Щи из свежей капусты калорийность

Калорийность щей из свежей капусты с говядиной, свининой, курицей и пищевая ценность супа щи с капустой

щи из свежей капусты калорийность

Щи по праву считаются национальным достоянием русской кухни. Они готовятся в каждом доме по различным рецептам. Иногда это просто таки фамильные шедевры, которые прошли испытание временем и не одним поколением. А следовательно, их рецептура отточена многими хозяйками.

Сегодня многих заинтересует вопрос: «Сколько калорий в щах из свежей капусты?» Ответить на него однозначно нельзя, так как в блюдо могут добавляться многие ингредиенты, которые влияют на калорийность. Но все же самые распространенные варианты мы рассмотрим.

Щи: состав и польза

Во-первых, нужно отметить, что такое вкусное блюдо как щи можно приготовить из капусты свежей и квашеной. Те и другие имеют право на существование и требуют особого внимания к своей калорийности.

Непременным ингредиентом щей является капуста. В основном хозяйки используют привычную белокочанную красавицу, которая с успехом выращивается на приусадебных участках в нашей полосе. По желанию добавляют овощи: картофель, морковь, лук, помидоры, сладкий перец. Ну и конечно же мясо различных сортов. А в пост можно с удовольствием полакомиться постными щами.

Если вас интересует вопрос, сколько калорий в щах из квашеной капусты без мяса – 31 ккал на 100 гр. готового блюда. Такая же калорийность щей из свежей капусты. Как видите, блюдо можно назвать диетическим. А что же еще оно даст нашему организму?

Капуста – овощ, полезный для организма человека. Она содержит много грубой необработанной клетчатки, которая способствует работе пищеварительного тракта. Однако следует отметить, что может возникнуть избыточное газообразование. Так что людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нужно с осторожностью вводить блюдо в свой рацион.

полезных веществ:

  • витамины группы В, РР, U;
  • витамин С;
  • каротин;
  • железо;
  • медь;
  • фосфор;
  • кальций и другие элементы, которые представлены в более низкой концентрации.

В квашеной капусте присутствуют также фолиевая кислота и витамин К, которые благотворно влияют на кроветворение.

Щи из свежей капусты будут более предпочтительными для тех, кто не любит вкус кислой капусты или не может употреблять в пищу кислые продукты.

Щи с мясом и без

Мы уже знаем, сколько калорий в щах из квашеной капусты и свежей – 31 ккал в 100 гр. продукта. А вот калорийность щей с мясом может быть разной, в зависимости от сорта мяса. Рассмотрим варианты.

Первым делом обратимся к самому распространенному и любимому варианту и ответим на вопрос: «Сколько калорий в щах со свининой?» Свинина хоть и не самый диетический сорт мяса, но ее любят все. А блюда с ней получаются наваристыми, сытными и очень вкусными. Да и какой мужчина откажется от тарелки дымящихся щей с куском мяса?

Калорийность щей из свежей капусты со свининой составляет около 37 ккал на 100 гр. блюда. И здесь все зависит от того, какой именно кусок туши вы выберите. Если ребрышки – немного выше.

Калорийность щей их квашеной капусты со свининой будет точно такой же. Ведь в данном случае показатель энергетической ценности блюда зависит только от мяса, а не от овощной составляющей.

Следующим по популярности сортом мяса является говядина. Она диетичнее и легче, но по вкусовым качествам не все ее «отмечают». Чтобы приготовить вкусное блюдо с этим сортом мяса нужно немного больше времени. Калорийность щей из свежей капусты с говядиной составит около 35 ккал.

А знаете ли вы, что калорийность щей из квашеной капусты с говядиной такая же, как и со свежей. По вкусовым же качествам блюдо с кислой капустой будет лучше. Дело в том, что кислота делает мясо более мягким и ароматным. А время приготовления сокращается.

Зная, сколько калорий в щах из говядины и свинины, неплохо было бы узнать, сколько калорий в щах из курицы. Ведь куриное мясо – диетический сорт, который используется во многих диетах. Так почему бы не соединить два таких полезных ингредиента в одном блюде и получить максимальную пользу?!

Если мы готовим легкой блюдо, не используя в рецептуре картофель, то калорийность щей из свежей капусты с курицей составит около 30-32 ккал. Такое блюдо будет очень кстати в жаркий летний день – легкое, сытное и невероятно полезное. А вот зимой лучше готовить более наваристое кушанье с квашеной капустой и картошечкой.

Но не переживайте, сколько калорий в щах из квашеной капусты с курицей и картофелем – всего-то около 38ккал. Но ведь в холодное время года вы и энергии используете больше, так что ваш организм будет только благодарен за полученную порция вкусности.

