Семга запеченная калорийность

Семга жареная калорийность на 100. Калорийность семги и диетические свойства. Кому семгу есть нельзя

семга запеченная калорийность

При регулярном употреблении в пищу семги вы насыщаете свой организм витаминами и минералами. Витаминный и минеральный состав рыбы представлен витаминами группы В, А, С, Е, D, минеральными веществами селеном, цинком и хромом.

Калорийность слабосоленой семги на 100 грамм 195,3 ккал. В 100-граммовой порции такой рыбы:

  • 23 г белка;
  • 13 г жира;
  • 0 г углеводов.

В слабосоленой семге много жирных кислот Омега 3, Омега 6, селена, фтора, цинка, натрия, кальция, витаминов А, Е, С, РР.

Противопоказаниями к употреблению продукта являются обострения болезней печени, почек, желудка, кишечника. От рыбы придется отказаться при нарушенном водно-солевом обмене.

Калорийность запеченной в духовке семги на 100 грамм

Калорийность запеченной в духовке семги на 100 грамм 101 ккал. В 100-граммовой порции рыбы:

  • 8,88 г белка;
  • 5,42 г жира;
  • 4,79 г углеводов.

Для приготовления запеченной семги необходимо:

  • на лист фольги выложить 120 г нарезанного кольцами лука;
  • добавить к луку 120 г натертой на крупной терке моркови;
  • 200 г филе семги сбрызнуть лимонным соком и выложить на лук с морковью;
  • завернуть края фольги таким образом, чтобы сок рыбы и овощей остался внутри, а не вытек на противень;
  • посолить рыбу по вкусу;
  • запекать семгу в духовке при 200 °C в течение 25 – 30 минут.

Калорийность семги на пару на 100 грамм

Калорийность семги на пару на 100 грамм 195 ккал. В 100 г продукта:

  • 19,1 г белка;
  • 14,1 г жира;
  • 0 г углеводов.

Благодаря паровой обработке семга сохраняет практически все полезные вещества. В такой рыбе много жирных кислот Омега 3 и Омега 6, содержаться витамины В, А, С, Е, минералы калий, кальций, фтор, натрий.

Калорийность соленой семги на 100 грамм

Калорийность соленой семги на 100 грамм 144 ккал. В 100 г рыбы:

  • 20,3 г белка;
  • 8,1 г жира;
  • 0 г углеводов.

Калорийность вареной семги на 100 грамм

Калорийность отварной семги на 100 грамм 190 ккал. В 100-граммовой порции такой рыбы:

  • 22,6 г белка;
  • 12,4 г жира;
  • 0 г углеводов.

Вареная семга насыщена натрием, йодом, фосфором, калием. Такой продукт отлично подходит для включения в диетический рацион питания, полезен для улучшения состояния костей, ногтей и волос, нормализует в крови уровень холестерина, активизирует метаболизм.

Калорийность семги на гриле на 100 грамм

Калорийность приготовленной на гриле семги на 100 грамм достаточно велика и составляет 231 ккал. В 100 г рыбы:

  • 21,9 г белка;
  • 14 г жира;
  • 0 г углеводов.

Чтобы семга сохранила все свои полезные свойства, не следует готовить ее на гриле дольше 20 минут. Рыба на гриле полезна для улучшения обмена веществ, активизации функций нервной системы, нормализации работы щитовидной железы, снижения холестерина в крови.

Калорийность жареной семги на 100 грамм

Калорийность жареной семги на 100 грамм 200 ккал. В 100 г такой рыбы:

  • 18,1 г белка;
  • 10,8 г жира;
  • 7,3 г углеводов.

Рецепт приготовления жареной семги:

  • 1 кг филе семги нарезается на куски нужно размера;
  • 3 куриных яйца смешивается с 2 г соли и 1 стаканом муки;
  • рыба обваливается в полученной яичной смеси и жарится на сковороде с растительным маслом.

Калорийность копченой семги на 100 грамм

Калорийность копченой семги на 100 грамм 203 ккал. В 100 г рыбы:

  • 22,6 г белка;
  • 12,4 г жира;
  • 0 г углеводов.

Несмотря на то, что в копченой семге много жирных кислот, хлора, никеля, фтора, молибдена, калия, кальция, магния, железа, хрома, витаминов А, РР, данный продукт не рекомендуется кушать в больших количествах и часто. В противном случае не исключены сбои в работе ЖКТ, обострения болезней печени, почек, поджелудочной железы, появление отечности.

Польза семги

При регулярном употреблении в пищу вареной и приготовленной на пару семги проявляются следующие полезные свойства рыбы:

  • семга обогащена жирными кислотами Омега 3 и Омега 6, которые насыщают организм энергией, оказывают противострессовое действие, снижают уровень вредного холестерина;
  • многочисленные исследования доказали, что полезные вещества семги необходимы для восстановления клеточных мембран клеток мозга и сетчатки глаза;
  • семга нормализует работу сердца, сосудов, укрепляет иммунитет;
  • при включении в рацион питания вареной рыбы поддерживается нужный уровень лептина, который восстанавливает обмен веществ, ускоряя процессы сжигания жира;
  • доказаны полезные свойства семги для профилактики старческого слабоумия, улучшения состояния волос и кожи;
  • мелатонин рыбы необходим для нормализации сна;
  • витамины и минералы семги важны для восстановления функций ЦНС.

Вред семги

Противопоказаниями к употреблению семги являются:

  • развившиеся пищевые аллергии на рыбу;
  • период кормления грудью, так как в таком случае не исключены сбои в работе ЖКТ малыша и могут появиться высыпания на коже;
  • болезни печени и почек (данный пункт актуален для соленой и слабосоленой рыбы).

Исследования американских врачей показали, что в мясе семги накапливается ртуть, которая может провоцировать сильные пищевые интоксикации. При употреблении жареной рыбы набирается лишний вес, возрастает риск обострения холецистита и панкреатита.

Сбалансированное питание – залог не только здоровья, но и стройности. При правильном распределении белков, жиров и углеводов и нормализованном обмене веществ редкие срывы на любимые «вредности» проходят без мучительных последствий, вгоняющих в депрессию.

С точки зрения диетологов, основой в меню как человека худеющего, так и того, кто подвержен серьезным физическим нагрузкам, должен стать белок. В больших количествах он содержится в мясе и рыбе, причем, последняя категория продуктов, зачастую, на любителя.

Те, кто плохо разбирается в морских обитателях, что попадают на стол, сразу назовут разве что сельдь, камбалу и красную рыбу, кажущуюся атрибутом праздника или хорошего достатка. Семга и лосось – один и тот же «зверь», только имеющий два названия. Ее подают как в соленом, так и в копченом, пропаренном, тушеном и даже жареном виде.

