Сколько калорий в шаурме с курицей

Лучшие рецепты шаурмы с курицей. Калорийность блюда

сколько калорий в шаурме с курицей

Шаурма – традиционная восточная закуска, быстро завоевавшая определенную популярность за пределами своей исторической родины. Ее готовят с добавлением разных видов мяса, овощей, сыра, специй, майонеза, сметаны или йогурта. В сегодняшней статье вы найдете несколько простых рецептов шаурмы с курицей.

Калорийность и состав блюда

Энергетическая ценность этой пикантной восточной закуски зависит от многих факторов. В среднем она составляет 250-290 ккал на 100 граммов продукта. Самой питательной будет шаурма, приготовленная на основе лаваша из дрожжевого теста с добавлением майонеза и копченой или жареной курицы.

калорийность шаурма с курицей

Для снижения энергетической ценности блюда для его приготовления желательно использовать отварную птицу, много овощей и зелени. Чтобы калорийность шаурмы с курицей не была слишком высокой, начинку нужно заворачивать в тонкий лаваш, сделанный из пресного теста. Что касается заправки, то вместо майонеза желательно использовать обезжиренную сметану или соус, приготовленный на основе лимонного сока, кефира или натурального йогурта.

Вариант с дижонской горчицей

По нижеописанной технологии можно сравнительно быстро сделать аппетитное и невероятно вкусное диетическое блюдо. Оно отличается сравнительно низкой энергетической ценностью. Калорийность шаурмы с курицей и овощами составляет около 104 ккал на 100 грамм. Потому она наверняка заинтересует тех, кто следит за своей фигурой. Для ее приготовления вам потребуются:

  • 240 граммов куриного филе.
  • Тонкий армянский лаваш.
  • ½ репчатой луковицы.
  • 80 граммов белокочанной капусты.
  • ½ болгарского перца.
  • 70 граммов свежих огурцов.
  • Спелый помидор.
  • 50 миллилитров натурального йогурта.
  • Чайная ложка дижонской горчицы.
  • Сахар, уксус, соль, молотый кориандр и перец.

калорийность шаурмы в лаваше с курицей

Помытое и обсушенное куриное филе нарезают небольшими кусочками и складывают в глубокую мисочку. Туда же отправляют соль, специи и немного укуса. Все аккуратно перемешивают и оставляют ненадолго. Промариновавшееся мясо обжаривают на сухой раскаленной сковороде и слегка остужают.

Лаваш разрезают пополам и сбрызгивают соусом, сделанным из дижонской горчицы и натурального йогурта. Сверху выкладывают тонко нашинкованные овощи и подрумянившееся мясо. Лаваш аккуратно скручивают рулетом и режут на две равные части. При желании его можно поджарить на сухой раскаленной сковородке. Чем больше будет овощей, тем меньше окажется калорийность шаурмы с курицей в лаваше.

Вариант с сыром

Это вкусное блюдо с ароматной и сочной закуской идеально подходит для легкого перекуса. Поэтому его можно брать не только на работу, но и на пикник. Для его приготовления вам понадобятся:

  • Полкило отварного куриного филе.
  • 2 лаваша.
  • Спелый помидор.
  • Крупный болгарский перец.
  • Маринованный огурец.
  • Средняя картофелина.
  • Красная луковица.
  • 100 граммов твердого сыра.
  • 6 столовых ложек сметаны.
  • 6 долек чеснока.
  • По чайной ложке соли, лимонной цедры и паприки.
  • Пучок укропа и растительное масло.

шаурма с курицей и овощами калорийность

Калорийность шаурмы с курицей, приготовленной по нижеописанной технологии, составляет всего 97 ккал на 100 граммов. Поэтому ее можно предложить даже тем, кто стремится избавиться от лишнего веса.

На лаваш выкладывают порезанное отварное филе и поджаренный картофель. Все это приправляют паприкой и покрывают слоем измельченных огурцов и помидоров. Сверху выкладывают рубленый укроп и тертый сыр. Практически готовое блюдо поливают соусом, сделанным из сметаны, давленого чеснока и измельченного лука. Лаваш скручивают конвертиком и подают на стол.

Вариант с корейской морковью

Эта пикантная закуска имеет очень эстетичный внешний вид. Поэтому она может стать достойным украшением любого праздничного застолья. Калорийность домашней шаурмы с курицей, сделанной по данной методике, составляет около 350 ккал на порцию. Для ее приготовления вам потребуются:

  • 50 граммов отварного куриного филе.
  • Тонкий лаваш.
  • 50 граммов корейской морковки.
  • 20 миллилитров классического майонеза.
  • 10 граммов свежих помидоров.
  • 20 г огурцов.

Лист лаваша смазывают майонезом и укладывают на него кусочки отварной курицы. Сверху помещают корейскую морковку, порезанный огурец и дольки помидора. Затем все это аккуратно сворачивают в рулет и отправляют на несколько минут в разогретую бутербродницу.

Вариант с кетчупом

Эта шаурма отличается приятным вкусом и тонким ароматом. Она получается в меру острой и достаточно сытной. Для ее приготовления вам понадобятся:

  • 800 граммов куриного мяса.
  • 6 тонких лавашей.
  • 300 граммов молодой белокочанной капусты.
  • По крупному огурцу, помидору и болгарскому перцу.
  • Средняя луковица.
  • Пара долек чеснока.
  • По 6 столовых ложек кетчупа и майонеза.
  • Растительное масло.