Источник: https://sport-at-home.ru/kalorijnost-shhej-iz-svezhej-kapusty-s-govyadinoj-svininoj-kuricej-i-pishhevaya-cennost-supa-shhi-s-kapustoj.html

Сколько калорий в щах из свежей и квашеной капусты

щи из свежей капусты калорийность

В русской кухне много блюд, пользующихся всенародной любовью. В их числе особо популярным является капустный суп или щи, которые хозяйки готовят по будням, но можно также отведать наваристых ароматных щей в ресторанах русской кухни.

Основным ингредиентом щей является капуста, причем использовать для приготовления блюда можно, как свежий овощ, так и квашеную капусту, придающую щам неповторимый вкус.

Если вы заботитесь о своей фигуре и хотите знать, сколько калорий в щах из свежей капусты, может быть уверены, что большого вреда они не нанесут, так как некоторые виды щей можно уверенно назвать диетическими.

О пользе овощей сказано много, поэтому нет особой необходимости говорить о том, насколько полезными являются щи. Для их приготовления, помимо кладезя витаминов капусты, используют не менее полезные овощи – картофель, морковь, лук и зелень.

В состав щей часто входит также мясо – источник полноценного животного белка и ряда витаминов и минералов, встречающихся исключительно в пище животного происхождения. Подавать щи принято со сметаной, также содержащей немалое количество полезных веществ.

Щи, приготовленные по классическому рецепту, это хороший способ утолить голод, не получив, при этом, лишние калории. К тому же это не только полезно, но и очень вкусно.

щи из свежей капусты калорийность

Щи из свежей капусты калорийность

Щи — это древнее и горячо любимое блюдо у русского народа. Оно настолько привычно для всех, что при упоминании русской кухни первое, что приходит на ум — это щи. В разных регионах нашей необъятной страны рецепты щей отличаются друг от друга, но основой в этом блюде является капуста. Она может быть как сежей, так и квашенной.

Приверженцы здорового питания очень любят щи, так как у них невысокая калорийность, а полезных веществ и разных витаминов много. Это блюдо подходит тем людям, у которых большой вес и они стараются не поправляться, так как щи можно есть без опасений в большом количестве — это помогает похудеть не голодая.

По традиции щи готовятся на бульоне из говядины, но можно использовать и свинину или курицу, а также отвар из овощей. Отличается такое блюдо кисловатым привкусом, который можно достичь путём добавления квашеной капусты. Но пока имеется свежая капуста, можно отойти от традиций.

Полезные свойства щей

В щах содержится очень много витаминов, и они богаты клетчаткой. Большое количество овощей, особенно капусты, делают щи незаменимым продуктом для нормального пищеварения. У щей калорийность очень низкая и поэтому они одновременно способствуют похудению и улучшению пищеварения.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Драники картофельные калорийность

Варка щей на мясном бульоне увеличивает их калорийность, но зато дарит организму человека все необходимые жирорастворимые витамины и жиры. Щи из квашеной капусты (у них калорийность тоже невысокая) помогают получить нужное количество витамина С, особенно зимой.

Также очень полезны щи из крапивы, особенно майской, или со щавелём. Калорийность такого блюда очень низкая, но зато в нём много витаминов, что делает его самым лучшим продуктом для похудения.

Щи легко усваиваются организмом, утоляют голод и в это же время нисколько не перегружают организм. Поэтому, если человек хочет находиться в здоровом, сытом и бодром состоянии, то очень полезно регулярно есть щи.

Приготовление щей из свежей капусты с курицей

Ингредиенты:

  • вода — 2,5 л.;
  • курица — 500 г;
  • капуста — 300 г;
  • репчатый лук — 100 г;
  • морковь — 150 г;
  • картофель — 300 г;
  • помидоры или томатная паста — 60 г;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • растительное масло (для пережарки) — 5 ст. л.;
  • соль по вкусу.

Приготовление щей из свежей капусты с курицей:

Курицу промыть, налить холодной воды, поставить на огонь, когда закипит, снять пену. Варить курицу на среднем огне 30 минут.

Нашинковать свежую капусту и нарезать картофель, лук, нашинковать морковь.

В разогретую сковородку с маслом выложить лук, прожарить его до золотистого цвета и добавить морковь. Все перемешать, положить порезанные очищенные помидоры или томатную пасту, потушить на медленном огне минут 5.

В готовый бульон выложить картофель и дать закипеть. Как только бульон с картофелем закипит выложить нашинкованную свежую капусту, дать повариться составу 10 минут.

Потом добавить всю пережарку — лук, морковь, томаты. Все посолить и варить 15 минут.

Перед окончанием варки щей положить лавровый лист. Лавровый лист можно класть в щи тогда, когда они готовы, но тогда им надо будет постоять ещё 10 минут.

