Ролл с лососем калорийность

Калорийность суши

ролл с лососем калорийность

Суши все больше завоевывают популярность во многих странах мира. Удивительно, но этот чуждый нашей культуре продукт питания вытесняет традиционную картошку и пельмени и уверенно занимает центральное место на нашем столе. Японская кухня прочно обосновалась на наших просторах, поэтому многих людей интересует калорийность суши, их влияние на здоровье человека  и на организм в целом.

Сколько калорий в суши?

Калорийность суши и роллов, в первую очередь, зависит от входящих в их состав продуктов. Основой для приготовления всех суши и роллов является рис. Калорийность отварного риса составляет примерно 110 ккал. Ну а далее можно рассчитать калорийность суши, исходя из того, какие продукты будут использоваться в процессе приготовления. Из чего готовят суши и роллы?

Японцы – нация высокой культуры питания и для приготовления суши в ход идут всевозможные ингредиенты. Использование специфических и непривычных для нас продуктов и дает тот запоминающийся вкус, который и есть основной изюминкой японской кухни. Что же входит в состав различных видов суши? Список возможных продуктов разнообразен и впечатляет широким ассортиментом:

  • Комбу – бурые сушеные водоросли, которые добавляют в рис;
  • Нори – это специальные тончайшие пластины из водорослей, которые используются для приготовления роллов (в них заворачивают суши, наподобие наших голубцов);
  • Тонкий яичный омлет тамаго;
  • Различные виды сырой (иногда отварной или поджаренной) рыбы: форель, тунец, лосось и пр.;
  • Креветки, крабы, устрицы, осьминоги и другие морепродукты;
  • Рыбная икра;
  • Сырое или немного обжаренное мясо (телятина, буженина);
  • Овощи свежие или маринованные;
  • Фрукты;
  • Тофу;
  • Японская горчица васаби – очень острый соус зеленого цвета. Помимо вкусового дополнения выполняет еще и обеззараживающую функцию (уничтожает гельминты и паразитов в сырой рыбе или мясе).

А теперь попробуем разобраться с калорийностью суши и роллов, учитывая калорийность всех компонентов. Итак, количество калорий в суши нигири (рис, кальмары, рисовый уксус) равняется 147 ккал в 100 г продукта. Калорийность суши темаки с копченым лососем, креветками и свежим огурцом составляет примерно 127 ккал/100 г, учитывая калорийность вассаби (60 ккал/100 г) и соевого соуса (70 ккал/100 г).

Калорийность суши роллов самых популярных видов

  • Филадельфия с угрем – 195-200 ккал в 1 стандартной порции;
  • Филадельфия с авокадо и огурцом – 125-138 ккал/ порция;
  • Филадельфия с крабом – 148-160 ккал/порция;
  • Филадельфия с лососем – 188-209 ккал/порция;
  • Калорийность суши роллов Калифорния с крабом – 133-152 ккал/порция;
  • Калифорния со свежим лососем – 164-188 ккал/порция;
  • Калифорния с копченым лососем – 195-203 ккал/порция;
  • Калифорния с угрем в кунжуте – 175-185 ккал/порция;
  • Калифорния с тунцом в кунжуте – 227-270 ккал/порция;
  • Калорийность суши «Унаги» с угрем – 173-185 ккал/порция;
  • Маки ролл с тунцом – 125-189 ккал/порция;
  • Футо ролл с окунем – 137-196 ккал/порция.

Вероятно, у многих читателей возник закономерный вопрос – почему калорийность суши во многих случаях так разительно отличается? Дело в том, что точно указать, сколько калорий в суши практически невозможно, так как калорийность готового блюда может быть разной по ряду причин:

  • Разная калорийность рыбы или мяса (зависит от региона выращивания или вылова, а также от качества кормов);
  • Различная калорийность риса (зависит от сорта, тепловой обработки и срока хранения приготовленного риса);
  • Калорийность суши зависит также от исходной рецептуры (может значительно отличаться в разных заведениях).

