая теплым молоком;
  4. курс приема – 1 месяц.

После употребления этого напитка не рекомендуется в течение часа есть продукты с высоким содержанием сахара, крахмала, муки и других легких углеводов, ухудшающих его усвоение.

Рецепт морковного сока на зиму

Рецепт морковного сока на зиму отличается тем, что свежевыжатый через электрическую соковыжималку напиток из моркови прогревают до 80о С и переливают в простерилизованные банки объемом 0,5 л. Банки закатывают. В прохладном месте консервированный продукт хранится до следующего сезона.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Филе индейки калорийность

А теперь видео об этом продукте.

Источник: http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/morkovnyj-sok-polza-i-vred.html

Морковный сок

морковный сок калорийность

Инна Никитина

Фото depositphotos.com

Морковь трудно назвать экзотическим плодом.Ведь этот овощ не прихотлив, и его можно вырастить практически везде: в поле, вогороде, на балконе. Морковь не нуждается в особом уходе и всегда дает неплохойурожай. Из моркови можно приготовить в домашних условиях натуральный морковныйсок. Его неспроста называют природным бальзамом, уменьшающим массу тела,нормализующим обмен веществ, повышающим иммунитет. И это далеко не все целебныесвойства морковного сока.

Вред морковного сока

В больших количествах морковный сок вреден. Он может вызыватьголовную боль, вялость и даже рвоту. От избытка каротина в организме, кожа настопах, лице и ладонях может стать желтого цвета. В этом случае хотя бы навремя нужно прекратить лечение морковным соком.

Основными противопоказаниями к морковному соку являются: повышеннаякислотность желудка, язва желудка, гастриты в стадии обострения, энтериты. Морковныйсок при диабете также следует принимать с осторожностью.

Как сделать морковный сок

На заметку

Если у вас нет соковыжималки, натрите морковь на самой мелкой терке, переложите ее в марлю и отожмите сок руками.Для приготовления сока возьмите несколько морковок среднегоразмера. Не стоит брать слишком крупные плоды, так как в них может содержатьсяизбыточное количество нитратов. Морковь тщательно вымойте с помощью жесткойщеки для овощей. Затем поскоблите ее.

Не счищайте кожуру ножиком, ведь многиеполезные вещества спрятаны близко к поверхности моркови. Чтобы сделать стаканморковного сока, вам потребуются 3 средние морковины. Когда морковь будетготова, пропустите очищенные овощи через соковыжималку и налейте в стакан.

Некоторыепредварительно нарезают морковь, но если корнеплод хорошо проходит в отверстиесоковыжималки, то лучше этого не делать, чтобы сохранить в соке как можнобольше полезных элементов.

Принимайте морковный соксразу же после приготовления мелкими глотками или через трубочку. Морковный соклучше пить за 30-40 минут до приема пищи. Оставшийся после приготовления сокажмых не выбрасывайте. Его можно добавлять в салаты или запеканки или на егооснове приготовить морковное масло.

Морковный сок детям

Морковный сок для грудничков, конечно, очень полезен. Но важнопомнить, что везде нужно знать меру. Если вы будете давать ребенку сок внеограниченном количестве, это вряд ли принесет ему пользу. Морковный сокноворожденному следует давать по 1-2 чайной ложке. В возрасте от года до 10 лет– по полстакана в день. А после 10-12 лет морковный сок можно пить по одномустакану в день.

Морковный сок на зиму

Несмотря на то, что морковный сок рекомендуется употреблятьтолько в свежеприготовленном виде, многие заготавливают его на зиму.Представляем вашему вниманию один очень хороший рецепт морковного сока.

Для того чтобы законсервировать морковный сок на зиму,возьмите молодые и свежие корнеплоды и тщательно промойте их. Дальше очиститеих от кожуры. Затем пропустите очищенную морковь через соковыжималку. При этомпостарайтесь не использовать металлическую посуду. После дайте морковному сокунемного отстояться и процедите его через марлю, сложенную в несколько слоев.

Далее начинается самый ответственный этап консервированияморковного сока. Перелейте выжатый сок в кастрюлю и нагрейте его до 85градусов. После этого сразу же перелейте сок в заранее подготовленные банки илибутылки. Не наливайте сок до краев тары. Прикройте банки крышками и поставьтеих в эмалированный таз с водой. Стерилизуйте банки в течение получаса, а затемзакатайте их. Храните морковный сок в прохладном темном месте.

Источник: http://krugznaniy.ru/article/morkovnyyjj-sok/

Состав

Морковный сок содержит флавоноиды, антиоксиданты, фитонциды, ферменты, азотистые и флавоновые соединения, витамины (бета-каротин, Е, С, D, РР, группы B), а также минеральные элементы (кальций, магний, железо, йод, кобальт, калий, натрий, селен).

Употребление

Сок моркови ценен из-за высокого содержания бета-каротина, который в организме преобразовывается в витамин А. Поскольку он является жирорастворимым витамином, то перед или сразу после потребления морковного сока рекомендуется съесть кусочек сливочного масла или салат с растительным маслом. Также в него можно добавлять сметану, сливки, молоко или растертые желтки с сахаром.