Калорийность щей из капусты

Рецепт щей на Руси существует уже много веков. Готовить их начали с тех пор, когда из Византии (в IX веке) доставили в Россию капусту. Вначале это было вегетарианским блюдом, готовилось оно с грибами или на овощном отваре.

Но сегодня большой популярностью пользуются щи на курином бульоне. Их калорийность составляет 55 ккал на 100 г продукта, а это значит, что в порционной тарелке находится всего 250 ккал.

Поэтому это блюдо можно есть спокойно, не опасаясь за свою фигуру.

Такие щи готовить несложно, да и времени понадобится, на самом деле, немного. Дольше всего варится бульон. А дальше — все просто.

Самый простой способ приготовления щей на восемь порций:

  • Куриный бульон (2,5 литра) следует довести до кипения, положить в него нарезанный картофель (3 штуки).
  • Лук (1 штука) мелко порезать, морковь (1 штука) натереть на тёрке.
  • Сложить лук и морковь в разогретую с маслом (20 мл) сковородку и тушить 15 минут.
  • Когда всё будет готово, то нужно тушёные овощи положить в кастрюлю.
  • Следом отправить нашинкованную капусту (300 грамм).

Когда все овощи в бульоне будут почти готовы, добавить натёртые на тёрке помидоры (2 штуки). После всего добавить по вкусу соль и перец, чеснок (2 дольки) и немного зелени. Через 5 минут блюдо готово. Щи лучше всего подавать к столу со сметаной.

Щи — самое традиционное русское блюдо, которое многие любят. И каждая хозяйка старается готовить их по своему собственному рецепту. Щи из свежей капусты с курицей получаются не такими жирными, а бульон — лёгкий и нежный. Такое блюда может приготовить даже начинающая хозяйка, важно только знать правильный рецепт.

По какому рецепту приготовлены щи — это неважно. Главное, следует помнить, что их нужно есть постоянно, так как вкусней и калорийней этого блюда — нет.

Источник: http://fortefit.ru/shhi-iz-svezhej-kapusty-kalorijnost.html

Капуста для похудения. Капуста для похудения: преимущества и недостатки использования продукта для снижения веса. Как есть капусту для похудения, рецепты

щи из свежей капусты калорийность

Здравствуйте, уважаемые читатели блога! Каждая из нас, тех, кто хочет , думает о том, какие продукты стоит употреблять в пищу, а какие избегать вследствие их калорийности. Один из таких полезных и, безусловно, безобидных для фигуры продуктов – капуста. Да-да, обычная, та, что растет на грядке и стоит копейки даже в супермаркетах. Давайте проверим, насколько подходит капуста для похудения и как нам ее в этом амплуа использовать.

Почему она помогает похудеть

О, их достаточно, чтобы поставить этот овощ во главу угла. Кто сказал, что хлеб — всему голова? Для худеющих капуста – это и голова, и ноги, и руки Пожалуй, я увлеклась

Источник: https://osbplity.ru/kapusta-dlya-pohudeniya-kapusta-dlya-pohudeniya-preimushchestva-i-nedostatki/

Щи из свежей капусты с мясом

щи из свежей капусты калорийность

Вкусные, наваристые, из свежей капусты. Самые настоящие русские щи!

Порция 300гр.

Всем известный суп на капусте – щи, повел свое название в русском языке от «сыто» — еда, затем «есьти» — «сьти» — кушать. Вкусные, наваристые, из свежей капусты. Самые настоящие русские щи!

Порция 300гр.* Поставляется в посуде, пригодной для разогрева в СВЧ.

Капуста б/к очищенная, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, бульон, говядина отварная, сельдерей, соль, перец (горошек), лавровый лист, помидоры свежие. Обратите внимания — сколько мяса в порции!       

История русских щей насчитывает многие века. Считается, что они появились в национальной кухне еще в IX веке, когда капуста была завезена из Византии.

История щей не так длинна, как их популярность – чуть больше тысячи лет щи ввели в обиход славяне (хотя что мы знаем про историю Руси до крещения ее огнем и мечем? Только то, что великая Византия нашим предкам дань платила? ). Правда, вот еще секрет истории, щи ведь могли делать только из капусты, а откуда произошла капуста никто не знает – ее «диких» предков , в отличии от своих, люди так и не нашли.

Традиции и разновидности

Принято добавлять в щи сметану и закусывать хлебом. Если для приготовления не используется мясной бульон, то это блюдо называется «пустыми» щами. Такую разновидность щей едят во время поста. Пищевая ценность щей определяется всеми присутствующими в рецептуре компонентами. Каких только разновидностей щей ни существует: постные, богатые, царские, с салом, рыбные, сборные и многие другие.