Хочется сказать несколько слов о распространенном мнении, что суши – это низкокалорийная еда. Увы, это не всегда так. Возможно в Японии, на родине суши, их калорийность не велика. Но в условиях совершенно других традиций и привычек питания гарантировать низкую калорийность суши нельзя. Поэтому, уповая на небольшое содержание калорий в суши и роллах, старайтесь не переусердствовать – излишества в питании недопустимы, даже в японской кухне.

Суши диета             

Источник: https://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/kalorijnost-sushi.html

Сколько калорий в роллах с угрем (с семгой)

ролл с лососем калорийность

Блюда японской кухни набирают все большую популярность. В мегаполисах и крупных городах магазины, предлагающие суши, и рестораны японской кухни уже давно никого не удивляют. Все большее распространение подобные заведения получают и в небольших населенных пунктах.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Апельсин для похудения

Суши и роллы можно заказать домой или приготовить самостоятельно в домашних условиях, приобретя предварительно все необходимое.

Польза роллов определяется пользой ингредиентов, входящих в состав:

  1. Вещества, содержащиеся в морской рыбе, улучшают работу сердца и сосудов, способствуют умственной деятельности. Жирные кислоты омега-3 и омега-6, содержащиеся в больших количествах в лососе, необходимы человеку, но не могут человеческим организмом производиться самостоятельно. Поступать в организм они должны с пищей.
  2. Рис богат клетчаткой и способствует пищеварению. Высокое содержание сложных углеводов обеспечивает организм человека запасом энергии на длительный промежуток времени.
  3. Соевый соус полезен для укрепления кровеносных сосудов и улучшения микроциркуляции в организме.
  4. Васаби является природным антисептиком.
  5. Прессованные морские водоросли нори будут очень полезны для людей, испытывающих недостаток йода.
  6. Употребление нори способствует понижению уровня холестерина и улучшению работы иммунной системы.

Cuisine Japonaise

Одно изотличий японской кухни от европейской – ее низкая калорийность.

Если оценить энергетическую ценность любимых многими роллов с угрем – то мы получим показатель 110 ккал на 100 г продукта.

Калорийность подобного блюда с семгой чуть выше.

Энергетическая ценность роллов с семгой — 116 ккал на 100 г.

Роллы Филадельфия с лососем

Роллы Филадельфия и Калифорния не являются в полной мере японским блюдом.

Что собой представляют такие роллы Филадельфия и насколько они калорийны? В состав этих роллов, помимо традиционных нори и риса, входят такие компоненты:

  • лосось;
  • сыр Филадельфия;
  • огурец;
  • зеленый лук.

В ста граммах роллов Филадельфия приблизительно 142 ккал.

Калорийность роллов Калифорния

Рассмотрим состав еще одного популярного вида роллов – Калифорния.

c8de8b489a8481ac8e5c636ecc5a0acf

В перечень ингредиентов этого блюда входят, традиционно, нори и рис, а также мясо краба, авокадо, тобико и огурец.

Калорийность роллов Калифорния определяется цифрой 176 ккал на 100 г продукта.

Еще один из ингредиентов – тобико – содержит большое количество белков, витаминов и микроэлементов.

Энергетическая ценность роллов с огурцом

Ролл под названием Каппа маки, содержащий в составе нори, рис и огурец – один из самых низкокалорийных видов роллов.

Калорийность ролла с огурцом – 90 ккал на 100 г продукта.

В последнее время популярным становится процесс сбрасывания лишних килограммов с помощью суши и роллов. Такая диета может соблюдаться 2-3 дня. На весь этот период и завтрак, и обед, и ужин состоят только из наименее калорийных видов роллов или суши. Из напитков во время диеты предпочтение следует отдавать зеленому чаю и воде без газа.

Роллы очень питательны и отлично усваиваются организмом, а также положительно влияют на работу организма в целом.

Источник: http://kkal.ru/skolko-kalorij-v-rollah-s-ugrem-s-semgoj/

Польза, вред, калорийность лосося на 100 грамм

ролл с лососем калорийность

> Калорийность, польза, вред продуктов > Рыба > Польза, вред, калорийность лосося на 100 грамм

Калорийность свежего лосося на 100 грамм 141 ккал. В 100 г рыбы содержится:

  • 19,7 г белка;
  • 6,3 г жира;
  • 0 г углеводов.

