Диета южного пляжа

Диета южного пляжа

диета южного пляжа

Американский врач-кардиолог Артур Агастон придумал эту диету, заботясь о здоровье своих пациентов-сердечников. Но стоило им стать стройнее, как идея доктора «пошла в народ» и завоевала новых поклонников среди желающих похудеть. И стала называться диетой южного пляжа.

Оказалось, что эту диету довольно просто соблюдать, особенно тем, кто приходит в ужас от одной только попытки подсчитать калории, баллы, пункты и прочую неденежную ценность продуктов. Основана она практически на полном отказе от «плохих» углеводов и «плохих» жиров.

По своей сути диета южного пляжа очень близка к методу Мишеля Монтиньяка. Отличается она лишь более простым способом учета того, что можно есть, а что нельзя, незначительные отличия также в списках разрешенных и запрещенных продуктов. Готовить заранее нельзя, все блюда должны быть свежеприготовленными.

Полуфабрикаты не допускаются, так что питаться придется дома или в ресторане.

Принцип действия диеты таков: организм, лишившийся привычного способа извлекать энергию из углеводов, начинает расходовать жировые запасы.

Основной плюс диеты южного пляжа – довольно обширный список разрешенных продуктов. Главное правило – не выходить за рамки списка, при этом количество продуктов может быть любым.

Сидящим на этой диете можно питаться три раза в день и даже перекусывать между приемами пищи. Поэтому худеющие не испытывают чувства голода и реже «срываются». Правда, список продуктов довольно долгое время приходится носить с собой в ресторан и в супермаркет, а также вешать дома на холодильник.

Диета делится на три фазы.

Первая фаза – самая жесткая, длится она две недели

За это время многие теряют по 6-7 кг лишней жидкости и веса. Разрешены:

Свинина – вареная ветчина, вырезка, свинина отварная

Говядина – филе и вырезка, говядина отварная

Телятина – отбивные, филе, вырезка, телятина отварная

Морепродукты – все виды

Птица (без кожи!) – бекон индейки (2 кусочка в день), куриная и индюшиная грудки, жареная индейка

Мясная гастрономия – только обезжиренные или маложирные продукты, колбаса диетическая

Сыр – чеддер, брынза, моцарелла, проволоне, рикота, пармезан, тофу обезжиренный или маложирный

Яйца куриные – вареные вкрутую

Орехи – арахис (20 штук в день), фисташки (30 штук в день), орехи грецкие (7 штук в день), арахисовое масло (1 ст. ложка в день)

Овощи – артишоки, спаржа, брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, огурцы, баклажаны, помидоры (не более одного в день), сельдерей, любой зеленый салат, грибы, шпинат, репа, болгарский перец

Специи и приправы – практически все, экстракты (ванильный, миндальный), лимонный сок, хрен, перец

Сладости – леденцы без сахара, желатин без сахара

Жиры – нерафинированные подсолнечное и оливковое масло, арахисовое масло (1 ст. ложка в день)

Вторая фаза диеты продолжается до тех пор, пока вес и состояние здоровья не придут в норму

К продуктам первой фазы можно добавить следующее:

Овощи – картофель, зеленый горошек

Молочные продукты – молоко обезжиренное, соевое молоко, обезжиренный йогурт

«Вкусности» – горький шоколад, обезжиренный пудинг

Алкоголь – красное вино

Фрукты – яблоки, абрикосы, черника, мускатная дыня, виноград, вишня, киви, манго, апельсины, груши, сливы, клубника, грейпфрут

Хлеб – ржаной, цельнозерновой и мультизерновой хлеб

Крупы – овсянка, цельнозерновые макароны

Обычно за время первой и второй фаз организм привыкает к нормальной пище и уже не желает потреблять вредные продукты, так что ограничения третьей фазы воспринимаются легко.

Источник: https://www.gastronom.ru/text/dieta-yuzhnogo-plyazha-1001302

Диета South Beach – три шага к стройной фигуре

диета южного пляжа
диета South Beach

Диета южного пляжа. Во время ее применения не надо урезать калорий и слишком себя ограничивать. Для более стойких она становится образом жизни.

Эту диету создал кардиолог Артур Агатстон, в поиске соответствующего плана питания для своих пациентов. Он отметил, что предложенная диета не только регулирует уровень холестерина и инсулина, но также способствует потери веса.

Потеря веса согласно доктору Агатстону

Создатель диеты South Beach утверждает, что есть хорошие углеводы (сложные с низким гликемическим индексом) и хорошие жиры (полиненасыщенные и мононенасыщенные), которые приводят к потере веса.

Одной из причин увеличения веса в первую очередь является употребление высоко обработанных простых углеводов, которые находятся, среди прочего, в хлебе, легких закусках, кондитерских изделиях, сладких напитках. Эти продукты потеряли во время обработки наиболее ценные питательные вещества: микроэлементы и клетчатку. И они очень отличаются от того, что ели наши предки, из-за чего такие продукты хуже воспринимаются нашим организмом.

Что произойдет после урезки простых углеводов? Производимость инсулина приходит в норму и регулируется воспроизведение жировых клеток. Вместо того чтобы подсчитать калории, повесьте на холодильнике гликемический индекс.

Что вместо углеводов?

Чтобы компенсировать их отсутствие, можно использовать простые (одно- и полиненасыщенные) жиры, а также животный белок. Рекомендуется в основном курица, индейка, рыба, орехи и низким содержанием жира, сыры и йогурт.

Но Агатстон не призывает к употреблению продуктов с пониженным содержанием жира (например, обезжиренные продукты, паштеты, обезжиренное мясо). Он считает, что в такого рода еде находится слишком много простых углеводов.

Во время применения диеты не стоит отказываться от употребления мононасыщенных жиров (например, оливковое масло). Они повышают вкусовые качества блюд, а также снижают риск сердечных заболеваний.

Диета

План на долгосрочной перспективе. Диета состоит из трех частей. Первая длится две недели. Это самая строгая фаза. В ближайшие дни вы можете только употреблять в пищу яйца, мясо птицы, говядину, рыбу, овощи и сыр с низким содержанием жира. Тогда ешьте 6 раз в день — три основных блюда плюс три закуски (включая десерт).Такой расклад приема пищи позволяет за 2 недели потерять до 6 кг избыточного веса.

Вторая фаза длится, пока не достигнете веса своей мечты. Для текущего рациона вы можете добавить хорошие углеводы с низким гликемическим индексом — это обогатит ваше меню. Последний этап — третья — помогает сохранить желаемый вес. Благодаря ей вы избежите эффекта йо-йо.

Она является менее ограничительной, чем предыдущие два этапа. Вы должны есть четыре раза в день. Даже если вам случится неожиданное исключение из диеты, вы всегда можете вернуться на первый этап на неделю или две.

А после того, как сбросите избыточные килограммы, сразу же вернетесь на 3-й этап.

Продукты, которые рекомендуется во время фазы I:

Вырезка говядины и свинины, курица, индейка, все виды рыбы и морепродуктов, телятина, мясной фарш (самый нежирный, желательно – куриный), сыры (желтый, домашний, плавленый, творог, Фета – но все они должны быть обезжиренные), орехи фундук, фисташки, арахис), яйца (если нет противопоказаний от врача), сыр тофу, овощи (спаржа, фасоль, брокколи, цветная капуста, сельдерей, огурцы, салат, шпинат, кабачки, грибы, помидоры), жиры (оливковое, рапсовое масло), специи и травы, из сладостей рекомендуются только твердое печенье.

Избегать: куриные крылышки (другие части филе курицы и индейки можно есть, но только без кожуры), мясо уток и гусей, печень и ребра говядины, телячьей грудинки, сыра Бри и других жирных сыров, кукурузу, морковь, все фрукты и фруктовые соки, все продукты с большим количеством крахмала (любой хлеб, рис, макароны, картофель), молоко, мороженое, йогурты (даже обезжиренный), алкогольные напитки (пиво и вино тоже).

Продукты, которые рекомендуется во время фазы II:

Вы можете есть то же самое, что и на этапе I, а также фрукты (яблоки, ягоды, виноград, манго, персики, апельсины, грейпфруты), молоко (обезжиренное или соевое) и обезжиренный йогурт, хлеб (грубого помола), мюсли (те, что богатые клетчаткой), макаронные изделия (только темные, из нескольких злаков), рис (коричневый или дикий).

Избегать: белый хлеб, белый рис и макаронные изделия, картофель, свекла, морковь, кукуруза, бананы, ананасы, изюм, арбузы, фруктовые соки, консервированные фрукты, мед, варенье, мороженое.

