Торт наполеон калорийность

Как приготовить торт наполеон в домашних условиях

торт наполеон калорийность

Как приготовить торт наполеон в домашних условиях

Торт Наполеон – это восхитительный, вкусный и невероятно нежный десерт, любимый многими сладкоежками.

Для его приготовления используются тонкие, воздушные коржи, создание которых не требует особого мастерства. Домашний Наполеон ничем не хуже магазинного варианта, в нем могут использоваться различные варианты крема. При желании можете приготовить необычный закусочный торт Наполеон с курицей и грибами.

Получается очень вкусное и необычное блюдо.

Пошаговые рецепты приготовления торта «Наполеона» с фото

Это самый лучший десерт, который вы легко приготовите в домашних условиях, ведь для него используются самые простые компоненты. Существует интересная история происхождения этого торта, по которой автором лакомства является сам Бонапарт.

Однажды Жозефина увидела его в объятиях юной фрейлины, и для своего оправдания он придумал, что хотел с ней просто поделиться рецептом нового десерта, изобретенного им лично. Бонапарт придумал его буквально на ходу, и в результате торт Наполеон стал достоянием Франции и всего мира.

Убедитесь в этом сами, выбрав понравившийся рецепт ниже.

Классический рецепт с заварным кремом

Ингредиенты:

Для коржей:

  • водка – 1 ст. л.;
  • яйцо сырое – 2 шт.;
  • маргарин – 380-400 г;
  • соль мелкая – 1-2 щепотки;
  • мука – 720-740 г;
  • вода кипяченая – 140-160 г.

Для заварного крема:

  • мука – 3,5-4 ст. л.;
  • молоко – 1500 г;
  • сахар – 4 ст.;
  • яйцо сырое – 7 шт.;
  • сахар ванильный – 3 ч. л.;
  • масло сливочное – 70-85 г.

Приготовление:

  1. В глубокую мисочку просеивается мука, трется на терке или режется мелкими кусочками маргарин. Ингредиенты смешиваются.
  2. В отдельной емкости соединяется водка с водой, вводятся яйца. Затем добавляется немного соли. Все хорошо вымешивается.
  3. Яйца переливаются к смеси муки с маргарином, состав мешается и тесто помещается на холод, ровно на час.
  4. Для заварного крема в миску высыпается немного муки, вводятся яйца по очереди, состав хорошо вымешивается. Добавляется немного молока, чтобы яичная смесь стала слегка жидкой, но не очень. Оставшееся молоко ставится на плиту и кипятится. Затем тонкой струей вливается смесь яиц и готовится крем. Массу нужно постоянно мешать. Как только масса начнет густеть, добавляется ванильный сахар, и крем оставляется на плите еще на минутку. Вводится сливочное масло, масса перемешивается, емкость накрывается крышкой и снимается с плиты. Начинка для торта Наполеон полностью готова.
  5. Спустя час тесто достается из холодильника и делится примерно на 10 равных частей, которые скатываются в форме шариков.
  6. Тесто раскатывается в тонкий лист с помощью скалки. Толщина каждого блинчика не должна быть более 2 мм.
  7. Духовка разогревается до 180˚С. Каждый корж выпекается не менее 10 минут, пока не станет хрустящим.
  8. Один корж крошится и будет использоваться для присыпки.
  9. Каждый слой торта смазывается кремом. Чтобы украсить десерт, используется заранее приготовленная крошка из коржа, фрукты, ягоды, взбитые сливки.
  10. Готовый торт оставляется на 5 часов, чтобы он хорошо пропитался кремом.

Рецепт из готового слоеного теста

Ингредиенты:

  • тесто слоеное – 1 упаковка;
  • мука – 3,5-4 ст. л.;
  • яйцо сырое – 2 шт.;
  • молоко – 2 ст.
  • песок сахарный – 2 ст.

Приготовление:

  1. Часто хозяек интересует вопрос, из какого вида теста готовят торт наполеон. Если нет времени его замешивать, воспользуйтесь заготовками. Прекрасным выбором станет слоеное тесто.
  2. Лист заготовки аккуратно разворачивается и делится на 8 примерно равных полосок, затем каждая разрезается еще на 2 части.
  3. Все кусочки по очереди раскатываются скалкой, пока не приобретут нужный размер. Коржи протыкаются в нескольких местах вилкой, чтобы равномерно пропекались.
  4. В разогретой до 200˚С духовке каждый корж выпекается по 7 минут.
  5. Для крема миксером взбиваются яйца с сахаром, пока не получится густая пена. Подогретое молоко вводится тонкой струей; не переставая мешать, добавляется мука. Крем для Наполеона ставится на плиту до закипания. Не переставайте мешать, чтобы не появились комочки.
  6. Готовые коржи смазываются остывшим кремом, торт оставляется на пару часов. Настоящий Наполеон прекрасно сочетается с чаем и горячим какао.