Продукт насыщен витаминами группы В (в том числе В1 и В2), РР, С, Е, А, а также минералами цинком, магнием, хлором, калием, фосфором.

Калорийность запеченного лосося на 100 грамм

Калорийность запеченного в духовке лосося на 100 грамм 127 ккал. В 100-граммовой порции:

  • 15,7 г белка;
  • 6,1 г жира;
  • 2 г углеводов.

Читать: Калорийность жареных лисичек

Калорийность запеченного в фольге лосося на 100 грамм 176 ккал. В 100 г запеченной рыбы:

  • 23,2 г белка;
  • 9,3 г жира;
  • 0,3 г углеводов.

Этапы приготовления лосося в фольге:

  • 4 шт. стейка лосося поперчить и посолить по вкусу;
  • 1 репчатую луковицу и 2 шт. средних по размеру помидоров порезать кольцами;
  • нашинковать 1 пучек зелени;
  • выложить в фольгу слоями лук, лососевый стейк, помидоры, зелень, накрыть сверху все вместе фольгой;
  • запекать рыбу в духовке при 200 градусах в течение 10 – 15 минут.

Рассмотренные блюда обогащены витаминами А, В1, В2, В6, Е, С, РР, минеральными веществами магнием, калием, кальцием, натрием, фосфором, хлором, железом, марганцем, медью, кобальтом, молибденом.

Калорийность соленого лосося на 100 грамм

Калорийность соленого лосося на 100 грамм 270 ккал. В 100 г продукта:

  • 21,2 г белка;
  • 20,6 г жира;
  • 0 г углеводов.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как похудеть с помощью имбиря

Читать: Калорийность маслят на 100 грамм

Соленый лосось противопоказан при холецистите, панкреатите, воспалительных процессах в желудке и кишечнике. От такой рыбы придется отказаться при склонности к отекам.

Для приготовления соленого лосося понадобятся 0,5 кг свежего лосося, по 1 столовой ложке каменной соли, сахара. Этапы засолки:

  • очищаем рыбу от косточек, убираем чешуйки, не срезая пленки;
  • перемешиваем соль и сахар;
  • засыпаем полученной смесью рыбу;
  • закрываем рыбу крышкой и настаиваем сутки;
  • на следующий день в посуде образуется рассол;
  • сливаем рассол, промакиваем рыбу салфетками.

Блюдо готово! Приятного аппетита.

Малосольная рыба солится 1 сутки, средней солености – 2 суток, сильного соления – 3 дня.

Калорийность лосося на пару на 100 грамм

Калорийность лосося на пару на 100 грамм 136 ккал. В 100-граммовой порции:

  • 17 г белка;
  • 6,2 г жира;
  • 2,6 г углеводов.

Читать: Калорийность вареников с картошкой и грибами

Для приготовления лосося на пару необходимо:

  • хорошо промыть и нарезать ломтиками 200 г свежей рыбы;
  • посолить лосось щепоткой соли, сбрызнуть половиной чайной ложки лимонного сока и половиной чайной ложки цедры лимона;
  • настоять рыбу в течение 10 минут;
  • в емкость мультиварки налить несколько стаканов воды;
  • готовить лосось с включенным режимом «на пару» до полной готовности.

Калорийность жареного лосося на 100 грамм

Калорийность жареного лосося на 100 грамм 140 ккал. В 100 г жареной рыбы:

  • 18,5 г белка;
  • 6,38 г жира;
  • 0,37 г углеводов.

Для блюда на 4 порции понадобятся:

  • 800 г свежего филе лосося;
  • 150 г оливок без косточек;
  • 50 г маслин без косточек;
  • 7 столовых ложек оливкового масла;
  • перец, соль по вкусу;
  • горчица – 1 чайная ложка.