Продукты рекомендовал в ходе этапа III:

На этой стадии не существует списка рекомендованных и запрещенных продуктов. Вы можете есть все, что находится в перечисленных продуктах из диеты South Beach. На практике просто сохраняйте здравый смысл, старайтесь есть здоровую пищу и выбирать продукты с низким гликемическим индексом.

Источник: http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/dieta-south-beach.shtml

Южная диета для похудения: меню и отзывы диеты южного пляжа

диета южного пляжа

Южная диета

Диета южного пляжа была разработана флоридским врачом-кардиологом Артуром Агатстоном с целью помочь своим пациентам сбросить лишние килограммы и тем самым уменьшить связанную с ними нагрузку на сердечно-сосудистую систему и сократить риск возникновения рецидивов заболевания.

Хотя, по сути, эту программу похудения даже трудно назвать диетой – скорее это вполне полноценная система питания, которую можно реализовать при ведении здорового образа жизни.

Суть и особенности южной диеты

Эта диета получила свое название не случайно. Грустно, но все, что мы видим в голливудских фильмах про Майями-бич — фигуристых красоток и подтянутых атлето-инструкторов по теннису или плаванию – это лишь поверхностная правда о побережье.

На самом деле очень многие его жители страдают ожирением и нуждаются в помощи грамотных диетологов. Ну а если вы задались целью похудеть к пляжному сезону, то пусть название этого рациона питания станет для вас символом красоты и здоровья.

Диета Южного пляжа не относится к низкокалорийным системам питания. Ее основной принцип – это достижение разумного баланса углеводов и жиров, причем именно тех, которые в рамках этой методики считаются полезными. К примеру, углеводы, быстро перерабатываемые организмом и способствующие быстрому поступлению глюкозы в кровь, считаются вредными.

Сюда относят рафинированные продукты, кондитерские изделия, сахар, сдоба. По Агастону, такие продукты следуют заменять на пищу с «хорошими» углеводами, для переработки которых организму требуется время и дополнительные энергетические запасы. К ним относятся продукты из цельного (необработанного) зерна, овощи и бобовые.

Жиры также делятся на «плохие» и «хорошие». К первым относят насыщенные животные жиры и так называемые транс-жиры, полезными же считаются полиненасыщенные жиры (получаемые из растительных масел и рыбы).

Плюсы и минусы

Диета Южный берег имеет ряд вполне обоснованных в научном сообществе достоинств:

  • Этот рацион питания одобрен научными заведениями, имеющими определенный авторитет в области диетологии;
  • Способствует стабилизации уровня холестерина и инсулина в крови;
  • Меню питания является сбалансированным и содержит в себе все необходимые пищевые группы;
  • Методика похудения достаточно простая и, как правило, легко доводится до логического завершения.

Но самым главным и неоспоримым преимуществом этой программы является то, что она не требует от своего почитателя подсчетов калорий или граммов. Первое, на что она направлена, — это приучение организма к полезным жирам и углеводам, что складывается в очень рациональную систему питания, которой можно придерживаться в течение всей жизни. Гибкость и ориентация на здравый смысл – основные составляющие этой диетической программы.

Имеется у южной диеты и пара недостатков:

  • В некоторых случаях потеря веса может происходить только вследствие вывода избытка жидкости из организма;
  • Отрицательным моментом в этой системе питания может стать необходимость затрат времени на приготовление «правильных» блюд.

Диета южного пляжа: три фазы

Эта диетическая программа имеет три основные фазы.

Фаза 1

Первая фаза самая сложная, длится две недели. Ее суть состоит в том, чтобы переключить организм с вредных продуктов на полезные. Происходит этакая пере, при которой человек начинает избавляться от излишка углеводов, а затем переходит на режим здорового питания.

На этом этапе полностью запрещены к употреблению следующие продукты:

  • Сахар, сладости, все мучные и кондитерские изделия;
  • Крахмалосодержащие продукты (картофель, крупы);
  • Ягоды, фрукты, соки;
  • Жирное мясо и жирные сыры;
  • Морковь, кукуруза;
  • Йогурты, молоко;
  • Алкоголь.

К разрешенным относятся следующие виды продуктов:

  • Постное мясо, в том числе мясо птицы;
  • Все виды рыбы и морепродуктов;
  • Некрахмалистые овощи (капуста, огурцы, бобовые, баклажаны, репа, сладкий перец, помидоры), зелень, грибы;
  • Орехи в малых количествах (грецкие, арахис, фисташки);
  • Яичный белок, нежирный творог;
  • Нежирные сыры;
  • Оливковое и подсолнечное масло.

На первом этапе диеты южного берега количество употребляемой пищи определяется самим худеющим по принципу – «не съешь лишнего, только удовлетвори голод». Режим питания – три приема пищи и два перекуса. Если сильно хочется, можно также устроить десерт после ужина.

Фаза 2

Ее длительность индивидуальна. Можно установить порог достижения определенного веса и придерживаться этого рациона до тех пор, пока не достигнешь своего идеала. Но если вес перестал снижаться, то, скорее всего, вы достигли оптимума и продолжать насиловать организм не стоит. В среднем вторая фаза программы южного пляжа может длиться от одного до двух месяцев.

Агастон вполне допускает, что время от времени можно делать для себя небольшие послабления и, например, на короткий срок переходить с меню второй фазы на третьей. Либо, наоборот, если появилось чувство «перегруза», возвращаться к меню первых двух недель.

На втором этапе можно кушать практически все, что ранее было запрещено. Но к самому минимуму стоит свести употребление:

  • Сахара и сладостей, кондитерских изделий;
  • Белого хлеба;
  • Белого риса;
  • Картофеля, моркови, кукурузы;
  • Сладких калорийных фруктов, ягод и соков из них.

Но можно уже ввести в рацион и следующие виды продуктов:

  • Несладкие фрукты и ягоды;
  • Обезжиренные молоко, кефир и йогурт;
  • Рис, гречку, ячмень, овсянку;
  • Черный хлеб, темные макароны;
  • Какао, горький шоколад;
  • Красное вино.

Основной принцип – не увлекаться сильно вредными продуктами. Если уж вы смогли без них прожить две недели, то и дальше они не станут для организма жизненно необходимыми. Если хочется ускорить результат, то можно включить в свой режим дня физические нагрузки, но обязательным элементом в этой программе они не являются. Пить разрешается до 8 стаканов воды в день.

Фаза 3

Источник: http://happy-womens.com/dieta-yuzhnogo-plyazha.html

Диета Южного Пляжа

диета южного пляжа

Если вы давно и безуспешно боретесь с лишним весом, то предлагаем вам попробовать интересную диету с симпатичным названием «Диета Южного Пляжа», которая была создана американским кардиологом Артуром Агатсоном для пациентов с проблемами лишнего веса и заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Сразу отметим, что эта диета направлена в первую очередь на быструю потерю веса и изменение привычек питания в дальнейшем. То есть диета Южного Пляжа – стиль питания, которого авторы диеты рекомендуют придерживаться всю дальнейшую жизнь.

Об особенностях, меню, достоинствах и недостатках этой диеты с огромным удовольствием расскажем в нашей сегодняшней публикации.

Особенности диеты

Диета Южного Пляжа представляет собой особую методику похудения, состоящую из трех этапов. В начале первого (и, как оказалось, самого сложного этапа) потеря веса происходит в основном за счет вывода лишней жидкости из организма. На этом этапе из рациона исключают почти все виды сахара (в том числе и фрукты), а меню каждого дня обогащено постным мясом и овощными салатами с орехами и оливковым маслом.

Отметим, что методика Агатсона полностью исключает из рациона питания насыщенные жиры и заменяет их сложными углеводами, которые в свою очередь благотворно влияют на содержание сахара в крови и предотвращают болезни сердца.

Второй этап диеты Южного пляжа менее жесткий, поскольку в рацион питания добавлены молочные продукты, фрукты и цельнозерновые продукты. На этом этапе потеря веса не такая интенсивная, как на первом, но результаты весьма и весьма хорошие.

Что касается третьего этапа, то он направлен на закрепление достигнутых результатов в ходе первых двух этапов. После того, как вы поменяете свои привычки в питании, контролировать вес будет вовсе несложно.

Диета Южного Пляжа рекомендует отдавать предпочтение свежим овощам (спаржа, сладкий перец, брокколи, капуста, сельдерей, огурцы, грибы, редис и горох, шпинат, кабачки и помидоры). Также не следует забывать и о постном мясе: говядине, телятине, индюшатине и курице. Из приправ и заправок лучше отдавать предпочтение продуктам с низким содержанием углеводов или сахара: горчица, соевый соус, соус сальса или табаско. Молочные продукты должны быть с низким содержанием жира – 1-2%.