домашняя шаурма с курицей калорийность

Помытое и порезанное куриное мясо натирают солью и специями, а затем поджаривают на раскаленной сковородке. После этого его выкладывают на листы лаваша, смазанные смесью майонеза и кетчупа. Сверху помещают нашинкованные овощи и заворачивают все это в конвертик. Получившиеся заготовки подрумянивают на разогретой сухой сковородке и подают на стол. Калорийность шаурмы с курицей, сделанной по данному рецепту, составляет около 200 ккал на 100 граммов.

Источник: http://fb.ru/article/340606/luchshie-retseptyi-shaurmyi-s-kuritsey-kaloriynost-blyuda

Сколько калорий в шаурме

сколько калорий в шаурме с курицей

Шаурма – восточное блюдо, которое прижилось в нашей стране. Представляет собой лепешку, в которую заворачивают жареное мясо, овощи, соус и специи.

Если говорить о том, сколько калорий в шаурме, то этот показатель зависит от начинки, вида мяса, жирности соуса, набора овощей. Менее калорийной считается шаурма на основе курицы, индейки, телятины.

Большее количество калорий будет содержать шаурма со свининой, бараниной. Калорийность шаурмы также зависит от того, где ее готовили, дома или на прилавках с уличной едой. 

сколько калорий в шаурме

Сколько калорий в 100 граммах шаурмы? 

Итак, в ста граммах стандартной шаурмы с традиционной начинкой содержится 250-290 ккал. Если шаурма готовится правильно, то это не только вкусный, но и полезный продукт. Блюдо насыщает организм полезными веществами и микроэлементами. А специи, по заверению заядлых кулинаров, могут заменить антибиотик. Однако шаурма одинаково полезна не всем. От блюда стоит отказаться тем людям, которые страдают от заболеваний желудка и печени, а также имеют склонность к ожирению. 

Калорийность шаурмы по видам 

Как мы уже отмечали ранее, калорийность готовой шаурмы во многом зависит от вида мяса, которое используется в основе. Давайте рассмотрим подробнее. 

Сколько калорий в куриной шаурме? В 100 граммах блюда содержится 175 ккал. Но хорошая шаурма никогда не весит так мало, порция составляет 390 грамм. А, следовательно, становится актуальным вопрос, сколько калорий в 1 шаурме.

В данном случае калорийность шаурмы составит 620 ккал. Кроме того, калорийность зависит от способа приготовления. Если используется вареное мясо, то калорийность на 100 грамм составляет около 160 ккал.

Калорийность шаурмы с копченой курицей составляет 195 ккал на 100 грамм. 

Сколько калорий в шаурме со свининой? На 100 грамм такого продукта приходится 260 ккал. 

Сколько калорий в шаурме с говядиной? Здесь калорийность ниже и составляет 133 ккал на 100 грамм. 

Как снизить калорийность шаурмы? 

сколько калорий в шаурме

Не станет лукавить, шаурма – достаточно калорийный продукт, который не подходит для диетического питания. Но если очень хочется, то можно. Только важно знать, как можно снизить калорийность шаурмы. К примеру, можно отказаться от майонеза. Ведь в 100 граммах этого соуса содержится аж 680 ккал.

Конечно же, на порцию идет меньшее количество, но все же калорийность значительно возрастает. На калорийность шаурмы также может повлиять то, сколько калорий в лаваше. Поэтому следует выбирать наименее калорийный лаваш.

Напомним, что калорийность традиционного лаваша на 100 грамм продукта составляет 250 ккал. 

Вред и польза шаурмы 

С калорийностью любимого многими лакомства мы разобрались. Теперь давайте поговорим о его вреде и пользе. В шаурме содержатся животные белки, жиры, углеводы, клетчатка. Это блюдо позволяет человеку быстро восстановить силы и наполниться энергией. Кроме того, это быстрый перекус, который доступен в точках продажи. Однако нужно помнить, что в этом блюде содержатся животные жиры в большом количестве и холестерин.

Однако если шаурма сделана правильно без нарушения технологии приготовления и употребляется человеком не часто, она вполне подходит в качестве перекуса. А вот шаверма, купленная у уличных торговцев, которые часто делают блюдо без соблюдения элементарных санитарно-гигиенических требований, может нанести серьезный вред здоровью. Причем ожирение в этом перечне бед далеко не самая страшная. Некачественная шаурма может привести к желудочно-кишечным расстройствам, отравлению.

Кроме того, частое употребление шаурмы вредит здоровью сердца, может вызвать дисфункцию ЖКТ. 

Источник: http://bezkalorij.ru/item/94-skol-ko-kalorij-v-shaurme.html

Как и что есть до и после занятий фитнесом

сколько калорий в шаурме с курицей

Вы неоднократно слышали рекомендации: не есть два часа до и три часа после тренировки? Предлагаем воспользоваться новым советом: чтобы от фитнеса был толк, на тренировку приходите сытыми.

Для фитнеса важны калории и состав еды: белки, жиры и углеводы. Энергия для движения берется в первую очередь из углеводов, белки используется в качестве материала для восстановления органов и тканей (особенно мышечной) после тренировки. Обычная фитнес-рекомендация: 20-25% калорий получать за счет белков, 20% за счет жира, 55-60% из углеводов.

Сколько калорий нужно на фитнес?