Как испечь торт наполеон на сковороде

Ингредиенты:

  • мука просеянная – 3-4 ст.
  • масло сливочное – 180-210 г;
  • маргарин – 1 упаковка;
  • яйцо сырое – 1 шт.;
  • вода холодная – 65-75 г;
  • мука для крема – 1,25-1,5 ст. л.;
  • сахар ванильный – 1 упаковка;
  • молоко – 650-720 г;
  • соль мелкая – 1 щепотка;
  • сахар – 4,5-5 ст. л.

Приготовление:

  1. Мука просеивается, смешивается с солью, вводится маргарин, холодная вода – замешивается тесто для Наполеона, затем оставляется на 30 минут в холодильнике.
  2. Спустя полчаса тесто разделяется на 10 равных частей, и каждая раскатывается тонким листом.
  3. Слои теста в нескольких местах протыкаются вилкой, потом выкладываются на раскаленную сковороду.
  4. Торт Наполеон, приготовленный из бездрожжевого теста, получается очень вкусным и нежным. Каждый корж на сковороде обжаривается примерно минуту, пока не подрумянится.
  5. Чтобы приготовить крем для торта Наполеон, доводится до кипения 500 г молока. Отдельно соединяется мука с яйцом, сахаром и оставшимся молоком – масса тщательно вымешивается, чтобы не появились комочки. Закипевшее молоко вводится в состав, и крем мешается до того, как не станет густым. Плита выключается, в смесь вводится сливочное масло.
  6. Готовым и остывшим кремом смазывается каждый корж. Торт Наполеон оставляется на несколько часов в холодильнике, чтобы хорошо пропитался.

Простой рецепт с кремом из сгущенки

Ингредиенты:

  • маргарин – 380-400 г;
  • молоко сгущенное – 1 банка;
  • яйцо сырое – 4 шт.;
  • масло сливочное – 280-300 г;
  • мука пшеничная – 4 ст.;
  • вода – ¾ ст.;
  • уксус – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Маргарин нарезается кубиками, вводится заранее просеянная мука – все перемешивается.
  2. Не переставая мешать, в массу добавляется вода, уксус с яйцами.
  3. Готовое тесто делится на 10 частей и на 2 часа оставляется в морозилке.
  4. Куски раскатываются тонкими листами, потом выпекаются в разогретой духовке по 10 минут.
  5. Быстро готовится крем для торта наполеон со сгущенкой, которая смешивается со сливочным маслом. Все компоненты доводятся до однородной массы, и каждый корж смазывается кремом. Может использоваться и вареная сгущенка.
  6. Торт Наполеон помещается в холодильник на 5 часов, потом подается к столу.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Капуста маринованная калорийность

Ленивый «Наполеон» из печенья «ушки»

Ингредиенты:

  • печенье слоеные ушки – 750-800 г;
  • сахар ванильный – 1 пакетик;
  • яйцо сырое – 3 шт.;
  • масло сливочное – 140-160 г;
  • молоко – 1000 г;
  • мука – 5,5-6 ст. л.;
  • сахарный песок – 0,5 ст.

Приготовление:

  1. Для торта Наполеон нужен крем – молоко смешивается с яйцами, вводится сахар, ванилин, мука. Все компоненты перемешиваются, чтобы не появились комочки.
  2. Смесь ставится на плиту, проваривается до загустения. Крем необходимо постоянно мешать.
  3. Как только состав начнет кипеть, плита выключается. В слегка остывшую смесь вводится масло сливочное, и все вместе взбивается венчиком.
  4. Печенье необходимо обмакнуть в крем – каждый мокрый слой выкладывается на предыдущий.
  5. Сверху торт Наполеон присыпается крошками измельченного печенья и может подаваться гостям.

Закусочный торт наполеон из готовых коржей

Ингредиенты:

  • баклажаны – 5 шт.;
  • соль – 1-2 щепотки;
  • свежая зелень – 1 пучок;
  • легкий майонез – по вкусу;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • томаты – 5 шт.;
  • сыр – 250 г;

Приготовление:

  1. Это прекрасный постный рецепт вкуснейшей закуски Наполеон – баклажаны моются, нарезаются кружочками. Присаливаются, оставляются на 15 минут, чтобы ушла лишняя влага и горечь.
  2. Обжаренные баклажаны выкладываются на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, которое впитает лишнее масло.
  3. Чеснок с зеленью измельчается и смешивается с постным майонезом.
  4. Нарезаются кружочками томаты.
  5. Сыр измельчается на мелкой терке.
  6. На готовые коржи из слоеного теста, заранее смазанные слоем легкого майонеза, выкладываются баклажаны, сверху помидоры, сыр. По этой схеме «смазываются» все коржи. Сверху Наполеон притрушивается измельченным сыром.