Калорийность щей из свежей капусты с мясом

В среднем, калорийность щи из свежей капусты составляет 31 ккал на 100 г блюда. Она может меняться в ту или другую сторону в зависимости от густоты и наваристости мясного бульона. Щи полезны для пищеварения, хорошо усваиваются организмом, содержат белки и сложные углеводы, хорошо утоляют голод.

Славянские пословицы про щи

«Щи да каша — пища наша»

«А где щи, тут и нас ищи»

«Добрая жена да жирные щи — другого добра не ищи»

«Чай не лаптем щи хлебаем»

Источник: https://ObeDru.ru/Katalog/supy/schi-iz-svezhey-kapusty-s-myasom

Польза, вред, калорийность щей на 100 грамм

щи из свежей капусты калорийность

> Калорийность, польза, вред продуктов > Супы, вторые блюда > Польза, вред, калорийность щей на 100 грамм

Калорийность супа щи на 100 грамм зависит от рецепта приготовления блюда. В данной заметке представлены показатели калорийности, содержания жиров, белков, углеводов в супе со свежей, квашеной капустой, постных щах и со сметаной.

Калорийность щей из свежей капусты на 100 грамм

Калорийность щей со свежей капустой на 100 грамм 28 ккал. В 100-граммовой порции супа содержится:

  • 0,43 г белка;
  • 2,1 г жира;
  • 2 г углеводов.

Читать: Калорийность грибов белых замороженных

Для приготовления щей со свежей капустой нам понадобятся:

  • 400 г свежей белокочанной капусты;
  • 3 средних по размеру картофелины;
  • 1 крупная репчатая луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 лавровый лист;
  • 3 горошка душистого перца;
  • 1 корень сельдерея;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • по 1 пучку укропа, петрушки;
  • 2 литра воды;
  • соль по вкусу.

Этапы приготовления:

  • шинкуем белокочанную капусту, перекладываем ее в пустую кастрюлю;
  • нарезаем кубиками картошку, высыпаем в кастрюлю на капусту;
  • шинкуем мелко репчатый лук, выкладываем к картошке и капусте;
  • натираем на крупной терке морковь и корень сельдерея, высыпаем в кастрюлю;
  • добавляем к другим ингредиентам лавровый лист, душистый перец, томатную пасту и 350 г воды;
  • накрываем полученную смесь крышкой и подтушиваем на самом маленьком огне;
  • выключаем газ, оставляем овощи настояться под закрытой крышкой 15 минут;
  • заливаем овощи 2 л горячей воды, кидаем в суп нарезанную мелко зелень, выдавленный через пресс чеснок, нарезанный лук;
  • доводим суп до кипения.

Читать: Калорийность лука зеленого на 100 грамм

Щи из свежей капусты готов! Подавать к столу горячим.

Щи из квашеной капусты: калорийность на 100 грамм

Калорийность щей из кислой капусты на 100 грамм 43 ккал. В 100-граммовой порции супа:

  • 2,34 г белка;
  • 2,61 г жира;
  • 3,8 г углеводов.

Чтобы сделать такие щи, нужны следующие ингредиенты:

  • 300 г кислой капусты;
  • 2 картофелины;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 морковь;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • перец, соль по вкусу;
  • 700 г пшена;
  • немного растительного масла;
  • зелень.

Читать: Калорийность каши овсяной с изюмом

Этапы приготовления щей из квашеной капусты:

  • нагреваем сковороду на среднем огне, добавляем немного растительного масла, обжимаем сок из квашеной капусты, выкладываем выжатую капусту на сковороду;
  • тушим капусту до готовности на медленном огне, после тушения томим 10 минут под закрытой крышкой;
  • нарезаем мелко репчатый лук;
  • натираем на крупной терке морковь;
  • нарезаем кубиками картофель;
  • выкладываем морковь, лук, картофель, промытую пшенку, специи, соль в кастрюлю;
  • добавляем вровень с продуктами воду, подтушиваем ингредиенты в кастрюле на медленном огне, после этого настаиваем под закрытой крышкой при выключенном нагреве в течение 15 минут;
  • добавляем в кастрюлю капусту, кипяток. Доводим щи до кипения, добавляем нарезанную зелень.

Суп готов! Приятного аппетита.

Калорийность постных щей из свежей капусты на 100 грамм

Калорийность постных щей на 100 грамм 18 ккал. В 100-граммовой порции супа:

  • 0,5 г белка;
  • 0,8 г жира;
  • 2,3 г углеводов.