Как подсчитать, сколько калорий нужно? Дневная норма складывается из нескольких составляющих. Так называемая «энергия основного обмена» – калории, которые нужны для того, чтобы сердце билось, легкие дышали и т. п. Чем больше масса тела, тем больше требуется энергии. Чем старше человек, тем меньше ему нужно энергии. В общем, ищите себя в таблице.

Масса тела, кг (мужчины) 18-29 лет 30-39 лет 40-59 лет от 60 лет Масса тела, кг (женщины) 18-29 лет 30-39 лет 40-59 лет от 60 лет
55 1520 1430 1350 1240 45 1150 1120 1080 1030
60 1590 1500 1410 1300 50 1230 1190 1160 1100
65 1670 1570 1480 1360 55 1300 1260 1220 1160
70 1750 1650 1550 1430 60 1380 1340 1300 1230
75 1830 1720 1620 1500 65 1450 1410 1370 1290
80 1920 1810 1700 1570 70 1530 1490 1440 1360
85 2010 1900 1780 1640 75 1600 1550 1510 1430
90 2110 1990 1870 1720 80 1680 1630 1580 1500
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Диетический салат с кальмарами

Если весите больше 80 кг (женщина) и 90 кг (мужчина), все равно смотрите последнюю строку.

Если вы ведете обычный городской образ жизни (то есть не работаете грузчиком или профессиональной балериной с соответствующими физическими нагрузками), то прибавьте себе еще 400-500 ккал в день. Это на обычную, повседневную деятельность.

Фитнес потребует еще 200-500 ккал, в зависимости от интенсивности тренировки. Именно при помощи этих заключительных 200-500 ккал можно накачать мышцы, сбросить жир или набрать вес так, чтобы он не отложился прицельно на животе, а равномерно распределился по телу.

Что есть до тренировки

Какую бы цель вы себе не ставили, прием пищи ДО тренировки должен состоять в основном из тех самых углеводов, которые дадут энергию на фитнес.

За 60-40 минут до начала занятия съешьте тарелку каши, макарон, мюсли – это так называемые «медленные» (долго усваиваемые) углеводы. Не успели? Тогда не позже чем за 15 минут до тренировки пустите в ход «быстрые» (быстро усваиваемые) углеводы – банан, кусочек хлеба или булки, мармелад, зефир. Раньше их есть нельзя, поскольку в организме начнет активно вырабатываться гормон инсулин, и на занятиях вы будете вялыми и слабыми.

Жира, белка и клетчатки до тренировки ешьте как можно меньше: они долго перевариваются, а заниматься на полный желудок не стоит. То же касается и клетчатки – нужно 3-4 часа, чтобы желудок успел от нее избавиться.
Мясо, рыба, творог (продукты из белков и жира), овощи (клетчатка), печенье, шоколад и пирожные (углеводы+много жира) перед тренировкой неприемлемы. Разумеется, сварить кашу на молоке или капнуть немного масла в картофель или макароны не возбраняется.

Последнее замечание – насчет приправ и соусов. Жирных, вы уже поняли, можно совсем чуть-чуть. Острые, увы, провоцируют жажду, поэтому во время тренировки вы все время будете хотеть пить.

Что есть после тренировки

После тренировки общее правило: поесть в течение 40-60 минут, иначе будете чувствовать себя усталой в течение нескольких дней. Да и иммунитет понизится. От ваших конечных целей тоже многое зависит.

Хотите похудеть?

В любой день ешьте на 200-300 ккал меньше, чем положено (при этом в день тренировки все равно чуть больше, чем в обычный). После занятия: овощи и белок (нежирный творог, отварная куриная грудка без кожи, нежирная рыба на пару).

Хотите накачать мышцы?

В день тренировки прибавьте 30-60 г белка к своему рациону. После тренировки ешьте «медленные» углеводы и нежирный белок (творог с мюсли, вареную телятину с гречкой, морепродукты с рисом).

Хотите просто немного набрать вес для женственности?

Калорийность дня оставьте, как рассчитали (энергия основного обмена + 400-500 на ежедневную деятельность + 200-500 на фитнес). После тренировки съешьте что-нибудь, состоящее из белков, углеводов и жиров вместе: например, творог нормальной жирности и фруктовый салат с кусочком зернового хлеба.

И, наконец, главное: даже самая правильная еда должна быть вкусной! Без удовольствия никакого эффекта не будет. Ищите, пробуйте, выбирайте по себе.

Источник: https://bestkulinar24.ru/zdorovaya-eda/kak-i-chto-est-do-i-posle-zaniatii-fitnesom.html

Сколько калорий в шаурме?

сколько калорий в шаурме с курицей

Дек-19-2012 KoshkaS

Темой нашей сегодняшней публикации будет такой далекий от диетического питания продукт, как шаурма.Но многим это блюдо нравится.

И может, поэтому многих интересуют вопросы, а какую имеет шаурма калорийность и есть ли хоть какая-то польза от этого блюда.

Калорийность шаурмы волнует прежде всего тех, кто старается следить за своим весом, но вместе с тем вынужден, чтобы перекусить, пользоваться услугами фаст-фуда.

Шаурма, которую в разных странах называют еще шавермой, шуармой или донер-кебаб, является ближневосточным блюдом (вероятней всего, турецкого происхождения) из лаваша или питы, начиненных рубленым обжаренным мясом с добавлением соусов, разных специй и салата из свежих овощей.

