Зефир в шоколаде калорийность

Хотите знать сколько калорий в зефире?

зефир в шоколаде калорийность

Июн-4-2014 KoshechkaM

Зефир

Изобретателем самой популярной в России и за рубежом в XIX веке пастилы-зефира называют купца Амвросия Прохорова. Лакомство имело название «Белевский», по имени городка, в котором жил купец.

Этот зефир был по вкусу царским и королевским семьям и простому народу, и купец даже издал книгу с советами по его изготовлению.

Правильный зефир делается из яблочного пюре, яичных белков, сахара и желеобразующих добавок — чаще всего агар-агара или пектина. Реже используется желатин, и это считается уже не совсем классическим рецептом. Почему же зефир считается довольно безобидной сладостью и рекомендован к питанию детей? В нем практически отсутствуют жиры, он низкокалорийный (в среднем зефире — около 125 калорий), к тому же желеобразующие составляющие обладают массой полезных свойств.

Агар-агар, который производят на основе водорослей, нормализует работу кишечника и печени, способен выводить токсины и хорошо влияет на щитовидную железу. В нем содержатся железо, кальций, калий, медь, витамины В5 и Е.

Пектин отлично справляется с выводом из организма солей тяжелых металлов, улучшает кровообращение. Те, кто страдает от повышенного уровня холестерина в крови, могут употреблять зефир в качестве средства для его понижения, чему тоже способствует пектин.

Довольно часто приходится слышать вопрос – сколько калорий в зефире?

Калорийность этого сладкого лакомства интересует многих. Это и те из нас, кто желает избавиться от лишних килограммов, и те, кто привык следить за своей внешностью, в частности – за массой тела, и потому подсчитывает калории в еде.

Итак, калорийность зефира может быть различной. Это определяется его составом.

Калорийность зефира составляет в среднем — от 300 до 326 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в зефире ванильном:

Как мы уже говорили, на калорийность зефира влияет способ его приготовления.

Калорийность зефира ванильного — примерно 305-315 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в зефире в шоколаде:

Калорийность зефира в шоколаде, безусловно, будет существенно выше, чему обычного зефира. Причина этому – высокая калорийность шоколада, которым он покрыт. Шоколад может быть черным или белым.

Калорийность зефира  в шоколаде – около 396 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в зефире белом:

Калорийность белого зефира — около 305 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в 1 зефире:

А теперь давайте выясним – сколько же калорий помещается в одной «штучке» зефира. Возьмем для примера зефир с калорийностью 326 ккал на 100 гр. продукта. Одна штука зефира – это примерно 33 грамма. Тогда путем несложных вычислений получаем:

Калорийность 1 штуки зефира – 107,6 ккал

Рецепт приготовления зефира в домашних условиях:

Кстати, вам не составит труда приготовить магазинный зефир в домашних условиях! В основе зефира лежит желатин, именно он позволяет сделать десерт таким невесомым. Однако если вы готовите десерт в домашних условиях, то можете сделать его и по другому рецепту, например, на основе сливок или фруктов. Однако какой бы рецепт вы не выбрали, получившееся блюдо получится вкусным и нежным

Вот рецепт классического яблочного зефира

Компоненты:

  • 725 грамм сахара
  • 160 грамм воды
  • 4 крупных яблока
  • 1 яйцо (белок)
  • 8 грамм агара
  • ванилин – на кончике ножа
  • сахарная пудра

Как готовить:

Агар смешайте с водой в небольшом сотейнике и оставьте замачиваться. Тем временем подготовьте яблоки. Разрежьте плоды пополам и удалите сердцевину яблок.

В микроволновой печи или в духовке запеките яблоки. В микроволновке на это потребуется всего 4-5 минут.

Аккуратно выскоблите яблочную мякоть из кожицы при помощи чайной ложки. Отправьте мякоть в чашу блендера.

Измельчите ее в абсолютно гладкое пюре, а затем добавьте 250 грамм сахара, ванилин и перемешайте, чтобы сахар под действием остаточной температуры растворился. Дайте получившейся массе остыть.

Тем временем поставьте воду с агаром на маленький огонь и доведите ее до кипения, помешивая.

Добавьте в нее оставшийся сахар и перемешайте.

Варите сироп в течение 5 минут, пока сироп, стекающий с ложки, не будет образовывать «нитки».

Когда сироп будет готов, снимите его с огня.

Добавьте в яблочное пюре белок и взбейте массу до пышного состояния.

Теперь, не прекращая взбивание, тонкой струйкой введите горячий сироп в белковую массу. Зефирная масса сильно увеличится в объеме. Продолжайте взбивать до твердых пиков и температуры массы чуть выше температуры тела.

При помощи кондитерского мешка отсадите зефир на противень, застеленный пергаментом.

Оставьте зефир при комнатной температуре на сутки для подсыхания, после чего щедро посыпьте его сахарной пудрой.

Склейте половинки зефира попарно донышками – так как они липкие, это будет сделать очень легко.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Источник: https://yazdorovee.ru/xotite-znat-skolko-kalorij-v-zefire

Калорийность зефира бело-розового и в шоколаде на 1 шт. — Как Похудеть

зефир в шоколаде калорийность

Зефир – любимое с детства лакомство. Но полезно ли оно для нашего здоровья? Какова же калорийность зефира белого (1 шт.)? Эти вопросы давно волнуют многих сладкоежек.

Оказывается, данное лакомство способно поддерживать жизненные силы организма и заряжать его позитивной энергией. Кроме того, диетологи рекомендуют их включать в состав диетического меню.

Что такое зефир? Виды сладости

Данное лакомство очень вкусное и чрезвычайно полезное. Что интересно, зефир не способствует разрушению зубов и возникновению кариеса, его разрешается давать детям и использовать в диетологии.

Россия является родиной этого замечательного лакомства. Именно здесь впервые произвели некую пастилу на основе пюре из яблок и сахара. Но прошло время, и процесс производства зефира немного изменился: в него стали добавлять белки и другие ингредиенты.

Французские кондитеры немного поэкспериментировали с русской пастилой и предложили новый кулинарный шедевр – воздушное лакомство зефир, что в переводе означает «завтрак легкий».

Существует много видов данной сладости. Это зависит от сырья, которое применяют для производства вышеуказанного лакомства. Известны грушевый, шоколадный, малиновый, вишневый, лимонный, яблочный и сливочный зефир. Также данное лакомство может быть промышленного или домашнего производства.