Сочетают с овощами, молочными продуктами, орехами, рисом. В диетическом питании эта рыба занимает почетное место: при невысокой калорийности семга имеет высокий уровень белков и жиров, легко усваивающихся организмом человека.

Но тем, кто придерживается строгих диет, требующих постоянного подсчета каждой съеденной крошки, следует знать конкретные значения того, сколько в семге калорий. И это еще не все.

Поскольку при одних и тех же цифрах, принадлежащих калорийности, распределение по белкам, жирам и углеводам, а также содержание витаминов и микроэлементов могут разниться, влиять на фигуру одинаковые по калорийности продукты будут совершенно по-разному.

Вдобавок, с некоторыми из них можно схитрить, заставив их играть по своим правилам. Как такое провернуть с калорийностью семги – предстоит выяснить ниже.

Сколько калорий в семге

Назвать эту рыбу самой легкой из всех, конечно, не получится, и все же она весит не так уж и много в сравнении с другими животными источниками белка: калорийность семги составляет 153 кКал на сто грамм. По энергетической ценности распределение между белками и жирами почти равноценное: 52% отдано первым, 48% вторым.

Но если бы о последних, к примеру, в свинине пришлось беспокоиться, вспоминая о риске перегруза поджелудочной железы, то с семгой надобности в подобной предосторожности нет. Наибольшая часть жиров, находящихся в ней, это полинасыщенные жирные кислоты Омега-3, отметившиеся уже почти везде, где можно.

Они препятствуют различного рода воспалительным процессам, участвуют в образовании энергетических запасов, где являются «ядром» всего, синтезируют простагландины: вещества, особенно важные для женской репродуктивной системы, в частности, для матки. Про влияние Омега-3 на сердечно-сосудистую деятельность можно даже и не упоминать.

Вдобавок эти жирные кислоты защищают от аутоиммунных заболеваний и замедляют развитие аллергий и их приступы, укрепляют костную и мышечную ткань, а за счет способности обволакивания внутренних органов нивелируют гастриты, язвенные болезни и различного рода воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте. Но для сохранения их полезных свойств и отсутствия риска превращения благотворных жирных кислот во вредные канцерогенные жиры, готовят семгу на пару. Калорийность в таком случае тоже останется наименее опасной.

Будет не лишним отдельно отметить тот факт, что именно в морской рыбе столь высока доля Омега-3: в речной этой жирной кислоты в разы меньше. А конкретно в семге ее содержание на сто грамм продукта равно суточной норме. При дефиците данного элемента либо прописывают рыбий жир, либо рекомендуют включить в свое меню семгу. Калорийность ее позволяет не переживать за фигуру, даже если употреблять этот морепродукт ежедневно и на ужин, а не в обед.

Кроме полинасыщенных жирных кислот семга богата и витамином Е, выступающим в роли натурального антиоксиданта, защищающего от воздействия свободных радикалов, снижающего риск возникновения злокачественных образований, в том числе и работающего в качестве профилактики рака.

Кроме того, он необходим спортсменам и всем, кто имеет систематические значительные физические и умственные нагрузки, а также участвует в образовании эстрогена.

В имеющей невысокую калорийность семге доля витамина Е практически составляет суточную норму: 1,8 мг на сто грамм продукта.

Что же до слабосоленой семги, калорийность которой возрастает до 202 кКал на стограммовый кусок, в ней незначительно падает уровень белка – до 45%, и возрастает доля жиров – до 56%. При всем при этом, самые главные полезные вещества в ней сохраняются даже после засолки, а вот содержание мелатонина, помогающего бороться с бессонницей, сильно повышается, как и количество витамина Е.

Поскольку калорийность у слабосоленой семги невысока, обработанную таким способом рыбу можно употреблять и во время процесса похудения, но не следует ей увлекаться по причине того, что соль задерживает воду: во время сброса лишних килограмм такой эффект нежелателен. Кроме того, что он тормозит смену цифр на весах, избыток соли перегружает печень, почки и даже движение крови в сосудах.

Потому, даже несмотря на не такую уж и пугающую цифру калорийности для слабосоленой семги, питаться ей в период избавления от проблемных мест не рекомендуется.

Семга в рационе тех, кто следит за своей фигурой

Источник: https://cafe-homyak.ru/dishes-ribs/semga-zharenaya-kaloriinost-na-100-kaloriinost-semgi-i-dieticheskie-svoistva.html

Калорийность семги и диетические свойства

семга запеченная калорийность

Ноя-28-2012 KoshkaS

Кто не любит рыбу? В любой праздник, да и не только, блюда из рыбы – украшение стола. А самое «красивое» украшение, это же конечно рыба красная, или семга. Ее причисляют к так называемым жирным сортам. Поэтому у многих, особенно женщин, возникает вопрос: а какую же имеет семга калорийность, не будут ли блюда из нее причиной появления лишних килограммов? Сразу могу сказать: не будут. Тем более блюда из семги отварной или приготовленные на пару.  Ну а чем же она полезна?

Как и многие сорта рыбы, она богата так называемыми жирными кислотами. Но в этой рыбе их больше всего.

Не обижена она и полезными для здоровья человека минералами, протеинами. Имеются,  и в достаточном количестве, витамины и ненасыщенные жиры.

Немного более подробно о жирных кислотах, так как уж очень важно их наличие в продуктах питания для здоровья человека. Из жирных кислот, имеющихся в ней, самое большое значение имеет так называемая Омега-3.  Этому соединению приписывают возможность омолаживать организм человека, давать заряд бодрости и продлевать молодость. Ну а кто же не захочет продлить молодость?  Хотя бы чуть-чуть

Ну так вот, кроме этих весьма полезных свойств, Омега-3 может уменьшать количество так называемых гормонов стресса, которые негативно влияют на работу сердечно сосудистой системы, вызывая спазм сердечных артерий. И не только в этом вредное для организма деяние этих гормонов. Они несут ответственность и за эмоциональное напряжение, плохое настроение, и даже за депрессивные состояния. А рыба, как продукт питания, способна снимать эти нежелательные явления, сохраняя этим Ваше здоровье.

Кроме всего этого, эта рыба очень полезна людям, занимающимся умственным трудом, так как положительно влияет на сосуды головного мозга, повышая их эластичность, улучшая кровообращение, что увеличивает уровень потребления клетками головного мозга кислорода.