Для приготовления этого быстрого блюда подходит почти любое мясо: в него кладут баранину, свинину, говядину, индейку или куриное филе. Хотя в некоторых странах согласно национальным кулинарным традициям в шаурму добавляют определенный вид мяса: например, в Ливии, Турции и других мусульманских государствах — баранину или верблюжье мясо, а в Израиле — индейку или цыпленка.

Мясо для шаурмы обжаривают на специальном оборудовании и по особой технологии. Мясная вырезка, предварительно замаринованная в специальном соусе, нанизывается на вертикальный вращающийся вертел, вдоль которого расположены беспламенные газовые горелки. В процессе обжаривания с мяса длинным ножом срезают тонкие кусочки, которые и составляют основу начинки шаурмы.

В качестве салата используют: зимой – капусту и корейскую морковку, летом – салат из огурцов и помидоров. В качестве соусов в российской шаурме применяются майонез и кетчуп, в некоторых регионах страны майонез заменяют сметаной или кефиром с чесноком и зеленью.

Зелени в это блюдо кладут много – это и укроп, и петрушка, и кинза, а также может быть зеленый лук и чеснок.

Кроме зелени в шаурме присутствуют разнообразные приправы: куркума, зира, красный и черный перец, так как блюдо, а точнее его первоначальный вариант, должно быть огненно острым.

Когда для приготовления шаурмы используются нежирные сорта диетического мяса, и при этом соблюдаются все санитарные нормы, тогда она может быть, если и не слишком полезной, то, по крайней мере, не вредной едой. Поэтому лучше всего отдавать предпочтение шаурме, приготовленной в домашних условиях.

Если Вы решили самостоятельно приготовить шаурму, последуйте нескольким простым советам. Майонез выбирайте диетический, с небольшой жирностью.

Жарить полезнее и безопаснее всего на рафинированном оливковом, подсолнечном, или же на топленом сливочном масле. В противном случае, при высоких температурах, из-за подгорания, могут образовываться опасные соединения — канцерогены.

Очень полезной для приготовления этого блюда является сковородка-гриль. Старайтесь включить в состав блюда побольше овощей и зелени.

Польза шаурмы:

Итак, чем полезна шаурма. Калорийность шаурмы  высока, и при этом в ней много животных белков, что способствует увеличению мышечной массы, при спортивных нагрузках. Вполне понятно, что блюдо явно не показано тем, кто желает похудеть.

Домашняя шаурма будет полезна при дефиците животных жиров и белков в рационе, а также людям, вынужденным ограничиваться таким вот питанием.

Продукт вмещает жирорастворимые витамины, минералы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. В ограниченном количестве блюдо рекомендовано школьникам.

Шаурма может быть вполне нормальной, относительно здоровой пищей, если она приготовлена правильно, из свежих диетических продуктов и с соблюдением всех санитарных и гигиенических норм.

К примеру, мясо, приготовленное на гриле намного полезней, чем обжаренное во фритюре в горячем масле, хотя в бобине с мясом есть прослойки сала, а в ее изначальном варианте используют большой кусок курдючного сала.

Куриное мясо, индейка и телятина вообще считаются диетическим мясом.

Учтите, что срок годности у лепёшки – питы двенадцать часов. При употреблении шаурмы можно заменить калорийный и вредный майонез на кефирные или сметанные соусы с чесноком, а кетчуп, как правило, заменяется свежеприготовленным томатным соусом.

Кстати в настоящую шаурму в принципе не кладут майонез и кетчуп, это нововведение придумали торговцы шаурмой на отечественных рынках.

Добавив больше различной зелени и свежих овощей можно сделать из шаурмы весьма полезный и вкусный продукт, который не только не прибавит лишних калорий, но и усилит иммунитет организма, пополнит его недостающими витаминами и микроэлементами, а специи вообще являются природными антибиотиками.

Вот мы и добрались до питательной ценности этого продукта. Итак, сколько калорий в шаурме? А вот сколько:

Калорийность шаурмы составляет около 250 ккал на 100 грамм продукта

Но такой показатель – в идеале, а покупная шаурма может быть куда более калорийна. Поскольку покупная шаурма вмещает много жира и соленая, то, употребляя ее, Вы способствуете наращиванию массы тела. Однако, хуже всего, что зачастую, такой продукт изготовляют без соблюдения санитарных правил.

А какая калорийность шаурмы, приготовленной разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности шаурмы, на 100 грамм продукта:

Продукт Калории, в кКал
шаурма с курицей 174,7
со свининой 259,3
с говядиной 132,7

А пищевая ценность шаурмы, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности шаурмы (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Продукт Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.
шаурма с курицей 9,0 8,8 14,5
со свининой 6,5 16,5 11,7
с говядиной 6,0 6,1 11,7

Как самому приготовить это блюдо? Вот один из рецептов:

Как приготовить шаурму дома:

Особой популярностью у отечественных хозяек пользуется быстрая шаурма из курицы с лавашем, корейской морковкой и сырой белокочанной капустой с майонезом и кетчупом. Приготовить ее можно дома и, как правило, это делается на скорую руку.

Продукты:

  • Лаваш – 1 шт.
  • Маринованные огурцы – 2 шт.
  • Мясо куриное — 200 гр.
  • Морковь корейская — 150 гр.
  • Капуста — 150 гр.
  • Грибы — 150 гр.
  • Сыр тертый — 80 гр.
  • Кетчуп и майонез – по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное- для жарки

Капусту моют и обсушивают. Шинкуют тонкой соломкой, солят и отжимают.