Зефир: калорийность, состав и польза

Данное лакомство готовят на основании пюре из фруктов, яичного белка, сахарного песка и загустителей. В качестве последних применяют один из трех следующих желирующих веществ: пектин, желатин и агар.

Полезные свойства зефира зависят как раз от того, какой именно загуститель использовался в производстве. Сколько калорий в 1 штуке зефира будет в таком случае? Данный показатель не меняется.

Калорийность зефира от перемены ингредиентов не меняется.

Специалисты по диетологии отмечают, что зефир чрезвычайно полезен для организма человека. В чем же его ценность?

Оказывается, агар и пектин, входящие в состав зефира, обладают многими полезными свойствами. Например, пектин производят из свеклы сахарной, яблок или арбуза. Он хорошо выводит из организма различные токсины и тяжелые металлы. Поэтому зефир рекомендуется употреблять людям, которые проживают в экологических вредных зонах или часто подвергаются облучению.

Кроме того, пектин отличается противоязвенным и противовирусным эффектом, и даже может способствовать снижению в крови количества холестерина. Благодаря последнему свойству, зефир рекомендуют употреблять при соблюдении диетического способа питания.

Агар изготавливают из водорослей. Он характеризуется высоким содержанием кальция, железа и йода.

Желатин производится из костной системы животных. Поэтому зефир рекомендовано употреблять при проблемах с опорно-двигательным аппаратом (трещины костей, переломы).

В составе вышеуказанного лакомства отсутствуют жиры и витамины. Последние еще во время технологического процесса под воздействием высоких температур разрушаются.

В зефир входит также глюкоза. Ее основное свойство – улучшение работы мозга. Поэтому зефир рекомендуют употреблять людям, которые подвергаются тяжелым умственным нагрузкам, и детям. Специалисты рекомендуют кушать данное лакомство после 16.00, поскольку именно в это время снижаются показатели глюкозы в крови, в результате чего падает умственная работоспособность человека.

В 100 гр. вышеуказанного продукта, сделанного на желатине, содержится примерно 321-324 ккал. Какая же калорийность зефира белого? 1 шт. данной сладости весит примерно 33 гр. То есть в 100 гр.

продукта входит три штучки. 321-324 калорий делим на 3. Получается, что калорийность зефира белого (1 шт.) составляет около 107 или 108 ккал.

Данные цифры приведены для лакомства, которое производится с добавлением загустителя желатина.

Калорийность зефира белого и зефира в шоколаде: сравнение

Вышеуказанные лакомства существенно отличаются по содержанию калорий. Калорийность зефира в зависимости от его состава может быть следующей:

  • в 100 гр. этой сладости с начинками и белым шоколадом содержится более 500 ккал;
  • в 100 гр. лакомства в глазури из черного шоколада – содержится 396 ккал.

То есть в 1 штучке данной сладости в шоколаде специалисты обнаружили приблизительно 132 ккал. Калорийность зефира белого (1 шт.), что производится на агаре, составляет всего 100 ккал, поскольку в 100 гр. этого продукта содержится 300 ккал.

Диета и зефир

Данное лакомство отлично подходит для диетического питания. Им очень удобно заменить тортики и пирожные.

Преимущества использования зефира в диетах:

  • отсутствие жиров в его составе;
  • снижает в крови количество холестерина;
  • заряжает организм дополнительной энергией и поддерживает его жизненные силы;
  • способствует умственной работоспособности.

Кроме того, вышеуказанная сладость достаточно вкусная и ничем не уступает по этому показателю другим лакомствам.

Только с потреблением зефира не нужно переусердствовать. При диете разрешаются не более двух штук лакомства в день.

Вред зефира

Данное лакомство в чрезмерном количестве неблагоприятно влияет на организм человека:

  • из-за высокого содержания сахара зефир может способствовать ожирению;
  • не рекомендуется покупать разноцветные лакомства, поскольку они содержат такие химические компоненты, как искусственные красители;
  • зефир с кокосовой или шоколадной глазурью может вызывать аллергию у детей, кроме того, он обладает большой калорийностью.

Противопоказания к употреблению зефира

Вышеуказанная сладость не показана к употреблению людям с такими заболеваниями:

  • диабет сахарный;
  • аллергия;
  • проблемы с сердцем и его системой (из-за высокого содержания углеводов);
  • ожирение.

Для максимальной пользы организму идеально подойдет зефир желтого или белого оттенка, поскольку в него не добавляют вредные пищевые красители.

Калорийность зефира зависит от его состава. Лакомство, которое производится на основе загустителя агара, обладает самой низкой калорийностью – всего 100 ккал в 1 штучке.

Сладость в глазури из черного шоколада обладает немного высшей калорийностью – 132 ккал в 1 штуке.

Все другие виды зефира с дополнительными начинками отличаются большим содержанием калорий и не совсем полезные для организма человека.

Источник: https://pohudetkak.ru/kalorijnost-zefira-belo-rozovogo-i-v-shokolade-na-1-sht.html

Зефир в шоколаде (Кондитерские изделия, сладости) — состав, полезные и опасные свойства, калорийность, витамины

зефир в шоколаде калорийность
С осторожностью

Зефир в шоколаде ценится как десерт  еще с очень давних пор. Можно готовить эту сладость дома самостоятельно, а можно покупать в магазине готовый продукт. И взрослые и дети любят себя побаловать этой вкусностью, но не все знают состав этого продукта, какие у него полезные свойства.

Состав и свойства

Зефир в шоколаде готовится также как и обычный зефир, только после приготовления он покрывается шоколадной глазурью. В состав классического зефира входит фруктовое пюре (чаще всего яблочное), сахар и взбитый яичный белок.

Для приготовления зефира все это необходимо перемешать миксером или блендером до однородной и пышной массы. Затем добавить в эту массу желатин или другой природный желирующий компонент на основе водорослей. Он в свою очередь полезен для здоровья взрослых и детей.

Получившиеся классические зефиринки покрывают тонкой струей шоколадной глазури. Шоколад может быть белым, молочным, черным или фруктовым.

Калорийность и пищевая ценность в 100 граммах

Гликемический индекс Калорийность Белки Жиры Углеводы

Польза и вред

О пользе зефира стоит говорить только в том случае, если он приготовлен из натуральных продуктов и покрыт настоящей шоколадной глазурью, которая приготовлена из какао бобов, а не химических заменителей.

Многие диетологи и врачи советуют хоть пару раз в неделю баловать себя этой сладостью, потому что в нем содержатся легкоусвояемые сахара, белки, клетчатка, насыщенные жирные кислоты и пищевые кислоты. А это в свою очередь добавляет энергии, бодрости и сил организму.