Этапы приготовления:

  • в блендере смешиваем маслины, оливковое масло и горчицу;
  • нарезаем мелко оливки;
  • поджариваем лосось на сухой сковороде, солим, перчим;
  • выкладываем жареную рыбу на тарелку, украшаем сверху пастой из маслин и нарезанными оливками.

Калорийность лосося на гриле на 100 грамм

Калорийность лосося на гриле на 100 грамм 284 ккал. В 100-граммовой порции:

  • 20,6 г белка;
  • 22,5 г жира;
  • 0,7 г углеводов.

Лосось на гриле имеет высокую жирность, поэтому противопоказан при хронических и обострившихся болезнях поджелудочной железы, желудка, кишечника, желчного пузыря.

Калорийность отварного лосося на 100 грамм

Калорийность вареного лосося на 100 грамм 151 ккал. В 100 г отварной рыбы:

  • 19,8 г белка;
  • 9 г жира;
  • 0,5 г углеводов.

Читать: Калорийность тонкого лаваша на 100 грамм

Для блюда необходимы следующие ингредиенты:

  • 1 кг свежего лосося;
  • 2 шт. моркови;
  • 1 корень петрушки;
  • 1 репчатая луковица;
  • зелень и соль по вкусу;
  • немного лимонного сока.

Этапы приготовления:

  • рыба разделывается на филе, чистится от костей и чешуи;
  • чистятся и режутся морковь, петрушка и лук;
  • поджариваем овощи;
  • рыба заливается горячей водой, к ней добавляют корень петрушки, соль;
  • варим рыбу до готовности;
  • готовый лосось выкладываем на блюдо, украшаем поджаренными овощами, слегка сбрызгиваем лимонным соком.

Калорийность супа с лососем на 100 грамм

Самым популярным супом с лососем является уха. Калорийность ухи из лосося на 100 грамм 55 ккал. В 100-граммовой порции:

  • 6,1 г белка;
  • 2,32 г жира;
  • 2,43 г углеводов.

Лососевая уха насыщена витаминами А, В1, В2, В6, РР, Е, С, минералами магнием, калием, фосфором, медью, марганцем, железом, молибденом, фтором, хромом, кобальтом.

Калорийность ролла с лососем на 100 грамм

Калорийность роллов с огурцом и лососем на 100 грамм 170 ккал. В 100 г продукта:

  • 6,58 г белка;
  • 3,72 г жира;
  • 28 г углеводов.

В одном 25-граммовом ролле содержится 42,5 ккал, 1,65 г белка, 0,93 г жира, 7 г углеводов.

Читать: Калорийность риса на пару

Калорийность роллов с лососем и сыром на 100 грамм 142 ккал. В 100-граммовой порции:

  • 9,7 г белка;
  • 6,7 г жира;
  • 10,8 г углеводов.

В составе 1 шт. продукта (вес ролла 25 грамм) 35,5 ккал, 2,43 г белка, 1,68 г жира, 2,7 г углеводов.

Калорийность бутерброда с лососем на 100 грамм

Калорийность бутерброда с лососем на 100 грамм 261 ккал. В 100 г содержится:

  • 15,7 г белка;
  • 15,1 г жира;
  • 17,9 г углеводов.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Мед для похудения

В одном бутерброде в среднем 300 ккал, 18,1 г белка, 17,37 г жира, 20,59 г углеводов.

Польза лосося

Лосось имеет множество полезных свойств, в том числе:

  • продукт насыщен легко усваиваемыми белками, которые необходимы для поддержания здоровья костной системы, волос, ногтей, сердца, сосудистой системы;
  • содержащиеся в рыбе кислоты Омега 3 уменьшают уровень вредного холестерина, нормализуют работу сердца, поддерживают тонус сосудов;
  • при употреблении лосося активизируется действие инсулина. Благодаря этому улучшается усвоение сахаров, снижается в крови уровень сахара;
  • полезные вещества рыбы стимулируют мозговую активность, благотворно влияют на функционирование нервной системы, улучшают память и концентрацию внимания;
  • лосось обеспечивает профилактику болезней Паркинсона и Альцгеймера;
  • при регулярном употреблении рыбы замедляются процессы старения, предупреждается раннее появление морщин;
  • лосось благотворно влияет на зрение, в том числе рекомендован для профилактики сухости глаз.