Чтобы сделать постные щи, нужны следующие продукты:

  • 350 г белых грибов;
  • 4 картофелины;
  • 300 г свежей белокочанной капусты;
  • 2 небольшие репчатые луковицы;
  • половина 1 шт. сладкого перца;
  • специи, соль по вкусу;
  • немного подсолнечного масла.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Суп с фрикадельками калорийность

Читать: Калорийность фасоли красной на 100 грамм

Этапы приготовления блюда:

  • нарезаем кубиками очищенный и промытый картофель;
  • картофель высыпаем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на средний огонь;
  • шинкуем капусту;
  • нарезаем белые грибы, небольшими кубиками репчатый лук, половинку сладкого перца;
  • натираем морковь на терке;
  • в закипевшую картошку высыпаем капусту, варим в течение 10 минут;
  • в это время на сковороде на растительном масле обжариваем лук и морковь. Чуть позже добавляем в обжарку грибы;
  • высыпаем зажарку в кастрюлю с капустой и картошкой;
  • в закипевшие щи добавляем перец;
  • после уваривания овощей добавляем в щи приправу и соль;
  • кипятим щи на небольшом огне 10 минут.

Суп готов! Приятного аппетита.

Щи со сметаной: калорийность на 100 грамм

Калорийность щи со сметаной на 100 грамм зависит от рецепта приготовления супа, количества и вида добавленной сметаны. Проведем простые расчеты: в одной порции супа примерно 250 грамм щи, обычно добавляют 1 столовую ложку сметаны.

Таким образом, калорийность щей со свежей капустой и сметаной на 100 грамм: для сметаны 10 % жирности – 37,1 ккал, для сметаны 20 % жирности – 44,48 ккал, для сметаны 25 % жирности – 47,92 ккал, для сметаны 30 % жирности – 51,44 ккал.

Показатели калорийности для постных щей и супа с квашеной капустой и сметаной отличаются незначительно.

Польза щей

К полезным свойствам супа щи относят:

  • несмотря на невысокую калорийность, щи отлично утоляет чувство голода. Такие супы часто включают в рацион питания во время похудения и диеты;
  • кислые щи насыщены витамином С, железом, фосфором, натрием, кремнием, кальцием, калием и другими витаминами и минеральными веществами;

Читать: Калорийность клубники замороженной

  • суп стимулирует работу желудка, кишечника, поджелудочной железы, желчного пузыря;
  • продукт нормализует обмен веществ, обеспечивая эффективное похудение;
  • при регулярном употреблении щей снижается уровень вредного холестерина, нормализуются показатели сахара в крови;
  • суп рекомендуют кушать для профилактики запоров.

Вред щей

К вредным свойствам щей относятся:

  • из-за добавления в суп капусты у некоторых людей щи провоцируют нарушения в работе ЖКТ, в том числе сопровождающиеся метеоризмом и вздутием;
  • из-за термической обработки овощи супа теряют значительную часть полезных веществ. Гораздо полезнее кушать овощи в сыром виде;
  • щи следует кушать отдельно, не смешивая с хлебом и другой пищей. В противном случае можно нарушить работу желудка, кишечника, желчного пузыря и поджелудочной железы;
  • блюдо с квашеной капустой исключается из рациона питания при повышенной кислотности желудочного сока, язвенной болезни кишечника, желудка, а также при гастрите;
  • если в щи добавлен щавель, то противопоказаниями к употреблению будут язва, подагра, обострившиеся болезни почек.

Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Источник: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/shhi-kalorijnost

Щи, калорийность и польза

щи из свежей капусты калорийность

Янв-17-2013 KoshkaS

щи фотоВряд ли можно отыскать более «русское» блюдо, чем щи. Трудно представить без них традиционную русскую кухню.

Ингредиенты для щей могли быть различными, но основа всегда была неизменной – белокочанная капуста (свежая либо квашеная). Приверженцы здорового питания и просто любители вкусно поесть нередко интересуются – какую  имеют щи калорийность и какова польза щей.

Щи —  не слишком калорийное блюдо, к тому же наделенное полезными свойствами.

Давайте сначала поговорим о пользе этого кушанья, а уже потом выясним какая у него калорийность.

Щи обладают многими полезными свойствами, характерными для всех блюд из овощей, в частности – из капусты. Так, к примеру, кислые щи, сваренные на мясном бульоне – это замечательный источник целого ряда жирорастворимых витаминов, а также аскорбиновой кислоты (витамина С).

Очень полезными для нашего здоровья будут щи на щавеле или крапиве. Эти два растения несут в себе столь богатый набор витаминов, что польза от блюда с ними сомнению не подлежит.

Щи благотворно сказываются на процессах пищеварения, без труда усваиваются нашим организмом, несут в себе запас белков и сложных углеводов, с успехом утоляют чувство голода.