В вашем рационе также должны присутствовать продукты с большим содержанием сложных углеводов: коричневый рис, овсянка грубого помола, цельнозерновой хлеб и макаронные изделия из муки грубого помола.

Из напитков автор диеты рекомендует употреблять овощные соки, поскольку во фруктовых содержится много калорий и сахар. Также пейте воду, кофе и чай.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Диета по пегано

Меню диеты Южного Пляжа

На первом этапе диеты вам придется сломать зависимость организма от сладкого и мучных продуктов. Поэтому в течение двух недель вы должны исключить из рациона сахар, хлеб, макаронные изделия, фрукты, крахмалистые овощи и зерновые.

Отдавайте предпочтение курице, индейке, яйцам и рыбе. Пейте не менее 8 стаканов чистой воды в день. Газировка и алкоголь – под запретом. Принимать пищу лучше три раза в день, а в качестве перекусов использовать сухарики из зернового хлеба, орехи и арахисовое масло.

Можно выпить чашку зеленого чая с медом.

На втором этапе следует продолжать употреблять продукты из предыдущего этапа, но также добавить к ним в умеренном количестве фрукты и зерновые культуры. На втором этапе разрешено побаловать себя бокалом вина за обедом или кусочком торта на ужин, но не более одного раза в неделю. А если к питанию подключить физические нагрузки, то стройная фигура вам обеспечена.

После достижения цели можно переходить к третьему этапу и включить в рацион любимые продукты. К этому времени ваш стиль питания должен стать по-настоящему здоровым, сбалансированным, легким и полезным. Однако если вы снова начнете набирать вес, то вам необходимо вернуться на второй или первый этап диеты.

Плюсы и минусы диеты Южного Пляжа

Главным достоинством этой диеты является ее эффективность. Каждый из трех этапов дарит вам потерю веса, которая суммарно составляет от 8 до 13 килограммов. Еще одним преимуществом диеты является ее безопасность, поскольку схема питания продумана до мелочей, а рацион двух последних этапов основан на принципах здорового питания.

Что касается недостатков, то первый этап диеты, несомненно, пугает многих желающих похудеть. Отказаться сразу от большого количества любимых блюд и продуктов под силу не всем. Более того, на этом этапе из-за интенсивной потери жидкости может появиться слабость и головокружение. В этом случае следует прекратить диету и обратиться к врачу.

В целом же, диета Южного Пляжа достаточно интересная, и если относиться к ней с должной степенью ответственности, но не устанавливать для себя слишком узкие рамки и не зацикливаться на правилах питания, то соблюдать ее очень легко. Ну, а результативность диеты вы сможете отметить на личном опыте.

Удачи вам!

Источник: https://opitanii.net/story/dieta-yuzhnogo-plyazha

Диета Южного пляжа

диета южного пляжа

диета южного пляжа

Тип диеты — малоуглеводная

Убыль веса — 2-3 кг в неделю

Срок применения — система питания на длительное время.

Диета южного пляжа можно назвать предшественнице популярной диеты Дюкана. И действительно, если внимательно присмотреться в этих диетах можно найти много общего. Обе диеты относятся к малоуглеводным, разделены на этапы и дают рекомендации по питанию на длительный срок. Одно время диета Южного пляжа была очень популярна в Америке и Европе. Однако, благодаря Кейт Миддлтон Пьер Дюкан вышел в лидеры, что нисколько не умоляет эффективность диеты Южного пляжа.

Диета Южного пляжа разработана кардиологом Артуром Агатстоном, но кроме него участие в разработке диеты принял и диетолог Мари Алмон, о чем почему-то все забывают.

Диета была разработана еще в 1980 году для кардиологических больных с целью профилактики рецидивов заболевания. Но, благодаря местной радиокомпании «Саус бич» весть о чудодейственной диете разлетелась по всему побережью Южной Флориды, а затем и всей Америки.

Одновременно появилась и книга с описанием диеты, которая тут же стала бестселлером не только в США, но и во всем мире.

Принципы диеты Южного пляжа.

Основные принцип диеты очень похож на принцип диеты Мишеля Монтиньяка — это замена «плохих» углеводов на «хорошие». Углеводы, которые быстро перерабатываются организмом и глюкоза от их переработки тут же поступает в кровь, считаются «плохими». К ним относятся рафинированные продукты, сахара, сдоба, кондитерские изделия. Их нужно заменить на «хорошие» углеводы, для переработки которых нужно время и дополнительная энергия. К ним относятся овощи, бобовые и изделия из цельного зерна.

Второй принцип — это замена «плохих» жиров на «хорошие». К плохим — относятся транс-жиры и насыщенные животные жиры, а к «хорошим» — полиненасыщенные жиры растительных масел и рыбы.

Диета разделана на три этапа. На первых двух этапах обеспечивается перестройка обмена веществ и похудение, третий этапа предназначен для поддержание достигнутого веса всю жизнь.

Этапы диеты Южного пляжа.

Первый этап

Это самый жесткий этап диеты, но его продолжительность всего 14 дней и, для похудения можно потерпеть такой короткий срок. На первом этапе рекомендуется питаться 6 раз в день. Так же дается список разрешенных и запрещенных продуктов. Количество рекомендуемых продуктов не ограничено, но переедать не стоит. Старайтесь правильно распределять разрешенные продукты и поддерживать правильный баланс белков, жиров и углеводов.

За время первого этапа диеты обычно уходит от 3 до 7 кг.

На первом этапе диеты запрещены:

  • сахар и любые сладости, кондитерские изделия;
  • все мучные изделия (хлеб и хлебобулочные изделия, макароны, выпечка и т.п.);
  • все крахмалосодержащие продукты (крупы, картофель);
  • фрукты, ягоды, соки — они содержат фруктозу;
  • морковь, кукуруза;
  • любое жирное мясо;
  • утятина, гусятина, куриные ножки и кожа;
  • жирные сыры;
  • молоко, йогурты;
  • алкоголь.

Разрешенные продукты:

  • постное мясо (говядина, телятина, самые нежирные куски свинины);
  • куриное и индюшачье мясо (кроме ножек) без кожи, в первую очередь грудки;
  • рыба, морепродукты — любые;
  • некрахмалистые овощи (огурцы, капуста белокочанная и цветная, фасоль и бобовые, репа, баклажаны, сладкий перец, другие зеленые овощи; 1 помидор), грибы, зелень;
  • орехи в небольшом количестве (фисташки, арахис, грецкие орехи);
  • яичный белок;
  • нежирные сыры, обезжиренный творог;
  • оливковое и подсолнечное масло.

Примерное меню первого этапа диеты Южного пляжа

fotodiet.ru Завтрак: стакан томатного сока; омлет из белков яиц с беконом и грибами; кофе или чай с нежирным молоком ( без сахара либо с заменителем ).
fotodiet.ru Второй завтрак: 1 ломтик нежирного сыра.
сайт fotodiet.ru Обед: салат из зеленой стручковой фасоли, томатов и тунца, приправленный оливковым маслом.
fotodiet.ru Полдник: ½ чашки нежирного творога или домашнего сыра.
fotodiet.ru Ужин: бифштекс, поджаренный на решетки или гриле; приготовленная на пару капуста брокколи; жареные помидоры с соусом песто ( итальянский соус с базиликом, семенами орехов пинии и пармезаном ).

Второй этап

Второй этап диеты Южного пляжа предназначен для дальнейшего постепенного похудения. Рацион питания расширяется, однако новые продукты нужно вводить постепенно, чередуя их с продуктами первого этапа диеты.

Продолжительность второго этапа диеты не ограничена по времени и длится до достижения нужного веса. Однако, если ваш вес перестал снижаться — это скорее всего, свидетельствует о достижении оптимального веса и больше худеть не стоит.

На втором этапе  диета запрещает употребление следующих продуктов:

  • сахар и сладости, мед, джем;
  • белый хлеб, мучные изделия из белой муки;
  • пирожные, печенья, торты;
  • белый рис;
  • картофель, морковь, кукуруза;
  • сладкие калорийные фрукты и ягоды (бананы, ананасы, арбузы) и соки из них.

Разрешены дополнительно к продуктам первого этапа:

  • фрукты и ягоды, преимущественно несладкие (яблоки, груши, персики, абрикосы, цитрусовые, дыни, киви, манго, сливы, виноград, вишня, клубника, черника);
  • обезжиренные молоко, йогурт, кефир;
  • некоторые крупы (коричневый рис, ячмень, овсянка, греча);
  • черный хлеб, в первую очередь из муки грубого помола, с отрубями или зерновой, темные макароны;
  • горький шоколад, какао;
  • допускается употребление красного вина в небольшом количестве.