Сок рекомендуется смешивать с другими фрешами, такими как свекольный, яблочный, апельсиновый. Одним из наиболее эффективных средств повышения иммунитета считается смесь свежевыжатого сока моркови и сельдерея.

Как выбирать

Для приготовления сока моркови лучше брать маленькие и средние по размеру корнеплоды, поскольку большие, во-первых, могут содержать меньше полезных веществ, а во-вторых — иметь в своем составе нитраты.

Полезные свойства

Морковный сок повышает жизненный тонус, иммунитет, регулирует уровень холестерина в крови, очищает организм от шлаков, солей тяжелых металлов и токсинов, способствует процессу кроветворения, улучшает качество грудного молока, нормализует синтез женских половых гормонов, предупреждает возникновение злокачественных опухолей, улучшает зрение, укрепляет нервную систему, зубы.

Его назначают при дерматитах, мочекаменной болезни, экземе, воспалениях, бесплодии, атеросклерозе, нарушениях щитовидной железы.

Во время приема антибиотиков сок моркови снижает негативное воздействие на организм этих препаратов.

Высокое содержание магния и калия укрепляет сердечнососудистую систему.

Кроме того, он благотворно влияет на внешность, улучшая цвет лица, структуру волос, помогая получить более красивый загар.

Ограничения по употреблению

Не рекомендуется пить морковный сок людям, которые страдают от гастрита с повышенной кислотностью, язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, колита, изжоги, диареи. С осторожностью следует употреблять его диабетикам.

Большое количество сока моркови может привести к вялости, сонливости, появлению головной боли, даже температуры и рвоты, а также может вызвать пожелтение кожных покровов.

Морковный сок заставляет печень усиленно работать и если употреблять более 500 грамм в день, то это может привести к нарушениям в ее работе.

Рекомендуется выпивать не более 250 мл сока в день.

Источник: https://www.patee.ru/cookingpedia/foods/juice/carrot-juice/

Морковный сок: польза, калорийность, способы употребления

морковный сок калорийность

Очень давно люди обнаружили, что морковь обладает не только отличными вкусовыми качествами, но и невероятно полезными свойствами. Родиной этого уникального овоща считают южную часть Европы, а также и некоторые регионы Средиземноморья. Греки употребляли морковь в пищу еще до нашей эры более двух тысяч лет. Морковный сок, польза которого была доказана в далеком шестнадцатом столетии, пользовался большим успехом в странах Европы для лечения самых разнообразных заболеваний.

Состав моркови и ее воздействие на человеческий организм

“Сегодня многие люди называют сок из моркови эликсиром молодости, потому что он положительно воздействует на все клетки человеческого организма. Этот напиток насыщен большим количеством веществ, обладающих колоссальной пользой, без которых невозможно нормальное функционирование всех систем организма”.

В моркови есть большое количество витаминов из групп

Данная овощная культура богата на

  • фосфор,
  • магний,
  • железо,
  • медь.

Известно, что морковь является источником каротина, который, попадая в человеческий организм, расщепляется и преобразовывается в витамин группы А, что благоприятно воздействует на рост детского организма. Каротин обладает свойством улучшать зрение и налаживать функционирование слизистых оболочек. Морковный сок, польза которого заключается в наличии поливитаминного комплекса, оказывает благоприятное и совокупное влияние на организм в целом. Применение напитка способствует:

  • повышению иммунитета;
  • лечению разнообразных заболеваний кожного покрова;
  • росту зубов и костей;
  • налаживанию обменных процессов.

Беременная женщина должна непременно употреблять необходимое количество витамина А, который преобладает именно в морковном соке. Это поможет поддержать здоровье ее и ребенка.

Овощные соки, рецепты которых настолько просты, что их без труда может приготовить каждый человек в домашних условиях, помогают стимулировать выделение секретов незаменимых для нормальной работы пищеварительной системы.

В составе напитка содержится так называемая никотиновая кислота, она стимулирует метаболические процессы.

Человек, ежедневно употребляя в пищу морковь, укрепляет свою кровеносную систему и избавляется от излишнего накопления холестерина. Этому способствует достаточное количество магния, который находится в составе овоща.

Изучив все полезные свойства напитка из моркови, становиться понятно, что он обладает витаминным и минеральным кладезем с неоценимой пользой для человеческого организма. Еще древние греки, оценив терапевтические свойства овоща, регулярно употребляли в пищу и морковь, и ее сок.

Они обнаружили, что во время употребления сока организм отлично очищается, исчезают запоры.

Научно доказано, что сок, выжатый из морковки, чудодейственно влияет на воспалительные процессы и омолаживает организм. Этому способствует находящийся в моркови каротин.

Витамин является природным антиоксидантом, который успешно борется с дегенерацией клеток, что и дает положительный омолаживающий эффект.

Человек, пострадавший от укусов насекомых, может обработать раны соком моркови, так как он отличается еще и антибактериальными свойствами и является натуральным антисептиком. Ученые доказали, что морковь обладает множеством полезных качеств, но также имеет и некоторые негативные.