Есть в ней и более двадцати очень полезных макро и  микроэлементов, таких как хлор, сера, йод, магний, кальций и другие. Есть и довольно значительное количество витаминов, таких как витамины группы В,  витамин А, D, C, РР  и другие.

Всем ли она полезна? Не всем. Ведь есть же и люди с аллергическими реакциями на рыбу и морепродукты. Некоторые, соблюдающие диету, опасаются якобы высокой калорийности семги, что, кстати, совершенно напрасно.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сыр гауда калорийность

  А вот людям с желчекаменной и мочекаменной болезнями могут повредить ненасыщенные жирные кислоты, в изобилии  в ней содержащиеся.

Может повредить употреблении семги в неумеренных количествах и больным хроническими заболеваниями печени, воспалительными процессами в желудочно-кишечном тракте.

Сколько калорий в семге?

Ну, теперь непосредственно, сколько в ней калорий. Ведь это, наверное, основной интересующий Вас вопрос. Итак:

Калорийность семги свежей составляет:

140 ккал на 100 грамм продукта

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) семги свежей на 100 грамм:

Белки — 21,6

Жиры – 6,0

Углеводы – 0,0

Как видите, это совсем не много для такой жирной рыбы. Скорее всего, от ее употребления  Ваша фигура не пострадает. Хотя,  конечно,  меру необходимо соблюдать. Впрочем, как и с другими продуктами.

А какая сколько калорий  в этой рыбе, приготовленной разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности семги, на 100 грамм продукта:

Продукт Калории, в кКал
калорийность семги запеченной 185,7
калорийность семги вареной 189, 0
калорийность семги слабосоленой 195,0
калорийность семги на гриле 230,0
калорийность семги на пару 197,0
калорийность семги соленой 205,0
калорийность семги жареной 194,4
калорийность семги копченой 202,5

А пищевая ценность этой рыбы, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности семги (БЖУ), на 100 грамм  продукта:

Семга Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.
запеченная 19,7 12,4 0,0
вареная 22,5 12,6 0,0
слабосоленая 23,0 13,0 0,0
на гриле 21,8 14,1 0,0
на пару 19,3 14,0 0,0
соленая 22,06 14,17 0,0
жареная 19,86 12,25 0,0
копченая 22,5 12,5 0,0

Чем полезна рыба для похудения?

Существуют два сорта рыбы, которые помогают избавляться от жировых отложений. Это – семга и тунец. Они богаты белком и содержат две жирные кислоты, которые и способствуют расщеплению подкожного жира и «подстегивают» метаболизм. Отличный вариант для обеда или ужина — кусочек рыбы, плюс овощной гарнир. Для этого лучше всего подойдут овощи на пару.

Семгу причисляют к жирным видам рыбы, но благодаря ее небольшой калорийности она ничуть не вредит фигуре. Напротив, она стимулирует обмен веществ (за счет входящих в нее аминокислот). Кроме того, благодаря большому содержанию белка, она надолго утоляет чувство голода, что дает возможность отказаться от перекусов печеньем или конфетами во время похудения.

Разумеется, злоупотреблять не следует. Эта рыба богата белком, поэтому нужно быть осторожными в ежедневном ее употреблении. Диетологи советуют не слишком увлекаться и употреблять не более 250 грамм ее в день.

Рецепт? Рецепт!

Что можно приготовить из этой рыбы? Да много чего. Вот, например, рецепт простого салата:

Салат из семги:

Продукты:

Пол килограмма семги. Рыба должна быть вареной  и должна быть охлаждена до комнатной температуры. Далее:

  • сельдерей, два стебля
  • половинка красного лука
  • сок одного лимона
  • оливковое масло, одна столовая ложка
  • укроп
  • соль
  • молотый перец

Прежде всего, нужно мелко порезать сельдерей, красный лук и укроп. Рыбу откладываем в отдельную тарелку. В другой тарелке смешиваем нарезанные сельдерей, лук и укроп. Добавляем сюда же сок лимона и оливковое масло.  После перемешивания, все это аккуратно выливаем в тарелку с рыбой. По необходимости и для вкуса добавляем соль и перец.  Готовый салат ставим в холодильник на полчаса для того, чтобы охладить. И все, салат готов.

Источник: https://prokalorijnost.ru/kalorijnost-semgi

Семга — калорийность, полезные свойства, применение

семга запеченная калорийность

Вокруг этой рыбы не утихают споры. Одни бьют себя кулаком в грудь, доказывая небезопасность этого морепродукта, другие считают её полезной. Так или иначе, их мясо считается диетическим, поскольку семга имеет довольно низкую калорийность, но вместе с тем она богата на ценнейшие элементы. Она активно используется в кулинарии во всех видах обработки,  где блюда с её участием представлены  в тысячах рецептов.

Атлантический лосось или семга

Семга, по сути, является лососем, избравшим для себя ареалом проживания Атлантику, северные моря и озера. Жизнь этих рыб может длиться до 13 лет, что является довольно внушительным сроком, и за этот период особь может вырасти до полутра метров в длину, и до 43 кг веса.

Описание семги

В обществе своих сородичей эта красная рыбка выделяется насыщенно-серебряным окрасом и ярко сверкающими чешуйками.

Спинка семги выглядит как и у всех лососей, а именно, покрыта черными крапинками, доходящими до бочков. Однако, что является особенной чертой этих «атлантов», так это голубоватый отлив по верхней части тушки, которым более не обладает ни один её «родственник».

Вся ли семга полезна

Не редко, покупая в магазине лосося, на самом деле мы приобретаем искусственно выращенную норвежскую семгу, о вреде которой трезвонят экологи уже не первый год.

В чем же кроется причина таких слухов на фоне такой, казалось бы, широко известной пользы  рыбы? Все дело в пигментных добавках, которыми недобросовестные норвежцы буквально пичкают этих рыбех.

Сами-то сыны викингов гордо заявляют, что краснота филе достигается за счет креветочного корма. Не правда! Весь секрет яркого мясца – это искусственные пигменты, которые крайне негативно влияют на здоровье человека.

Но какая же разница между фермерским лососем и дикой семгой?

Неискушенному обывателю бывает крайне затруднительно выявить отличия между свободной рыбкой, и той, что выращивалась в неволе. Однако они все-таки есть:

  • Дикая рыбка имеет превосходно развитые плавники, в отличие от «домашней»;
  • Океаническая особь более яркая и натуральная, нежели её садковые собратья;
  • Мясо одомашненной рыбы ярко-оранжевое и оставляет цветные следы на тарелке или упаковке, адикой – мясо нежно-персиковое, не «линяющее» краской;
  • Искусственно выращенный лосось намного жирнее «вольного».