Так же как и на первом этапе, общее количество употребляемой пищи не ограничивается, а питаться нужно 5-6 раз в день.

Примерное меню второго этапа диеты Южного пляжа

fotodiet.ru Завтрак: 1 чашка свежей клубники; овсяная каша; кофе или чай без сахара ( или с заменителем ).
fotodiet.ru Второй завтрак: 1 яйцо, сваренное вкрутую.
сайт fotodiet.ru Обед: средиземноморский салат с курицей ( листья разных сортов салата, помидоры, базилик, куриное филе, приправленное оливковым маслом ).
fotodiet.ru Полдник: 1 груша с кусочком нежирного сыра.
fotodiet.ru Ужин: филе лосося, тушеное со шпинатом; овощное рагу; салат ( смесь из зелени, огурцов, зеленого перца, томатов, приправленных растительным маслом ); клубника к шоколадной глазури.

Третий этап

На третьем этапе диеты разрешены практически все продукты, однако нужно отдавать предпочтение продуктам из первых двух этапов диеты и исключить из рациона: хлеб и мучные изделия из белой муки, картофель, белый рис, сахар и сладости.

Продолжительность этапа — всю жизнь. Питаться можно 4 раза в день. По утверждениям авторов диеты, вес после прохождения всех этапа нормализуется на всю жизнь.

Примерное меню третьего этапа диеты Южного пляжа

fotodiet.ru Завтрак: половина грейпфрута; овсяное печенье; кофе или чай без сахара ( либо с заменителем ).
сайт fotodiet.ru  Обед: сэндвич с говядиной ( 100 г жареной говядины, салат-латук, помидор, лук, горчица, хлеб грубого помола ).
fotodiet.ru Ужин: запеченная в духовке куриная грудка; овощное рагу; салат из свежих овощей ( огурцы, помидоры, сладкий перец, зелень) ; персики или нектарины с нежирным йогуртом.

Отзывы и результаты. Диета Южного пляжа показала свою эффективно на кардиологических больных. Диета достаточно сбалансирована и сытная. Если и вы сможете пройти все этапа диеты вас вес однозначно нормализуется. Если в результате нарушения диеты вас вес вновь возрастает на 1-2 недели вернитесь к первому этапу диеты. Так же можно делать это сразу после праздников и застолий.

Смотрите так же похожую диету — диета Дюкана этапы

Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru

Источник: http://fotodiet.ru/yzuzhnogo-plyazha-dieta.htm

Диета южного пляжа, или президентская диета

диета южного пляжа

Диета южного пляжа разработана американским кардиологом Артуром Агатстоном. Одноименная книга с описанием диеты стала в США настоящим бестселлером.

«Попробуйте эту диету, и на пляж в южных странах вы сможете выйти, не стесняясь своих форм, в самом открытом купальнике!»:)) — миллионы американцев поверили этому лозунгу.

А названа в народе президентской эта диета была после того, как распространились слухи о том, что именно с помощью этой диеты похудела чета Клинтонов. Буду и я употреблять это название.

Президентская диета — это скорее не диета как таковая, а система питания, применять которую рекомендуется в течение всей жизни. Она включает в себя три этапа.

Первые два этапа президентской диеты ограничены по времени, они обеспечивают перестройку обмена веществ, привыкание организма к новому режиму питания, а также весьма существенное похудение.

Режим питания третьего этапа, который и должен продолжаться всю жизнь, обеспечивает поддержание достигнутого результата, сохранение хорошей физической формы.

Основа диеты — практически полный отказ от «плохих» углеводов и серьезное ограничение потребления «плохих» же жиров. По своей сути диета южного пляжа очень близка к методу Мишеля Монтиньяка, отличаясь от него, пожалуй, лишь более простым способом подсчета/учета того, что можно, а что нельзя, и чуть другими списками разрешенных и запрещенных продуктов.

Первый этап диеты

Продолжительность первого, самого сурового этапа президентской диеты — 14 дней. Принимать пищу на первом этапе диеты надо шесть раз в день. Из рациона должны быть полностью исключены все продукты, содержащие сахара в любом виде, а также все жирные продукты. Запрещены:

  • сахар и любые сладости, кондитерские изделия;
  • все мучные изделия (хлеб и хлебобулочные изделия, макароны, выпечка и т.п.);
  • все крахмалосодержащие продукты (крупы, картофель);
  • фрукты, ягоды, соки — они содержат фруктозу;
  • морковь, кукуруза;
  • любое жирное мясо;
  • утятина, гусятина, куриные ножки и кожа;
  • жирные сыры;
  • молоко, йогурты;
  • алкоголь.

Рекомендуемые продукты:

  • постное мясо (говядина, телятина, самые нежирные куски свинины);
  • куриное и индюшачье мясо (кроме ножек) без кожи, в первую очередь грудки;
  • рыба, морепродукты — любые;
  • некрахмалистые овощи (огурцы, капуста белокочанная и цветная, фасоль и бобовые, репа, баклажаны, сладкий перец, другие зеленые овощи; 1 помидор), грибы, зелень;
  • орехи в небольшом количестве (фисташки, арахис, грецкие орехи);
  • яичный белок;
  • нежирные сыры, обезжиренный творог;
  • оливковое и подсолнечное масло.

Рекомендуемые продукты можно употреблять в любых количествах (но, конечно же, не переедая), поэтому голода вы чувствовать не должны.

Набор рекомендуемых продуктов на первом этапе президентской диеты вполне достаточен для того, чтобы на протяжении двух недель обеспечить разнообразное, не надоедающее меню. Старайтесь выдерживать пищевой баланс, употребляйте в достаточных количествах и мясо, и овощи, и зелень.

За время первого этапа потеря веса составляет обычно от 3 до 6 килограмм (хотя, в зависимости от вашего телосложения, цифры могут быть и другими).

Второй этап

Успешно выдержав первый этап диеты южного пляжа, плавно переходите ко второму. Перечень разрешенных продуктов на втором этапе гораздо шире, но не забывайте, что вводить их в свой рацион надо постепенно, а не все сразу. Принимать пищу на втором этапе, как и на первом, надо шесть раз в день.

Продолжается второй этап до тех пор, пока вы не достигните желаемого веса и габаритов (или пока, несмотря на все усилия, вес не перестанет снижаться).

Обратите внимание на оговорку в скобках! Если снижение веса во время второго этапа президентской диеты прекратилось, это значит, что он достиг оптимального для вашего организма значения, и не надо себя насиловать, пытаясь с риском для здоровья убрать с талии еще 1-2 сантиметра.

На втором этапе президентская диета запрещает употребление следующих продуктов:

  • сахар и сладости, мед, джем;
  • белый хлеб, мучные изделия из белой муки;
  • пирожные, печенья, торты;
  • белый рис;
  • картофель, морковь, кукуруза;
  • сладкие калорийные фрукты и ягоды (бананы, ананасы, арбузы) и соки из них.

Разрешены дополнительно к продуктам первого этапа:

  • фрукты и ягоды, преимущественно несладкие (яблоки, груши, персики, абрикосы, цитрусовые, дыни, киви, манго, сливы, виноград, вишня, клубника, черника);
  • обезжиренные молоко, йогурт, кефир;
  • некоторые крупы (коричневый рис, ячмень, овсянка, греча);
  • черный хлеб, в первую очередь из муки грубого помола, с отрубями или зерновой, темные макароны;
  • горький шоколад, какао;
  • допускается употребление красного вина в небольшом количестве.

Так же как и на первом этапе, общее количество употребляемой пищи не ограничивается, однако не надо злоупотреблять вновь введенными продуктами, особенно мучными и крупами.

Третий этап

Третий этап президентской диеты должен продолжаться всю жизнь. Количество приемов пищи можно уменьшить до четырех. Разрешены практически все продукты, избегать надо только белого хлеба и мучных изделий из белой муки, картофеля, белого риса, сахара и сладостей. Впрочем, изредка побаловать себя чем-то из этих «запретных плодов» все же позволяется. Хотя, как утверждает автор диеты, после успешного прохождения первых двух этапов употреблять эти продукты вам и не захочется.

Если же вы заметите, что вес вновь начал прибывать, надо на 1-2 недели вернуться к питанию по первому этапу. Этого должно быть вполне достаточно, чтобы организм внес корректировки в свое функционирование и вы вновь обрели прежнюю форму. На 1-3 дня возвращаться к первому этапу диеты можно и в профилактических целях, например, после обильного праздничного застолья.

Источник: https://www.best-diet.ru/d-president

Диета Южного Пляжа — новая «звезда» среди белковых диет?