После съеденного кусочка зефира наверняка сразу поднимется настроение хоть чуть-чуть, а шоколад которыми он покрыт поднимет уровень эндорфинов в крови. Клетчатка, входящая в состав зефира стимулирует перистальтику кишечника, а это значит, что проблем с пищеварительной системой не будет, если иногда разрешать себе съесть пару зефиринок.

Если зефир приготовлен из натуральных компонентов, то вреда он никакого в себе нести не будет. Стоит просто  повнимательнее читать состав продукта или приготовить его дома самостоятельно, если есть свободное время.

Зефир в шоколаде для детейС осторожностью

Если вашему крохе уже больше трех лет и у него нет аллергии на шоколад и на какие-то составляющие зефира, то можно баловать малыша этой сладостью. На полдник или в виде десерта можно каждый день давать по одной зефиринке, вреда от него никого не будет,  если он приготовлен из натуральных компонентов.  

Смотрите также свойства аналогичных продуктов:

Источник: https://DetStrana.ru/service/food/product-zefir-v-shokolade/

Зефир в шоколаде калорийность

зефир в шоколаде калорийность

Москва и Столичная обл.

Зефир в шоколаде калорийность

В случае если направляться определению, которое дают эксперты пищевой индустрии зефир — это ни что иное, как целый род сахаристых кондитерских изделий и сладостей. Зефир изготавливают методом многократного взбивания плодово-ягодного либо фруктового пюре, и яичных белков. На последнем этапе производства зефира в взятую фруктовую массу додают загуститель, в большинстве случаев пектин, желатин либо агаровый сироп.

Зефир можно считать одним из старейших кондитерских изделий, потому, что сохранились письменные упоминания о рецепте сладости, которую изготавливали обитатели Древней Греции. Греки верили, что рецепт вкусного зефирного лакомства им даровал всевышний ветра Зефир либо ?. В настоящее время зефир — это такая же обязательный атрибут кулинарной традиции, как тысячи лет тому назад.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Салат терка для похудения

Зефир в шоколаде калорийность

Но, нельзя не отметить то, что современные производители кондитерских изделий и зефира а также смогут предложить своим клиентам разные виды продукта. за тысячелетнюю историю существования рецептура зефира улучшалась, дополнялась и изменялась. Благодаря тяге кондитеров к совершенству мы можем купить разные по вкусу, и внешнему виду и питательным качествам разновидности зефира.

Состав зефира в шоколаде

В составе зефира в шоколаде взбитая смесь яичных белков и плодово-ягодного либо фруктового пюре, которое в последствии покрывают шоколадной глазурью. Помимо этого в составе зефира в шоколаде будет находиться пектин, желатин либо агар в качестве природного желатинирующего агента. В большинстве случаев зефир в шоколаде отличается своим воздушным и одновременно нежным вкусов. Базу для классического зефира в шоколаде создают из яблочного пюре, яичных белков и агар-агара.

Зефир в шоколаде калорийность

Считается, что лишь такое сочетание природных и нужных ингредиентов даст в итоге верно приготовленный зефир,который в последствии покрывают глазурью из чёрного шоколада.

Это также не просто так, потому, что вкус горьковатого чёрного шоколада будет замечательно оттенен воздушным и сладким зефиром. Сливочный вкус лучших сортов зефира в шоколаде просто идеально сочетается со вкусом глазури.

Помимо этого для производства кондитерского изделия применяют кондитерские посыпки из натуральных орехов либо вафель.

Среди отечественных потребителей кроме классического вида зефира, особенной популярностью пользуется кофейный зефир в шоколаде либо кондитерское изделие, в базе которого лежит зефир со вкусом крем-брюле либо мороженного Пломбир. Калорийности зефира в шоколаде зависит в первую очередь от вида кондитерского изделия. Но кроме того средний уровень калорийности зефира в шоколаде находится на достаточно большом уровне и образовывает 396 Ккал, каковые приходятся на 100 грамм сладости.

Зефир в шоколаде калорийность

Эти сведенья показывают, что зефир в шоколаде не только вкусный, но и калорийный продукт питания, злоупотребление которым может привести не только в к прибавке парочки килограмм, но и к значительным неприятность с пищеварением. Но, в случае если использовать продукт в умеренных количествах, зефир в шоколаде станет достойным десертом либо приятным дополнением к домашнему чаепитию.

Калорийность Зефира в шоколаде 396 кКал

Каллорийность продукта Зефир в шоколаде (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 2%|28%|69%

Источник: http://razryd2000.ru/goodfood/zefir-v-shokolade-kalorijnost.html

Калорийность 100 г зефира: белого, розового, в шоколаде

зефир в шоколаде калорийность

Бывает, так хочется чего-нибудь вкусненького, но при этом безопасного для фигуры, которую мы так усердствуем поддерживать нерушимыми ограничениями, диетами, физическими упражнениями и Всевышний весть, чем и кем придуманными нововведениями.

Вновь же, если желание вкусить запретный плод застало врасплох в первой половине дня, это дозволено испытать, и извинить себя тем, что за оставшиеся сутки все неприятные калории сожгутся обычным образом.

Но что же делать, если никаких сил нет терпеть, и вкусовые рецепторы так и требуют подразнить их сладеньким?

Согласно истории, существовало два метода приготовления этой диво-вкусности:

jpg%20699w» alt width=»270″ srcset=»http://img.mjusli.ru/wp-content/uploads/2015/08/zefir_7-270×270.jpg 270w, http://img.mjusli.ru/wp-content/uploads/2015/08/zefir_7-240×240.jpg 240w, http://img.mjusli.ru/wp-content/uploads/2015/08/zefir_7-340×340.jpg 340w, http://img.mjusli.ru/wp-content/uploads/2015/08/zefir_7.

jpg 699w»>

Нынче же его состав сейчас видоизменился и дополнился, и сейчас в продукт добавляют загустители, агар-агар и пектин. 1-й делает продукт больше плотным, а 2-й больше воздушным, так что вы теснее с первой пробы можете додуматься, по какой спецтехнологии изготовили то блюдо, которым наслаждаетесь именно вы.

Также расширили и «базу» рецепта, начав применять не только яблочное пюре, но и такие фруктовые наполнители, как: груши, лимоны, а также вишню и малину, вследствие которым зефир стал ещё и розового цвета.

Безусловно, калорийность получившегося розового лакоства не крепко отличается от традиционного белого зефира.

Но всё же, если вы придерживаетесь больше-менее здорового и положительного питания – выбирайте естественное яство.