Куриное мясо моют, обсушивают, режут на небольшие кусочки и обжаривают в масле на хорошо нагретой сковороде. Солят и перчат.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Овсяные хлопья калорийность

Лаваш кладут на ровную поверхность, на край его кладут обжаренное мясо, нарезанные полосками маринованные огурцы и грибы. Потом кладут корейскую морковь и капусту.

Кетчуп соединяют с майонезом и тертым сыром – у Вас получиться соус.

Соусом поливаем начинку и сворачиваем лаваш конвертом. Затем шаурма подогревается с двух сторон на хорошо нагретой сковороде. И подаем на стол. Ешьте, но без фанатизма,  если хотите сохранить стройную фигуру, ведь калорийность шаурмы довольно высока.

Источник: https://gudfud.ru/skolko-kalorij-v-shaurme.html

Похудеть за 2 месяца на 10. Меню для углеводных и белковых дней

сколько калорий в шаурме с курицей

Похудеть за 2 месяца на 10 кг — задача непростая, но выполнимая. Как правило, врачи считают такое похудение экстремальным. Тем не менее, если нет хронических заболеваний, а меню составлено с учетом физиологических норм, то можно добиться определенных успехов и даже уменьшить массу тела на 10 кг без особого вреда для мышечной ткани и здоровья всего организма.

Одного только диетического питания мало. Нужно нормализовать режим работы и отдыха, чтобы обеспечить полноценный сон (не менее 8 часов). Физические нагрузки должны соответствовать энергетической ценности рациона. При соблюдении достаточно строгой диеты у организма просто не будет ресурса для активных занятий спортом, и в этом случае надо заменить тренировки длительными пешими прогулками.

Белковая диета

Такая программа питания может быть эффективной и относительно безвредной. Преимуществом является то, что диета подходит и мужчине, и женщине. Не очень строгая, но продолжительная по времени белковая диета обеспечивает достаточно ресурса для увеличения мышечной массы при уменьшении объема жировых тканей.

Существует несколько вариантов белкового рациона. Самые строгие предполагают похудение на 10 кг всего за 2 недели. Такой рацион нельзя назвать безопасным для здоровья. Рекомендуется выбрать менее строгий вариант, который позволит сбросить такой же вес, но за 2 месяца.

Основные правила такой диеты следующие:

  1. 1.Придерживаться дробного питания. Весь объем надо разделить на 5-6 приемов пищи в день. Суммарная энергетическая ценность рациона не должна превышать 1400-1800 ккал, в зависимости от физических и умственных нагрузок.
  2. 2.Съедать в каждый прием пищи какой-нибудь белковый продукт (йогурт, творог, кефир, неострый сыр, нежирное мясо или рыбу, яйца).

Необходимо употреблять в день некоторое количество сложных углеводов. Это порция каши, сваренной на воде, пара кусочков цельнозернового хлеба, фрукты (но только яблоки, сливы или цитрусовые, их можно есть не более 2 шт. в день). Меню нужно составлять таким образом, чтобы углеводы были употреблены на завтрак или на перекус, то есть до 14 часов дня. Это же правило касается овощей. Последние не должны быть крахмалистыми (корень сельдерея, картофель и тыква исключаются),

После 14 часов разрешена только белковая пища и листовой салат, кабачки или огурцы. Небольшое количество жиров необходимо, поэтому в день нужно употреблять 1-2 ст. л. растительного масла.

Нужно выпивать не менее 2 л воды, иначе организм не сможет адаптироваться к новому рациону.

Соль ограничивается, чтобы не было задержки жидкости. Жареные, острые и копченые блюда запрещаются. Готовить продукты нужно на пару либо варить или запекать. Раз в десять дней можно устраивать отдых от диеты, позволяя себе запретное блюдо — печеный картофель или десерт.

Вегетарианская диета

Вегетарианская диета вызывает немало споров. Сторонники ее утверждают, что она полезна для здоровья, поскольку позволяет сбросить лишние килограммы, обеспечивает достаточно разнообразное питание и употребление всех необходимых витаминов. Растительные продукты укрепляют естественный иммунитет, богаты пищевыми волокнами, что помогает наладить пищеварение, но в них мало жиров и холестерина.

Вегетарианская диета позволяет сбрасывать до 2-3 кг в неделю, в зависимости от особенностей метаболизма, то есть до 10 кг за два месяца или даже больше, без вреда для здоровья.

У такого стиля питания есть и свои противники. Они подчеркивают, что белок животного происхождения не всегда можно заменить на растительные протеины. Но именно белки являются основным строительным материалом для мышц и организма в целом.

Вегетарианская диета противопоказана беременным женщинам (им нужен белок для развития плода). Этих принципов питания нельзя придерживаться детям и подросткам, поскольку их организм нуждается в повышенном количестве белков, а того, что они могут получить из орехов или бобовых культур, не достаточно.

Для людей, которые далеки от вегетарианства, диета покажется слишком тяжелой. Наиболее строгие ее формы предполагают отказ даже от молочных продуктов и яиц, но диетологи считают такие ограничения лишними.

Питание при вегетарианской диете может быть трехразовым. Оно достаточно разнообразно.