диета южного пляжа

Татьяна Фирсова

TS/Fotobank.ru

Диета Южного Пляжа разработана американскими диетологами и направлена в первую очередь на быструю потерю веса, но главное – на изменение привычек питания. Диета Южного Пляжа в каком-то смысле не заканчивается никогда — вы просто начинаете правильно относиться к своему рациону.

Авторство методики похудения с симпатичным названием «Диета Южного Пляжа» (South Beach Diet) приписывается американскому кардиологу Артуру Агатстону и его коллегами, которые разработали особую систему питания для своих пациентов, страдающих чрезмерной полнотой и проблемами с сердечно-сосудистой системой. По сути своей это план питания, который включает в себя три этапа.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Диета каменских насти

Согласно диете Южного Пляжа, «хорошие» углеводы, содержащиеся, например, в фасоли, овощах и цельнозерновых продуктах лучше влияют на содержание сахара в крови, чем питательные вещества, содержащиеся в зерновых продуктах и фруктах, которые обычно включаются в западные диеты.

Кроме того, методика Агатстона предписывает исключить из рациона питания насыщенные и транс-жиры, заменив их ненасыщенными жирами, лучше контролирующими содержание в организме холестерина, а также предотвращающими болезни сердца. «Хорошие» ненасыщенные жиры содержатся в жирной рыбе, орехах и постном мясе.

Три этапа диеты Южного Пляжа:

  • первый — этап жестких ограничений, длящийся две недели: на этом этапе из рациона исключаются почти все виды сахара (в том числе фрукты), а есть на первом этапе нужно постное мясо, овощи, орехи и заправленный оливковым маслом салат;
  • менее жестким является второй этап, на котором разрешаются молочные продукты, фрукты и цельнозерновые продукты;
  • третий этап, который закрепляет опыт, полученный в ходе первых двух этапов.

Руководства по диете Южного Пляжа утверждают, что, после того как вы поймете, как влияют на ваши привычки к питанию сахар и чувство голода, вы будете подходить к еде совершенно по-новому. Именно поэтому после основной части диеты нужен третий, закрепляющий этап.

Почему диета Южного Пляжа заставляет нас терять вес

В начале первого этапа диеты Южного Пляжа вы очень быстро теряете вес в основном за счет потери жидкости. Когда организму перекрывают поступление сахара (в первой фазе диеты, и в меньшей степени во второй фазе), он начнет использовать собственные запасы сахара. Углеводы в организме содержатся в виде гликогена.

Поскольку гликоген существует как растворенный в воде сахар, после сжигания запасов сахара в организме остается только вода. Эта вода выведется из организма с мочой.

Если до начала диеты Южного Пляжа вы ели не совсем здоровую пищу, а значит, в вашем организме накапливалось много лишней жидкости, вес, который вы будете терять на первом этапе диеты, вы почти сразу же наберете снова, если вернете в рацион питания достаточное количество воды и сахара на третьем этапе.

Какие продукты выбирать для диеты Южного Пляжа

Во-первых, нужно покупать большое количество свежих овощей. Это основной компонент ежедневного рациона, особенно это касается первых двух недель «этапа ограничений». Вот примерный набор овощной корзины:

  • артишоки,
  • авокадо,
  • спаржа,
  • сладкий перец,
  • брокколи, капуста, цветная капуста и сельдерей,
  • огурцы,
  • грибы,
  • редис и горох,
  • шпинат, кабачки и помидоры.

Во-вторых, необходимо постное мясо. Причем, для диеты Южного Пляжа подойдет не всякое мясо. Например, лучше выбирать канадский бекон, чем обычный, так как в последнем слишком высокое содержание жира. С говядины или свиных котлет лишний жир можно срезать дома, а вот, например, рубленое мясо лучше покупать сразу нежирных сортов.

В-третьих, покупая продукты, читайте информацию на этикетке, которая говорит о содержании сахара. Например, кетчупы и различные заправки для салата содержат большое количество сахара, таких продуктов следует избегать. Выбирайте приправы и заправки с низким содержанием углеводовили сахара, например, горчицу, соевый соус, соус сальса или соус табаско.

В-четвертых, покупайте молочные продукты с низким содержанием жира. Молоко, творог, йогурт, сыр – все это доступно в обезжиренных вариантах. Ориентируйтесь на цифру 1-2 процента молочного жира, не больше.

Эффект похудения будет достигаться значительно медленнее без присутствия в рационе сложных углеводов, содержащихся например, в коричневом рисе, овсянке грубого помола, цельнозерновом хлебе и цельнозерновых макаронных изделиях.

Кроме того, для диеты Южного Пляжа необходимо правильно выбирать напитки. Лучше всего подойдут овощные соки. Фруктовые соки часто содержат слишком много калорий и сахара, диета Южного Пляжа рекомендует избегать их. Пейте воду, в которую для придания вкуса можно добавлять различные порошкообразные смеси, сделанные на основе сухих фруктов. Разрешены также кофе и чай.

Этап первый

Первые две недели покажутся вам самым сложным испытанием. Цель этого этапа — сломать зависимость организма от большого количества гликемических продуктов, а также избавиться от сладкой зависимости . Не употребляйте сахар, хлеб, макаронные изделия, исключите из рациона фрукты, крахмалистые овощи или зерновые. На этом этапе диеты Южного Пляжа вы должны есть пищу с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров: это курица, индейка, яйца и рыба. Допускаются нежирный сыр и орехи.

Пейте, по крайней мере, восемь стаканов воды в день. Напитки, которые разрешено употреблять на первом этапе диеты Южного Пляжа, это чай и кофе без кофеина. Газированные напитки, фруктовые соки и алкоголь – строго запрещены.

На этом этапе ешьте три раза в день. Постарайтесь удовлетворять чувство голода между основными приемами пищи небольшим количеством здоровых закусок: сухарики из зернового хлеба, орехи, арахисовое масло, немного меда.

Этап второй

Длина второй фазы может варьироваться в зависимости от физических данных человека. Продолжайте есть те же самые продукты, которые вы ели на первом этапе, но добавьте к ним в умеренном количестве фрукты и зерновые культуры. Вы также можете постепенно добавлять и другие любимые продукты. Например, бокал вина за обедом или небольшой кусок торта за ужином раз в неделю – вполне приемлемы. Потеря веса на этом этапе будет не такой заметной, однако стабильной.

Очень важно на этом этапе диеты Южного Пляжа начать заниматься фитнесом. Быстрая потеря веса может привести к тому, что в дополнение к жировой массе вы будете терять и мышечную. Бороться с потерей мышечной массы можно с помощью специальных программ силовых тренировок, которые включают упражнения с гантелями и занятия на спортивных тренажёрах.

Этап третий

Как только вы достигнете ваших целей по потере лишнего веса, начинайте третий этап диеты. Можете включать в рацион питания ваши любимые продукты, однако соблюдайте меру. По большому счету третий этап диеты Южного Пляжа представляет собой постоянные изменения пищевых привычек до тех пор, пока ваш личный стиль питания не станет по-настоящему здоровым, сбалансированным, легким и полезным.

Если вы, находясь на третьем этапе, вдруг заметили, что снова стали набирать лишний вес или поняли что едите слишком много продуктов с высоким содержанием крахмала, сахара и углеводов, возвращайтесь на второй или сразу на первый этап диеты.

Как сочетать методику Агатстона с использованием витаминизированных добавок

Питаясь по плану диеты Южного Пляжа, ежедневно принимайте поливитамины, которые будут хорошим дополнением к вашему рациону, независимо от ваших предпочтений в еде. Убедитесь, что витаминизированный комплекс обеспечивает 100% потребность организма в основных витаминах: это витамины группы В, С, D, Е и фолиевая кислота. Позаботьтесь также о том, чтобы организм кроме витаминов получал и ежедневную порцию полезных минералов.

Женщинам старше 50 лет, сидящим на диете Южного Пляжа, рекомендуется ежедневно добавлять в рацион по 1г кальция. Для всех остальных эта цифра составляет 500мг. Кроме того, рекомендуется добавить к рациону омега-3 жирные кислоты, которые можно получить из льняного масла или пищевых добавок, содержащих омега-3. Эти полезные вещества защищают здоровье вашего сердца.

Еще одно дополнение к диете Южного Пляжа – это пищевые волокна, которые тоже можно получать из витаминизированных добавок, например, произведенных на основе семян подорожника. Пищевые волокна особенно важны, когда вы находитесь на первом этапе диеты Южного Пляжа. Употребление таких добавок перед каждым приемом пищи обеспечит регулярный стул в течение этой низкоуглеводной фазы диеты.