Калорийность приготовленного десерта

Многие девушки стараются следить за своей фигурой, но не все могут отказать себе в удовольствии полакомиться знаменитым тортом Наполеон, который никого не оставит равнодушным. Если знать калорийность десерта, появляется уникальный шанс определить, сколько придется провести времени в спортивном зале. В 100 граммах продукта содержится около 400 Ккал. Однако на конечный результат оказывает влияние то, какой использовался крем. Помните об этом, подсчитывая калорийность торта Наполеон.

как сделать торт «Наполеон» в мультиварке дома

Приготовить нежнейший торт Наполеон очень просто, но потребуется потратить несколько часов на шедевр кулинарного искусства, который будет съеден буквально за полчаса. Десерт может готовиться на сметане, на пиве, из манки. Часто используется дрожжевое тесто, но не все хозяйки способны с ним справиться. Чтобы приготовить восхитительный сметанный торт Наполеон быстро и легко, воспользуйтесь мультиваркой. Посмотрите подробный рецепт в следующем видео:

Карта сайта

Источник: https://tvoi-detki.ru/tort-napoleon-v-domashnix-usloviyax/

Калорийность «Наполеона»: сладкоежкам на заметку!

торт наполеон калорийность

Очень многие любят торт «Наполеон». И всем известно, что он, как и все сладости, считается очень калорийным продуктом. От чего зависит его калорийность и можно ли ее уменьшить? Это нужно рассмотреть подробнее.
наполеон калорийность

Торт «Наполеон» классический

Знаменитый сладкий десерт всегда радует нежным вкусом, тонким ароматом свежих коржей и мягкой текстурой. Наслаждаться им приятно, но некоторые люди уже через несколько дней жалеют о том, что съели тортик, потому что вес их от этого пострадал — как правило, увеличился.

Оно и неудивительно, ведь в составе десерта есть белая пшеничная мука, маргарин, сахар, молоко и яйца. В комплексе все это представляет собой некую углеводно-жировую бомбу, которая может составлять порядочную долю нормы дневной потребности человека в данных веществах.торт наполеон калорийность

Калорийность «Наполеона» на 100 грамм десерта

Классический рецепт готового торта с заварным кремом имеет ориентировочно такой набор ингридиентов:

  • слоеное тесто (готовое или собственного приготовления);
  • яйца;
  • орехи;
  • мука;
  • молоко;
  • сахар;
  • ванильный сахар.

Существует множество вариаций на тему приготовления крема: от взбитых сливок до масляного состава, поэтому калорийность торта «Наполеон» во многом зависит именно от составляющих крема.

В классическом рецепте расчет белков, жиров и углеводов представлен в таких количествах:

белков, углеводов и жиров в 100 г торта
Белки 8,6
Жиры 19,2
Углеводы 37,2

Калорийность «Наполеона» в этом случае имеет значение 315,8. При изменении крема калорийность может увеличиться до показателя 500 ккал на 0,1 кг тортика. Поэтому, когда говорят о калорийности «Наполеона» (за 100 грамм), то имеют в виду среднее значение (приблизительно 400 ккал).

Наполеон для тех, кто соблюдает диету

Что делать тем, кто любит сладкое, но хочет изменить свой вес или улучшить качество фигуры? Ответ, который решит эту проблему на 100 % – перестать есть сладкое. Но далеко не все к этому готовы. Поэтому есть пара способов, как снизить «опасность» высокой калорийности «Наполеона»:

  1. Во-первых, рассчитать свою индивидуальную норму КБЖУ на сутки и скушать небольшой кусок торта, не превышая при этом установленную норму (нужно понимать, что это повлечет уменьшение остальных объемов пищи).
  2. Во-вторых, постараться максимально снизить калорийность «Наполеона» путем изменения количества и качества некоторых ингридиентов.

Если с первым пунктом все понятно, то что можно предложить по второму пункту? Для начала минимизируем калории на рецепте, то есть вместо масляного крема выбираем заварной крем. Потом можно урезать количество сахара — вместо полной нормы в рецепте положить половину. По вкусу это не сильно скажется на готовом десерте. В крайнем случае сахар и вовсе заменяют на сахарозаменитель.наполеон калорийность 100 г

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Алтайский чай для похудения

Как вариант, можно экспериментировать с молоком: взять коровье с меньшим процентом жирности или совсем заменить его на смесь кокосового и соевого.

Если использовать для приготовления торта тесто собственного изготовления, то в нем будет идеальным вариантом заменить пшеничную муку на отруби, цельнозерновую или овсяную муку.

В целом видно, что даже находясь на диете, можно побаловать себя сладким. Главное, правильно рассчитать калорийность торта «Наполеон» и радовать себя десертом не чаще чем 2 раза в неделю.