Отличие семги от форели

Однако это еще не все хитрости, порой несведущему в рыбацких делах покупателю могут под видом довольно дорогой  форели всучить более дешевую семгу, так как отличить их достаточно трудно, чем и пользуются некоторые нечистые на руку продавцы.

В связи с этим встает вопрос, по каким критерием можно определить породу лососевой рыбинки и вообще чем они отличаются друг от друга.

Размер

Тушка семги на продажу поступает, как правило, при весе 6-7 кг, форелька же всего лишь 4 кг.

Строение тела

Атлантического лосося голова более крупная, кроме того его мордаха несколько вытянутая, когда как у форельки округлая маленькая головка.

Семга по форме тела – «торпеда», а форель – «беременная торпеда», да, да у неё есть брюшко;

  1. Передние плавники семги длиннее, чем у её сородича;
  2. Форелькина чешуя мельче;
  3. Главное отличие – это наличие у форели боковых полос, проходящих вдоль тела по центру.
  4. И, наконец, филе, вернее его окрас. Форелевое мясо очень и очень яркое.

Пищевая и энергетическая ценность семги

Дикий атлантический лосось в отличие от фермерского обладает меньшей жирностью и большей полезностью. Так что для полноценной, эффективной и сбалансированной диеты лучше отдать предпочтение нашей российской семге, калорийность которой на 100 грамм составляет порядком 153 ккал, где на долю белковых соединений приходится 20 г, на жиры – 8 г, а на углеводы -0.

Слабосоленая, соленая, жаренная, запеченная, копченая или семга на гриле имеет достаточно высокую калорийность и в такой обработке блюда не считаются диетическими, поскольку теряют ценнейший белок, а энергетическая ценность продукта напротив возрастает.

Отличным методом готовки  рыбы является её варка, конкретно в таком виде в ней сохраняется больше витаминов, а доля жира снижается, вследствие чего можно сделать вывод, что калорийность вареной семги значительно меньше, ровно, как и рыбки, приготовленной на пару.

Конечно, энергетическая ценность этого продукта при  готовке множественных горячих блюд и закусок с его участием будет иметь несколько иные показатели, исходя из дополнительных ингредиентов, предусмотренных в рецепте и методов обработки.

И если определять более точные цифры относительно того, сколько калорий в семге, приготовленной различными способами, то таблица будет выглядеть следующим образом:

Продукт Калорийность (ккал) Жиры (г) Белки (г) Углеводы (г)
Семга отварная (вареная) 150 2,5 20
Семга жаренная 240 12 26
В запеченной семге 210 14 24
В слабосоленой семге 202 12 22
В соленой семге 202 12 22
Семга на пару 140 7 20
Семга гриль 200 12 23
Семга копченая 240 13 25
Брюшки семги 310 24 25
Стейк из семги 240 10 20 1
Суп из семги 186 6 22 10
Бутерброд с семгой 220 8 17 20

Полезные свойства семги

Польза семги соленой не уступает по химическому составу и свежей рыбе. Её мясо легко усвояемо  и к тому же содержит столько белка, сколько требуется человеку, чтобы покрыть половину суточной нормы.

Атлантический лосось может по праву считаться витаминно-минеральным комплексом, ведь его состав вобрал в себя невероятное количество микро- и макроэлементов, среди которых P, I, Ca, K, Na, Mg, Zn, F,  а также витамины  A, D, E, C, PP и весь комплекс группы B.

Но вот особенно, чем полезна семга, так это ненасыщенными жирными кислотами омега-3, стимулирующим кровообращение, которые в наш организм попадают лишь с пищей. В семге же этого компонента хоть отбавляй, именно поэтому беременным женщинам можно и даже нужно кушать эту рыбку, дабы избежать гипоксии плода.

Кроме того рыбий жир выступает в качестве профилактики рахита для будущего ребенка, а B витаминчики способствуют наилучшему усвоению белка, который необходим для роста и развития малыша.

Как выбрать семгу

Анекдоты все чаще пишутся с реальных жизненных ситуаций. Чтобы не стать героем такой вот истории, нужно знать основные хитрости и правила выбора свежей и обработанной рыбки, дабы вам не всучили низкосортный или порченый товар.

Жабры

Первое, на что стоит обратить внимание при покупке семги и любой другой рыбы – это жабры. Рыбка, смерть которую посетила уж неделю, а то и 2 назад, будет издавать далеко неприятный смрадный дух.

Цвет же вместо красного или бледного приобретет окраску явно нездоровую серо-буро-коричневую.

Внешний вид

Рыбья окраска обязательно должна быть равномерной.

Обветренное мясцо и подсохшая кожица сигнализируют о том, что продукция хранится давно и неправильно. Как правило, такой залежалый товар хорошенько обрабатывают, «освежают» его вид и продают в гипермаркетах под видом стейков. Так что будьте бдительны!

Соленые и копченые лососевые после обработки могут побледнеть, но это вовсе не значит, что продукция испорчена. Гораздо опаснее приобретать филе апельсинового цвета, поскольку это мясо явно разукрашено для пущей привлекательности.

Структура мяса

Еще один фактор, который может указывать на несвежесть семги – это структура мяса. Если на рыбий бок чуть нажать и там останется ямка, то такую рыбу брать не стоит. Либо она испортилась, либо была ранее заморожена.

Изготовитель

И напоследок напомним, приобретая семгу, обращайте внимание на страну изготовителя, старайтесь не брать импортную садковую искусственную продукцию, а отдавайте предпочтение отечественному производителю.

Как сохранить семгу

Рыба – это товар быстро портящийся, и чтобы вкушать только свежее и только полезное, следует соблюдать правила хранения продукта.

Сколько семга хранится в холодильнике

  • После того, как рыбину выловили из водоема, начинается обратный отсчет её свежести. Хранить такую продукцию нужно исключительно в холодильнике не более двух недель.Однако стоит отметить, что с момента отлова и до той минуты, когда рыба окажется на прилавке магазина может пройти до 10 суток, так что на покупку есть всего несколько дней. Проверяйте дату обязательно!
  • Куда проще обнаружить свежий товар среди заморозок, ведь такая продукция может храниться 2 года, при температуре -18оС.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Инжир для похудения

Как хранить соленую и копченую семгу

  • Если вы приобрели малосольную семгу, то хранить её следует в рефрижераторе не более 10 дней. Чтобы рыбка не окислилась на воздухе, не обветрилась и не пропиталась иными запахами, держите её в целлофановом мешочке.
  • Копченую семгу нужно хранить при тех же условиях, только не более недели.
  • Чтобы увеличить срок «жизни» соленой семги до месяца, можно нарезать её ломтиками, уложить в банку и залить маслом оливы (при  желании добавьте специи типа укропа, кориандра, лавра).
  • Ну а коли еще дольше просоленное филе желаете сохранить, тогда отправьте его в морозильную камеру на полгода.