Помните, что витаминизированные добавки не заменяют полноценное питание. Даже высокое качество таких добавок не обеспечит организм микроэлементами, которые он получает из продуктов питания.

Как во время диеты Южного Пляжа использовать легкие закуски

Использование здоровых легких закусок во время диеты Южного Пляжа поможет вам держать в узде чувство голода между основными приемами пищи. Здоровыми закусками считаются те, которые содержат минимальное количество углеводов.

В дополнение к трем основным приемам пищи, почти все варианты диеты Южного Пляжа обычно включают в себя и две легкие закуски — рано утром и в середине дня — которые состоят из продуктов, содержащих белок, здоровые жиры и клетчатку.

Во-первых, хорошо изучите информацию о «хороших» и «плохих» углеводах. Очень подробно этот вопрос освещается в книгах доктора Агатстона. Много полезной информации можно найти на специализированных веб-сайтах или интернет-форумах, где люди делятся своим опытом освоения этого нового способа питания.

Заполните холодильник правильным типом закусок: это должны быть продукту с низким содержанием углеводов. Если такая еда всегда будет у вас под рукой, вы не сможете найти оправдание для «легкого перекуса» продуктами с «плохими» углеводами.

Ожидаемые потери веса в первые две недели

Каждый из трех этапов диеты Южного Пляжа включает в себя три приема пищи ежедневно, плюс две легкие закуски и десерт. Все это должно обеспечивать на организм в среднем 1500 калориями в день. Потеря веса в течение первых двух недель, как правило, более быстрая, чем во второй фазе, хотя иногда все зависит от того, насколько хорошо вы будете следовать правилам диеты, а также потребностей вашего организма в энергии.

Как правило, на первом этапе диеты Южного Пляжа теряют от 8 до 13 килограмм. Быстрая потеря веса никогда не желательна, если только она не происходит под наблюдением врача. Тем не менее, первый этап диеты Южного Пляжа укладывается в довольно короткий срок, поэтому темпы потери веса являются безопасными для большинства людей.

Однако если вы испытываете симптомы кетоза, например, тошноту, обезвоживание или слабость, немедленно обратитесь к диетологу или врачу.

Несмотря на то, что первоначальная потеря веса происходит за счет потери запасов жидкости, скорость похудения в большей степени зависит от количества калорий, которые поступают в организм и выходят из него. Чем больше калорий необходимо вашему организму для поддержания веса, тем больше веса вы потеряете во время первого этапа диеты Южного Пляжа.

Напоследок важный совет: относитесь к программе питания и целям по уменьшению веса с должной степенью ответственности, но без смертельной серьезности.

Причина большинства неудачно заканчивающихся диет в том, что люди устанавливают для себя слишком строгие правила по взвешиванию, измерению и подсчету калорий и так далее. Из-за этого диета становится слишком сложной и ее бросают.

Одна из особенностей диеты Южного Пляжа в том, что она не заставляет человека быть чересчур зацикленным на правилах питания.

Источник: http://www.woman.ru/health/diets/article/90787/

Диета южного пляжа для похудения: положительные и отрицательные стороны

диета южного пляжа

Диета Южного пляжа одна из самых популярных среди тех, кто хочет снизить вес и оздоровить сердце. В результате этой диеты человек отвыкает от нездоровой пищи, а привычка питаться только полезными и здоровыми продуктами остаётся у него на всю жизнь.

Женщина сидит в кресле на пляже

Автор этой диеты, американский врач Артур Агатстон, специализировался на болезнях сердца. Его клиника располагалась недалеко от побережья Атлантического океана. Он заметил, что большинство пациентов его клиники страдают от высокой степени ожирения. Зависимость заболеваемости сердца от лишнего веса привела его к мысли помочь своим пациентом похудеть.

Особенности диеты южного пляжа

Держать эту диету совсем не трудно. Голодать не приходится. Единственное ограничение – жирная и углеводистая пища. Питаться нужно 5 раз в день. Запивать еду несладким кофе или чаем из лечебных трав. Выпивать около двух литров воды в течение дня.

Положительные моменты диеты заключаются в том, что:

  • не надо учитывать количество калорий;
  • нет ограничений в количестве еды;
  • можно употреблять вкусную и полезную еду.

После нескольких недель диеты исчезают боли в области сердца, самочувствие улучшается, чувствуется прилив энергии. Это связано с тем, что сердце перестаёт страдать от тяжести лишнего веса и работает с меньшей нагрузкой.

Начальный этап диеты

На первом этапе диеты следует полностью исключить жиры и углеводы. В меню нет картофеля, фруктов, сдобы, макарон и крупы. То же самое относится к алкоголю, сладостям, молочным продуктам, жирным сортам мяса и сыра.

Рыба на тарелке

Можно есть без всяких ограничений нежирные сорта мяса и сыров, оливковое масло, овощи, орехи, рыбу и морепродукты.

Такое питание приводит к полному изменению привычек в питании. Всё, без чего организм раньше не мог обходиться, становится уже ненужным. Насыщение наступает быстро, и для этого не нужны жиры и углеводы.

Кроме этого из организма выводятся все ненужные залежи жиров и углеводов, накопившиеся за многие годы. Длится первый этап диеты около двух недель. За это время теряется около 6-8 килограммов веса.

Меню на этот период:

завтрак зелень с грибами, курица, яичница, чай
второй завтрак полпачки творога
обед овощи
полдник овощи
ужин лосось с овощами
десерт несладкий мусс из лимона

Промежуточная ступень диеты Южного пляжа

На этом этапе можно есть в разумных пределах всё, что исключалось на первом. Его можно завершить, когда вес достигнет желаемого значения.

Как питаться:

завтрак каша, клубника
второй завтрак чашка чая, яичница
обед сок, салат
полдник груша
ужин  Рыба и салат
десерт свежая клубника

Салат может быть средиземноморский. Использовать для заправки мексиканский соус и оливковое масло. Каша молочная, но без сахара. Сок томатный.

Томатный сок с помидорами

Завершающий этап диеты

Этот этап означает возвращение к прежней жизни. Но с полным изменением подхода к питанию. Соблюдать строгий баланс жиров, белков и углеводов. Готовить на растительном масле. Питание дробное и здоровое.

Меню данного этапа:

утро  злаковый хлеб, омлет, сок
обед телятина, яблоко
ужин жареный цыплёнок, салат
поздний ужин салат

Сильные и слабые стороны диеты

Диета Южного пляжа обладает рядом достоинств:

  • не повышает уровень сахара и холестерина;
  • придумана врачом и заслужила одобрение в научных кругах;
  • сбалансирована по жирам, углеводам и белкам;
  • не требует дополнительных физических упражнений.

Не надо считать калории. Совершенно отсутствует изнурительное желание поесть.

Тарелка с салатом

Но наблюдаются у диеты Южного пляжа и отрицательные моменты:

  • возможны сбои в кишечнике;
  • происходит интенсивное выведение жидкости;
  • внутренние органы испытывают повышенную нагрузку.

Держать диету надо под медицинским контролем. Она противопоказана тем, у кого неполадки с внутренними органами. Следует есть побольше овощей, чтобы избежать проблем со стулом.

Результаты диеты

Главный результат диеты состоит в том, что организм научился правильно питаться. После первой фазы уже нет потребности в жирах и углеводах, чтобы чувствовать насыщение.

Из организма выделяются излишки углеводистой пищи и воды. Постепенно уходят и жировые отложения. Белки, которые поступают в организм в достаточном количестве, восстанавливают клетки и ткани организма, дают чувство насыщения.

Последователи диеты избавляются от сердечных болезней, у них улучшаются показатели крови. Заметно изменяется общее состояние организма и внешний вид. Восстанавливается работа кишечника.

Женщина в больших джинсах

Выход из диеты

Выход из этой диеты довольно быстрый и лёгкий. Если успешно придерживаться основных правил, то результатом диеты станет привычка правильно питаться. И такая привычка сохраняется на всю жизнь.

Питание обычное, без излишеств. Основой питания служат рыба, орехи, нежирное мясо, овощи, молочные продукты. Готовить желательно на оливковом масле. Если вновь возникнут проблемы с весом, можно начать диету с самого начала.

Диета Южного пляжа – это не просто способ питания. Это образ жизни, который становится привычным и необходимым. При этом несложно всегда сохранять здоровье, красоту и лёгкость.