О калориях:

Впрочем, сколь бы ни было вкусно и полезно это блюдо, также заслуживает внимание и его калорийность. Щи, как правило, не имеют высокой энергетической ценности, что не может не радовать любителей здорового питания. Надо сказать, что калорийность их прямо определяется калорийностью капусты, входящей в рецепт. Но, помимо этого, щи могут также готовиться на мясном или овощном бульоне, что не может не отразиться на общей питательной ценности данного блюда.

Следует отметить — чем большее количество жидкой фракции (бульона) включает блюдо,  тем меньшую имеют калорийность щи. Энергетическая ценность их в среднем равняется 31 ккал на 100 грамм.

Для наших читателей мы специально приводим данные калорийности разных рецептов щей в расчете на 100 грамм:

  • с квашеной капустой — 31 ккал на 100 гр.
  • со свиным мясом  — 37 ккал.
  • с мясом — 31 ккал.
  • зеленые — 23 ккал.
  • с курятиной (или куриные щи) — 30 ккал.
  • вегетарианские — 21 ккал.
  • с кислой капустой — 22 ккал.
  • постные — 22 ккал.
  • с говяжьим мясом — 31 ккал.
  • со свежей капустой — 31 ккал.
  • со щавелем — 20 ккал.
  • с свежей капустой и картофелем — 38 ккал.
  • с квашеной капустой и с картофелем — 32 ккал.
  • кислые — 22 ккал.

Вы интересуетесь как приготовить щи в домашних условиях? Вот Вам один из рецептов:

Щи простые:

Продукты:

  • Чеснок — по вкусу
  • Перец черный, горошек — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Зелень (сельдерей) — 1 пучок
  • Петрушка свежая -1 пучок
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Картофель — 5 штук
  • Лук репчатый — 2 штуки
  • Морковь — 2 штуки
  • Лавровый лист
  • Мясо (или курятина) -300 грамм
  • Капуста (белокочанная) — 1 вилок

В крупную кастрюлю наливают воду, туда же опускают мясо или курятину, мелко нарезанную капусту и лавровый лист. Варят – около 1 часа.

Добавляют тертую морковь, мелко нарезанный лук и зелень. Особенность данного блюда в том, что бульон вариться сразу с овощами, на огне его держат продолжительное время, овощей и зелени берут много. Самым последним добавляют картофель и солят.

В самом конце готовки щи заправляют черным перцем и натертым чесноком. Когда готовые щи уже разлиты по тарелкам, их присыпают сверху небольшим количеством зелени. Готово – наслаждайтесь результатом! Тем более, что относительно низкая калорийность щей не станет фактором набора лишних килограммов.

Источник: https://prokalorijnost.ru/shhi-kalorijnost-i-poleznye-svojstva

Чем полезны

щи из свежей капусты калорийность

Янв-17-2013 KoshkaS

Вряд ли можно отыскать более «русское» блюдо, чем щи. Трудно представить без них традиционную русскую кухню. Ингредиенты для щей могли быть различными, но основа всегда была неизменной – белокочанная капуста (свежая либо квашеная). Приверженцы здорового питания и просто любители вкусно поесть нередко интересуются – какую имеют щи калорийность и какова польза щей. Щи — не слишком калорийное блюдо, к тому же наделенное полезными свойствами.

Давайте сначала поговорим о пользе этого кушанья, а уже потом выясним какая у него калорийность.

Щи, польза:

Щи обладают многими полезными свойствами, характерными для всех блюд из овощей, в частности – из капусты. Так, к примеру, кислые щи, сваренные на мясном бульоне – это замечательный источник целого ряда жирорастворимых витаминов, а также аскорбиновой кислоты (витамина С). Очень полезными для нашего здоровья будут щи на щавеле или крапиве. Эти два растения несут в себе столь богатый набор витаминов, что польза от блюда с ними сомнению не подлежит.

Щи благотворно сказываются на процессах пищеварения, без труда усваиваются нашим организмом, несут в себе запас белков и сложных углеводов, с успехом утоляют чувство голода.

Щи, калорийность:

Впрочем, сколь бы ни было вкусно и полезно это блюдо, также заслуживает внимание и его калорийность.

Щи, как правило, не имеют высокой энергетической ценности, что не может не радовать любителей здорового питания. Надо сказать, что калорийность их прямо определяется калорийностью капусты, входящей в рецепт.

Но, помимо этого, щи могут также готовиться на мясном или овощном бульоне, что не может не отразиться на общей питательной ценности данного блюда.

Следует отметить — чем большее количество жидкой фракции (бульона) включает блюдо, тем меньшую имеют калорийность щи. Энергетическая ценность их в среднем равняется 31 ккал на 100 грамм.

