Сколько калорий в тарелке борща

Сколько калорий в борще?

сколько калорий в тарелке борща

Борщ – незаменимая составляющая в рационе каждой семьи. Этот продукт очень вкусный и сытный, содержит много полезных компонентов. Однако для тех людей, которые стремятся похудеть на первое место выходит такой вопрос: «Сколько калорий в борще?»

Общая калорийность борща во многом зависит от калорийности его компонентов. А также от того, на каком мясе сварен бульон.

калорийность борща

Калорийность борща по видам

Итак, давайте разбираться, какая калорийность борща может быть в зависимости от вида мяса.

Сколько калорий в борще с курицей?

Мясо курицы считается низкокалорийным, такой бульон варится быстро. Общая калорийность борща на курице составляет 45-47 ккал на 100 грамм готового продукта.

Калорийность порции борща в данном случае составит 130-140 ккал.

Сколько калорий в борще с говядиной?

Борщ с говядиной – сытное и ароматное лакомство. Калорийность борща на 100 грамм продукта составляет 51-55 ккал.

Сколько калорий в борще со свининой?

Борщ на основе бульона из свинины – самый популярный продукт. В этом борще содержится больше всего калорий. Калорийность на 100 грамм продукта составляет 90-95 ккал.

сколько калорий в борще

Сколько калорий в зеленом борще?

Не менее интересен вопрос, сколько калорий в зеленом борще. В этом виде борща, как известно, вместо капусты используется свежий или консервированный шпинат.

Калорийность продукта составляет 50 ккал на 100 грамм.

Сколько калорий в борще без мяса?

Все мы привыкли, что борщ должен обязательно быть на мясном бульоне. Однако не менее вкусным и питательным получается борщ на овощном бульоне. Кроме того, он считается самым низкокалорийным видом борща. На 100 грамм продукта содержится всего 25 ккал.

Сколько калорий в тарелке борща?

Помимо всего прочего, многих интересует вопрос, сколько калорий в тарелке борща. Расчет тут очень прост. В средней порции содержится 200-250 грамм. Эту цифру следует умножить на калорийность 100 грамм того или иного вида борща и получить общую калорийность тарелки борща. Так, например, в низкокалорийном овощном борще содержится всего 50-62 ккал.

Уменьшаем калорийность борща

Не каждая диета разрешает употребление в пищу обычных продуктов. Например, борща. Однако отказаться от любимых блюд так сложно. Поэтому есть смысл ознакомиться с рядом правил, которые расскажут вам, как уменьшить калорийность борща.

Чтобы снизить калорийность, рекомендуется готовить борщ на овощном, курином или говяжьем бульоне. Вместо свежей капусты можно добавить квашенную. Лук и морковь лучше всего обжаривать на воде. Вместо картофеля можно использовать фасоль для заправки, вместо майонеза в качестве приправы – нежирную сметану.

Эти простые правила помогут вам снизить калорийность борща.

Источник: http://bezkalorij.ru/item/43-skolko-kalorij-v-borshhe

Сколько килокалорий в борще с мясом

сколько калорий в тарелке борща

Борщ любят все и готовят на каждой кухне. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления и свои фирменные рецепты.

Говоря слово «борщ», мы всегда вспоминаем тарелку ароматного кушанья, в которой аппетитно расположились морковка, свекла, картошка, капуста и томаты. Но ведь есть еще и зеленый борщ, который незаслуженно отодвигают на второе место в рейтинге первых блюд. А он весьма популярен, особенно в сезон свежей зелени, когда с грядки прямо в кастрюлю отправляются щавель, петрушка, укроп и зеленый лук. Но и тут куда же без мяса и картошки.

А вот сколько килокалорий в борще с мясом, знают очень немногие. Пора восполнить пробел в знаниях и подсчитать энергетическую ценность блюда, которое вы подаете на стол.

Борщ «красный» как он есть и с чем его есть

borschmjas

Если женщины могут довольствоваться тарелкой ароматного и красочного кушанья и без куска мяса, то мужчины в тарелку, скорее всего, даже и не посмотрят. Поэтому рассмотрим классический вариант борща с мясом.

Каждый сорт мяса имеет свою энергетическую ценность и мы вольны выбирать для себя именно тот вариант, который нам больше понравиться. Но нужно учитывать тот факт, что из разного мяса получится разный по вкусу готовый продукт.

Самым любимым, вкусным и распространенным является борщ со свининой. Но и тут возможны варианты. Если вы готовите его на свиных ребрышках – калорийность будет самой высокой, около 100 ккал в 100 гр. блюда. Если же на нежирной вырезке – около 70 ккал.

Но роль играет не только мясо, но и овощи, которые мы по классическому рецепту добавляем в блюдо. Именно сколько килокалорий в борще с мясом и картошкой. Без нее блюдо получится на 8-10 ккал «легче», но и вкус будет уже совсем другой.

Борщ с говядиной не такой калорийный, но не менее вкусный. Только у этого блюда есть один существенный недостаток – чтобы говядина была мягкой и сочной, ее нужно достаточно долго варить. Энергетическая ценность 100 гр. готового блюда составит около 55 ккал.

И самым «диетическим», если можно так сказать, будет борщ с куриным мясом – около 45 ккал. А если взять мясо курицы, а не петуха, да еще снять кожицу, то получится и того меньше.

Если вы любите есть борщ с «заправкой», тогда нужно учитывать и ее калорийность. Сколько калорий в борще с мясом и сметаной – подсчитайте сами, добавив еще 50 ккал к нужной вам цифре.

Если же вас интересует, сколько калорий в борще с мясом и майонезом, плюсуйте еще 90 ккал – именно сколько содержится в столовой ложке этого не очень полезного, но любимого многими продукта.

Борщ зеленый, как вариант

borschmjas1

Зеленый борщ – очень популярное сезонное блюдо, которое, благодаря наличию современных кухонных приборов (морозильные камеры) стало всесезонным. Но большинство хозяек все-таки предпочитают его готовить из свежей зелени. Неповторимый аромат лета, много витаминов и польза для организма обеспечены. К тому же и менее калорийно по сравнению с «красным» борщом.

Но это в случае, если вы будете его готовить без добавления сметаны. Этот кисломолочный продукт используется в процессе приготовления не только для придания вкуса, но и для нейтрализации щавелевой кислоты. Этот факт нужно учитывать тем, кто страдает проблемами с ЖКТ, особенно с повышенной секрецией желудочного сока.

И тут снова возможны варианты с энергетической ценностью блюда – смотря на каком мясе вы будете его готовить. Как мы уже выяснили, со свининой получится более калорийно, нежели с говядиной или курицей. Яйца, которые по классическому рецепту добавляются в зеленый бор, тоже вносят свою «лепту» в калорийность. И того, в общем итоге она составляет около 58 ккал на 100 гр. готового продукта, если он приготовлен со свининой.