Примерное меню на неделю выглядит следующим образом:

День недели Рацион
Понедельник
  • Завтрак: гречневая каша на воде с небольшим количеством соли;
  • обед: томатный суп, тост с сыром, овощной салат;
  • ужин: овощи на гриле, отварной рис
  • Завтрак: 2 яйца вкрутую, тост с брынзой (несоленой), а лучше — нежирным сыром;
  • обед: салат из черешкового сельдерея, зеленых яблок, сбрызнутых лимонным соком, чтобы не потемнели, и неострого сыра, заправленный соусом из оливкового масла, уксуса и базилика;
  • ужин: запеченных картофель (2 шт.), овощной салат
  • Завтрак: рисовая каша, можно с фруктами, и стакан йогурта;
  • обед: соевый суп (его готовят с тофу), цельнозерновой хлеб, овощной салат, на десерт можно съесть апельсин;
  • ужин: рагу из овощей и грибов
  • Завтрак: белковый омлет, салат с огурцом и зеленью;
  • обед: перец, фаршированный рисом, луком и морковью, стакан кефира;
  • ужин: отварной картофель (2 шт.), стручковая фасоль, тушенная с луком и томатом
  • Завтрак: овсяная каша или мюсли с орехами и йогуртом;
  • обед: чечевичный суп, овощной салат, два киви;
  • ужин: овощное рагу, можно добавить картофель
  • Завтрак: творог с ягодами;
  • обед: вегетарианский борщ, винегрет;
  • ужин: овощи, тушенные с грибами, два тоста из ржаного хлеба и стакан кефира
Воскресенье
  • Завтрак: творожная запеканка;
  • обед: рисовая каша, овощной салат;
  • ужин: картофельная запеканка с черешковым сельдереем

Главным недостатком вегетарианской диеты является отсутствие разнообразия овощей и фруктов зимой, в результате чего организм недополучает множество полезных веществ.

Тем не менее, даже в холодное время года в домашних условиях можно приготовить вкусные вегетарианские блюда.

Источник: https://cyberbuff.ru/pohudet-za-2-mesyaca-na-10-menyu-dlya-uglevodnyh-i-belkovyh-dnei-chto/

Шаурма с курицей в лаваше домашняя: калорийность, состав БЖУ, пищевая ценность

сколько калорий в шаурме с курицей

Шаурма с курицей в лаваше домашняя: калорийность, состав БЖУ, пищевая ценность

Дек-19-2012 KoshkaS

Темой нашей сегодняшней публикации будет такой далекий от диетического питания продукт, как шаурма.Но многим это блюдо нравится.

И может, поэтому многих интересуют вопросы, а какую имеет шаурма калорийность и есть ли хоть какая-то польза от этого блюда.

Калорийность шаурмы волнует прежде всего тех, кто старается следить за своим весом, но вместе с тем вынужден, чтобы перекусить, пользоваться услугами фаст-фуда.

Шаурма, которую в разных странах называют еще шавермой, шуармой или донер-кебаб, является ближневосточным блюдом (вероятней всего, турецкого происхождения) из лаваша или питы, начиненных рубленым обжаренным мясом с добавлением соусов, разных специй и салата из свежих овощей.

Для приготовления этого быстрого блюда подходит почти любое мясо: в него кладут баранину, свинину, говядину, индейку или куриное филе. Хотя в некоторых странах согласно национальным кулинарным традициям в шаурму добавляют определенный вид мяса: например, в Ливии, Турции и других мусульманских государствах — баранину или верблюжье мясо, а в Израиле — индейку или цыпленка.

Мясо для шаурмы обжаривают на специальном оборудовании и по особой технологии. Мясная вырезка, предварительно замаринованная в специальном соусе, нанизывается на вертикальный вращающийся вертел, вдоль которого расположены беспламенные газовые горелки. В процессе обжаривания с мяса длинным ножом срезают тонкие кусочки, которые и составляют основу начинки шаурмы.

В качестве салата используют: зимой – капусту и корейскую морковку, летом – салат из огурцов и помидоров. В качестве соусов в российской шаурме применяются майонез и кетчуп, в некоторых регионах страны майонез заменяют сметаной или кефиром с чесноком и зеленью.

Зелени в это блюдо кладут много – это и укроп, и петрушка, и кинза, а также может быть зеленый лук и чеснок.

Кроме зелени в шаурме присутствуют разнообразные приправы: куркума, зира, красный и черный перец, так как блюдо, а точнее его первоначальный вариант, должно быть огненно острым.

Когда для приготовления шаурмы используются нежирные сорта диетического мяса, и при этом соблюдаются все санитарные нормы, тогда она может быть, если и не слишком полезной, то, по крайней мере, не вредной едой. Поэтому лучше всего отдавать предпочтение шаурме, приготовленной в домашних условиях.

Если Вы решили самостоятельно приготовить шаурму, последуйте нескольким простым советам. Майонез выбирайте диетический, с небольшой жирностью.

Жарить полезнее и безопаснее всего на рафинированном оливковом, подсолнечном, или же на топленом сливочном масле. В противном случае, при высоких температурах, из-за подгорания, могут образовываться опасные соединения — канцерогены.

Очень полезной для приготовления этого блюда является сковородка-гриль. Старайтесь включить в состав блюда побольше овощей и зелени.

О шаурме

Считается, что шаурма пришла в Россию и другие страны Европы из Ближнего Востока. Как правило, это блюдо готовится в пите или лаваше, внутрь которых кладутся свежие овощи и рубленное мясо, приготовленное на гриле. Далее все это приправляется специями или соусом.

Для заправки ни в коем случае нельзя использовать кетчуп или майонез, ведь для приготовления истинной шаурмы это не приемлемо. Мясо может быть любым, кроме свинины, но в немусульманских странах допускается приготовление шаурмы со свининой.