Источник: http://pohudashka.ru/victus/dieta-yuzhnogo-plyazha-menyu-pokazaniya-i-protivopokazaniya/

Диета Южного пляжа или президентская диета

диета южного пляжа

диета южного пляжа

       Каждый день тысячи худеющих барышень вбивают в поисковики волшебные слова «белковая диета». Еще бы: она обещает быстрое уверенное похуде­ние. Но далеко не все белковые рационы одинаково безвредны: диеты Аткинса, Дюкана, Протасова и «кремлевская» регулярно и по делу критикуются специалистами.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Корсет для похудения живота и боков

    Все они работают, только пока вы их соблюдаете. Стоит перейти на обыч­ное меню, и вес вернется.

А ведь си­деть на таком питании пожизненно не только некомфортно, но и опас­но: страдают почки, печень, не хвата­ет клетчатки и витаминов, развивает­ся депрессия, накатывает слабость Автору, которым была разработана диета южного пляжа, кар­диологу Артуру Агатстону из Флори­ды, судя по всему, удалось разрабо­тать самый оптимальный на сегодня рацион на основе белка, который не дает такого количества побочных эф­фектов и которого можно придержи­ваться в течение долгого времени.

Придумано в Майами

президентская диета    Разработанная Агагстоном система сначала не была рассчитана на массовое применение.

Доктор назначал тучным пациентам определенный ре­жим питания для снижения уров­ня холестерина в крови. Однако у ре­жима оказался приятный побочный эффект — уменьшение массы тела. Кончилось тем, что применять диету стали не только сами больные, но и их семьи, друзья и знакомые, а так­же персонал клиники. В итоге доктор Агагстон был просто вынужден на­писать о своей системе книгу, назвав ее «South Beach Diet» — «диета Южного пляжа». Ведь зародилась она не где-нибудь, а в Майами.

После того как диету опробовали Клинтоны, ее ста­ли называть «президентской».

    Как это работает?

    Идея белковых диет проста. Основным источником энергии для нас является глюкоза. Ее организм добывает из углеводов — сахара, злаков, фруктов и т.д. Если углеводы из рациона убрать, тело будет вынуждено использовать альтернативный источник — жир.

    В расход идут не только потреб­ляемые жиры, но и уже имею­щиеся запасы. Плюс добывание калорий из жира само по себе требует дополнительной энергии. В таких условиях можно твердо рассчитывать на похудение, но помнить, что нельзя полностью лишать себя углеводов: организм такого не простит.

Особенности диеты Южного пляжа

особенности диеты южного пляжа

    Первый этап не особенно отли­чается от других белковых диет. Ограничений много: нельзя ни слад­кого, ни мучного, ни крахмалисто­го. Зато все разрешенные продукты можно есть без ограничений до ше­сти раз в день.

«Закручивание гаек» продолжается две недели, пока организм не научит­ся пользоваться альтер­нативным топливом — жиром. И кстати, ни в коем случае не нужно засиживаться на первом этапе дольше положен­ного.

Это может при­вести в лучшем случае к срыву, а в худ­шем — к серьез­ным проблемам со здоровьем.

    На вто­ром этапе «зеленый» спи­сок увеличивается. Едим по-прежнему шесть раз в день. Успешный ход дие­ты можно иногда скромно от­мечать бокалом сухого вина. В таком режиме следует жить до достижения нужного веса.

    Поддерживающий этап — это сба­лансированный рацион. Предпола­гается, что вы его придерживаетесь постоянно. В меню можно включить — не увлекаясь — некоторые запрещен­ные продукты. Так, можно изредка позволить себе белый хлеб и карто­фель. И по желанию сократить коли­чество приемов пищи до четырех.

    На протяжении всей диеты необ­ходимо выпивать шесть-восемь ста­канов воды в день.

    Таким образом, начинаясь прак­тически «по Аткинсу» или «по Дюкану», в дальнейшем ди­ета Южного пляжа оказыва­ется весьма мяг­кой и комфортной. Главное, научить­ся отличать «хорошие» углеводы и жиры от «пло­хих».

«Плохие» быстрые углеводы и насыщен­ные (животные) жиры откладываются на та­лии. «Хорошие» мед­ленные углеводы дают долгое чувство сытости. А полезные ненасыщен­ные жиры в умеренных дозах способствуют по­худению.

И мы еще укра­сим собой летом любой пляж — хоть в Подмоско­вье, хоть в Майами-Бич!

Что можно и чего нельзя на разных этапах диеты?

1. Первые две недели 2. Достижение желаемого веса 3. Поддерживающий
  Постное мясо и птица; рыба и морепродукты; обезжиренный творог; некрахмалистые овощи (капуста, огурцы, редька и т.д.); зелень; растительное масло.   Все продукты первого этапа; фрукты (яблоки, груши, апельсины, персики, абрикосы); нежирные молоко и йогурты; паста из твердых сортов пшеницы; цельнозерновой и ржаной хлеб (1 ломтик в день); каши из цельных злаков; горький шоколад; сухое вино.   Все продукты первого и второго этапов; хлеб; крахмалистые овощи и фрукты в ограниченных количествах.
  Сахар; мука; ягоды и фрукты; каши; молоко; жирное мясо, сыры, птица; алкоголь.   Крахмалистые и сладкие овощи (картофель, морковь, свекла, кукуруза); бананы, арбузы, ананасы; белая мука и выпечка из неё; мед, сахар, варенье; белый рис; мороженое.   Мед, сахар, варенье, сладости; белый рис; мороженое; хлеб из белой муки; выпечка.

Ложка дегтя в бочке меда

    Разумеется, у любой диеты есть противопоказания и спорные моменты. Слабое место диеты — она не подходит людям с проблема­ми ЖКТ. Если у Вас были или есть гастрит, язва желудка или 12-перстной кишки, камни в желчном пузыре или почках, сидеть на ней нельзя. Переизбыток белка и резкое снижение количества углеводов приведет к загущению и застою желчи и обострению имеющихся проблем. При больных почках будет трудно выполнять рекомендацию выпивать 1,5 л воды вдень.

    Еще одно слабое место — мало кто сможет сразу и полностью отказаться от простых углеводов: высок риск сорваться. Тем, кто все же сидит на этой диете, нужно больше гулять на свежем воздухе. Это поможет справиться с утомляемостью и снижением работоспособности, кото­рые особенно характерны для первого этапа диеты. Также некоторых диетологов смущает использование в рецептах бекона и шоколада: это слишком жирные продукты.

Несколько блюд для президентской диеты

овощной сэндвич ➡ Овощной сэндвич с яичницей, рукколой и беконом

  • помидор — 1 шт;
  • бекон нежир­ный — 2 ломтика;
  • яйца — 2 шт;
  • горчица дижонская — 1 ч. л.;
  • эстрагон све­жий — 1,5 ч. л.;
  • руккола — 20 г;
  • перец черный молотый;
  • соль.

1.   Нарежьте помидор, посолите, по­перчите и выложите в форму. Смажьте горчицей и посыпьте эстрагоном.

2.   Поджарьте бекон на сухой сковоро­де и выложите сверху на помидоры. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 °С, и запекайте 10 минут.

3.   Приготовьте яичницу-глазунью на сковороде с антипригарным покрытием без масла.

4.   Выложите яичницу поверх бекона и ломтиков помидора, добавьте рукколу и подавайте.

чили из говядины ➡ Чили из говядины и фасоли

  • фарш говяжий — 400 г;
  • помидоры — 500 г;
  • фасоль консервированная — 400 г;
  • лук — 1 шт;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • масло оливковое — 1 ст. л.;
  • перец чили молотый — 2 ч. л.;
  • кумин — 1 ч. л.

1.   Обжаривайте в течение 5 минут фарш в сотейнике на масле с добавлением 1 ч. л. перца чили и кумина.

2.   Переложите фарш на блюдо, а в сотейник выложите измельченный лук, чеснок и оставшийся перец чили. Обжарьте лук до мягкости (3 мину­ты). Добавьте нарезанные кубиками помидоры и фасоль, накройте крышкой и тушите 10 минут, периодически поме­шивая.

3.   Верните в сотейник фарш, переме­шайте и тушите еще 5 минут, пока смесь не начнет слегка густеть. Посолите. Подавайте блюдо горячим.

манговое ласси ➡ Манговое ласси

  • манго — 1 шт;
  • йогурт греческий нежирный — 1,5 стакана;
  • сахарозаменитель — 1 ст. л.;
  • кардамон молотый — щепотка.

1.   Очистите и произвольно нарежьте манго.

2.   Соедините в блендере манго, йогурт, сахарозаменитель и кардамон, влейте полстакана холодной воды. Измельчите до однородности.

3.   Разлейте ласси в высокие стаканы, добавьте кубики льда.

 запеченные груши➡ Запеченные груши с шоколадным соусом

  • груши — 4 шт;
  • шоколад горький — 0,5 плитки;
  • зерна граната — 0,5 стакана;
  • молоко 3,5 % — 7 ст. л.;
  • масло растительное — 1 ст. л.