Считаем правильно и точно

Учитывайте, что взрослый человек за обедом, когда как правило подаются первые блюда, съедает значительно больше, чем 100 гр. борща. Поэтому нужно умножать значение калорийности, которая указана именно в 100 гр. борща. И это в среднем составляет в 3-4 раза больше. Ведь в порции содержится 300-400 гр.

Это может сильно напугать некоторых дам, которые фанатично считают калории и меряют объем талии и бедер чуть ли не после каждой трапезы. Если вы, милые барышни, будете вести активный образ жизни, ходить пешком и заниматься спортом, вам не страшны лишние килограммы. Главное не то, сколько вы съели и какова энергетическая ценность вашего кушанья. Весь секрет в том, чтобы тратить энергии в разы больше. Тогда лишний вес вам не страшен.

Источник: http://food-and-food.com/calorii/skolko-kilokalorij-v-borshhe-s-myasom.html

Калорийность борща на 100 грамм

сколько калорий в тарелке борща

Борщ – блюдо поистине универсальное: густой, наваристый согреет и придаст сил в холодную пору; легкий, зеленый — освежит и быстро напитает в жару. И хотя блюдо это известно со стародавних времен, нет двух хозяек, которые готовили бы одинаковый борщ.

Впрочем, даже у одной хозяюшки в разные дни он получается разным по вкусу: когда свежие помидоры вместо томатной пасты кухарка-мастерица добавит, когда болгарский перец в зажарку накрошит, когда кислую капусту взамен свежей в кастрюльку высыпет Потому и сложно подсчитать калорийность борща. Впрочем, некоторые цифры все же можно вывести.

Чем полезен борщ?

БорщЗеленый или сваренный с большим количеством свеклы, постный или на мясном бульоне – любой борщ принесет здоровью пользу.

Это замечательное блюдо:

  • будучи сбалансированным по составу, содержит в себе практически все необходимые человеку белки, жиры, углеводы, витамины и минералы;
  • мягко обволакивает внутренние стенки желудка и кишечника, помогая справиться с хроническими болезнями ЖКТ;
  • хорошо насыщая даже маленькой порцией, спасает от переедания;
  • улучшает обмен веществ и способствует скорейшему расщеплению поступивших в организм углеводов и жиров. Процесс этот сопровождается выделением теплоты. Именно поэтому после тарелочки борща становится жарко;
  • благодаря высокому содержанию клетчатки в овощах мягко очищает кишечник, выводя токсины и тяжелые металлы.

Идеальный борщ: изучаем состав

В состав блюда действительно могут входить самые разные ингредиенты, однако базовый набор неизменен: картофель, лук, морковь, свекла, томаты, белокочанная капуста, зелень. Дальше все ограничивается только фантазией хозяйки и набором имеющихся в холодильнике продуктов.

Зеленый борщ в тарелке

К примеру, 100 грамм постного борща, сваренного на овощном бульоне, содержат всего 30 ккал, благодаря чему такое блюдо могут смело включать в рацион те, кто бескомпромиссно борется с лишним весом. Чуть больше – примерно 37 ккал на 100 грамм – содержит в себе постный зеленый борщ.

Объясняется это тем, что в числе ингредиентов зеленого борща – куриные яйца и сметана, весьма калорийные продукты. Впрочем, будьте бдительны: тот же витаминный борщик, сваренный на наваристом бульоне из косточки с мясом, потянет аж на 187 ккал на 100 грамм продукта!

А вот калорийность красного борща на мясном бульоне зависит от того, какой именно вид мяса был использован. К примеру, калорийность борща с говядиной составит 87 ккал на 100 грамм продукта.

Калорийность борща с курицей может меняться в зависимости от того, в каком виде вы будете готовить птицу. Всего 34 ккал на 100 грамм блюда – при условии, что с курицы снята кожица, и аж 50 ккал на 100 грамм первого блюда, сваренного на курице с кожицей. Тем не менее, куриное мясо продолжает оставаться одним из наиболее диетических, а потому нередко оказывается в тарелке.

Осторожнее всего нужно быть со свининой. Свиное мясо обычно жирное, потому и яство, сваренное на нем, получается совсем не легким – 164 ккал на 100 грамм продукта.

Поэтому если вы придерживаетесь строгой диеты – из-за болезни или для похудения, – от борща со свининой лучше отказаться. Блюдо со свининой с успехом заменит его аналог с говядиной или курицей.

Понижаем калорийность борща: хозяйке на заметку

Если вы очень любите это прекрасное блюдо и совсем не готовы отказаться от него, но и стройность фигуры при этом хотите сохранить, запомните эти несложные хитрости:

  • поджаривайте овощи на минимальном количестве растительного масла, а если у вас есть сковорода с антипригарным покрытием, откажитесь от масла вовсе;
  • варите бульон на мясе, а не на мясной косточке: так вы гарантированно избавите себя от лишних калорий;
  • сваренный на свежей капусте борщ окажется намного менее калорийным, чем тот, что приготовлен на квашеной;
  • чем меньше картофеля окажется в блюде, тем лучше для вашей фигуры;
  • вместо майонеза в качестве заправки вы можете использовать нежирную сметану или отказаться от нее вовсе;
  • к тарелочке ароматного блюда подавать лучше черный или серый, но не белый хлеб: ржаная выпечка лучше подойдет по вкусу, да и калорий в ней содержится меньше, чем в пшеничной.

Источник: http://SilaDiet.ru/pohudenie/produkty/kalorijnost-borshha-na-100-gramm.html

Калорийность тарелки борща. Сколько калорий в борще?

сколько калорий в тарелке борща

Борщ — это первое блюдо, употребляемое в Восточной Европе. Имеет украинские корни, выделяется своим ярким цветом и насыщенным вкусом. Классический борщ готовят на мясном бульоне, обязательными компонентами являются свекла, картофель, капуста и томаты.

Аппетитный борщ

Сколько калорий в разных видах борща?

Начнем с определения калорийности классического борща. Красный борщ, приготовленный без мяса, имеет калорийность 30 ккал на 100 грамм. Борщ на курином бульоне без кожи — 35 ккал на 100 грамм, с кожей — 52 ккал на 100 грамм.

Если же блюдо приготовлено на говяжьем или свином бульоне, его калорийность возрастает как минимум в 2 раза. Калорийность борща на говядине составляет 86 ккал на 100 грамм, на нежирной свинине — 105 ккал, на жирной — целых 160 ккал на 100 грамм.

Но самым жирным является борщ на сале, его калорийность 189 ккал на 100 грамм.

Зеленый борщ

Перейдем к калорийности зеленого борща. Постный зеленый борщ имеет калорийность 37 ккал, а вот борщ на говядине потянет на 95 ккал. Калорийность зеленого борща на свинине составит 166 ккал на 100 грамм.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Что калорийнее гречка или рис

Безусловно, стоит учитывать, что калорийность борща зависит от количества мяса, овощей и других добавок в нем.

Какова калорийность тарелки борща?