Из-за быстрой готовности этого блюда оно считается фаст-фудом.

Сколько калорий в шаурме с курицей в лаваше?

Как мы уже сказали шаурму готовят из разного мяса. В России особой популярностью пользуется курятина, поэтому мы решили рассказать про шаурму с ее добавлением. Как известно, этот вид мяса обладает относительно низкой калорийностью, а лаваш почти не имеет калорийности. Поэтому общая пищевая ценность блюда с курятиной не превысит барьера в 180 ккал на 100 г, 175 ккал если быть точным.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Пирожок с капустой калорийность

Сколько калорий в шаурме со свининой в лаваше?

Свинина – главный враг худеющих, т. к. является очень жирным продуктом. В сочетании с майонезом в шаурме она образует высококалорийную бомбу из холестерина, которая обязательно останется скажется и на талии и на работе желудка, ведь свинина сложно усваивается. Энергетическая ценность шаурмы со свининой составляет 260 ккал. Снизить количество калорий поможет обезжиренный майонез в сочетании с постным мясом.

Сколько калорий в шаурме с говядиной?

Говядина одно из наиболее популярных видов мяса не только на Востоке, но и на Западе тоже. Оно значительно легче усваивается, чем говядина и содержит меньше жира и больше белка, поэтому считается, что говядина полезнее, чем свинина. Говоря об энергетической ценности данного блюда то следует отметить, что она не превысит 14 ккал на 100 г.

Если говорить о полезной шаурме, то речь пойдет про домашнюю, а не «уличную», шаурму, при ее приготовлении следует использовать свежие овощи и зелень, а также нежирные сорта мяса, что не только снизит «опасность» шаурмы, но сделает ее полезней для Вас.

Также имеются противопоказания при употреблении шаурмы. Так, ее нельзя есть при язвах желудка, гастрите, сахарном диабете, а также беременным и маленьким детям.

В заключении следует отметить, что в данной статье мы Вам рассказали сколько ккал в шаурме из курицы, говядины и свинины.

Источник: http://food-and-food.com/calorii/skolko-kalorij-v-shaurme.html

Шаурма, калорийность и польза

сколько калорий в шаурме с курицей

Дек-19-2012 KoshkaS

Темой нашей сегодняшней публикации будет такой далекий от диетического питания продукт, как шаурма.Но многим это блюдо нравится. И может, поэтому многих интересуют вопросы, а какую имеет шаурма калорийность и есть ли хоть какая-то польза от этого блюда. Калорийность шаурмы волнует прежде всего тех, кто старается следить за своим весом, но вместе с тем вынужден, чтобы перекусить, пользоваться услугами фаст-фуда.

Шаурма, которую в разных странах называют еще шавермой, шуармой или донер-кебаб, является ближневосточным блюдом (вероятней всего, турецкого происхождения) из лаваша или питы, начиненных рубленым обжаренным мясом с добавлением соусов, разных специй и салата из свежих овощей.

Для приготовления этого быстрого блюда подходит почти любое мясо: в него кладут баранину, свинину, говядину, индейку или куриное филе. Хотя в некоторых странах согласно национальным кулинарным традициям в шаурму добавляют определенный вид мяса: например, в Ливии, Турции и других мусульманских государствах — баранину или верблюжье мясо, а в Израиле — индейку или цыпленка.

Мясо для шаурмы обжаривают на специальном оборудовании и по особой технологии. Мясная вырезка, предварительно замаринованная в специальном соусе, нанизывается на вертикальный вращающийся вертел, вдоль которого расположены беспламенные газовые горелки. В процессе обжаривания с мяса длинным ножом срезают тонкие кусочки, которые и составляют основу начинки шаурмы.

В качестве салата используют: зимой – капусту и корейскую морковку, летом – салат из огурцов и помидоров. В качестве соусов в российской шаурме применяются майонез и кетчуп, в некоторых регионах страны майонез заменяют сметаной или кефиром с чесноком и зеленью.

Зелени в это блюдо кладут много – это и укроп, и петрушка, и кинза, а также может быть зеленый лук и чеснок.

Кроме зелени в шаурме присутствуют разнообразные приправы: куркума, зира, красный и черный перец, так как блюдо, а точнее его первоначальный вариант, должно быть огненно острым.

Когда для приготовления шаурмы используются нежирные сорта диетического мяса, и при этом соблюдаются все санитарные нормы, тогда она может быть, если и не слишком полезной, то, по крайней мере, не вредной едой. Поэтому лучше всего отдавать предпочтение шаурме, приготовленной в домашних условиях.

Если Вы решили самостоятельно приготовить шаурму, последуйте нескольким простым советам. Майонез выбирайте диетический, с небольшой жирностью.

Жарить полезнее и безопаснее всего на рафинированном оливковом, подсолнечном, или же на топленом сливочном масле. В противном случае, при высоких температурах, из-за подгорания, могут образовываться опасные соединения — канцерогены.

Очень полезной для приготовления этого блюда является сковородка-гриль. Старайтесь включить в состав блюда побольше овощей и зелени.

Перед съедением прочесть: калорийность шаурмы

сколько калорий в шаурме с курицей

Шаурма представляет собой тонкий , в который завернуты мясо, овощи, соусы и специи. Если шаурма приготовлена из диетического мяса с соблюдением всех правил и норм, тогда это блюдо не принесет вред, и калорийность такой шаурмы не будет слишком высокой. Чтобы контролировать калории в шаурме лучше готовить ее самостоятельно в домашних условиях.