Таким образом, вы избежите попадания красителей и консервантов в ваше тело. Ну а если задач с сохранением фигуры у вас нет, то вам верно придется по вкусу зефир в шоколаде. На вопрос того, какова калорийность этой интерпретации известного десерта также есть результат: приблизительно 400 килокалорий на 100 грамм.

Если дюже хочется – то можно

Никто не говорит о том, что зефир – это диетический продукт, тот, что дозволено употреблять без зазрения совести в всяких числах. Разумеется, это не так. Зефир – это приторный, десертный продукт, и если есть его всякий день без ограничений, то он отложится на всех проблемных зонах верно так же, как мороженое либо всеми любимый шоколад.

зефир в шоколаде калорийность
Зефир

Зефир – известное с древности восточное лакомство, которое состоит из взбитых в крепкую пену яичных белков, сахарной пудры и пюре из печёных яблок. В настоящее время зефир производят из различных фруктов, добавляя для плотности агар-агар или другие желирующие компоненты.

Классический зефир имеет белый или чуть желтоватый цвет, упругую консистенцию средней мягкости, гладкую поверхность. Вкус и аромат зефира сладко-кислый, нежный и приятный. Зефир традиционно состоит из двух полусфер, соединённых между собой плоскими сторонами. Рельеф на поверхности зефира достигается использованием различных приспособлений для отсадки зефирной массы в форму.

В зефир добавляют различные красители и ароматизаторы, ягодные и фруктовые соки, кофейный экстракт, покрывают продукт шоколадной глазурью.

Калорийность зефира

Калорийность зефира составляет от 298 до 304 ккал на 100 грамм продукта, в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.

Калорийность зефира

Состав и полезные свойства зефира

В составе продукта: яичный белок, яблочное пюре, сахар. Зефир содержит натуральный пектин, способствующий мягкому очищению стенок кишечника, нормализации перистальтики и выведению шлаков и токсинов из организма.

Для кондитерских изделий калорийность зефира минимальна, поэтому продукт рекомендовано употреблять в качестве полезного десерта во время диет и всем, кто ведёт здоровый образ жизни (calorizator).

Идеальное время для полезного лакомства – от 10-ти до 12-ти часов, когда уровень глюкозы понижается и десерт принесёт не только радость, но и пользу.

Выбор и хранение зефира

Приобретая зефир, нужно обратить внимание на указанный на упаковке товара состав, отдать предпочтение следует продукту, имеющему наименьшее количество Е-добавок, красителей и консервантов. В идеале кроме сахара, яичного белка и фруктового пюре в составе может быть лишь агар-агар или пектин.

Зефир имеет небольшой срок годности, потому что высыхает на открытом воздухе. Хранить зефир нужно в прохладном тёмном месте, после вскрытия упаковки продукт следует переложить в вакуумный контейнер или стеклянную ёмкость с притёртой крышкой. Продукт сохраняет свои органолептические свойства в течение 45 суток с момента производства.

Выбор и хранение зефира

Зефир в кулинарии

Зефир обычно употребляют как самостоятельный десерт, дополняя его чашкой чая или кофе. Есть несколько рецептов тортов, пирожных и даже салатов, составной частью которых выступает зефир. Сладость лакомства можно оттенить цитрусовыми, свежими ягодами, например, красной смородиной.

Узнать больше о зефире, о его пользе или вреде поможет видео-ролик «Зефир. Восточная сладость по-русски» телепередачи «Жить здорово».

Источник: http://www.calorizator.ru/product/cake/marshmallow

Сколько калорий в зефире? Сколько калорий в зефире в шоколаде? | Дом и семья за 28.02.2019 (Февраль 2019 год)

зефир в шоколаде калорийность

Тем, кто следит за фигурой, рекомендуется заменить печенье и шоколад на зефир. Почему? Сколько в калорий в зефире? Неужели от него действительно не полнеют?

Сладость белоснежная

Если говорить об энергетической ценности, то многое зависит от разновидности зефира. Можно сравнить, сколько калорий в зефире белом и покрытом шоколадом — разница будет значительной.

Сколько калорий в зефире? Сколько калорий в зефире в шоколаде?

Классический ванильный вариант сладости содержит порядка 300 ккал в 100 граммах. Если он изготовлен с использованием агар-агара, то 290 ккал. При добавлении пектина – около 305 ккал. Самый сытный вариант – тот, что на основе желатина (325 кКал).

Обычный белый зефир — самый низкокалорийный и натуральный. Его можно давать даже детям с двух-трех лет.

Но, подсчитывая, сколько калорий в зефире белом, не забудьте учесть, что иногда его посыпают сахарной пудрой, кокосовой стружкой, вафельной крошкой, добавляют мармелад, джем, шоколад и т. д. Вся эта вкуснятина может аукнуться в виде лишних сантиметров на талии.

Сладость для худеющих

Если вы на диете, и вам рекомендовали воздушный десерт, то учтите, что советчик определенно имел в виду не шоколадный. Речь шла о ванильном зефире, который обычно изготавливается с использованием цитрусового пектина.

Сколько калорий в зефире? Сколько калорий в зефире в шоколаде?

Сколько калорий в зефире ванильном? Всего 275 ккал на 100 граммов. Одна штучка весит примерно 50 грамм. Стало быть, с одной зефиринкой из двух половинок вы съедите примерно 140 ккал.

Иногда к списку диетических причисляют варианты с молочными вкусами, но внимательно читайте упаковку.Сколько калорий в зефире крем-брюле, например, зависит от используемого производителем состава. Это может быть как 300 ккал, так и 325 ккал на 100 грамм.

Сладость розовая

Нежно-розовый зефир производится с использованием ягодного пюре или красителей. Понятно, что первый способ предпочтительней: лакомство получается вкуснее и полезнее. Обычно для этого берут вишню, малину, клубнику и т. д.

Сколько калорий в зефире? Сколько калорий в зефире в шоколаде?

Но раз уж нас интересует, сколько калорий в зефире розовом, надо сказать, что с красителем он получается менее сытным – 280 ккал против 305 ккал в варианте на основе ягод.

Сладость шоколадная

Райское лакомство для любителей шоколада, но запретный плод для худеющих. Если вам придет мысль о том, что от одной штучки ничего не случится, вспомните, сколько калорий в зефире в шоколаде – аж 400 ккал при условии, что шоколад темный. Это сопоставимо с энергетической ценностью печенья.

Если же речь о лакомстве в белом шоколаде с различными внутренними добавками и кокосовой стружкой, то калорийность будет порядка 500 ккал, то есть 250 ккал в одной штучке.