Мы разобрались с калорийностью борща на 100 грамм готового блюда. Но это не совсем удобно для подсчетов. Поэтому сейчас мы поговорим о калорийности 1 тарелки борща.

Сразу стоит отметить, что размеры тарелок разнообразны. На прилавках супермаркетов можно встретить как тарелки-гиганты, вмещающие 500-600 миллилитров жидкости, так и маленькие тарелочки, объемом всего 200 миллилитров. Поэтому, чтобы точно знать вместимость своей тарелки, наполните ее водой, а затем перелейте воду в мерный стакан (можно в несколько приемов), тогда вы будете точно знать, какой объем жидкости вмещает ваша посуда и какова калорийность тарелки борща.

Для примера возьмем стандартную порцию (300 грамм). Соответственно, калорийность тарелки борща (классического) составит от 90 до 550 ккал. Но если вы решите добавить в борщ сметаны или поджаренных сухариков, калорийность увеличится в соответствии с калорийностью добавок. Поэтому настоятельно рекомендуем людям, соблюдающим диету или имеющим проблемы с сердцем, не злоупотреблять наваристыми борщами с различными калорийными добавками.

Калорийность стандартной тарелки зеленого борща составляет от 110 до 515 ккал. Здесь следуйте тому же правилу. Не злоупотребляйте жирной пищей. Она не принесет пользы вашему организму, а только затруднит работу сердца, поспособствует образованию тромбов и закупорке сосудов.

Борщ со сметаной

Польза и вред борща

О калорийности борща мы с вами поговорили, теперь стоит сказать о его пользе. Данное блюдо обладает целым набором микроэлементов. Витамины В1, В2, С, органические кислоты, фолиевая кислота, минеральные соли — все эти полезные вещества содержит борщ.

Вот мы и подошли к итогам. Стоит ли есть борщ худеющим? Решать, конечно, вам. Но учитывая питательную ценность, большое количество полезных микроэлементов, витаминов, борщ можно и нужно включать в свой рацион хотя бы несколько раз в неделю. Калорийность тарелки борща с курицей не так уж и велика, зато это блюдо максимально сбалансировано по соотношению белков, жиров и углеводов, положительно влияет на работу ЖКТ, сердца, почек и печени.

Источник: http://fb.ru/article/414454/kaloriynost-tarelki-borscha-skolko-kaloriy-v-borsche

Сколько калорий в зеленом борще

сколько калорий в тарелке борща

Среди всех известных первых блюд громаднейшая популярность у обитателей России и Украины принадлежит борщу. Борщ – это блюдо, которое обязана мочь готовить любая хозяйка. В древности считалось, что дама, не могущая варить это кушанье, не имеет возможности выйти замуж. На сегодня известно довольно много разновидностей борща и способов его изготовление. Соответственно, калорийность борща кроме этого возможно полностью различной.

Условно все виды борща возможно поделить на две группы:

  • Красный, в состав которого входит мясо, фасоль, помидоры (томатная паста), капуста, свекла, морковка, лук и картошка. Сложно представить себе настоящий тёплый и ароматный украинский борщ без хорошей ложки сметаны;
  • Зеленый. Основными ингредиентами этого борща считаются щавель, картошка, морковка, лук, мясо и зелень. Дополнить и без того богатый вкус данного первого блюда окажет помощь вареное яйцо и сметана.

Садясь за стол перед большой тарелкой борща, многие кроме того не задумываются над тем, сколько калорий в борще.

В первую очередь, необходимо думать о том, что это блюдо умело сочетает в себе множество нужных витаминов (В1, В2, В6, С, фолиевую и пантотеновую кислоты) и минералов, и жиры, углеводы и белки, каковые находятся в бульоне и овощах, подобранных для борща.

Как раз исходя из этого он придает нужную жизненную энергию, нормализует работу пищеварительной системы, печени, выводит все токсические вещества и обогащает целый организм в целом нужными и недостающими элементами.

какое количество калорий в борще?

Борщ – достаточно сытное первое блюдо вследствие того что значительно чаще он варится на бульоне с громадным числом мяса. В зависимости от рецепта его изготовление, количество калорий в борще будет различным. В первую очередь, нужно учитывать то, какие конкретно как раз ингредиенты входят в состав того либо иного блюда. Зная об этом, легко вычислить, сколько калорий в борще.

Сколько калорий в зеленом борще

Рассмотрим приблизительную калорийность борща:

  • В 100 г этого первого блюда, сваренного по классическому украинскому рецепту, будет находиться приблизительно 100 ккал;
  • Калорийность борща со свежей капустой не превысит 116 ккал (на 100 г);
  • Калорийность борща с квашеной капустой – 156 ккал;
  • Зеленый борщ, изначально сваренный на косточке, в итоге будет содержать 168 ккал;
  • Мельчайшее количество калорий в борще с фасолью. Так, на 100 г готового продукта придется всего лишь 67 ккал.

В том случае, если вы желаете избавиться от лишних килограммов, но наряду с этим не воображаете свою жизнь без борща, не отказывайтесь от него всецело. Выберете для себя тот вариант изготовление, который обеспечит самую низкую калорийность борща. Диетологи кроме этого советуют съедать легко теплый борщ, что естественным образом сокращает число калорий в борще на 10-20 показателей.

Как снизить калорийность борща?

Весьма калорийность борща, зная о разных вариантах его изготовление. Естественно, наиболее диетическим будет первое блюдо, сваренное на воде. Громаднейшая калорийность борща, сваренного на свином мясе либо кости. Среднюю позицию в этом вопросе занимает ароматное лакомство, приготовленное на говяжьем либо курином бульоне.

Сколько калорий в зеленом борще

Изучая рецепты классического украинского борща, вы вряд ли отыщете хоть один, который бы исключал предварительное обжаривание овощей. Также, сделать борщ вправду вкусным окажет помощь свежая домашняя сметана. Зная обо всех этих тонкостях изготовление, не сложно додуматься, что они кроме этого значительно увеличивают калорийность борща.

Приверженцам верного питания рекомендуется не пассировать лук, морковку и свеклу на жире либо растительном масле. Киньте эти овощи сходу в кастрюлю с кипящей водой либо легким бульоном, и вы навсегда забудете о неприятном ощущении тяжести кроме того по окончании 3 половников борща.

Помните и о том, что существует кроме этого таковой нужный продукт, как фасоль, который превосходно заменяет собой картофель.

Что касается сметаны, то, если вы не имеете возможность обойтись без нее, замените жирные сливки обезжиренным вариантом, что никак не повлияет на вкус готового блюда.

Сколько калорий в зеленом борще

Не отказывайте себе в наслаждении съедать хотя бы пара раз в неделю тарелку красного либо зеленого борща. Тем более, зная о том, сколько калорий в борще, вы не только получите настоящее вкусовое удовольствие, но и покинете свою фигуру в прежней превосходной форме.