Противопоказания к использованию в пищу морковного сока

Пить морковный напиток категорически запрещено людям, которые страдают заболеваниями пищеварительной системы:

Также не стоит употреблять сок из моркови людям, у которых обнаружен сахарный диабет. Кроме того, даже если вышеперечисленных проблем со здоровьем не наблюдается, все равно не стоит пить слишком много сока. Иначе могут возникнуть боли в голове, вялость, изменение цвета кожи (пожелтение), аллергические реакций. Человек, который не имеет противопоказаний и употребляет морковный сок в меру, обретет для себя настоящую природную панацею.

Вам кажется, что Вы изменились? Почему? Об этом подробнее читайте здесь!

Состав и полезные свойства морковного сока

Морковный сок содержит неперевариваемые пищевые волокна, способствующие улучшению перистальтики кишечника. Главный компонент сока моркови – бета-каротин, предвестник витамина А, природного антиоксиданта, который препятствует старению кожи и улучшает зрение.

Состав и полезные свойства морковного сока

В составе морковного сока присутствуют практически все витамины группы В, а также минеральные вещества: калий, кальций, магний, медь, фосфор и натрий, участвующие в жизненно важных процессах организма (calorizator). Морковный сок сохраняет кожные покровы, улучшая регенерацию кожи в условиях сухости и холодных температур, поэтому зимой употребление морковного сока особенно актуально.

Выбор и хранение морковного сока

Морковный сок выпускается в пакетах из пищевого картона, пластиковых и стеклянных бутылках, в прозрачных упаковках можно визуально оценить его цвет и отсутствие расслоения на прозрачную жидкость и густой осадок.

Приобретая сок заводского производства, нужно отдать предпочтение напитку, на этикетке которого имеется слово сок, а не нектар, сокосодержащий напиток и т.д.

Хранится сок в упаковке в тёмном прохладном месте согласно сроку хранения, указанному на упаковке, открытый сок следует плотно закрыть и убрать в холодильник, употребить в течение суток.

Польза

Всем известно, что морковь улучшает состояние глаз, и помогает при некоторых глазных заболеваниях, восстанавливая утерянное зрение. После заболевания некоторых органов так же стоит пить этот сок, дабы полностью восстановиться.

Вред

Не стоит злоупотреблять этим соком людям, у которых ярко выражены заболевания желудка, а также людям с сахарным диабетом.

Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов.

Продукт Морковный сок содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
— среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин A (РЭ), обеспечивающий 38,9% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин C — 3,3% и Витамин E (ТЭ) — 2%;
— среди макроэлементов выделяются Калий, Фосфор и Натрий (в 100 г продукта содержится 5,2%, 3,3% и 2% суточной потребности этих элементов соответственно);
— среди микроэлементов лучшим показателем отличается Железо, содержание которого в 100 граммах продукта Морковный сок обеспечивает 3,3% суточной нормы.

Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.

Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов — 4 ккал, жиров — 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.

Источник: http://calorific.ru/products/drinks/100-morkovnyj-sok.html

Свежевыжатый морковный сок: состав, калорийность, норма в день, польза и вред

морковный сок калорийность

  • Напитки
  • Морковный сок: состав, калорийность, польза и вред для организма взрослых и детей

Морковный сок

Добрый день, дорогие читатели! Погрызть свежую морковку, любят и взрослые, и дети. А выпить стаканчик свежевыжатого морковного сока не менее вкусно и полезно для здоровья.

Тем более что приготовить такой напиток очень просто. Давайте все же разберемся в чем конкретно польза морковного фреша для взрослых и детей и как пить его правильно.

Морковный сок: химический состав

1. В первую очередь этот напиток ценится за большое содержание бета-каротина, который организмом синтезируется в Витамин А.

Витамин А необходим для укрепления костей и зубов, для иммунитета, для нормализации работы щитовидной железы, очищает организм от шлаков и токсинов. Кроме того это витамин красоты положительно действует на кожу, волосы и ногти.

2. Морковный фреш источник Витаминов В, С, Е, К и Д. Содержит – белки, кальций, калий, фосфор, натрий, цинк, алюминий, марганец, селен, медь, железо, магний для укрепления сосудов и никотиновая кислота для улучшения процессов метаболизма и еще много других макро- и микроэлементов.

Морковный сок: калорийность

Сколько можно пить морковного сока

Морковный сок: польза для организма

Данный продукт настоящий витаминный коктейль, с которым не может сравниться ни один другой фреш по своим полезным свойствам.

1. Свежий фреш – прекрасный аперитив, так как улучшает пищеварение, повышает аппетит, устраняет запоры и является отличным лекарством от различных заболеваний ЖКТ.

2. Магний – борется с плохим холестерином и снижает его уровень.

3. Стаканчик свежего напитка снимет стресс и укрепит нервную систему.

4. Укрепляет иммунную систему и борется с инфекционными заболеваниями.

Источник: http://ori-pvv.com/napitki/morkovnyj-sok-polza-i-vred-dlya-organizma.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Стрижки на тонкие волосы для объема

Закрыть