Сколько калорий в зефире? Сколько калорий в зефире в шоколаде?

Соотнесите количество усилий, потраченных в спортзале, и подумайте, стоит ли их перечеркивать ради минутного удовольствия. Если преодолеть искушение не удается, то купите хотя бы тот зефир, который покрыт темным шоколадом. Какая-то польза будет от лишнего килограмма.

Сладость жевательная

Маленький симпатичный маршмеллоу, или жевательный зефир – это, к сожалению, совершенно другая история. Пользы от него меньше, а энергетической ценности больше – 318-330 ккал на 100 граммов.

Если вспомнить, сколько калорий в зефире в шоколаде, то на его фоне маршмеллоу не выглядит таким уж сытным. Но последний вреднее для фигуры, потому что содержит много сахара.

Впрочем, это и не совсем зефир, поскольку в нем отсутствуют яблочное пюре и яичный белок – обязательные компоненты классического варианта воздушного лакомства.

Сколько калорий в зефире? Сколько калорий в зефире в шоколаде?

Как делают зефир

Раз уж мы говорим о том, сколько калорий в зефире и почему он полезен, нелишним будет в общих чертах рассказать, из чего готовится такая сладость.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Белое сухое вино калорийность

Яблочное пюре (иногда с добавление других фруктов или ягод) взбивают с яичным белком и сахаром. Вместо последнего может использоваться фруктоза. Затем добавляют загуститель (агар-агар, пектин, желатин), благодаря которому образуется студенистая структура. Если используется пектин, то лакомство получается с кислинкой. Желатиновый зефир имеет немного резиновую консистенцию.

Массу разливают в деревянные формочки и дают настояться в течение четырех часов, а затем сушат при температуре 30 градусов.

Готовые зефирные половинки изымаются из форм и складываются вместе, причем делается это вручную.

Натуральный зефир чаще бывает не белым, а чуть желтоватым – под цвет яблочного сырья. Чтобы разнообразить вкус и цвет, используют различные кондитерские посыпки, шоколад, мармелад, пищевые красители, эссенции. От того, какие ингредиенты использовались в процессе изготовления, зависит, сколько калорий в зефире набралось в итоге.

Сколько калорий в зефире? Сколько калорий в зефире в шоколаде?

Польза и вред зефира

Благодаря содержанию агар-агара, сладость выводит из организма вредные вещества, положительно влияет на печень и помогает восполнить дефицит йода. В этом загустителе содержатся марганец, йод, фосфор, железо, магний, кальций, медь. Есть и витамины, но они, к сожалению, уничтожаются в процессе изготовления зефира.

Пектин (Е440) нормализует работу кишечника, снижает уровень холестерина, обладает антивирусным действием. Поскольку он отлично справляется с выведением из организма токсинов, тяжелых металлов, солей, то полезен для людей, живущих в экологически опасных районах или занятых на вредных производствах.

Желатин, хоть и увеличивает калорийность, укрепляет кости и суставы.

Глюкоза тонизирует и насыщает кровь кислородом.

Если вместо сахара в состав зефира входит фруктоза, то лакомство могут спокойно есть даже диабетики, и калорий в таком варианте меньше.

Никаких жиров в натуральном зефире нет, только белки и фруктовые углеводы, что дает неоспоримые преимущества по сравнению с другими десертами.

Конечно, все это актуально, если вы покупаете зефир из натуральных компонентов и без лишних добавок, вроде красителей и ароматизаторов.

Также не следует забывать, что все-таки это сладость, употребление ее в больших количествах сулит проблемы с зубами и метаболизмом. А некоторые компоненты могут вызвать аллергию.

Сколько калорий в зефире? Сколько калорий в зефире в шоколаде?

Как выбрать зефир?

Покупая сладость в магазине, обратите внимание не только на то, сколько калорий в зефире, но и на качество.

Отдайте предпочтение продукту, который имеет белый или желтоватый цвет. Красителями часто скрывают различные недостатки. И уж тем более будет странно, если вы обнаружите раскраску в составе белого зефира. Сероватый цвет говорит о том, что для изготовления использовались не самые качественные ингредиенты: сухие или замороженные белки.

Если выбираете зефир в шоколаде, желательно осмотреть его поверхность при ярком свете: она блестит — значит, производитель покрыл лакомство натуральным шоколадом; остается матовой, то вы, скорее всего, видите кондитерскую глазурь, в которой мало шоколада, зато много ненужных животных жиров и сои.

Зефир должен быть мягким. Твердость означает, что он давно лежит на полке.

Если на поверхности имеются трещины, то продукт содержит недостаточное количество пектина.

Вот такие зефирные тонкости. Наслаждайтесь сладостями, но знайте меру. Приятного аппетита.

Источник: https://kwoman.ru/skolko-kalorii-v-zefire-skolko-kalorii-v-zefire-v-shokolade.html

Сколько калорий в зефире?

зефир в шоколаде калорийность

Сладости обожают абсолютно все, от самых младших до самых старших. Это не удивительно, т. к. они, по не известным причинам, повышают настроение и дарят море позитива. Но обратная сторона медали – высокая калорийность. Целью этого исследования стал зефир, который продолжает набирать популярность среди населения. Продолжив читать эту статью Вы узнаете сколько ккал в зефире белом, шоколадном, ванильном и т. д.

Вот и подошел к своему концу очередной эксперимент Food-and-Food, из которого Вы смогли узнать сколько калорий в зефире на пектине и агаре.

Источник: http://food-and-food.com/calorii/skolko-kalorij-v-zefire.html

Сколько калорий в зефире в шоколаде (в одной штуке)

зефир в шоколаде калорийность

Современные технологии производства зефира далеки от тех, которыми пользовались наши предки, а вот любовь к данному виду сладости и ее вкусовые качества остаются неизменными на протяжении всего этого времени.

Такой продукт станет отличным дополнением любого семейного застолья или чаепития!

Источник: http://kkal.ru/skolko-kalorij-v-zefire-v-shokolade-v-odnoj-shtuke/

Польза и вред зефира (белый, розовый, в шоколаде), калорийность

зефир в шоколаде калорийность
Зефир - польза и вред

Зефир является одним из любимых лакомств многих сладкоежек.

Но среди людей бытует мнение, что он, как и другие сладости, вредит здоровью и способствует набору лишнего веса. На самом деле, это не так. Польза зефира доказана многими учеными диетологами. В его составе практически нет жиров (близится к 0%), а вот полезных веществ много.

Он наделен достаточным количеством положительных качеств, если употреблять его в умеренных дозах. Польза и вред зефира будут рассмотрены ниже.

В принципе, зефир можно назвать калорийным продуктом. Как правило, в 100 г содержится от 300 до 330 ккал. Но такой показатель достигается исключительно за счет углеводов, которые быстро сжигаются в процессе мыслительных нагрузок. Потому часто его рекомендуют кушать детям школьного возраста.

Состав

Состав зефира

Если взять 100 г такой воздушной сладости, то она будет включать в себя:

  • белки – 1 г;
  • жиры – 0,1 г;
  • углеводы – 75/76 г;
  • кислоты (органические) – 2 г;
  • крахмал – 5 г;
  • вода – 16 г.

Также в состав зефира входит масса других полезных веществ. Их процент гораздо меньше, но положительное влияние на организм у них тоже есть. К таким элементам можно отнести кальций, фосфор, магний, железо.

Полезные свойства зефира обусловлены еще одной натуральной добавкой. Агар-агар – это желирующее вещество, которое добывают из водорослей. Он способствует процессу пищеварения и избавляет организм от шлаков.

Основные виды зефира

Сегодня существует огромное количество видов зефира. Его классификация зависит от ингредиентов, которые входят в его состав. Чаще всего встречаются три вида: белый, розовый и в шоколаде.

Белый зефир

Белый зефир

Он самый популярный среди людей и самый полезный за счет своей натуральности. В его составе вы не найдете ни красителей, ни искусственных ароматизаторов, которые могут навредить организму. Поскольку он не содержит добавок, то является наименее калорийным. Для женщин, которые придерживаются диеты, белый зефир будет идеальным дополнением к сладкой части рациона.

Розовый зефир

Розовый зефир

Нежный розовый оттенок изделию придает цветной краситель или же ягодное пюре (из малины, вишни или клубники). Калорийность в данном случае будет намного больше, чем у белого зефира. Однако, по статистическим данным врачей можно сделать вывод, что именно розовый зефир способствует эффекту релаксации за счет ягодного аромата и кисловатого привкуса.

Зефир в шоколаде

Зефир в шоколаде

Какао добавка делает этот вид самым калорийным и вредным для организма человека. Но также он по праву считается самым вкусным и обожаемым детьми. Если захочется побаловать себя именно шоколадным видом, то предпочтение стоит отдать темному шоколаду, который является очень полезным.

Чем полезен зефир

Все привыкли думать, что вкусная еда просто не может быть полезной. Так думают и о зефире. Пора разрушить этот миф.

  • Несмотря на огромное количество сахара, что содержится в изделии, зефир противится появлению кариеса. В его состав входят антибактериальные вещества, которые защищают эмаль. Главное – употреблять в умеренных дозах.
  • Улучшает настроение и повышает уровень радости. Сладкое способствует производству эндорфинов.
  • В зефирных изделиях содержится много полезных веществ, которые укрепляют кровеносную систему, повышая уровень антиоксидантов, тонизирует организм.
  • Имеет способность понижать уровень холестерина в крови.
  • Помогает вывести из организма соли тяжелых металлов, шлаки и вредоносные токсины.
  • Если зефир был изготовлен с добавлением агар-агара, то он будет помогать пищеварительной системе. Избавит от тяжести в животе и предотвратит диарею.
  • Глюкоза, которая входит в состав, поможет укрепить иммунитет. Также она хорошо влияет на умственную деятельность человека.
  • Кальций, железо, фосфор положительно влияют на общее состояние организма. Укрепляют волосы и ногти.
  • Иногда зефир относят к ряду обезболивающих средств. Особенно помогает облегчить боль в горле.

Вред

Вред зефира

Основные вредные свойства зефира обусловлены аллергическими реакциями на определенные ингредиенты. Нельзя кушать его в больших дозах. Это приведет и к набору веса, и к сбою пищеварения.

Продукт также противопоказан людям, болеющим диабетом. В таком случае рекомендуется выбирать такой зефир, где глюкоза будет заменена на фруктозу.

Многие цветные виды содержат в себе огромное количество красителей и ароматических средств. Поэтому, нужно быть внимательным при выборе лакомства. Желательно обращать внимание на сладости слишком яркого цвета и со слишком резким ароматом.

Когда и сколько можно употреблять зефира

По подсчетам ученых, с 4 до 6 вечера в организме человека понижается уровень сахара. Потому это идеальное время для того, чтобы полакомиться сладким.

Злоупотреблять зефирными изделиями никак нельзя. Три-четыре раза в неделю будет достаточно, чтобы получить максимум пользы от него.

Источник: http://PitanieInfo.ru/poleznye-produkty/zefir-polza-i-vred

Калорийность 1 штуки зефира – белого, бело-розового, в шоколаде

зефир в шоколаде калорийность

Хочется похудеть, поэтому приходится отказываться от сладкого – это ли не пытка? Но оказывается, Вы можете с чистой совестью позволить себе некоторые сласти и при диете. Не верится? Тогда мы расскажем Вам о том, сколько составляет калорийность зефира белого (1 шт.) и почему это лакомство не угрожает фигуре.

Сладость, не запрещенная диетологами

Зефир – совсем не восточная сладость: его изобрели французские кулинары. Однажды они решили положить в пастилу взбитые белки. Понятно, что при этом они беспокоились совсем не о калориях, а о том, какой вкус будет иметь воздушный десерт. Результат превзошел все ожидания: сладость в прямом смысле таяла во рту, поэтому и получила свое название в честь легкого ветерка.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Калорийность рыбных котлет жареных

Основой этого лакомства является фруктовое (ягодное) пюре. Для того чтобы превратить его в зефир, к нему добавляют сахар (вот Вам и калории!), белки и какой-либо желеобразующий ингредиент (желатин, агар-агар, пектин). Можно заметить, что жиров в этом рецепте не предусмотрено. А если вместо сахара положить фруктозу, то зефир и вовсе превратится в низкокалорийный продукт.

Насколько калорийно лакомство?

Сколько калорий в зефире, если в нем совсем нет жира? Чтобы дать точный ответ на этот вопрос, необходимо узнать вес одного такого изделия. Обычно он не превышает 30-50 г. В разных сортах присутствует и разное количество калорий.

Энергетическая ценность зефира (на 100 г) выражается следующими цифрами:

  • белый и розовый с желатином – 326 ккал;
  • с морскими водорослями – 290 ккал, с пектином – 304 ккал;
  • в шоколаде – 396-450 ккал;
  • ванильный (если использован агар-агар) – 280 ккал; шармель – 375 ккал;
  • белый на сахарозаменителе – 180 ккал;
  • в белом шоколаде или с начинками – 500 ккал.

Если в зефире присутствует сгущенка, мармелад, печенье, то его калорийность становится намного «тяжелее», что делает его не пригодным для диет.

Одна зефиринка – много ли это калорий?

С граммами все понятно, ну а все же — каким количеством калорий снабдит Вас одна зефиринка? В большом почете у сладкоежек классический «королевский» продукт. В нем не содержится вредных красителей, что очень важно для худеющих. Калорийность зефира белого (1 шт.) колеблется от 100 до 163 ккал, если он приготовлен с желатином, или не превышает 145 ккал, если в качестве загустителя использован агар-агар.

Необычайно красив и вкусен фруктовый зефир, состоящий из двух половинок разных цветов. Чтобы придать ему нежно-розовый тон, изготовители продукта применяют искусственные красители либо ягодное пюре (малиновое, клубничное, вишневое).  Калорийность зефира бело-розового (1 шт.) на базе натуральных добавок составляет 102 ккал.

Более калорийным и вредным для здоровья является его «собрат» с синтетическими красителями: в нем 140 ккал. Зефир желтоватого или зеленоватого оттенка производится из натурального яблочного пюре. В нем 304 ккал на 100 г или 100-150 ккал на одну штучку. Кондитеры всеми способами стараются сделать лакомство еще вкуснее.

Какое им дело до того, сколько калорий добавится при этом к десерту! Они придумали «одевать» зефир в шоколадную глазурь. Такое сочетание сделало сладость еще более привлекательной для вкусовых рецепторов, но очень плохо повлияло на ее диетические характеристики. В этом легко убедиться, если сравнить калорийность зефира в шоколаде (1 шт.) и обычного. «Одежка» увеличила калораж более чем на 60 ккал.

В одной шоколадной зефиринке их образовалось целых 225! Естественно, этот продукт совершенно не подходит для тех, кто пытается избавиться от лишних кило. Настоящий шедевр в богатом зефирном ассортименте – сорт «Шармель». Этот кондитерский продукт отличается сложным составом, к тому же покрыт шоколадной глазурью. В 100 граммах такого деликатеса диетологи насчитали 375 ккал, а это значит, что, съев одну зефиринку, получишь около 150-180 ккал.

В десертах частенько присутствует зефирный крем. Он легкий и вкусный, а по калорийности значительно уступает масляному или заварному: в 100 г такой начинки — 476 ккал. Для сравнения: в 100 г сахара — 390 ккал, меда – 320 ккал, шоколада – 560 ккал, мармелада – 306 ккал, пастилы – 320 ккал.

А конфеты «Чернослив в шоколаде» (на упаковке которых красуется надпись «низкокалорийные») содержат 340 ккал.  Таким образом, зефир далеко не на первом месте среди других сладких вкусностей. К тому же он содержит простые углеводы (что важно для тех, кто ведет борьбу с весом).

Источник: https://metaphysican.com/kaloriynost-1-shtuki-zefira-belogo-belo-rozovogo-v-shokolade/

Калорийность 100 граммов белого зефира и зефира в шоколаде

зефир в шоколаде калорийность

Сегодня без сладкого жизнь человека кажется не такой уж веселой, радостной, интересной. Согласно исследованиям, десерт способен поднять настроение и избавить от депрессии. Но, как говориться, тут «палка о двух концах», на одном из которых альтернатива стать обладателем лишних сантиметров в области талии и живота.

Однако, как изначально показалось, выбор вовсе не стоит между хорошим настроением и испорченной фигурой. Самое важное – это выбрать «правильный» десерт. К одному из таких десертов относится зефир. Все потому, что калорийность зефира позволяет включать его в рацион питания человека, который придерживается какой-либо диеты.

Из чего делают зефир?

Много зефираЗнаете ли Вы, что название этого невероятно вкусного десерта пришло к нам из древнегреческой мифологии. В те времена Зефиром называли бога ветров. Заметили схожесть? Наше лакомство такое же белоснежное и легкое, как ветер. На сегодняшний день это лакомство приходится по вкусу не только детям: многие взрослые просто обожают его.

Самый первый зефир был приготовлен из сахара и яблочного пюре.

Сегодня же этот десерт готовится по классическому французскому рецепту, в который входят следующие компоненты:

  • Агар или же пектин – желирующие вещества, которые имеют исключительно растительное происхождение. Агар добывают из морских водорослей, которые содержат немалое количество железа, кальция и йода. Пектин же производится из яблок, сахарной свеклы и арбузов.
  • Желатин – это так же желирующее вещество, но оно имеет животное происхождение. Этот компонент производят из хрящей, сухожилий и костей животных.

Как видно из составляющих этого лакомства, оно не способно навредить нашему организму. Но так ли безобидна калорийность зефира для фигуры?

Белый зефир и его калорийность

Как мы уже выяснили, этот продукт не содержит в себе жиров. Помимо загустителей в нем присутсвуют белки и фруктовое пюре.

Калорийность зефира без каких-либо добавок, то есть обычного белого, составляет 326 единиц на 100 граммов продукта, следовательно, 1 шт. (которая весит примерно 25 граммов) – это около 82 кКал, что не так уж и много, по сравнению с другими сладостями.

Кроме обычного белого зефира существуют еще и другие виды этого десерта. К этому лакомству добавляют мармелад, сухофрукты и шоколад. И да, чем больше в этом продукте добавок, тем выше калорийность зефира. Поэтому, если вы придерживаетесь какой-либо диеты, то рекомендуется вводить в свой рацион не более двух зефиринок в день.

Одним из самых распространенных видов зефира является «Шармель», которые фасуется в упаковки и не продается на вес. Калорийность такого десерта составляет 335 единиц на 100 граммов продукта. В зефире, к которому добавлена ваниль, содержится 264 кКал из расчета на 100 граммов.

Выбирая зефир в магазине, старайтесь отдавать предпочтение самому обычному белому. Потому как «цветной» зефир содержит в себе красители и дополнительные калории. К тому же, деткам желательно давать исключительной классический зефир, не более 1 шт. в день, дабы не вызвать аллергических реакций.

Можно ли похудеть, кушая зефир, покрытый шоколадной глазурью?

Два зефира в шоколадеВсе диетологи настоятельно рекомендуют вводить в свой ежедневный рацион зефир, который богат пектином, вместо бесполезных и калорийных сладостей. Что касается зефира в шоколаде, то от одной штучки в день вы не слишком поправитесь.

Главное помнить, что всему есть своя мера. Итак, питательность зефира в шоколаде колеблется в пределах 400 кКал на сто граммов продукта. Этот продукт весьма полезен для спортсменов, потому как в нем присутствуют простые углеводы и пектин, которые помогают вырабатывать энергию.

Как показали многолетние исследования, именно пектин помогает организму расщеплять жиры. Поэтому 1 шт. этого воздушного десерта не только «зарядит» ваш организм бодростью и энергией, но также восполнит запасы пектина, благодаря которому нормализуется уровень сахара в крови, происходит очищение организма от солей и радионуклидов.

Кстати, зефир в шоколаде можно кушать как деткам, так и беременным женщинам, ведь противопоказаний к его употреблению практически нет.

Безусловно, зефир весьма полезен для организма, однако не стоит употреблять его в больших количествах, оставляйте место и для других полезных минералов, витаминов и микроэлементов. К тому же, зефир в шоколаде может навредить вашей фигуре, если употреблять его более 2 шт. в день.

Домашний зефир: и вкусно, и полезно!

зефир в шоколаде калорийность

Зефир в шоколаде калорийность 1 шт

Сегодня зефир считается относительно легким десертом. Почему так? Дело в том, что в его составе не содержится жиров, по сравнению с иными видами сладостей.

Разновидность пастилы, как правило, изготавливается посредством взбивания пюре из ягод и фруктов с белком яйца и, конечно же, сахаром. Кстати, чаще всего в роли этих фруктов выступают именно яблоки.

Какова стоимость зефира в шоколаде и возможно ли его приготовление в домашних условиях? Калорийный ли он? Ответы на данные вопросы можно получить в статье.

Исторические данные

Интересно то, что зефир считается одним из самых древних изделий кондитерского производства. Данный факт можно подтвердить сохраненными упоминаниями в отношении рецептуры сладости в письменной форме, ведь давным-давно ее производили жители Древней Греции. Кстати, они искренне верили, что этот рецепт был дарован богом ветра Зефиром (Ζέφυρος).

Сегодня зефир является такой же неотъемлемой частью кулинарной традиции, как и тысячелетия назад. Конечно, производители современности в настоящее время могут предложить великое множество разновидностей зефирной продукции.

Оно и не удивительно, ведь двадцать первый век на дворе. За всю историю легкой сладости рецепт ее претерпевал некоторые изменения и дополнения.

Именно поэтому эта тяга кондитеров к идеалу позволила людям сегодня наслаждаться вкусовыми качествами различного по вкусу, виду, а значит, и составу, зефира.

Разновидности зефирной сладости

Важно дополнить, что, кроме традиционного зефира, сегодня весьма популярен кофейный, покрытый шоколадной глазурью. Более того, потребители любят кондитерские изделия, основой которых является зефир со вкусом мороженого пломбир или же крем-брюле. Кстати, сопровождающая такой зефир в шоколаде (1 шт.

) калорийность несколько больше, чем в отношении стандартного, но это редко останавливает любителей сладкого. Помимо представленных вариантов древнегреческой сладости, кондитерами были совершены попытки выпуска и различных других. Это совсем не удивительно, ведь обществу практически всегда по вкусу что-то новое и оригинальное.

Но все-таки большинству потребителей по вкусу привычные лакомства.

Калорийность зефира белого

Благодаря интересной подборке компонентов для изготовления зефира, его калорийность по стандартной схеме составляет 321 ккал на сто грамм продукта. Интересно то, что содержание углеводов в традиционном продукте превышает их содержание по отношению к сладости, покрытой шоколадной глазурью. Калорийность зефира белого, если рассматривать его поштучно, равняется приблизительно 150 ккал.

Данный показатель, естественно, радует многих сладкоежек, которые без ума от кондитерской продукции, но так хотят следить за фигурой. Кроме того, в составе зефира находится немалое количество полезных компонентов. Среди них фосфор, железо и другие питательные элементы для здорового развития организма.

Важно дополнить, что зефир не содержит витаминов, ведь они разрушаются в процессе производства.

Сопровождающая зефир в шоколаде (1 шт.) калорийность приравнивается к 120 ккал (практический 400 ккал на сто грамм). В одной штучке содержится 0,4 грамм белков, 3,5 грамм жиров и 21,5 грамм углеводов.

Как сделать зефир в домашних условиях?

Необходимо отметить, что сегодня существует два варианта приготовления древнегреческой сладости. Первый из них предполагает запекание продукта при условии низкого температурного режима, второй же производится без выпечки.

Сопровождающая домашний зефир в шоколаде (1 шт.) калорийность приблизительно схожа с аналогичным показателем сладости, выставленной на прилавках магазина. Однако чаще всего люди предпочитают готовить зефир без глазури.

Именно поэтому в статье приведен рецепт для такого случая. Как же готовить домашний зефир?

Во-первых, в число необходимых для реализации идеи продуктов входит желатин (25 грамм), сахар (750 грамм), ваниль и одна чайная ложна лимонной кислоты.

Следует залить желатин половиной стакана теплой воды, а в это время заняться варкой сахарного сиропа (750 грамм сахара + 150 миллилитров воды + ванилин). Когда смесь начинает загустевать, в нее необходимо тонкой струей влить уже набухший желатин.

Заключительным этапом является взбивание массы посредством блендера до легкого и воздушного состояния. Кстати, в процессе взбивания необходимо добавить в смесь лимонную кислоту.

Заключительный аккорд

Когда домашний зефир практически готов, необходимо решить, каким образом довести его до кондиции. В первом случае необходимо отправить практически готовый продукт в холодильник на сутки. Тогда получившаяся в результате сладость окажется похожей на пастилу, минимально рыхлой и нежной.

А если отправить зефир на тридцать минут в духовку при температуре 110 градусов, итог будет легким и даже тающим во рту. Кстати, сегодня зефир в шоколаде стоит порядка 200 рублей за 250 грамм. Домашняя кухня гораздо дешевле, не так ли? О проверенности ингредиентов упоминать даже излишне.

Как отмечалось выше, сопровождающая зефир в шоколаде (1 шт.) калорийность практически равна калорийности традиционной сладости, поэтому хозяйкам остается лишь решить, что для них и их семьи лучше и вкуснее, ведь на вкус и цвет товарищей нет. И никогда не будет!

Источник: http://fortefit.ru/zefir-v-shokolade-kalorijnost-1-sht.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Медовый цвет волос

Закрыть