Рецепт изготовление борща

Для изготовление борща вам пригодится бульон, свекла, морковка, лук, картошка, капуста, томатная паста и зелень. Первый делом бульон доводят до кипения и закладывают в него сырую свеклу, предварительно разрезанную на большие дольки. Проварив ее в течение 15 мин., начните додавать в жидкость вареное мясо и все нужные для борща овощи.

По окончании того, как картошка и капуста будут всецело готовыми, отставьте кастрюлю на другую конфорку и вытащите из борща свеклу. По окончании того, как овощ всецело остынет, потрите ее на небольшой терке и опять опустите в кастрюлю с уже готовым первым блюдом. Подобный метод изготовление свеклы сохранит все ее нужные свойства и витамины, нужные людской организму.

Всецело готовый борщ не нужно кипятить. Единственное, что может потребоваться для придания ему более броского вкуса – это дополнительная щепотка соли.

Сколько калорий в зеленом борще

Приготовив первое блюдо по такому рецепту, в тарелке вы заметите красный цвет и почувствуете насыщенный вкус, который в итоге принесет радость и не огорчит высокой калорийностью борща.

Источник: http://modwear.ru/goodfood/skolko-kalorij-v-zelenom-borshhe.html

Сколько калорий в борще, в зависимости от вида

сколько калорий в тарелке борща

Май-23-2014 KoshechkaM

борщ

В составе данного блюда содержатся органические кислоты, витамины группы В, витамины С, К, минеральные соли, каротиноиды, фолиевая и пантотеновая кислота, а также аминокислоты.

Употребление борща способствует выведению токсинов, тяжелых металлов, нитратов и нитритов, а также пестицидов.

В результате приема в пищу данной разновидности супа, организм получает содержащиеся в овощах полезные вещества, минералы, микроэлементы и витамины, которые находятся в оптимальном соотношении. Благодаря этому борщ является сбалансированным блюдом.

Баланс питательных веществ в этом блюде обеспечивает желчегонное средство, а это оказывает положительно влияние на печень, где очищается кровь.

Такая пища полезна еще тем, что благотворно влияет на работу кровеносных сосудов и сердца, контролируя вязкость крови. Немалое количество белков в составе борща обеспечивают энергией весь организм, тем самым повышая работоспособность организма.

Попадая в организм, этот суп положительно влияет на обменные процессы и обеспечивает чувство сытости на долгое время.

Что нам рисует наше воображение, когда мы слышным слово борщ?  А рисует нам оно тарелку супа, который имеет красный цвет, с капустой, картофелем, морковкой. А если борщ украинский, то обязательно с салом и галушками с чесноком.

И это, конечно верно, но ведь рецептов такого хитрого супа как борщ, очень и очень много. Практически каждая хозяйка может похвастаться своим, “фирменным» рецептом борща. Кроме того, есть рецепты борща красного, зеленого, рецепты борща холодно и горячего, с салом, грибами, чесноком, с фасолью, черносливом и крапивой.

Борщи могут иметь самую разнообразную рецептуру. Чаще всего их варят на мясном или мясокостном бульоне с различными добавками – ветчиной, салом, копченой грудинкой, гусиными потрохами, сосисками и др. Можно варить борщ на курином, утином, гусином, рыбном или овощном бульоне. В этом случае в блюдо следует добавить картофель или пассерованную муку – для уплотнения консистенции бульона.

Основную массу овощей в борще составляют капуста и свекла. Кроме них, обязательно кладут морковь, лук, белые коренья, томатную пасту, томатное пюре или свежие томаты. В летнее время капусту в борще можно заменить молодой свекольной ботвой, щавелем, ревенем, крапивой, борщевиком, шпинатом и пр. Чтобы во время варки свекла не потеряла цвета, необходимо добавлять в блюдо уксус, кислый квас, лимонную кислоту, капустный рассол или томаты.

Готовый борщ принято подавать на стол со сметаной.

При этом блюдо обязательно должно быть посыпано мелкорубленой пряной зеленью.

Среди всех существующих рецептов, самым популярным, и вполне заслуженно, является вариант борща украинского. И в этом нет ничего удивительного, ведь родиной этого первого блюда является именно Украина.  Именно по причине огромной популярности этого блюда, у многих и возникает вопрос: а сколько калорий в борще? А это зависит от вида борща и способа приготовления.

Сколько калорий в борще с курицей:

Борщ, это до такой степени замечательное блюдо, что удается вкусным,  даже без мяса, в вегетарианском варианте. А если в борщ положить мясо, то он станет еще более аппетитным, а так же сытным и наваристым.
Если вам нужно приготовить быстро приготовить вкусный обед, то стоит выбрать борщ с курицей. Ведь у курицы нежное мясо, которое вариться очень быстро. Кроме того, вы получите вкусный и ароматный бульон, который подойдет и взрослым и детям.

Только если вы готовите для детей, то стоит, все таки, заменить томатную пасту протертыми помидорами или натуральным томатным соком, лучше всего домашним.  Сколько калорий в борще на курином бульоне? Немного. Калорийность борща с курицей составляет в среднем 46 ккал на сто грамм.

Сколько калорий в борще с говядиной:

Кто будет спорить о том, что вкуснейший борщ с говядиной является настоящей домашней едой? Ведь борщ с говядиной обычно получается вкусным, сытным и ароматным.

Но так как говядина варится долго, то перед приготовлением борща с говядиной, варят крепкий мясной бульон. Мясо для этого блюда берут в виде мясной косточки. Этот борщ легко можно приготовить с помощью мультиварки.

Сколько калорий в борще на говяжьем бульоне? Тоже не очень много. Калорийность борща с говядиной составляет  52-55 ккал на сто грамм.

Сколько калорий в борще со свининой:

Один из самых вкусных рецептов борща, это борщ со свининой. Поэтому он и пользуется такой вполне заслуженной популярностью. Как его готовят? Как правило, борщ со свининой, это красный борщ. Рецепт приготовления несложен.  Самый простой вариант, это приготовить его в мультиварке.

Обычно, все рецепты борща ос свининой предполагают использование большого количества овощей и пряностей. Для приготовления этого блюда тоже варят мясной бульон. Сколько калорий в борще на свином бульоне? Уже побольше. Калорийность борща со свининой составляет  90 ккал на сто грамм.

Сколько калорий в борще без мяса:

У каждой хозяйки есть свой рецепт борща без мяса. Как сварить такой борщ? Можно, к примеру, приготовить красный борщ без мяса. Такой рецепт предполагает варить его только из овощей.

А что бы  борщ был ароматным, морковку, свеклу и лук следует обжарить на растительном масле. Чтобы такой борщ был более сытным, в него можно добавить отварную фасоль. По весне, можно приготовить без мяса зеленый борщ.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сколько калорий в лимоне

Сколько калорий в постном борще без мяса? Конечно немного. Калорийность борща без мяса составляет 25-30 ккал на сто грамм.