1.   Нарежьте груши вдоль пополам, удалите сердцевину. Мякоть присыпьте корицей. Выемку от сердцевинки сбрыз­ните маслом.

2.   Выложите груши срезами вверх в форму для выпечки. Добавьте 70-80 мл воды и запекайте в духовке при 180 °С в течение часа. Охладите.

3.   Разломайте шоколад и выложите его в небольшую кастрюлю. Влейте молоко. Разогревайте массу на среднем огне, пока шоколад полностью не растает (1-2 минуты).

4.   Полейте груши шоколадным соусом и при желании посыпьте зернами гра­ната.

Источник: http://el-lady.ru/dieta-yuzhnogo-plyazha/

Диета Южного Пляжа (South Beach)

диета южного пляжа

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Диета Южного Пляжа (South Beach)Диета южного пляжа – одна из немногих диет, в создании которых принимали участие профильные специалисты. Именно поэтому плюсов в ней гораздо больше, чем минусов, а вред для здоровья гораздо ниже «средней температуры по больнице».

Артур Агатстон, доктор – кардиолог, весьма популярный и работающий со знаменитостями, приложил свою руку к разработке и коррекции данной программы. Она очень удобна, не требует много дисциплины и, в принципе, имеет мало противопоказаний. Продуманный уровень позволяет влиться в этот курс с любой фазы – массивного сброса веса, контроля и шлифовки, стабильного поддерживания результатов.

Простота диеты заключается в отсутствии строгого планирования – нет нужды в углеводном чередовании, составлению планов, высчитывания индекса потребности в калориях. Кушать можно достаточно много, без взвешивания порций и урезания особо больших кусков, до полного насыщения.

Единственный нюанс – потребуется немало дорогих животных белков и специфических продуктов, поэтому диету трудно назвать демократической, но её цена будет в любом случае ниже, чем уникальные БАД или курс «волшебных» таблеток, вызывающих диарею. Кроме того, от диеты будет польза – можно скинуть примерно семь килограмм в течение двух недель и еще некоторое количество в поддерживающей фазе.

Диета южного пляжа

Убираются транс жиры и “плохие углеводы”, увеличивается питьевой режим и двигательная активность.

Первый этап – самый тяжелый, особенно после стандартного питания, поэтому можно начать его совместно с приемом адаптогенов – левзеи, лимонника, женьшеня.

Алкоголь, спагетти и вермишель, белый хлеб и очищенный рис, сладости, особенно кремовые или в виде выпечки – запрещены.

По окончанию курса есть специальная система, как необходимо питаться дальше, чтобы поддерживать результаты – можно воспользоваться или не воспользоваться ей, синдром «рикошета» тут минимальный, обмен веществ также задевается умеренно.

На время диеты лучше отказаться от приема стимуляторов, в том числе кофе и крепкого чая, сладких, а особенно газированных напитков, продуктов глубокой переработки.

Питаться необходимо пять – шесть раз в день, чтобы избежать приступов голода и не «уронить» обмен веществ. Перекусы не запрещены, но стоит помнить об ограничениях каждого этапа. Подсчитывать калории не обязательно, просто не переедайте.

Требования и схема

Первый этап – сброса веса и вхождения в программу.Самая жесткая часть программы – под запретом жирные сыры, молочка, фрукты, любые сладости, в том числе и мед, жирные сорта мяса, крахмалистые продукты, даже такие обыденные продукты как морковь и кукуруза.

Что можно? Обезжиренный творог или нежирные сорта сыра, куриное мясо или говядина, кролик, рыба и морепродукты, яйца, овощи в любом количестве, но только с низким содержанием крахмала, натуральные масла (предпочтительнее льняное, виноградное и оливковое).

Эти продукты и составят ваш двухнедельный рацион – комбинируйте, избегайте приедаемости u001eu001f(ученые доказали, что отсутствие аппетита, замедляет обмен веществ), кушайте побольше зелени и пейте много жидкости. Продукты не регламентируются, но стоит избегать переедания – съев целого кролика, похудеть вряд ли выйдет.

Второй этап – закрепление уровня веса, развитие достигнутого результата, образование новых привычек.
Он может длиться достаточно долго – пока вы не будете удовлетворены достигнутым результатом или у вас просто не сменится мотивация, может быть, вам захочется набирать, но теперь уже мышцы, а не жировую ткань. Если сброс веса остановится или отвесы пойдут назад, то стоит уделять больше внимания физической нагрузке, а не урезать паек.

На этом этапе вводятся фрукты, горький шоколад, хлебцы грубого помола, разрешается порадовать себя бокалом хорошего вина, в обыденный рацион можно вводить овсянку и гречку, обезжиренные молочные продукты, какао без сахара. Если будет очень хотеться сладостей, то можно использовать заменители сахара. Продукты нужно вводить постепенно, каждый новый день и прием пищи, со злаковыми и сладкими фруктами лучше не переусердствовать.

Заключающий этап – это уже не диета, а образ жизни.
Принимать пищу необходимо примерно пять раз в день – разбивать на порции, сопровождающиеся фруктами и салатами. Сладости, белый хлеб, очищенный рис и картофель – продолжают быть запретным плодом, как и транс – жиры, спреды и майонезы.

Алкоголь необходимо ограничить, но не только из-за потенциального вреда, но и из-за того, что он сопровождается большим количеством еды. Рекомендуется устраивать небольшие разгрузочные дни, примерно два – три, не больше, по принципу первого этапа – раз в две недели, после праздников и срывов или в межсезонье.
диета южного пляжа
быстро похудеть, что делать чтобы похудеть, как питаться, диета, убрать живот, диета для похудения, убрать бока При соблюдении одной и той же диеты мужчина худеет вдвое быстрее, чем женщина. 

Это наименее продолжительный, но наиболее строгий этап. Длится он ровно две недели.

На время первой фазы нужно полностью исключить из своего рациона хлеб, рис, картофель, любые мучные изделия, в том числе и макароны, все полуфабрикаты, консервы, колбасные изделия, жирное мясо. Также запрещены сахар, алкоголь и фрукты.

В вашем распоряжении остаются овощи, зелень, мясо, рыба, морепродукты, молоко и молочные продукты.

Этот этап направлен на изменение старых пищевых привычек и формирование новых. Именно в этот период идет наиболее интенсивная потеря веса.

При желании, первую фазу можно продлить еще на две недели, однако стоит помнить, что подобный рацион все же является ограниченным и непригоден в качестве постоянного.

Диета южного пляжа, вторая фаза:

Второй этап диеты направлен на постепенное введение продуктов, которые были исключены из рациона в первой фазе. Вводить эти продукты следует постепенно и только те из них, которые действительно полезны для организма.

Свежие фрукты, макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб с отрубями и злаками, крупы, рис и картофель – в небольших количествах.

От употребления сладких газированные напитков, колбас, копченостей, следует по возможности отказаться полностью. Если никак не можете удержаться, сведите их употребление к минимуму.

При правильном соблюдении всех рекомендаций вы будете продолжать терять по 1-2 килограмма в месяц.

Длительность этапа индивидуальна – до достижения оптимального для вашего организма веса. При этом важно следить чтобы вес снижался постепенно, и не быстрее, чем на оптимальные 2 кг в месяц.

Если вес начал набираться вновь опять исключите из рациона картофель, рис, мучные изделия, сладкое.

Диета южного пляжа, третья фаза:

Поддерживающая диета, направленная на удержание достигнутого веса. Строгих ограничений рациона на данном этапе нет. Ваша главная задача – выбирать полезные, максимально натуральные продукты, не употреблять фаст-фуд и следить за изменениями своего веса, корректируя свой рацион в соответствии с ними.

Подводя итоги

Хотя диету Южного пляжа нередко причисляют к низкоуглеводным, в действительности она таковой не является.

По сути, диета Южного пляжа, представляет собой набор рекомендаций по правильному питанию, регулирующий разнообразность, сбалансированность рациона и размеры порций.

Подсчет калорий не является обязательным, но доктор Агатстон рекомендует тщательно контролировать размеры употребляемых порций, даже когда речь идет о диетических продуктах.

Кроме того, на протяжении всей диеты следует следить за поддержанием водного баланса организма, ежедневно употребляя не менее 1,5 литров очищенной воды. И не забывайте о физических нагрузках.

Коррекция питания для похудения (консультации + план питания)

Подробнее

Ответы на вопросы

Источник: https://pohudeu.com/diets/south-beach-diet/2/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Морщины на лбу о чем говорят

Закрыть