Вред лосося

К вредным свойствам рыбы можно отнести:

  • копченый лосось насыщен токсическими веществами, которые могут спровоцировать пищевые отравления, сбои в работе ЖКТ;
  • у некоторых людей проявляются аллергические реакции на рыбу;
  • продукт исключается из рациона питания при подагре (это связано с содержанием в нем пуринов);
  • употребление соленой рыбы может привести к отечности, набору лишнего веса (лишние килограммы набираются из-за свойства соли задерживать в организме жидкость);

Читать: Калорийность гороховой каши на воде с маслом

  • лосось – жирная рыба, поэтому ее едят понемногу при ожирении, во время похудения и диеты;
  • сырая рыба может быть заражена личинками гельминтов;
  • выловленный в загрязненных водоемах лосось нередко содержит ртуть, особо опасную для беременных и детей;
  • от продукта следует отказаться при обострении холецистита, панкреатита, а также при воспалительных процессах в кишечнике и желудке.

Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Источник: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/losos-kalorijnost

Сколько калорий в роллах с лососем

ролл с лососем калорийность

Популярность различных блюд восточной кухни в нашей стране растет с каждым днем. Но пальму первенства заслуженно получили японские суши и роллы. Это вкусное и питательное блюдо сегодня готовят во многих ресторанах и кафе.

 роллы с лососем
Если вы хотите побаловать себя и своих близких суши или роллами, то можно их приготовить самостоятельно или заказать на сайте noris56.

ru. Из большого ассортимента каждый сможет выбрать блюдо себе по вкусу.

Что входит в состав роллов

Калорийность любого блюда зависит от энергетической ценности ингредиентов, входящих в его состав. Роллы не исключение, поэтому давайте разберемся, что же входит в состав этого японского блюда:

  • листья нори являются обязательным ингредиентом при приготовлении роллов. Это особым образом высушенные морские водоросли, применяемые для приготовления многих блюд в японской кухне;
  • варенный рис. В составе роллов рис присутствует обязательно, он должен обладать достаточной клейкостью. В противном случае ролл развалится;
  • рыба. В нашей стране роллы традиционно готовят с лососем, иногда это заменяют другими видами красной рыбы. Лосось можно использовать слабосоленый или копченый;
  • морепродукты. В состав начинки для роллов могут входить осьминоги или мясо крабов. В некоторых заведениях вместо дорогостоящих ингредиентов используют дешевые крабовые палочки;
  • авокадо или свежий огурец.

Для приготовления некоторых видов роллов также используют икру летучей рыбы или, привычную нам, красную икру. А в состав популярных роллов Филадельфия входит сыр с таким же названием.

 роллы с лососем

Калорийность роллов

Роллы и суши, приготовленные по традиционных японским рецептам, будут низкокалорийными. Поскольку они состоят только из водорослей, риса и сырой рыбы. В среднем калорийность роллов и суши колеблется от 25 до 40 ккал на одну штуку.

Самыми калорийными будут роллы Филадельфия. В них содержится 58 ккал (1 штука). Такая питательная ценность обусловлена тем, что кроме лосося в них входит высококалорийный сливочный сыр и икра.

Калорийность ролла со слабосоленым лососем и огурцом в среднем составит 30 ккал, а если рыба будет копченной, то пищевая ценность может возрасти до 38 ккал.

Роллы часто включают в состав диет. Это связано не только с тем, что они содержат небольшое количество калорий. Регулярное употребление этого блюда обеспечит организм полезными микроэлементами. Водоросли в большом количестве содержат йод, рис – полезную клетчатку, а рыба и морепродукты являются источником незаменимых Омега-3 кислот.

Оставить

Источник: http://menudlyavas.ru/skolko-kaloriy-v-rollah-s-lososem/25848

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сколько калорий в черносливе

Закрыть