Источник: http://fb.ru/article/344618/kaloriynost-napoleona-sladkoejkam-na-zametku

Торт Наполеон низкокалорийный

торт наполеон калорийность

торт наполеон калорийность

Имеется одно такое лакомство, которое для многих людей есть обязательным атрибутом любого торжества. Кое-какие праздничные дни и вовсе немыслимы без него. Само собой разумеется, это торт, калорийность которого весьма громадна. но любовь девушек к этому вкусному десерту, пожалуй, никак не меньше. Какой же сутки рождения, юбилей либо свадьба обходятся без прекрасного, пышного торта? Это чудо кулинарии в большинстве случаев выступает в качестве кульминации вечера.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Каша пшенная с тыквой на молоке калорийность

Практически все дети весьма обожают торт, калории в этом случае имеют не такое первостепенное значение, как для девушек, стремящихся сохранить хорошую фигуру. Но кроме того у своего чада лучше с детства выработать привычку к сознательному выбору пищи, дабы злоупотребление сладкими и жирными продуктами не сказалось на его здоровье в будущем.

какое количество калорий в торте, зависит от того, из каких продуктов и по какой технологии он изготовлен. Различные виды этого десерта смогут очень сильно различаться по питательной ценности и углеводно-жировому составу. Сейчас мы поведаем, как выбрать торт,калорийность которого будет в полной мере приемлемой, а вкусовые качества наряду с этим останутся на высоте.

Выбираем торт: калорийность и вкус – не одно да и то же

Мы привыкли считать, что в случае с самыми вкусными лакомствами действует так называемый закон подлости: чем вкуснее продукт, тем в нем больше калорий, как назло. Но в случае если брать торт, калории в нем не являются главным индикатором вкуса.

Из чего состоит классический торт, как его понимает большая часть? Это коржи и крем между ними, и кондитерские украшения, венчающие композицию. Калорийность коржей приблизительно однообразна, будь то бисквит, шоколадный либо медовый корж, его в любом случае значительно чаще выпекают из однообразного комплекта продуктов: яиц, муки, масла.

Но крем калорийность имеет совсем различную, по причине того, что разновидностей этого кондитерского изделия – великое множество, и их состав может значительно различаться.

К примеру, существует всеми любимый крем, калорийность которого просто запредельно высока – это так называемый масляный крем, который готовят из сливочного масла с добавлением сгущенного молока и других сладких добавок.

С таким кремом и торт калорийность будет иметь не меньше 500 ккал на 100 г, какие конкретно бы коржи в нем не употреблялись. Существует весьма хорошая альтернатива жирным кремам и начинкам. Это ласковые йогуртовые суфле, каковые так популярны в настоящее время, и везде продаются в кондитерских магазинах.

какое количество калорий в торте для того чтобы типа? Около 250 ккал на 100 г, другими словами, как минимум, в два раза меньше, чем в торте с масляным кремом.

Птичье молоко: калорийность и рецепт изготовление

Один из самых популярных и любимых всеми тортов, калорийность которого ниже среднего – Птичье молоко. Его неповторимый легкий и ласковый вкус мало кого оставляет равнодушным. Возможно купить это лакомство в магазине, а возможно испечь самостоятельно, итог, точно, окажется никак не хуже.

Таковой торт калорийность имеет от 350 до 400 ккал на 100 г, правильная цифра зависит от жирности сметаны, молока и сливок, применяемых в ходе изготовление. Если вы желаете, дабы десерт оказался максимально легким, выбирайте продукты с мельчайшим содержанием жира.

Итак, вот рецепт, следуя которому вы сможете дома приготовить торт Птичье молоко, калорийность которого будет не более 350 ккал на 100 г:

  • Сахар-песок – 1,5 стакана;
  • Какао-порошок – 4 столовых ложки;
  • Желатин – 30 г;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Сыр Маскарпоне – 250 г;
  • Сметана – 400 г;
  • Сливки – 150 мл;

Начинаем приготовление с создания шоколадной оболочки, в которую после этого поместим воздушную начинку. Таковой торт калорийность набирает не из-за глазури, потому, что ее мало, а из-за начинки. Но для нее мы договорились применять ингредиенты пониженной жирности. Приступаем к приготовлению:

Провозиться с таким тортом, калорийность которого придется еще высчитывать, хозяйке придется около двух-трех часов, исходя из этого любители торта Наполеон чаще покупают его в магазине.

У таковой приобретения имеется свои плюсы: если вы получаете в кондитерской готовый торт, калорийность его указана на упаковке, и вы неизменно точно понимаете, как вы увеличите питательность своего рациона. А если вы печете домашний торт, калории в нем нужно будет определять вычислениями.

Источник: http://ikrodel89.ru/goodfood/napoleon-kalorijnost.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Экстремальные женские стрижки

Закрыть