Как оказалось, эта рыба невероятно полезна, но при условии, что выросла сама, без чьей-либо помощи, в природных условиях Атлантического океана. Подводя итог, стоит заметить, что калорийность семги довольно низкая, если готовить её на пару или отваривать.

Она крайне необходима женщинам в положении, главное правильно ее выбрать, не спутав с крашенной садковой рыбиной.

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/semga.html

Калорийность семги соленой вареной запеченной в духовке — Как Похудеть

семга запеченная калорийность

Калорийность семги соленой вареной запеченной в духовке

> Калорийность, польза, вред продуктов > Рыба > Польза, вред, калорийность семги на 100 грамм

Калорийность свежей семги на 100 грамм 140,1 ккал. В 100 г рыбы содержится:

  • 21,6 г белка;
  • 6 г жира;
  • 0 г углеводов.

При регулярном употреблении в пищу семги вы насыщаете свой организм витаминами и минералами. Витаминный и минеральный состав рыбы представлен витаминами группы В, А, С, Е, D, минеральными веществами селеном, цинком и хромом.

Калорийность слабосоленой семги на 100 грамм

Калорийность слабосоленой семги на 100 грамм 195,3 ккал. В 100-граммовой порции такой рыбы:

  • 23 г белка;
  • 13 г жира;
  • 0 г углеводов.

Читать: Калорийность жареной селедки

В слабосоленой семге много жирных кислот Омега 3, Омега 6, селена, фтора, цинка, натрия, кальция, витаминов А, Е, С, РР.

Противопоказаниями к употреблению продукта являются обострения болезней печени, почек, желудка, кишечника. От рыбы придется отказаться при нарушенном водно-солевом обмене.

Лосось запеченный: калорийность на 100 грамм

семга запеченная калорийность

Лосось, запеченный в духовке, — сытное, полезное блюдо. Его легко готовить, и оно хорошо подходит как для праздничного, так и для повседневного стола. Сегодня, когда диетологи реабилитировали жиры, его мясо входит в рацион большинства худеющих как источник полиненасыщенных кислот OMEGA-3. Какова его калорийность, и что еще можно приготовить с лососем?

Семейство лососевых

Лосось — это не одна конкретная рыба, хотя чаще всего так называют семгу. К семейству лососевых относится целый ряд различных рыб, которые в простонародье получили название «красная рыба».

Красная рыба

Калорийность запеченного лосося будет зависеть от сорта рыбы и способа приготовления. В сыром виде их энергетическая ценность значительно отличается:

  • семга или атлантический лосось — 202 ккал;
  • нерка — 169 ккал;
  • ленок — 92 ккал;
  • кумжа или кемжа — 104 ккал;
  • кристивомер североамериканский — 170 ккал;
  • кижуч или чавыча — 178 ккал;
  • кета — 120 ккал;
  • севанская форель или ишхан — 96 ккал;
  • горбуша — 152 ккал;
  • голец — 135 ккал.

Таким образом, при расчете калорийности запеченного лосося нужно знать, какая именно красная рыба попала вам на стол.

Основы запекания красной рыбы

Красную рыбу практически невозможно испортить. Она отлично сочетается со множеством соусов и вкусна просто сама по себе. При приготовлении лосося нет нужды добавлять в блюдо масло — рыба и так очень жирная и сочная.

Семга или атлантический лосось

Перед приготовлением лосося нужно помыть и разрезать на стейки. Если нужно избавиться от характерного рыбного запаха, его можно замариновать со свежевыжатым лимонным соком и оставить на 8-10 минут. Время приготовления в духовке — 20-25 минут, поэтому если овощи будут готовиться вместе с основным блюдом, их следует предварительно обжарить.

В качестве гарнира к рыбе часто подают отварной рис, картошку. Можно сервировать ее и с запеченными и свежими овощами — спаржей, брюссельской капустой, карамелизированным луком, картофелем фри, всевозможными рагу и ассорти.

Семга с лимоном

Калорийность лосося, запеченного в духовке, сильно зависит от соуса и маринада, в котором он готовился. Для приготовления семги по базовому рецепту вам понадобится:

  • семга, разделанная на стейки — 700 г;
  • сок 1 лимона;
  • соль, перец — по вкусу.

Из лимона выдавить сок. Чтобы это было проще сделать, можно прогреть лимон в микроволновке в течение 30 секунд. Рыбу выложить на противень на фольгу или пекарскую бумагу и полить лимонным соком. Посолить и поперчить. Духовку раскалить до 200 градусов и запекать рыбу в течение 25 минут.

Лосось по классическому рецепту

Вариантом приготовления является запекание в фольге — тогда рыба получится невероятно нежной. Каждый отдельный стейк нужно завернуть в фольгу, а за пять минут до готовности развернуть ее и включить режим конвекции — так на лососе появится хрустящая аппетитная корочка.

Калорийность готового блюда на 100 г — 180 ккал.

Лосось в соевом маринаде

Красная рыба, приготовленная с соевым соусом, получается невероятно нежной и ароматной. Для маринада понадобится:

  • соус соевый — 5 ст. л.;
  • сахарный песок — 1 ч. л.;
  • оливковое или кунжутное масло — 2 ст. л.;
  • острый перчик — 1 шт.;
  • чеснок — 2 шт.

Смешать все ингредиенты, чеснок мелко нарезать или выдавить через чеснокодавилку. Натереть маринадом 400 г лосося, разделанного на стейки. Оставить мариноваться 2 часа. Завернуть в фольгу. Духовку прогреть до 200 градусов. Запекать 25-30 минут.

Калорийность на 100 лосося, запеченного по этому рецепту: 220 ккал

Кета в сливочном соусе

При добавлении к рыбе любого типа соуса, его калорийность мгновенно увеличивается. Одновременно улучшаются и вкусовые качества. Кета в сливочном соусе — украшение новогоднего стола.

Лосось в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • филе кеты (или любой другой рыбы семейства лососевых) — 1 кг;
  • горчица — 1 ч. л.;
  • сливки — 700 мл;
  • сок и цедра 1 лимона;
  • зелень — 1 пучок;
  • яичные желтки — 2 шт.;
  • соль и черный перец — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Кету промыть, разделать на стейки, посолить, поперчить, залить лимонным соком. Мариновать 15-20 минут.
  2. Зелень мелко порубить. С лимона аккуратно снять цедру, чтобы не задеть белый слой — иначе соус будет горчить.
  3. Смешать сливки, желтки, горчицу, зелень и цедру.
  4. Каждый стейк завернуть в фольгу и добавить к нему несколько ложек соуса.
  5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. За пять минут до готовности включить режим конвекции и дать рыбе немного подрумяниться.