Сколько калорий в зеленом борще:

Как только весной на прилавках магазинов появляется щавель,  появляется и возможность готовить зеленый борщ.  Ведь именно щавель является основой для приготовления этого блюда.

Именно благодаря щавелю и другой весенней зелени, борщ и приобретает характерный зеленый цвет, который и дал название этому блюду. Рецепт приготовления зеленого борща имеет мало чего общего с рецептом борща красного. Но эти два блюда без сомнения являются основой нашей кухни.

Сколько калорий в зеленом борще? Приблизительно столько же, сколько и в краном. Калорийность зеленого борща составляет 50 ккал на сто грамм.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Источник: https://yazdorovee.ru/skolko-kalorij-v-borshhe-v-zavisimosti-ot-vida

Сколько калорий в борще или как приготовить низкокалорийный борщ?

сколько калорий в тарелке борща

Сколько калорий в борще

Женщины, которые соблюдают диету для похудения и при этом готовят полноценное питание для всей семьи, отлично понимают мои страдания по поводу того как трудно дополнительно, отдельно, готовить диетические блюда.

А еще труднее питаться за одним столом, в одно и тоже время вместе с людьми, которые не придерживаются какой либо диеты и наслаждаются очень вкусными блюдами содержащими в себе большое количество калорий.

Лично мне всегда сложно было удержаться от того, чтобы не попробовать настоящий украинский борщ за обедом и поэтому я решила узнать сколько калорий в борще. Ведь должны же быть способы как-то снизить его калорийность и не чувствовать себя ущемлённой. Оказывается есть выход из ситуации.

Сколько калорий в борще?

Чтобы подсчитать сколько калорий в борще, сначала надо определить из каких продуктов вы его собираетесь готовить. Вообще, рецептов приготовления этого многоэлементного блюда огромное множество. Только в украинской кухне существует более сорока вариантов. Но во всех вариантах приготовлениях в любой национальной кухне есть общие главные ингредиенты: свекла, морковка, лук, томатная паста (или помидоры), бульон, капуста, фасоль и/или картошка.

Чтобы разобраться, сколько калорий в борще и как их снизить, следует рассмотреть технологию приготовления блюда. Дело в том, что классический борщ готовится с зажаркой на сале, жире или подсолнечном масле, то есть мелко нарезанный лук, натёртую морковку и свеклу, прежде чем добавить в борщь, поджаривают.

Если ещё учитывать, что на стол, по всем правилам, подают данное блюдо с добавлением сметаны или сливок, то даже не зная в точности сколько калорий в борще, можно с уверенностью сказать — калорий в таком борще будет очень, очень много.

Как я готовлю низкокалорийный борщ

Во-первых, значение имеет то, как я выбираю ингредиенты. Начнём с бульона. Его я варю или на говядине, при этом выбираю кусочки без жира, или на курице, с которой предварительно снимаю кожу.

Теперь ещё раз пересмотрим овощи. Вообще, борщ – это овощное блюдо. Некоторые его даже так и называют – красный овощной суп, поэтому овощи в борще являются главными элементами. Причём, чтобы у нас получился именно борщ, в блюде обязательно должна быть свекла, морковка и лук.Все три овоща низкокалорийные и очень полезные, поэтому мы их так и оставим. Также оставим капусту и фасоль. А вот картошку лучше исключить, так как это самый высококалорийный овощ из всех вышеперечисленных.

https://www.youtube.com/watch?v=5mjU2Hh6nRY

Фасоль необходимо предварительно отварить до полуготовности в другой кастрюльке. Потом слить воду, промыть и только после этого добавить в борщ, где она доварится с остальными продуктами.

Источник: https://medwall.ru/skolko-kalorij-v-borshhe-ili-kak-prigotovit-nizkokalorijnyj-borshh.htm

Калорийность борща

сколько калорий в тарелке борща

Среди всех известных первых блюд наибольшая популярность у жителей России и Украины принадлежит борщу. Борщ – это блюдо, которое должна уметь готовить каждая хозяйка. В древности считалось, что женщина, не умеющая варить это кушанье, не может выйти замуж.

Борщ - калорийность и польза от употребленияНа сегодняшний день известно очень много разновидностей борща и способов его приготовления.

Соответственно, калорийность борща также может быть абсолютно разной.

Условно все виды борща можно разделить на две группы:

  • Красный, в состав которого входит мясо, фасоль, помидоры (томатная паста), капуста, свекла, морковка, лук и картошка. Сложно представить себе настоящий горячий и ароматный украинский борщ без хорошей ложки сметаны;
  • Зеленый. Основными ингредиентами этого борща считаются щавель, картошка, морковка, лук, мясо и зелень. Дополнить и без того богатый вкус данного первого блюда поможет вареное яйцо и сметана.

Садясь за стол перед большой тарелкой борща, многие даже не задумываются над тем, сколько калорий в борще.

Прежде всего, нужно думать о том, что это блюдо умело сочетает в себе множество полезных витаминов (В1, В2, В6, С, фолиевую и пантотеновую кислоты) и минералов, а также жиры, углеводы и белки, которые находятся в бульоне и овощах, подобранных для борща.

Именно поэтому он придает необходимую жизненную энергию, нормализует работу пищеварительной системы, печени, выводит все токсические вещества и обогащает весь организм в целом полезными и недостающими элементами.

Рецепт приготовления борща

Для приготовления борща вам понадобится бульон, свекла, морковка, лук, картошка, капуста, томатная паста и зелень. Первый делом бульон доводят до кипения и закладывают в него сырую свеклу, предварительно разрезанную на крупные дольки.

Проварив ее в течение 15 минут, начните добавлять в жидкость вареное мясо и все необходимые для борща овощи.сколько калорий в тарелке борща
Очень вкусний десерт (со сметаной и вишней). Грибы со сметаной. Фото.

В етом видео я покажу Вам очень вкусний рецепт десерта со сметаной и вишней.

Очень вкусний десерт (со сметаной и вишней)

Вкусный и легкий гарнир прекрасно подойдет к мясу и порадует ваших близких отличным вкусом.
Приятного аппетита!

К примеру, 100 грамм постного борща, сваренного на овощном бульоне, содержат всего 30 ккал, благодаря чему такое блюдо могут смело включать в рацион те, кто бескомпромиссно борется с лишним весом. Чуть больше – примерно 37 ккал на 100 грамм – содержит в себе постный зеленый борщ.

Грибы со сметаной

Чтобы приготовить самому борщ, следует тщательно изучить предлагаемые на страницах нашего сайта видеосюжеты с рецептами.

Понравился рецепт

Нравится Tweet

Поделитесь вкуснятиной с друзьями на Ваших страничках в интернете!

Источник: http://eda-zakuska.ru/skolko-kalorij-v-tarelke-borshha/

Калорийность борща — Мое Здоровье

сколько калорий в тарелке борща

Калорийность борща

Борщ – блюдо поистине универсальное: густой, наваристый согреет и придаст сил в холодную пору; легкий, зеленый — освежит и быстро напитает в жару. И хотя блюдо это известно со стародавних времен, нет двух хозяек, которые готовили бы одинаковый борщ.

Впрочем, даже у одной хозяюшки в разные дни он получается разным по вкусу: когда свежие помидоры вместо томатной пасты кухарка-мастерица добавит, когда болгарский перец в зажарку накрошит, когда кислую капусту взамен свежей в кастрюльку высыпет Потому и сложно подсчитать калорийность борща. Впрочем, некоторые цифры все же можно вывести.

Сколько калорий в тарелке борща (с мясом и без мяса)

сколько калорий в тарелке борща

Все мы относимся к первым блюдам по-разному: кто-то не представляет полноценный обед без жидкого блюда, кто-то может спокойно обойтись и без него. Но сложно найти человека, который, попробовав ароматный вкусный борщ, остался бы к нему равнодушен.

Каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему, и каждый раз борщ получается вкусным по-разному. А ведь борщ не только очень вкусен, но еще и полезен.

Наваристый борщ на свином мясе гораздо более «тяжелый».

Его энергетическая ценность может составлять от 65 до 95 ккал на 100 грамм готового блюда.

Попытаться снизить калорийность борща без ущерба для его вкусовых качеств несколькими способами вполне возможно:

  • для приготовления бульона использовать постное мясо без костей;
  • отдавать предпочтение не свиному бульону, а сваренному из курицы или говядины;
  • лук и морковь для борща не обжаривать на масле или сале, а пассеровать с добавлением в сковороду небольшого количества воды;
  • заменить в борще картофель фасолью (полностью или частично);
  • использовать для заправки борща сметану с небольшим процентом жирности.

Состав ингредиентов такого первого блюда обеспечит наличие массы витаминов, пищевых волокон, микроэлементов и аминокислот.

1GpKLWgsSVbXIyzmTSd2Yw

Свекла улучшает обмен веществ и способствует процессу кроветворения. Мясо является поставщиком в организм необходимых белков. Лук, морковь, капуста и картофель – кладезь витаминов (С, А, РР, группы В).

Борщ – удачно сбалансированное сочетание углеводов и белков, продуктов животного и растительного происхождения. Тарелка борща зарядит энергией, подарит силы и высокую работоспособность, поможет эффективно работать печени и всей пищеварительной системе.

Калорийность тарелки борща с курицей (на курином бульоне)

Любая хозяйка имеет свой «фирменный» рецепт борща. Популярность этого блюда обусловлена еще и тем, что способов его приготовления не просто много, а бесконечное количество.

Приготовить обед в ускоренном темпе можно, использовав для борща куриное мясо. Оно очень нежное, варится быстро, а вкусный и ароматный бульон обязательно понравится и взрослым, и детям.

Калорийность 100 грамм борща с курицей составляет 46 ккал. Если же речь идет о тарелке, то калорийность порции составит около 130 калорий.

Для бульона лучше всего использовать белое куриное мясо – филе. В таком случае калорийность готового блюда будет низкой, а его польза – максимальной. Ведь именно куриная грудка является наиболее полезной и диетической частью курицы.

Если борщ будут есть не только взрослые, но и маленькие члены семьи, постарайтесь не использовать при приготовлении томатную пасту. Желательно заменить ее свежими помидорами либо томатным соком (оптимально – домашнего приготовления).

сколько калорий в тарелке борща

Сколько калорий в тарелке борща

Майонез, в зависимости от его жирности, увеличивает калорийность борща на 3-5 калорий. Это же касается и ответа на вопрос – сколько калорий в борще с курицей и сметаной, что напрямую зависит от жирности сметаны.

В нее входят обжаренные на растительном масле овощи и томат, при этом возникает законный вопрос – сколько калорий в борще с курицей без зажарки.

Выяснив, сколько калорий в борще с курицей без картошки, а это не намного меньше, чем в обычном борще, мы можем рассмотреть другие варианты сокращения количество вредных калорий.

Каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему, и каждый раз борщ получается вкусным по-разному. А ведь борщ не только очень вкусен, но еще и полезен. Отсутствие мяса обеспечивает очень низкую калорийность – в 100 граммах такого блюда содержится всего 25-30 калорий.

Борщ можно включать в свой рацион абсолютно всем, даже тем, кто пристально следит за своим весом и внимательно считает все калории. Тарелка борща не только отлично утолит голод и даст ощущение сытости, но и принесет немалую пользу организму.

Борщ – удачно сбалансированное сочетание углеводов и белков, продуктов животного и растительного происхождения. Тарелка борща зарядит энергией, подарит силы и высокую работоспособность, поможет эффективно работать печени и всей пищеварительной системе.

Любая хозяйка имеет свой «фирменный» рецепт борща. Популярность этого блюда обусловлена еще и тем, что способов его приготовления не просто много, а бесконечное количество. Борщ можно готовить из разного вида мяса или вообще без него, подавать холодным или горячим, добавлять по желанию дополнительные ингредиенты (чернослив, грибы, фасоль).

Борщ на курином бульоне

Для бульона лучше всего использовать белое куриное мясо – филе. В таком случае калорийность готового блюда будет низкой, а его польза – максимальной. Ведь именно куриная грудка является наиболее полезной и диетической частью курицы.

Калорийность борща из разных сортов мяса

Борщ – это прославленное первое блюдо украинской кухни. Оно популярно и далеко за пределами Украины. Как посчитать, сколько калорий в тарелке борща? Чтобы получить среднее значение, необходимо просуммировать показатели энергетической ценности всех используемых в процессе приготовления ингредиентов.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сколько калорий в орехах

калорий в зелёном борще

Существуют десятки рецептов борща, готовящихся из разных продуктов. Соответственно, украинское первое блюдо может содержать разное количество калорий. Низкие показатели не должны вводить вас в заблуждение. За 15 минут до окончания приготовления в кастрюлю добавляется нарезанный картофель. Чтобы придать борщу более насыщенный цвет, готовится свекольный настой.

Настой процеживается и вливается в борщ непосредственно перед подачей. Многие хозяйки предпочитают куриный борщ говяжьему или свиному. Чаще всего такое блюдо готовят в деревнях, из домашней курочки или петуха. Куриное мясо вкусное, недорогое и менее калорийное.

После закипания воды на курином бульоне (с мясом) варится нарезанная картошка. Фасоль на 4 часа замачивается в холодной воде. Перед приготовлением она промывается, еще раз заливается водой, накрывается крышкой. В состав классического борща входит большое количество овощей и мясо, эти продукты и насыщают его полезными веществами.

В борща содержатся все витамины группы В, фосфорная кислота (витамин РP), витамины C, E,Н, холин и пищевые волокна (клетчатка). Белки, жиры и углеводы присутствуют примерно в равных количестах: в 100 граммах продукта их вместимость оценивается в 3,8 грамма, 2,9 граммов и 4,3 грамма соответственно.