Для наших читателей мы специально приводим данные калорийности разных рецептов щей в расчете на 100 грамм:

  • Щи с квашеной капустой — 31 ккал на 100 гр.
  • Щи со свиным мясом — 37 ккал.
  • Щи с мясом — 31 ккал.
  • Щи зеленые калорийность — 23 ккал.
  • Щи с курятиной (или куриные щи) — 30 ккал.
  • Щи вегетарианские — 21 ккал.
  • Щи с кислой капустой — 22 ккал.
  • Щи постные — 22 ккал.
  • Щи с говяжьим мясом — 31 ккал.
  • Щи со свежей капустой — 31 ккал.
  • Щи со щавелем — 20 ккал.
  • Щи со свежей капустой и картофелем — 38 ккал.
  • Щи с квашеной капустой и с картофелем — 32 ккал.
  • Щи кислые — 22 ккал.

Вы интересуетесь как приготовить щи в домашних условиях? Вот Вам один из рецептов:

Щи: калорийность, рецепты приготовления

щи из свежей капусты калорийность

Вы знаете, как готовятся щи? Калорийность этого блюда вам известна? Если нет, то статья написана специально для вас. Она содержит несколько рецептов щей и информацию об их калорийности.Щи калорийность

Русское блюдо

Иностранцы, приезжающие в Россию, знакомятся не только с ее достопримечательностями, но и с кулинарными традициями. В кафе и ресторанах они чаще всего заказывают щи. Калорийность блюда их мало интересует. Им хочется поскорее оценить вкусовые качества щей. Большинство туристов приходят в восторг от наваристого первого блюда.

У каждого народа есть свой фирменный суп. У французов это жульен, у итальянцев – минестроне, а у русских – щи. Калорийность блюда зависит от ингредиентов, из которых оно было приготовлено. Мы предлагаем несколько вариантов щей. Выбирайте любой из них и переходите к практической части.Щи рецепт

ru/misc/i/gallery/9143/824396.jpg» width=»452″>

Продуктовый набор:

  • средняя морковь;
  • 3-4 картофелины;
  • 1 л молока (3,2 % жирности);
  • половина кочана капусты;
  • одна луковица;
  • 1 л воды.

Приготовление:

1. Очищаем лук и морковку. Измельчаем их и пережариваем на сковороде, используя сливочное масло.

2. Капусту надо нашинковать.

3. Картошку очищаем, нарезаем средними кубиками.

4. Берем кастрюлю, заполняем ее водой на ¾. Ставим на огонь и дожидаемся момента кипения. Забрасываем сначала капусту, через 20-25 минут – картошку и зажарку. Вода должна полностью покрывать овощи. Солим бульон. Варим щи до тех пор, пока они не загустеют и не приобретут консистенцию рагу.

Когда блюдо будет готово, добавляем в него горячее молоко. Также можно украсить супчик рубленым укропом. Так наши бабушки варили щи. Рецепт предполагает именно этот набор продуктов. Если что-то добавить от себя, то вкусовые качества блюда будут уже не те.Щи из кислой капусты

3. Когда мясо приготовится, достаем его из кастрюли и нарезаем кусочками. Луковицу и целые корешки из бульона тоже нужно убрать и выкинуть. Они нам больше не понадобятся.

4. Снова ставим кастрюлю на огонь. В полученный ранее бульон закладываем капусту, измельченный лук и ржаную муку. Варим суп до размягчения всех компонентов. За 10 минут до окончания готовки добавляем пряности и специи. Обязательно проверяем бульон на соль.

Теперь можно подавать к столу кислые щи из капусты. Калорийность блюда на 100 г составляет 228 ккал. Разливаем супчик по тарелкам, в каждую из них добавляем несколько кусочков мяса и ложку сметаны.Калорийность свежих щей

Шаг № 2. Капусту нужно крупно порезать. А лук просто очистить. Добавляем их в бульон, следом кладем коренья. В течение получаса варим эти ингредиенты на медленном огне.

Шаг № 3. Яблоки нарезаем тонкой соломкой, отправляем в кастрюлю. Через несколько минут туда же кладем порубленную зелень. Готовим суп до тех пор, пока яблоки не разварятся. Затем разливаем его по тарелкам и подаем к столу. Калорийность свежих щей – 70-75 ккал/100 г. Отличным дополнением к супчику станут ржаные сухарики, гренки или хлебцы. Цельнозерновой хлеб тоже подойдет.Щи из капусты калорийность

Зеленые щи

Список продуктов:

  • 100 г сметаны;
  • 2 яйца;
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • пучок щавеля;
  • 500 г мяса;
  • две луковицы;
  • морковь – 1 шт.;
  • немного укропа, сельдерея и петрушки;
  • соль.