Калорийность запеченного лосося со сливками на 100 г — 320 ккал.

Ишхан в ореховом соусе

Интересное сочетание рыбы и орехов никого не оставит равнодушным.

Лосось с сыром и орешками

Ингредиенты:

  • филе ишхана (или любой другой красной рыбы) — 500 г;
  • сок 1 лимона;
  • вода — 50 мл;
  • грецкие орехи — 50 г;
  • столовый уксус -1.5 ч. л.;
  • сахарный песок — 1 ч. л.;
  • хмели-сунели — 5 г;
  • мята сушеная — 1 ч. л.;
  • семена кинзы — 15 г;
  • перец черный молотый — 5 г;
  • кориандр — 3 г;
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Рыбу вымыть, разделать на стейки, сбрызнуть лимоном, натереть солью и оставить мариноваться на 15 минут.
  2. В это время приготовить соус. Орехи ошпарить и очистить от пленочек. Растолочь в порошок.
  3. Орехи, сахар, соль, перец и воду положить в сотейник, довести до кипения и варить 5 минут. Добавить уксус, хмели-сунели, мяту, кинзу и кориандр, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и томить 20 минут.
  4. Готовым соусом полить рыбу. Духовку раскалить до 200 градусов. Выпекать 25 минут.

Калорийность запеченного лосося на 100 грамм по этому рецепту — 170 ккал

Запеченные роллы с лососем

Японская кухня уже много лет на пике популярности. Если раньше суши и роллы в нашей стране были в диковинку, то последние 15 лет ими уже никого не удивишь. Порадуйте своих гостей теплыми роллами с семгой. На одну порцию вам понадобится:

  • рис — 200 г;
  • вода — 300 мл;
  • соль — 0.5 ч. л.;
  • сахар — 0.5 ч. л.;
  • рисовый уксус — 30 мл;
  • лист нори — 1 шт.;
  • огурцы — 1 шт.;
  • свежая семга — 100 г;
  • икра — 100 г;
  • мягкий сыр — 120 г;
  • соус соевый сладкий — 1 ст. л.;
  • кунжут — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт:

  1. Рис отварить согласно инструкции, посолить, приправить сахаром и рисовым уксусом.
  2. В миске смешать икру, соевый соус и 60 г сыра.
  3. Огурец и семгу порезать кубиками.
  4. Рис распределить на листе нори, сверху выложить огурец, рыбу и оставшийся сыр.
  5. При помощи коврика свернуть тугой ролл и разрезать на 8 частей.
  6. На противень постелить бумагу для выпечки и выложить роллы.
  7. Сверху на каждый кусочек выложить заправку из икры, соевого соуса и сыра, присыпать кунжутом.
  8. Отправить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 5 минут. Подавать горячими.

Калорийность запеченных роллов с лососем на 100 г — 163 ккал.

Форель с сыром

Рыба и сыр — одно из самых эффектных сочетаний в истории кулинарии. Для приготовления двух порций понадобятся следующие ингредиенты:

  • филе форели — 600 г;
  • творожный сыр — 250 г;
  • ассорти твердых сыров (2-3 сорта) — 150 г;
  • пучок зелени;
  • сок одного лимона;
  • соль, перец — по вкусу;
  • кедровые орешки — 50 г.

Способ приготовления:

  1. Рыбу очистить, тщательно промыть и разрезать на тонкие полоски шириной 5 см, сбрызнуть лимоном, посолить, поперчить и оставить мариноваться на 20 минут.
  2. Зелень мелко порубить и смешать с творожным сыром.
  3. Каждый пласт рыбы смазать смесью сыра и зелени и скатать в рулетик.
  4. Противень застелить пекарской бумагой, выложить готовые рулетики, посыпать тертым твердым сыром.
  5. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 30 минут. За пять минут до готовности включить режим конвекции.
  6. Кедровые орешки потолочь скалкой, присыпать готовое блюдо.

Калорийность запеченного лосося с сыром на 100 г — 280 ккал

Семга на шпинате со сливками

Сочетание «красная рыба-шпинат-паста-сливки» — одно из ключевых в итальянской кухне.

Семга со шпинатом и пастой

Для его приготовления понадобится:

  • семга — 400 г;
  • шпинат (свежий или замороженный) — 125 г;
  • сливки 33-35 % — 250 мл;
  • сыр твердых сортов — 100 г;
  • зелень (укроп, петуршка, кинза, зеленый лук, базилик) — 150 г;
  • паста — 300 г;
  • перец, соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Пасту отварить до состояния «аль денте» в соответствии с инструкцией на упаковке.
  2. Рыбу вымыть, высушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить.
  3. Пока маринуется рыба, нужно приготовить сливочный соус — сливки подогреть на среднем огне, добавить мелко рубленную зелень и тертый сыр, варить, помешивая, до полного растворения сыра.
  4. На дно формы для запекания выложить шпинат, сверху подготовленную семгу. Залить все сливочным соусом и запекать 25 минут при 180 градусах.

Калорийность на 100 лосося, запеченного в духовке по этому рецепту, — 280 ккал.

Источник: http://fb.ru/article/443680/losos-zapechennyiy-kaloriynost-na-gramm

Калорийность семги — Мое Здоровье

семга запеченная калорийность

Калорийность семги

Ноя-28-2012 KoshkaS

Кто не любит рыбу? В любой праздник, да и не только, блюда из рыбы – украшение стола. А самое «красивое» украшение, это же конечно рыба красная, или семга. Ее причисляют к так называемым жирным сортам.

Поэтому у многих, особенно женщин, возникает вопрос: а какую же имеет семга калорийность, не будут ли блюда из нее причиной появления лишних килограммов? Сразу могу сказать: не будут.

Тем более блюда из семги отварной или приготовленные на пару.  Ну а чем же она полезна?

Как и многие сорта рыбы, она богата так называемыми жирными кислотами. Но в этой рыбе их больше всего.

Не обижена она и полезными для здоровья человека минералами, протеинами. Имеются,  и в достаточном количестве, витамины и ненасыщенные жиры.

Немного более подробно о жирных кислотах, так как уж очень важно их наличие в продуктах питания для здоровья человека. Из жирных кислот, имеющихся в ней, самое большое значение имеет так называемая Омега-3.  Этому соединению приписывают возможность омолаживать организм человека, давать заряд бодрости и продлевать молодость. Ну а кто же не захочет продлить молодость?  Хотя бы чуть-чуть

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Говядина при похудении

Ну так вот, кроме этих весьма полезных свойств, Омега-3 может уменьшать количество так называемых гормонов стресса, которые негативно влияют на работу сердечно сосудистой системы, вызывая спазм сердечных артерий.

И не только в этом вредное для организма деяние этих гормонов. Они несут ответственность и за эмоциональное напряжение, плохое настроение, и даже за депрессивные состояния.

А рыба, как продукт питания, способна снимать эти нежелательные явления, сохраняя этим Ваше здоровье.

Кроме всего этого, эта рыба очень полезна людям, занимающимся умственным трудом, так как положительно влияет на сосуды головного мозга, повышая их эластичность, улучшая кровообращение, что увеличивает уровень потребления клетками головного мозга кислорода.

Есть в ней и более двадцати очень полезных макро и  микроэлементов, таких как хлор, сера, йод, магний, кальций и другие. Есть и довольно значительное количество витаминов, таких как витамины группы В,  витамин А, D, C, РР  и другие.

Всем ли она полезна? Не всем. Ведь есть же и люди с аллергическими реакциями на рыбу и морепродукты. Некоторые, соблюдающие диету, опасаются якобы высокой калорийности семги, что, кстати, совершенно напрасно.

  А вот людям с желчекаменной и мочекаменной болезнями могут повредить ненасыщенные жирные кислоты, в изобилии  в ней содержащиеся.

Может повредить употреблении семги в неумеренных количествах и больным хроническими заболеваниями печени, воспалительными процессами в желудочно-кишечном тракте.

Калорийность семги

семга запеченная калорийность

Красная рыба, к которой относится семга, на Руси считалась признаком хорошего положения в обществе – подавать ее могли только в обеспеченных именитых домах. Однако у многих людей вызовет неподдельное удивление тот факт, что в средневековой Европе красная рыба была отнюдь не деликатесом – ею кормили моряков и батраков, которые нанимались на самые тяжелые работы.

В те времена, когда о калорийности семги еще никто не имел понятия, люди интуитивно использовали ее для поддержания сил при тяжелом каторжном труде. Следует сказать и о том, что повсеместное употребление красной рыбы в европейских странах было связано с ее доступностью – промышленного вылова еще не было и рыбы было вдоволь для удовлетворения потребностей прибрежных жителей.

С развитием технологий все изменилось – возможности вылова возросли в десятки раз, что привело к резкому снижению популяции. Теперь, когда современная наука много знает о пользе красной рыбы, она стала для всех деликатесом.

Калорийность слабосоленой семги

Источник: https://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/kalorijnost-semgi.html

Семга на пару — калорийность рыбы на 100 грамм рецепты — Ешь Здорово!

семга запеченная калорийность

Семга на пару - калорийность рыбы на 100 грамм рецепты

Ноя-28-2012 KoshkaS

Кто не любит рыбу? В любой праздник, да и не только, блюда из рыбы – украшение стола. А самое «красивое» украшение, это же конечно рыба красная, или семга. Ее причисляют к так называемым жирным сортам.

Поэтому у многих, особенно женщин, возникает вопрос: а какую же имеет семга калорийность, не будут ли блюда из нее причиной появления лишних килограммов? Сразу могу сказать: не будут.

Тем более блюда из семги отварной или приготовленные на пару.  Ну а чем же она полезна?

Как и многие сорта рыбы, она богата так называемыми жирными кислотами. Но в этой рыбе их больше всего.

Не обижена она и полезными для здоровья человека минералами, протеинами. Имеются,  и в достаточном количестве, витамины и ненасыщенные жиры.

Немного более подробно о жирных кислотах, так как уж очень важно их наличие в продуктах питания для здоровья человека.

Из жирных кислот, имеющихся в ней, самое большое значение имеет так называемая Омега-3.

 Этому соединению приписывают возможность омолаживать организм человека, давать заряд бодрости и продлевать молодость. Ну а кто же не захочет продлить молодость?  Хотя бы чуть-чуть

Ну так вот, кроме этих весьма полезных свойств, Омега-3 может уменьшать количество так называемых гормонов стресса, которые негативно влияют на работу сердечно сосудистой системы, вызывая спазм сердечных артерий.

И не только в этом вредное для организма деяние этих гормонов. Они несут ответственность и за эмоциональное напряжение, плохое настроение, и даже за депрессивные состояния.

А рыба, как продукт питания, способна снимать эти нежелательные явления, сохраняя этим Ваше здоровье.

Кроме всего этого, эта рыба очень полезна людям, занимающимся умственным трудом, так как положительно влияет на сосуды головного мозга, повышая их эластичность, улучшая кровообращение, что увеличивает уровень потребления клетками головного мозга кислорода.

Есть в ней и более двадцати очень полезных макро и  микроэлементов, таких как хлор, сера, йод, магний, кальций и другие. Есть и довольно значительное количество витаминов, таких как витамины группы В,  витамин А, D, C, РР  и другие.

Всем ли она полезна? Не всем. Ведь есть же и люди с аллергическими реакциями на рыбу и морепродукты. Некоторые, соблюдающие диету, опасаются якобы высокой калорийности семги, что, кстати, совершенно напрасно.

  А вот людям с желчекаменной и мочекаменной болезнями могут повредить ненасыщенные жирные кислоты, в изобилии  в ней содержащиеся.

Может повредить употреблении семги в неумеренных количествах и больным хроническими заболеваниями печени, воспалительными процессами в желудочно-кишечном тракте.

Польза, вред, калорийность семги на 100 грамм

семга запеченная калорийность

> Калорийность, польза, вред продуктов > Рыба > Польза, вред, калорийность семги на 100 грамм

Калорийность свежей семги на 100 грамм 140,1 ккал. В 100 г рыбы содержится:

  • 21,6 г белка;
  • 6 г жира;
  • 0 г углеводов.

При регулярном употреблении в пищу семги вы насыщаете свой организм витаминами и минералами. Витаминный и минеральный состав рыбы представлен витаминами группы В, А, С, Е, D, минеральными веществами селеном, цинком и хромом.

Семга запеченная калорийность на 100. Полезные свойства и калорийность семги. Любая ли семга полезна для здоровья

семга запеченная калорийность

Если вы хотите избавиться от лишних килограмм на животе за одну неделю, можно применить одну довольно полезную и действенную диету, основанную на белково-фруктовом рационе. В меню включены белковые продукты (творог, яйца, рыба, мясо и т. д.), а также фрукты. Такая пища должна присутствовать в вашем рационе каждый день. Кроме того, в меню есть много овощей, которые насытят организм пищевыми волокнами.

По сути, диета для плоского живота за неделю — это принципы знакомого всем здорового питания. Эффект достигается благодаря наличию в рационе множества полезных веществ, витаминов, минералов и микроэлементов, а также за счет исключения из меню вредных продуктов вроде фаст-фуда, полуфабрикатов, кондитерских изделий и т. д.

Меню для диеты плоского живота

  • завтрак — зеленое яблоко, 100 грамм нежирного творога, чашка несладкого зеленого чая;
  • обед — 200 грамм куриного филе, порция капустного салата;
  • ужин — 500 мл кефира.
  • завтрак — омлет из нескольких куриных яиц с добавлением помидоров;
  • обед — 200-300 грамм тушеной рыбы и яблоко;
  • ужин — порция свежего салата из огурцов, помидоров и зелени (заправить оливковым маслом).
  • завтрак — зеленое яблоко, натуральный йогурт без добавок, чашка несладкого зеленого чая;
  • обед — 200 грамм куриного филе, апельсин;
  • ужин — порция салата из крабовых палочек со свежим огурцом.
  • завтрак — зеленое яблоко, порция овсяной каши, сваренной на воде;
  • обед — немного рыбы, приготовленной на пару (можно просто сварить), грейпфрут;
  • ужин — 200 грамм вареных креветок, чашка несладкого зеленого чая.
  • завтрак — натуральный йогурт без добавок, 300 грамм свежего фруктового салата;
  • обед — тарелка овощного супа и яблоко;
  • ужин — 200 грамм нежирного творога и грейпфрут.
  • завтрак — несколько вареных яиц, апельсин;
  • обед — стаканчик нежирного кефира, 3 сырника;
  • ужин — 200 грамм мяса, приготовленного на гриле, салат из свежей белокочанной капусты и редиски.

Чем дополнить диетическое меню?

Прежде всего, не стоит забывать о воде. Как ни странно, но самая обыкновенная питьевая вода наилучшим образом помогает избавляться от лишних килограмм, вредных веществ, накопившихся в организме (токсинов, шлаков), а также от отеков.

Кроме того, правильный водный баланс обеспечивает стабильную работу всех обменных процессов в организме. А для того, что процесс сжигания жиров и очищения лимфы не заставил себя долго ждать, рекомендуется употреблять талую воду.

Приготовить ее очень просто — налейте простую питьевую или кипяченую воду в пластмассовую бутылку и поставьте в морозилку. На следующий день достаньте воду и оставьте ее размораживаться. Пейте ее в течение дня, буквально по нескольку глоточков.

Обычно суточный объем такой воды составляет 1,5 литра.

Для того, чтобы после похудения живота у вас на теле не осталось растяжек, добавьте 5 капель витамина Е в половинку чайной ложки оливкового масла. Данный состав следует нанести на кожу живота и выполнить активный массаж. Такие процедуры рекомендуется выполнять регулярно — только так они смогут принести должный эффект.

Далеко не лишними будут и физические нагрузки, которые тоже следует выполнять со строгой регулярностью. Занятия спортом способствуют сохранению эластичности кожи, а также ускоряют жиросжигательные процессы.

Сочетая занятия спортом с соблюдением диеты и массажем живота, вы намного быстрее добьетесь желаемого эффекта. К тому же, при таком подходе к похудению вы сможете избежать таких неприятных последствий быстрого снижения веса как растяжки, обвисание кожи и т.д.

4.7 из 5

Красная рыба – не только изысканный деликатес, но и ценнейший продукт питания в рационе человека. Врачи рекомендуют потреблять красную рыбу минимум 2 раза в неделю. Семга полезна и детям, и взрослым. Ее можно засаливать, запекать в фольге, отваривать, жарить, готовить на пару, подавать с различными гарнирами и соусами.

Многие считают, что жирность и калорийность семги слишком высоки, и по этой причине исключают ее из меню. В действительности потребление семги никак не влияет на повышение веса. Несмотря на высокую калорийность семги, в ней находится целый набор полезных веществ, поддерживающих стройность, молодость и здоровье.

Калорийность семги и ее польза для организма

Семгу вылавливают в естественной среде или разводят на специальных рыбных хозяйствах. В любом случае, польза натуральной семги необычайно велика. В ней содержатся витамины групп В, А, С, D, Н, РР. Семга включает огромный комплекс питательных элементов: фосфор, кальций, йод, калий, магний, фтор, цинк.

Ценность семги кроется в большом количестве жирных кислот, а именно омега-3. Эта кислота отвечает за упругость и молодость кожи, уровень холестерина и функционирование нервной системы. Регулярное употребление полезной, калорийной семги способствует укреплению иммунитета, улучшению работы пищеварительной системы, нормализации кровообращения.

В семге калории не так важны, как ее удивительный состав. Употребление красной рыбы помогает справиться с депрессией, унынием, эмоциональным напряжением. Люди, которые часто едят семгу, проще переносят стресс и сезонные апатии. Также семга положительно влияет на работу мозга, улучшая кровообращение и повышая эластичность сосудов.

Средняя калорийность семги – 220 ккал на 100 г. Из них 20,8 г – белки, 15,1 г – жиры. Людям, которые тщательно следят за показателями на весах, не стоит опасаться количества жира в семге и смотреть на то, сколько калорий в семге. Жиры бывают разные и несут разную функцию.

Полученные жиры из семги идут исключительно на пользу. Лучше всего сохраняет свои качества семга, запеченная в духовке, приготовленная на пару или на гриле. Обжаренный продукт не подходит для диетического питания, так как в такой семге калорийность намного увеличивается.

В разных странах есть свои традиции приготовления семги. В Японии семга – ингредиент для суши, в Италии красную рыбу любят жарить в кляре, в Финляндии семгу подают под специальным маринадом. Однако везде пользуется огромной популярностью семга слабосоленая калорийностью 202 ккал на 100 г.

В подсоленной рыбе сохраняются все полезные вещества, присущие свежему продукту. В ней находится колоссальное количество мелатонина, влияющего на омоложение и регенерацию клеток, а также качество сна. Семга слабосоленая калорийностью и набором минеральных веществ не отличается от сырого аналога. Она является отличным профилактическим средством сердечно-сосудистых заболеваний, насыщает организм полезным холестерином, продлевает молодость и красоту.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Заколки для объема волос

Закрыть