Холодный борщ — низкокалорийное блюдо

Если вы стремитесь избавиться от лишних килограммов, попробуйте оригинальную борщевую диету. Соблюдать ее нетрудно в связи с тем, что это первое блюдо очень сытное. Борщ должен быть вегетарианским, диетическим. Лук, сельдерей, кабачки, морковь, свекла, болгарский перец, капуста, томатная паста – все эти ингредиенты тушатся и варятся на воде (а не на мясном бульоне).

Итак, перейдем к описанию диеты. Борщ всю неделю можете потреблять в неограниченных количествах. Точной цифры при подсчете калорий в борще вы не сможете получить, но приблизительные данные составить вполне легко.

Все зависит от главных ингредиентов борща, особенно от бульона.

Попробуем разобраться и подсчитать пищевую ценность самых популярных видов борща – постного, сваренного на бульоне из разных видов мяса, холодного и зеленого.

Калории в борще из курицы на курином бульоне

Интересная закуска форшмак классический, не оставить никого равнодушным, как его правильно приготовить, читайте в этой статье. Это, впрочем, расчет калорийности только для блюда со свининой.

Получается не только сытно, но и невероятно вкусно. Ешь, не бойся, с борща еще никто не поправился. Чем больше жира, тем больше калорий.

Следующей по калорийности идет говядина, из нее борщ получается очень сытным и ароматным.

Борщ: калорийность в зависимости от ингредиентов

Рецепты первых блюд на свинине являются самыми популярными, ведь именно в ней содержится больше всего калорий, а значит и бульон получается очень наваристый и вкусный. Помимо традиционного красного борща не меньшую популярной приобрел зеленый, где вместо капусты добавляется свежий, консервированный или замороженный щавель. Такой борщ считается наименее калорийным, но не менее вкусным.

Калорийность разных видов борща на 100 грамм готового блюда

Для ответа на вопрос следует сначала определиться, о каком борще идёт речь. Естественно, калорийность борща на мясе будет выше, нежели постного. Да и готовят его все по-своему. Если бы во всём мире существовал лишь один рецепт, можно было бы утверждать, что, мол, калории в борще равняются такому-то числу. Но у каждой хозяйки свои секретные приёмы и технологии.

Разумеется, к себе в тарелкуя не добавляю ни сметану, ни сливки. Калорийность борща по-вегетариански составляет всего 23 ккал на 100 г. Готовится он точно так же, как и в описанном выше рецепте, но не на мясном бульоне, а на овощном. А еще существует многим известная диета на луковом супе, в составе которого лишь вода, пассированный лук и петрушка.

Для него нужен куриный бульон, карамелизованный лук и немного коньяка. Употребляется он с хрустящими тостами и плавленым сыром. Причем, количество калорий в супе составляет всего 44 кКал на 100 г, что делает его доступным даже тем, кто борется за красивую фигуру.

Сколько ккал окажется в тарелке борща, зависит от его состава. Борщ, ставший одним из самых популярных блюд, которым не стыдно встретить гостя любого ранга, является еще и невероятно полезным. Постный, или вегетарианский борщ готовится без добавления мяса, на овощном бульоне, количество калорий в нём, составляет примерно 23 ккал на 100 грамм готового блюда с фасолью.

Источник: http://fortefit.ru/skolko-kalorij-v-tarelke-borshha.html

Всем надоем!

сколько калорий в тарелке борща

Опубликовал admin — Сентябрь 3rd, 2012

Калорийность борща: король супов

Калорийность борща, его питательная ценность и вкусовые качества во многом зависят от мастерства хозяйки. Сколько килокалорий содержится в борще, расскажет таблица калорийности борща.

Борщ – одно из самых любимых и популярных первых блюд на территории бывшей Киевской Руси. Борщ – блюдо достаточно сложное в приготовлении, поэтому издревле считается, что настоящая хозяйка должна уметь готовить вкусный борщ. Но, как известно, «на вкус и цвет – товарища нет», поэтому и разновидностей борща, и способов его приготовления – великое множество, и каждая хозяйка готовит его по-своему.

Основными разновидностями борща являются красный и зеленый борщ. Основными ингредиентами красного борща выступают свекла, помидоры или томатная паста, мясо, капуста, фасоль, морковь, картофель, лук. Основу зеленого борща составляют щавель, зелень, мясо, картофель, морковка, лук. Неотъемлемыми атрибутами красного украинского борща является ложка сметаны, а зеленого борща – ложка сметаны и куриное яйцо.

Каким бы способом ни был приготовлен борщ, он является прекрасно сбалансированным блюдом, в котором оптимально сочетаются белки, жиры и углеводы, а также витамины и минералы, содержащиеся в овощах и бульоне, на которых готовится борщ. Благодаря этому, борщ способствует эффективной работе печени, пищеварительной системы, обеспечивает приток энергии и высокую работоспособность обменных процессов и организма в целом, выводит токсичные вещества и питает организм полезными веществами.

Какова калорийность борща?

Борщ можно назвать «королем супов». Он является достаточно сытным блюдом, способным в одиночку заменить полноценный обед. Учитывая огромное разнообразие рецептов приготовления борща, калорийность отдельно взятого борща можно рассчитать, точно зная секретный рецепт приготовления борща той или иной хозяйки.

В среднем в 100 граммах борща содержится около 100 килокалорий. Однако необходимо учитывать, что тарелки бывают разные, поэтому калорийность одной порции борща может быть в 2-3 раза выше, в зависимости от вместимости тарелки.

Как уменьшить калорийность борща?

Варьируя наличием в составе борща тех или иных продуктов, можно уменьшить его калорийность. Совершенно очевидно, что постный или вегетарианский борщ, приготовленный на воде, а не на мясном или курином бульоне будет насчитывать меньшее количество килокалорий. В свою очередь, борщ, приготовленный на курином или говяжьем бульоне, будет менее калорийным, чем на свином бульоне.

Настоящий украинский борщ невозможно представить без сметаны и зажарки, которые добавляет ему вкусовых качеств, но в то же время способствуют значительному увеличению калорийности борща.

Отказавшись от предварительного обжаривания на растительном масле или жире лука, моркови и свеклы, а также используя фасоль вместо картошки, вы сможете превратить свой борщ практически в диетическое блюдо – после него не будет неприятного ощущения тяжести, при этом ваш организм получит все необходимые ему полезные вещества, содержащиеся в борще. Ну а добавлять сметану или нет – решать вам, в конце концов, небольшая ложечка сметаны не высокой жирности вряд ли сможет вам навредить.

Среди супов и других продуктов питания, борщ занимает видное место. Он и полноценный источник полезных веществ, и самостоятельное вкусное блюдо. Не бойтесь попотчевать себя и своих близких настоящим борщом: красным или зеленым, наваристым или диетическим, со сметанкой или без нее. Тем более что расчетливый подход к подбору ингредиентов для борща, и знание секретов его приготовления, позволят вам наслаждаться его чудесным вкусом без опаски за свою фигуру и лишние килограммы.