Калорийность шаурмы с курицей

В шаурму кладут разное мясо. Это больше зависит от традиций разных стран. Например, в арабских странах – это мясо верблюда или барана. У нас можно встретить шаурму с курицей, говядиной и свининой. Наиболее диетическим вариантом этого блюда будет использование куриного филе. Калорийность шаурмы с курицей, приготовленной по классическому рецепту, составляет 260 ккал.

Не так уж и много, если учесть какие ходят слухи о вреде такого представителя для фигуры. Подсчитать калорийность 1 шт шаурмы довольно сложно. Часто в уличной шаурме можно встретить майонез и кетчуп, которые не должны находиться в этом блюде. Ими недобросовестные продавцы заменяют чесночный соус. Мясо тоже может быть более жирным.

Отсюда и результат: количество ккал такой шаурмы может в несколько раз превышать калории в качественно сделанном домашнем блюде.

Вред шаурмы

Речь идет преимущественно о шаурме, приготовленной на улице в антисанитарных условиях. Отходя от классических рецептов приготовления и удешевляя шаурму, многие продавцы обрекают своих покупателей не только на приобретение лишних килограмм, а и на возможные болезни.

Такое блюдо может содержать большое количество соли и жира, способствующие прибавлению в весе. Часто, из-за антисанитарных условий шаурма, сделанная на улице может наградить человека желудочно-кишечной инфекцией, несварением и многими другими неприятными проблемами.

Такое блюдо может даже спровоцировать появление сердечно-сосудистых болезней.

Шаурма: сколько калорий в 1 штуке? А это зависит от того, какие ингредиенты использованы для приготовления одной порции. Блюдо, относящееся к фаст-фуду, которое прибрести можно с фургончика на улице, как и приготовить дома, представляет собой смесь из мяса, овощей и соусов, завернутую в лаваш.

Сколько калорий в куриной шаурме? В 100 г примерно 175 ккал. Но кто сказал, что добротная шаурма завесит всего на 100 г? Обычные размеры порции — 390 г. Так сколько калорий в 1 штуке? Примерно 620 ккал. Опять же, если взять отварное филе курицы, то получится где-то 158 ккал на 100 г. Если же у вас курочка копченая, то шаурма с такой курицей даст 195 калорий на каждые 100 граммов порции.

А если шаурма со свининой, сколько калорий там? Без малого 260 ккал на 100 г. Самой же низкокалорийной оказалась шаурма с говядиной — 133 ккал. Но такая в ассортименте уличного фаст-фуда встречается крайне редко. Можно ли снизить калорийность блюда? Похоже, что так.

Ведь помимо мяса, что якобы является основным ингредиентов, в шаурме используется майонез, кетчуп, горчица. В 100 г обычного майонеза, например, целых 680 ккал. Правда, на порцию не идет такое количество. И все же, плюс на плюс — вот и выходит аппетитно и сытно.

Кстати, качество лаваша также может повлиять на количество калорий в куриной, свиной или говяжьей шаурме.

Как приготовить?

В приготовлении этого блюда нет никакой тайны. Если Вы хоть раз покупали шаурму с лотка, то весь процесс формирования порции происходил у Вас на глазах. Для разбавления вкуса начинки можно использовать любые ингредиенты, что есть под рукой:

  • белокочанная капуста;
  • свежий или консервированный огурец;
  • свежие томаты;
  • морковка по-корейски;
  • зелень, листовой салат;
  • репчатый лук (свежий или маринованный);
  • сыр (разные его виды);
  • грибы (маринованные или жареные);
  • чеснок;
  • картофель-фри;
  • маринованная свекла;
  • консервированная кукуруза;
  • крабовые палочки;
  • вареные яйца;
  • соусы на основе сметаны, майонеза или другие заправки, например, соус песто или гуакамоле.

У каждого ингредиента своя энергетическая ценность. Если в целом посмотреть на состав, то он достаточно сбалансированный. Мясо дает белки и жиры, овощи — углеводы. В последних, к тому же, много витаминов.

Подобие шаурмы можно встретить в кухнях ряда восточных стран. Денер-кебаб, шаверма, даже бурито все та же шаурма. В мусульманских странах вместо привычных нам крицы и свинины, используются верблюжатина, баранина, а израильтяне добавляют индюшиное или мясо цыпленка. Можно приготовить рыбную шаурму, взяв, например, копченого лосося консервированного тунца или что Вы там любите. А еще делается акцент на специях и приправах, что придает блюду оригинальный вкус и аромат.

Упаковка для шаурмы — лаваш — тоже различается. Привычный нам тонкий лист постного теста — это армянский лаваш. На его изготовление уходит лишь пшеничная мука, вода и щепотка соли. Кстати, калорийность — 275 ккал на 100 г. Ячменная мука понижает калорийность до 218.

А вот грузинский лаваш или лепешка уже попышнее. Помимо упомянутых воды, муки и соли, в тесто добавляются дрожжи. Что примечательно, выпекается и армянский, и грузинский лаваш без добавления масла. В качестве «диетического» хлеба они подходят идеально. Однако не стоит злоупотреблять.

Пошаговый рецепт куриной шаурмы на основе армянского лаваша

Источник: https://porosenki.ru/snacks/before-eating-read-calorie-shawarma/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: