Яичная лапша калорийность

Лапша яичная. Калорийность, польза и вред. — ВашВкус

яичная лапша калорийность

  • Лапша яичная. Калорийность, польза и вред./system/ingredients/images/images/53af/e9e3/7661/7305/8ad7/1600/gal/img-4969.jpg?1404037600
  • Лапша яичная. Калорийность, польза и вред./system/ingredients/images/images/53af/e9e3/7661/7305/8ad8/1600/gal/img-4966.jpg?1404037601
  • /noimage/ingredient/thumb.png

Многие помнят, как наши бабушки замешивали тугое яичное тесто без капельки воды, а потом катали из него лепешки, и нарезали лапшу. Такая лапша в курином супчике абсолютно не разваривалась даже после второго и третьего нагрева.

Сейчас для приготовления классической лапши совсем не нужно напрягать себя тяжелой ручной работой – достаточно зайти в магазин и купить яичную лапшу.

Но, на деле оказывается, что она не так уж и хороша: в супе быстро разваривается, да и по рецептуре в ней содержатся не только классические ингредиенты – вода, яичный порошок и даже разрыхлители. Из магазинной лапши лучше готовить гарнир, а для супов придется потрудиться.

Помимо куриного супа, яичная лапша вполне сойдет для быстрого первого блюда с мясом или фрикадельками, или для молочной сладкой лапши, которая так нравится детям. Как гарнир она подойдет практически к любому соусу или подливу. На основе яичной лапши можно приготовить вкусную запеканку с овощами, мясом или морепродуктами – все зависит от предпочтений хозяйки.

Польза яичной лапши

Благодаря рецептуре, в которой обязательно присутствие яиц, в лапше содержится много легкоусвояемых белков. Достаточно высокая калорийность поможет уставшему организму быстро прийти в норму или дать порцию энергии для людей, занимающихся спортом.

Вред и противопоказания

Калорийность яичной лапши можно причислить и к вредным факторам: при неумеренном потреблении можно с легкостью набрать ненужные килограммы. Помимо этого, людям с аллергией на белки яйца или пшеничной муки такое блюдо противопоказано.

Источник: https://vashvkus.ru/ingredients/lapsha-iaichnaia

Яичная лапша — Все о правильном питании и похудении

яичная лапша калорийность

Яичная лапша  это еще один представитель ряда макаронных изделий. От других сортов данного продукта ее отличает необычный вид и вкусовыми качествами. Лапшу изготавливают из различных видов муки. Именно от вида самого теста и будет зависеть дальнейшее использование лапши. Яичная лапша выделяется из других видов тем, что помимо муки содержит яичный порошок или сами яйца.

Наиболее частый рецепт яичной лапши в основе содержит пшеничную муку. В эту муку добавляют смесь яиц. Причем, иногда для этого процесса берут лишь белки или же только желтки яиц. Выбор зависит от того, какой цвет лапши повар желает получить.

 Не смотря на то, что яичная лапша обладает насыщенным желтым оттенком, суп или бульон на ней, на удивление, получается прозрачным. Повара знают многие способы, как приготовить яичную лапшу. Очень часто тесто для нее делают без добавления воды, скрепляя его яйцом.

Такая лапша считается наиболее вкусной и полезной.

Польза яичной лапши 

Больше всего ценится яичная лапша, приготовленная дома. Она полностью отличается от той, что производится на фабриках. К сожалению, большинство потребителей сегодня владеют не правдивой информацией о лапше. В головах потребителей засела мысль, что яичная лапша — это второсортный продукт, который не способен принести пользы организму. Но все эти слова не имеют научного подтверждения и являются ложными.

Ошибочное суждение сложилось у потребителей лишь из-за появления лапши быстрого приготовления в магазинах. Однако, она не является той самой- восточной лапшой, о которой идет речь. Яичная лапша действительно относится к продуктам, не требующим много времени для приготовления. Такой эффект поучает вовсе не из-за современных добавок и химических компонентов, а из-за состав самого теста.

Не смотря на то, что настоящая яичная лапша быстро готовится, она не теряет своих полезных свойств и питательных характеристик.

Изучавшие этот вопрос ученые, провели эксперимент, результаты которого показали, что яичная лапша содержит больше полезных веществ и минералов в своем составе, чем другие макаронные изделия. Калорийность яичной лапши достаточно высока, если ее сравнивать с другими продуктами.

Она содержит 304 Ккал на 100 грамм продукта. Лапшу принято употреблять не только в чистом виде, но и добавлять в супы, салаты и гарниры. Ее подают с разнообразными соусами, приправами и пряностями.

Не смотря на то, что калорийность лапши яичной не низкая, она не является вредной.  Все дело в легкой усвояемости яичной лапши. Продукт прекрасно насыщает организм полезными витаминами и минералами, а входящие в состав яичной лапши углеводы дают заряд энергии. Яичная лапша при похудении может быть использована как гарнир. Самое важное — контролировать количество сїедаемого продукта, а лучше, употреблять его только маленькими порциями.

Состав яичной лапши

В основе яичной лапши лежат вода, пищевые волокна, холестерин и зола. В состав яичной лапши входит немало витамин группы В. Среди них  В1,В2,В5,В6,В9 В12. Также содержаться витамины А, Е, РР, К, D, холит и бета каротин. Среди минеральных соединений, входящих в состав лапши яичной : магний, кальций, калий, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен и цинк.

Источник: https://pravpit.club/products/yaichnaya-lapsha

Китайская лапша

яичная лапша калорийность

Китайские макаронные изделия, которые готовятся из пшеницы, риса или машевого крахмала.

Изготовление

В северной части Китая рисовую лапшу чаще делают из пшеничной муки, в южной – из рисовой. Для приготовления пшеничной лапши в муку добавляют яйца, рисовой – только муку и воду. Затем массу промывают в щелочной воде и замешивают вместе со злаками для придания определенного цвета или текстуры. Для этого же могут добавлять яичный белок, стрелолист или тапиоку.

На следующем этапе происходит формовка лапши, которая может осуществляться одним из пяти способов. Резка предусматривает раскатывание теста в тонкий лист и разрезание на полосы нужной ширины.

При экструдировании его прогоняют через перфорированный пресс, в результате чего оно приобретает форму нитей. Срезание означает, что готовое тесто скатывают в рулон с последующим быстрым срезанием мелких листиков в кипящую воду.

При раскатывании нужную форму лапши получают путем раскатывания небольшого кусочка теста.

Виды

Пшеничная китайская лапша делится на следующие виды:

  • Кошачьи ушки – напоминает по форме уши кошки
  • Холодная лапша
  • Нарезанная широкая лапша – готовится путем срезания. Представляет собой короткую плоскую полоску.
  • Лагман – лапша, которая складывается вручную. Из нее готовят блюдо рамэн.
  • Говяжья лапша – по внешнему виду напоминает спагетти
  • Лаомянь – лапша, обжаренная с мясом или овощами
  • Мяньсянь – очень тонкая соленая лапша
  • Шэнмянь – на ощупь кажется мыльной
  • Цумянь – толстая разновидность пшеничной лапши.

Яичная или щелочная лапша отличается выраженным яичным привкусом и имеет такие разновидности:

  • Масляная лапша – делается из пшеничной муки с добавлением щелочи или яиц
  • Тонкая лапша – отличается небольшой толщиной
  • Мяньбао – в виде плоских полосок
  • Имянь – жареная лапша
  • Сяцзымянь – лапша с икрой
  • Чжушэнмянь – готовится из теста, отбиваемого бамбуковой палкой. Считается редким видом китайской лапши.

Рисовая лапша:

  • Готяо – выполнена в форме тонких полосок
  • Шахэфэнь – представляет собой широкие полосы
  • Лайфэнь – круглая полупрозрачная лапша, толстая в диаметре
  • Мисянь
  • Рисовая вермишель.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Клубничное варенье калорийность

Крахмальная лапша:

  • Дунфэнь – тонкая машевая лапша
  • Фэньсы – прозрачная тонкая лапша
  • Фэньпи – прозрачная, широкая лапша
  • Лянпи – прозрачная лапша, производимая из отходов сейтана
  • Лаошуфэнь – толстая лапша, диаметр которой составляет 3-5 мм.

Употребление

Китайская лапша и ее производные популярна не только в китайской, но и в японской, корейской, филиппинской, вьетнамской, кхмерской и тайской кухнях.

Как правило, ее варят в воде, не добавляя при этом соль, которая уже присутствует при замешивании теста. Кроме того, китайскую лапшу можно жарить во фритюре, или обжарить уже сваренную. Ее подают с разнообразными соусами, подливами, добавляют при приготовлении супов, мясных, рыбных и овощных блюд.

История

Китайская лапша – один из самых древних продуктов питания, первые упоминания о котором относятся к периоду династии Хань (206 до н. э. — 220 н. э.). Пшеничную лапшу называли тогда «суповым пирожным».

В 2002 году археологи нашли глиняную миску, относящуюся примерно к 2000 году до н. э., в которой находится хорошо сохранившаяся китайская лапша, приготовленная из щетинниковой и просяной муки.

Источник: https://www.patee.ru/cookingpedia/foods/pasta/chinese-noodles/

Калорийность лапши

яичная лапша калорийность

Самую различную лапшу всё чаще можно увидеть на наших магазинных прилавках и в ресторанах быстрого питания. Популяризация японской и китайской кухни обратила многих россиян в любителей еды, приготовленной в воке – полезного обеда в виде картонной коробочки с рисом или лапшой с соусом и добавками.

Но так ли эта еда здорова и как она влияет на фигуру – попробуем разобраться.

В чём польза и где вред

Любая лапша – продукт парадоксально невредный и даже полезный. Разве что её некоторые виды противопоказаны тем, кто не переносит глютен. Но даже рисовую лапшу таким людям можно кушать без каких-либо опасений. Гречневая лапша богата антиоксидантами и витаминами группы B. Яичная содержит легко усваиваемые белки и помогает контролировать степень холестерина в крови. Пшеничная содержит много натрия и калия. Такое блюдо сытное, полезное и сравнительно недорогое.

Энергетическая ценность каждого из видов лапши зависит от того, из какого продукта она изначально была приготовлена. Рисовая почитается менее калорийной, чем все остальные, но и найти её не так просто.

калорийность на 100 г
Калорийность гречневой лапши (соба) 127
Калорийность рисовой лапши (фунчоза) 109
Калорийность пшеничной лапши (удон) 140
Калорийность яичной лапши 138

С чем кушают лапшу

Варят лапшу в кастрюле или воке в подсоленной воде, после чего добавляют различные овощи или мясо. Практически любая лапша сочетается с соевым соусом. В одной столовой ложке подобный заправки около 13 ккал. Популярно сочетание курицы и соуса терияки.

В 100 граммах курицы добавочно будет 170 ккал, а в столовой ложке терияки – ещё 15–20 ккал. В 100 граммах алого болгарского перца всего 30 ккал, и если его мелко нарезать соломкой и тушить без масла, то он сделается отличной диетической добавкой к любой лапше.

А в 100 граммах отварных креветках калорий в два раза меньше, чем в курице – 95!

И пускай данные добавки кажутся лёгкими, но есть масса вредных соусов, которые вдвое увеличивают калорийность вашей порции. При покупке готовой лапши уточняйте состав, если вы следите за фигурой. Пускай само по себе блюдо диетическое, но если сильно увлечься, можно нанести вред фигуре.

Калорийность супов с лапшой

Почти на любом прилавке кушать самая калорийная лапша – пшеничная. На её основе варят супы. Обычно в составе такого супа домашняя пшеничная лапша собственного приготовления, но всё пуще туда добавляют покупную. Самое частое сочетание в одной суповой тарелке лапша нашла с курицей. Подобный суп хорошо помогает при простуде и не беспокоит горло, так как в составе нет жёстких обликов пищи. Это же касается грибного супа с лапшой на курином бульоне.

калорийность на 100г
Калорийность куриной лапши 144 ккал
Калорийность куриной лапши с грибами 165 ккал

Источник: http://axfor.ru/retseptyi/kaloriinost-lapshi.html

Яичная лапша: описание, состав и польза, приготовление яичной лапши

яичная лапша калорийность

Яичная лапша представляет собой вид макаронных изделий, который изготовляется из пшеничной муки и яиц. Это узкие полоски теста до 10 мм в ширину и до 150 мм в длину. Цвет лапши бывает белый или желтый. Белая лапша замешивается на яичных белках, а желтая — на желтках. Продукт содержит большое количество полезных веществ и используется для приготовления супов и гарниров.

История возникновения рецепта яичной лапши берет свое начало в Древнем Китае. В Европу этот продукт привез Марко Поло в XIII веке. Позже лапша быстро обрела популярность в других странах.

Важно! Многие люди путают яичную лапшу с лапшой быстрого приготовления. Но лапша фастфуд содержит в себе много вредных веществ, благодаря которым быстро разбухает в горячей воде. Настоящая лапша варится не менее 5 мин.

Как выбрать

Чтобы выбрать правильную лапшу, нужно внимательно изучить этикетку продукта. Важно выбрать макаронные изделия из муки твердых сортов, к которым относятся изделия группы А.

На прилавках можно встретить много подделки. Ее можно отличить только при варке продукта: лапша из твердых сортов пшеницы не потеряет свою форму, а из мягких сортов — разварится.

При выборе разноцветной лапши прочитайте какие красители указаны на упаковке. Качественный продукт окрашивают натуральными красителями: шпинатом, чернилами каракатицы, томатным экстрактом.

Важное значение имеет состав. Он должен содержать только муку, яйца, иногда воду.

Как хранить

Продукт нужно хранить в холодильнике на нижней полке не более 30 дней.

Как приготовить в домашних условиях

Яичную лапшу очень просто приготовить дома. Для этого понадобятся два яйца, половина чайной ложки соли и стакан муки. Вымешать из ингредиентов тесто и отправить его в холодильник на полчаса. Далее нужно раскатать из теста лепешку толщиной до 5 мм и свернуть ее в рулет. Прижать рулет сверху рукой и нарезать тонкими полосками шириной до 10 мм. Потом пересыпать готовую лапшу мукой и оставить для просушки на час.

А вы знали? В Италии существует закон, который гласит, что в яичной лапше должно быть не меньше 4-х яиц на 1 кг муки.

Состав

Яичная лапша содержит много важных для организма веществ:

  • витамины: А, группы В, D, Е, К, РР;
  • макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор;
  • микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк;
  • незаменимые аминокислоты: валин, гистидин, лейцин, треонин, триптофан, лизин;
  • заменимые аминокислоты: аланин, глицин, аспарагиновая кислота, серин, пролин, тирозин, цистеин.

Польза

Лапша — калорийный продукт, который полностью усваивается организмом и приносит большую пользу:

  • улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
  • повышает настроение и избавляет от депрессий;
  • помогает восстановиться организму после травм и болезней;
  • регулирует уровень холестерина в крови;
  • останавливает опухолевые процессы;
  • очищает кишечник от шлаковых отложений;
  • избавляет от болей и мигреней;
  • улучшает работу щитовидной железы;
  • повышает иммунитет;
  • выводит токсичные вещества из организма;
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • повышает свертываемость крови;
  • ускоряет реакции;
  • улучшает работу мозга.

Противопоказания

Чрезмерное употребление в пищу яичной лапши с жирными соусами противопоказано людям с ожирением и нарушением обмена веществ. При аллергической реакции на глютен стоит отказаться от этого продукта.

Применение в кулинарии

Продукт имеет выраженный вкус и нежную текстуру. Яичную лапшу используют в приготовлении вторых блюд, салатов, запеканок и супов.

Это макаронное изделие часто применяют в азиатской, китайской и итальянской кухнях. Лапша отлично подходит к блюдам из рыбы, мяса, морепродуктов, птицы и овощей.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Свинина жареная калорийность

Часто ее заправляют разными подливами, соусами и приправами.

Удивительный факт! Во Франции в продаже имеется особая лапша, в которую добавляют только свежие яйца в количестве 7 шт. на 1 кг муки.

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 8.19г. ( ∼ 32,76 кКал)

Жиры: 1.16г. ( ∼ 10,44 кКал)

Углеводы: 54.69г. ( ∼ 218,76 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 10% | 3% | 72%

Источник: https://dom-eda.com/ingridient/item/yaichnaja-lapsha.html

Яичная лапша. Калорийность яичной лапши — Вкусняха

яичная лапша калорийность

Яичная лапша. Калорийность яичной лапши

Яичная лапша может быть толстой и короткой, длинной и тонкой. Чаще всего в продаже можно встретить плоские изделия средней длины желтого цвета. Независимо от формы и размера, калорийность лапши яичной и ее питательные свойства всегда одинаковы.

Некоторые сорта этого продукта производятся без яиц или только с яичными белками, несмотря на название.

Этот универсальный продукт представляет собой вкусную вариацию традиционной итальянской пасты, а обогащенная яичная лапша – хороший источник питания, содержащий множество важных витаминов и минералов.

Полезен ли этот продукт?

В одной порции (200 граммов) приготовленной яичной лапши калорийность составляет 276 ккал. Также в этом количестве продукта содержится 3 грамма жиров (из них один грамм – насыщенных), 7 граммов белка, 46 мг холестерина и 8 мг натрия. Это означает, что калорийность лапши яичной на 100 грамм в приготовленном виде составляет приблизительно 138 ккал.

Это небольшое значение. Одна порция продукта позволяет организму получить 31 % рекомендуемого дневного потребления тиамина или витамина B1, 13% – рибофлавина или витамина В2, 17 % – ниацина или B3, 34 % – фолиевой кислоты. Одна тарелка яичной лапши также позволит вам получить 12 % рекомендуемой дневной нормы фосфора, 13 % железа, 25 % марганца и 55 % селена.

Лапша содержит углеводы, белки и жиры. Это вещества, которые дают энергию в виде калорий. Несмотря на относительно невысокую калорийность, лапша яичная содержит много углеводов, которые обеспечивают энергию для мозга и клеток организма.

Порция продукта обеспечивает такое же количество белка, какое содержится в одном цельном яйце или в 30 граммах мяса.

Белок образует структуру клеток, тканей и мышц тела, а структурные блоки белков – аминокислоты – важны для производства ферментов, гормонов и антител для правильной работы иммунной системы.

Функции витаминов

Имея небольшую калорийность, вареная лапша яичная содержит массу витаминов группы В.

Эти соединения, особенно тиамин, рибофлавин и ниацин, важны для энергетического метаболизма или высвобождения энергии из углеводов, жиров и белков, а также для правильной работы нервной системы.

Рибофлавин необходим для производства эритроцитов и для оптимального роста тела, а ниацин также помогает поддерживать здоровое состояние кожи. Фолиевая кислота помогает в росте тканей, улучшении клеточной функции и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Как уже было отмечено выше, калорийность лапши яичной отварной составляет около 138 ккал на сто граммов, а содержание в ней полезных минералов велико.

Так, фосфор является основным микроэлементом, который помогает составлять часть клеточной ДНК, участвует в хранении и транспортировке энергии и способствует усвоению некоторых белков и витаминов группы В. Железо, марганец и селен – также необходимые для здоровья минералы.

Железо имеет большое значение для транспортировки кислорода в ткани организма и надлежащей работы иммунной системы. Кроме того, этот микроэлемент является компонентом миоглобина – мышечного белка.

Марганец играет важную роль в здоровье костей и способствует лучшему метаболизму углеводов и белков. Селен является антиоксидантом, который необходим для оптимальной функции иммунной системы, а также для правильной работы щитовидной железы.

Советы и использование

Как употреблять в пищу яичную лапшу, калорийность которой невелика? Принято отваривать ее в кастрюле с кипящей водой в открытом виде (без крышки) на протяжении примерно 10-15 минут. Идеальная консистенция продукта – когда текстура остается еще упругой, но на вкус изделия станут мягкими.

Подавайте приготовленную яичную лапшу в качестве гарнира, используйте вместо итальянской пасты или других макарон с острым томатным или мясным соусом. Кроме того, вы можете просто добавить в отварные изделия чеснок, масло и тертый пармезан или сыр романо. Яичная лапша хорошо сочетается с говядиной или другими мясными продуктами, такими как домашняя птица или рыба.

Если вы следите за фигурой, то можете легко посчитать питательную ценность вашего блюда. Так, если данное значение для яичной лапши составляет 138 ккал, а курицы – 170 ккал на сто граммов, вы легко сможете рассчитать калорийность лапши яичной с курицей. Для того чтобы получить как можно меньше калорий от макаронных изделий, используйте их в супах, но не во вторых блюдах.

Как приготовить домашнюю яичную лапшу?

Этот продукт повсеместно встречается в продаже, но при желании вы легко можете приготовить его дома. Для этого вам потребуется всего лишь следующее:

  • 1 стакан универсальной муки плюс немного для раскатывания;
  • 2 крупных яйца;
  • половина ложки чайной мелкой морской соли.

Смешайте муку и соль в большой неглубокой миске или на чистой рабочей поверхности. Сделайте «колодец» в центре и влейте яйца в него. Используйте вилку, чтобы взбить яйца, а затем постепенно начинайте смешивать их с мукой. Делайте это, пока не образуется твердое тесто.

Переложите его на хорошо очищенную поверхность. Чистыми руками разминайте тесто, добавляя больше муки, если необходимо (чтобы оно не прилипало ни к рабочей поверхности, ни к рукам). Разминайте до тех пор, пока оно не станет гладким и твердым и не перестанет быть липким. Это займет от 5 до 10 минут. Оберните тесто пластиковой пленкой и охладите его как минимум 30 минут.

Затем разделите его на 2 части и работайте с одной половиной за раз. На хорошо очищенной поверхности раскатайте тесто до желаемой толщины (от 7 мм до подобия тонкой бумаги).

Обязательно вращайте или иным образом перемещайте тесто между каждым проходом скалкой, чтобы оно не прилипало к рабочей поверхности снизу. Используйте нож или режущее колесо для пиццы, чтобы разрезать лапшу.

Вы можете сделать как узкие, так и широкие изделия – как вам нравится. Главное – разрежьте их как можно равномернее, чтобы обеспечить одинаковое время приготовления.

Положите лапшу на охлаждающую или сушильную стойку, дайте изделиям подсохнуть, после чего можете приступать к приготовлению.

Источник: https://vkysnjaha.ru/yaichnaya-lapsha-kalorijnost-yaichnoj-lapshi.html

Исследовательская работа «Фаст-фуд — польза или вред? Чем же так вреден фаст-фуд и насколько может быть опасна эта еда

яичная лапша калорийность

Фастфуд в переводе с английского языка означает быстрое питание (fast — «быстрый» и food — «пища»). Это блюда быстрого приготовления.

Современный фастфуд берет свое начало с 1921 года, когда в Канзасе, США, открылась компания White Castle, у которой фирменным блюдом был гамбургер. Он отличался хорошим вкусом и низкой ценой.

В бывшем СССР впервые фастфуд появился в Москве, в1990 году. За первый день работы ресторана, в меню которого был введен фастфуд, работники обслужили примерно 30 тысяч человек. Очередь из желающих, которые хотели попробовать «американскую новинку» растянулась на несколько километров.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Печенье топленое молоко калорийность

В наше время фастфудом никого не удивишь. Закусочные и другие заведения быстрого питания можно найти практически на каждой улице большого города.

И, интересно то, что они пользуются большой популярностью среди населения. И, к сожалению, хот-доги, гамбургеры и другие подобные изделия являются самым популярным обедом у школьников и студентов. Ведь они быстро готовятся, вкусные и не дорогие.

Фастфуд: вред или польза?

Да, питаться фастфудом удобно, но не все так красиво, как кажется на первый взгляд. Почему? Фастфуд вреден для здоровья человека. В этих блюдах присутствуют вкусовые добавки. Кроме того, они не имеют ничего общего с кулинарией – это результат современных технологий и пищевой промышленности. В этой еде практически ничего нет натурально. Продукты скорее являются врагами пищеварительной системы и относятся к нездоровой пище.

Конечно, если скушать один гамбургер либо хот-дог раз в месяц, то ничего плохого не случиться, но если питаться ими регулярно, то проблем не избежать.

В чем состоит вред фастфуда?

1. Такая пища высококалорийная

В состав блюд входит много жиров, сахара и практически отсутствуют витамины и полезные вещества.

Классический обед в заведении, коронным блюдом которого является фастфуд, содержит около 1500 килокалорий. В состав его обычно входят: салат, сэндвич, картофеля фри, коктейль. А это практически суточная норма для человека с малоподвижным образом жизни.

2. Блюда содержат много жиров

А это создает дополнительную нагрузку на печень, в результате чего развивается гипертония и другие заболевания.

В заведениях фастфудов, как правило, используются дешевые заменители жиров – различные маргарины, которые содержат транс-жиры и очень опасны для сердца, и по некоторым данным даже вызывают онкологические заболевания.

Считается, что для одного человека безопасное употребление транс-жиров составляет не более 1% рациона.

3. Мало клетчатки и белка, много быстрых углеводов

Это приводит к тому, что уже через несколько часов после такого плотного обеда снова появляется чувство голода.

В блюдах фастфуда практически не содержится белка, необходимого для нормальной работы организма.

Источник: https://info-food.ru/issledovatelskaya-rabota-fast-fud---polza-ili-vred-chem-zhe-tak.html

Калорийность лапши яичной и ее свойства

яичная лапша калорийность

Яичная лапша может быть толстой и короткой, длинной и тонкой. Чаще всего в продаже можно встретить плоские изделия средней длины желтого цвета. Независимо от формы и размера, калорийность лапши яичной и ее питательные свойства всегда одинаковы.

Некоторые сорта этого продукта производятся без яиц или только с яичными белками, несмотря на название.

Этот универсальный продукт представляет собой вкусную вариацию традиционной итальянской пасты, а обогащенная яичная лапша — хороший источник питания, содержащий множество важных витаминов и минералов.

калорийность яичной лапши вареной

Содержащиеся минералы

Как уже было отмечено выше, калорийность лапши яичной отварной составляет около 138 ккал на сто граммов, а содержание в ней полезных минералов велико. Так, фосфор является основным микроэлементом, который помогает составлять часть клеточной ДНК, участвует в хранении и транспортировке энергии и способствует усвоению некоторых белков и витаминов группы В. Железо, марганец и селен – также необходимые для здоровья минералы.

Железо имеет большое значение для транспортировки кислорода в ткани организма и надлежащей работы иммунной системы. Кроме того, этот микроэлемент является компонентом миоглобина — мышечного белка. Марганец играет важную роль в здоровье костей и способствует лучшему метаболизму углеводов и белков.

Селен является антиоксидантом, который необходим для оптимальной функции иммунной системы, а также для правильной работы щитовидной железы.

яичная лапша с курицей калорийность

Как употреблять в пищу яичную лапшу, калорийность которой невелика? Принято отваривать ее в кастрюле с кипящей водой в открытом виде (без крышки) на протяжении примерно 10-15 минут. Идеальная консистенция продукта – когда текстура остается еще упругой, но на вкус изделия станут мягкими.

Подавайте приготовленную яичную лапшу в качестве гарнира, используйте вместо итальянской пасты или других макарон с острым томатным или мясным соусом. Кроме того, вы можете просто добавить в отварные изделия чеснок, масло и тертый пармезан или сыр романо. Яичная лапша хорошо сочетается с говядиной или другими мясными продуктами, такими как домашняя птица или рыба.

Если вы следите за фигурой, то можете легко посчитать питательную ценность вашего блюда. Так, если данное значение для яичной лапши составляет 138 ккал, а курицы – 170 ккал на сто граммов, вы легко сможете рассчитать калорийность лапши яичной с курицей. Для того чтобы получить как можно меньше калорий от макаронных изделий, используйте их в супах, но не во вторых блюдах.

лапша яичная отварная калорийность

Основные виды китайской лапши

яичная лапша калорийность

  1. Яичная лапша – традиционный гарнир китайской кухни, характеризуется насыщенным вкусом и обладает ярко- либо бледно-желтым цветом в зависимости о того, белок либо желток используется в тесте.
  2. Удон – это непривычно толстая, но мягкая лапша, приготовленная из воды, соли и муки.

     Имеет нейтральный вкус, благодаря чему сочетается практически с любыми соусами и приправами. Подается как холодной, так и горячей, как с бульоном, так и без него.

  3. Соба – готовится из гречневой муки. Имеет яркий и необычный ореховый вкус. Чаще всего подается холодной с различными соусами, либо горячей (с бульоном).

  4. Шпинатная лапша – лакомство для тех, кто любит шпинат. Характеризуется ярким вкусом и приятным зеленым цветом. Подается горячей, с овощами и морепродуктами.
  5. Фунчоза (бобовая) – или как ее еще называют «прозрачная», из-за того, что после варки она становится практически прозрачной. Помимо экзотического вида имеет интересный вкус: в ее состав входят бобы «мунг».

    Сочетается с большим количеством продуктов.

  6. Соевая – состоит из крахмала, который получают из соевых бобов, воды и соли, благодаря этому имеет выраженный соевый вкус. Ее, как и бобовую (прозрачную), называют «Фунчозой», однако главным их отличием является цвет: готовая соевая лапша – не становится прозрачной.
  7. Рисовая лапша – изготавливается из рисовой муки.

    Не имеет ярко выраженного вкуса, имеет белый цвет. Чаще всего не варится, а замачивается в горячей воде. Подается в салатах, с овощами и курицей.

Сколько калорий в содержится лапше?

Ниже приведена таблица с числом калорий на 100 грамм каждого вида лапши:

Яичная Удон Соба Шпинатная Фунчоза Соевая Рисовая
303,7 кКал 337 кКал 348,45 кКал 127,6 кКал 320 кКал 256\330 кКал 250-260 кКал

Польза лапши

У каждого вида лапши есть свои полезные свойства. одним из основных – является низкая калорийность, которой характеризуются такие типы, как: соевая, шпинатная и рисовая.

Однако не только калории в лапше, но и полезные элементы в ее составе говорят о пользе продукта. Например, яичная – нормализует работу желудка, а также характеризуется наличием полезных макро и микроэлементов, витаминов и протеинов.

Самая полезная лапша – рисовая. Она не содержит глютена, богата витаминами Е и B. Самое главное – сочетание низкой калорийности и питательности (отлично подойдет приверженцам правильного питания и людям, «сидящим на диете»).

Питайтесь вкусно и правильно с wok.by.

Источник: https://wok.by/articles/osnovnyie-vidyi-kitajskoj-lapshi

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как называется врач по родинкам

Закрыть