Таблица калорийности борща

Продукт (на 100 г продукта)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)Энергоценность (ккал)
Борщ 3,80 2,90 4,30 57,70
Борщ кубанский с кабачками 4,90 5,70 4,70 88,20
Борщ летний (с ботвой свеклы) 3,90 3,20 6,60 69,00
Борщ московский 8,30 7,20 4,60 115,50
Борщ по-вегетариански 0,50 2,70 2,20 34,70
Борщ с капустой и картофелем 3,80 2,90 5,40 61,60
Борщ с черносливом и грибами 4,60 3,10 7,40 74,00
Борщ сибирский 5,40 3,40 6,50 76,70
Борщ украинский 4,40 4,40 8,70 90,20
Грибной борщ 0,70 2,10 1,40 27,10
Литовский холодный борщ 2,90 2,20 8,60 63,80

Сегодня эта статья прочитана 1 раз

Источник: http://vsem-nadoem.ru/tablica-kalorijnosti-produktov/pervye-blyuda/kalorijnost-borshha.html/

Сколько калорий в борще с курицей

сколько калорий в тарелке борща

Подсчет калорий – это прерогатива не только приверженцев ПП, диет и спорта, зачастую пищевой контроль необходим для поддержки здоровья.

Ожирение, анорексия, предстоящие кардио-операции требуют от пациента строгого соблюдения нормы ккал, и отслеживать нужно абсолютно все блюда, в частности калорийность борща с курицей.

Грудка считается самым диетическим видом мяса и является основой «легких» систем питания, но энергетическая ценность даже куриного супчика во многом зависит от всего состава.

От чего зависит калорийность домашнего борща

Наверняка многие знают бытующую в народе мудрость, что «у каждого повара борщ получается разный» или «у каждой хозяйки свой рецепт борща». И с этим не поспоришь, ведь даже если готовить этот традиционный славянский суп строго по рецепту мамы, то вкус получится совсем не таким. Он не будет хуже или лучше, просто будет иметь другим.

И такая же ситуация складывается с энергетической ценностью блюда. Сказать точно и уверенно, сколько калорий в борще с курицей не представляется возможным, ведь рецептура готовки у каждого своя. Кто-то добавляет в суп фасоль, кому-то нравится борщ с вареной свеклой, а другой готовит заправку на сковородке.

Отсутствие и наличие картофеля в супе, количество свеклы, вид заправки (сметана, майонез), да даже банально часть куриной тушки, из которой варится первое блюдо влияют на количество калорий в 100 граммах куриного борща.

Сегодня мы тщательно проанализируем все самые популярные варианты борща с курицей и выясним, сколько же ккал содержится в тарелке нашего обеда.

Калорийность классического борща

За отправную точку подсчетов энергетической ценности красных щей мы взяли классический рецепт:

  1. Куриное бедро для наваристого бульона – самый лучший выбор. Для приготовления 3-4 л супа можно взять 400-600 г окорочков, калорийность которых составит 740-1100 ккал (100 г =185 ккал). Если же готовить суп из более «легкой» куриной грудки, то калорийность супа значительно снизится, ведь в ста граммах белого филе содержится всего 113 ккал, что в пересчете на 600 г составляет 678 ккал.
  2. Белокочанная капуста — 27 ккал, что в пересчете на 500 г необходимых для супа составляет 135 ккал.
  3. Картошка в классическом борще – продукт незаменимый. Трех средних клубней будет вполне достаточно, итого, плюс еще 228 ккал.
  4. Заправку для борща обычно готовят из одной морковки (75 г = 24 ккал), одной головки лука (75 г = 35 ккал), 2-х ст.л. томатной пасты (46 ккал) и заранее отваренной свеклы (150 г = 74 ккал) методом обжарки и пассировки с добавлением растительного масла (40 г = 360 ккал). Суммируя все составляющие, находим, что заправка имеет калорийность 539 ккал.
  5. В самом конце варки в борщ добавляется мелкорубленный пучок зелени, который весит 40 грамм (15 ккал) и измельченный чеснок (16 г = 23 ккал).

Итого, 4 л куриного борща с грудкой выходит 1617 ккал (42,6 ккал/100 г), а борщ с окорочками составляет 2049 ккал (51,6 ккал/100 г).

Однако не стоит забывать, что при подаче к борщу также предлагается сметана, энергетическая ценность которой в зависимости от жирности варьируется в пределах от 133 до 380 ккал, или майонез, калорийность которого составляет в среднем 660 ккал или 220 ккал, если вы решили использовать «легкий Calve».

Таблица калорийности борща с курицей

Ну а теперь давайте ознакомимся с другими вариантами борща и выясним, насколько отличается пищевая ценность одного супа, приготовленного по разной технологии.

Вид борща Белки Жиры Углеводы Калорийность (ккал) на 100 грамм Калорийность в 1 тарелке (270 г)
Борщ с курицей без картошки 4,5 г 2,71 г 1,69 г 49 ккал 132,3 ккал
Борщ с куриной грудкой без картошки 4,9 г 1,5 г 1,7 г 40 ккал 108 ккал
Борщ с курицей и картошкой 4,4 г 2,5 г 2,5 г 51,6 ккал 140 ккал
Борщ с куриной грудкой и картошкой 4,7 г 1,5 г 2,64 г 42,5 ккал 115 ккал
Борщ с курицей без картошки с фасолью 4,7 г 2,6 г 2,5 г 53 ккал 143 ккал
Борщ с куриной грудкой без картошки с фасолью 5 г 1,5 г 2,6 г 44 ккал 119 ккал
Борщ с курицей и сметаной 18% 4,3 г 3,5 г 2,6 г 60 ккал 162 ккал
Борщ с куриной грудкой и сметаной 18% 4,6 г 2,4 г 2,7 г 51 ккал 138 ккал
Борщ с курицей и майонезом 4,3 г 6,4 г 2,6 г 85 ккал 229,5 ккал
Борщ с курицей, картошкой и фасолью 4,5 г 2,5 г 3,4 г 54,5 ккал 147 ккал
Борщ с куриной грудкой, картошкой и фасолью 4,8 г 1,4 г 3,4 г 45,9 ккал 124 ккал
Борщ с курицей без масла (без обжарки заправки) 4,35 г 1,75 г 2,6 г 44,5 ккал 120 ккал
Борщ с куриной грудкой без обжарки заправки (без масла) 4,7 г 0,6 г 2,6 г 35,5 ккал 96 ккал

Если вы придирчиво отслеживаете качество своего питания, то наша таблица калорийности борща с курицей станет для вас проводником на кухне. С этими данными вы уж точно сможете приготовить своими руками тот вариант обеда, который впишется в ваш калорийный норматив.

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/skolko-kalorij-v-borshhe-s-kuricej.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Стрижка бороды и усов

Закрыть