Приготовление:

1. Для начала отвариваем мясо. Можно взять свинину или говядину (желательно на косточке).

2. Отвариваем яйца вкрутую.

3. Щавель промываем водой из-под крана, удаляем толстую часть стебля, а все остальное измельчаем.

4. Когда мясо сварится, его не нужно доставать из кастрюли, а бульон отключать. С помощью вилки проверяем готовности свинины (говядины). Затем добавляем в кипящий бульон щавель, морковь и лук. Засекаем 15 минут. Именно столько времени нужно этим ингредиентам для размягчения. За несколько минут до окончания варки добавляем в суп порубленный укроп и чеснок. Готовое блюдо разливаем по тарелкам, заправляя сметаной и украшая половинками яиц. Выглядит это красиво и аппетитно.

Рыбные щи

Хотите внести разнообразие в свой рацион или приготовить для своих домочадцев необычное блюдо? Предлагаем вам такой вариант, как рыбные щи. Этот суп издавна варят в северных регионах нашей страны. Главный ингредиент – кислая или свежая капуста. Рыба может быть любой. К примеру, жители Карелии готовят вкуснейшие щи из небольших окуней и ершей. Калорийность рыбных щей не превышает 60 ккал/100 г.

В заключение

Вы получили инструкцию о том, как сварить ароматное первое блюдо – щи. Калорийность супов, приготовленных по разным рецептам, тоже была указана в статье. Тем, кто сидит на диете и тщательно следит за фигурой, можно порекомендовать рыбные или зеленые щи без добавления мяса. Желаем вам удачных кулинарных экспериментов!

Источник: http://fb.ru/article/192469/schi-kaloriynost-retseptyi-prigotovleniya

Куриные щи из свежей капусты

щи из свежей капусты калорийность

щи из свежей капусты калорийность

продукт калорийность белки жиры углеводы
щи из свежей капусты 45,8 ккал 3,8 г 2,3 г 2,8 г
щи из квашеной капусты 32 ккал 0,6 г 2,1 г 2,7 г
щи щавелевые 33,8 ккал 2,3 г 1,6 г 2,6 г

Щи калорийность

Щи – это суп. Он является исконно русским блюдом и прочно занял свое место в рационе питания многих людей. Рецептов приготовления этого супа множество. У каждой хозяйки есть свой уникальный способ готовить щи.

Почему щи являются идеальным диетическим блюдом?

Вследствие того, что в щах много овощей, особенно капусты, они богаты клетчаткой, которая благоприятно влияет на пищеварительную систему и стимулирует работу кишечника. Суп можно готовить как на воде, так и на мясном бульоне. Естественно, калорийность щей на воде ниже, чем у приготовленных с мясом. Зато более жирный суп даст организму больше энергии и сил. А некоторые витамины полностью усваиваются, только если их употреблять вместе с жирами.

Щи, которые готовят с добавлением квашеной капусты, содержат большое количество витамина С. Оттого они чрезвычайно полезны в осенне-зимний период, когда человек подвержен простудным заболеваниям. Также в это время можно в суп добавлять крапиву и щавель, они также содержат витамин С. Калорийность свежих щей от этих продуктов увеличится ненамного, зато суп станет более полезным для здоровья.

Щи можно увидеть в меню многих диетических режимов питания. Их рекомендуется есть и тем, кто худеет, и тем, кто с помощью диеты старается вылечить некоторые заболевания. Такая популярность супа обусловлена тем, что он легко усваивается и не нагружает пищеварительную систему. Поэтому всем стоит включить щи в свой еженедельный рацион.

Щи из свежей капусты

Рассмотрим рецепт приготовления щей на курином бульоне.

Итак, ставим на огонь кастрюлю с 2,5 литрами куриного бульона. Пока кастрюля греется, чистим одну луковицу и одну морковку. Трем морковку на терке, а лук мелко режем. Овощи тушим на сковороде, с добавлением 20 мл подсолнечного масла, в течение 10-15 минут. Когда бульон закипит, бросаем в него три очищенных и нарезанных небольшими кубиками картофелины.

А сами в это время мелко шинкуем свежую капусту, примерно 300 г. За это время картофель отварится до полуготовности, добавляем в кастрюлю лук с морковкой и капусту. Два небольших помидора моем, очищаем от шкурки и растираем до однородного состояния с помощью терки, мясорубки или блендера. Затем добавляем их в щи.

Также по вкусу в суп добавляется соль, перец, зелень, чеснок.

Как мы видим из рецепта приготовления, калорийность свежих щей минимальна, так как в супе практически нет жира.

Источник: https://100diet.net/produkty/shhi.php

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Натуральные шампуни для волос

Закрыть